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一.產品介紹

黑(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)又名油(you)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、香(xiang)(xiang)(xiang)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)，是一(yi)種有獨特香(xiang)(xiang)(xiang)氣和(he)(he)(he)味(wei)道的(de)(de)(de)(de)植(zhi)(zhi)(zhi)物。其果(guo)油(you)多有光(guang)澤，其味(wei)芬芳易揮發(fa)(fa)，口(kou)感(gan)香(xiang)(xiang)(xiang)麻，香(xiang)(xiang)(xiang)沁(qin)濃郁，具有調味(wei)、健脾、去風、散(san)寒之功效(xiao)(xiao)(xiao)，被當地百姓視為調味(wei)珍品，用來贈送(song)貴客和(he)(he)(he)重大(da)節日(ri)調味(wei)食用。 黑(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)主(zhu)要生(sheng)長于金(jin)沙江流域和(he)(he)(he)大(da)渡河(he)上游區域，采自海(hai)拔1800-3000米的(de)(de)(de)(de)云霧山(shan)(shan)中(zhong)(zhong)。產區屬高(gao)山(shan)(shan)森林氣候(hou)，群(qun)山(shan)(shan)環(huan)抱，人跡罕至，土壤肥沃，氣候(hou)溫和(he)(he)(he)，雨量(liang)(liang)充沛，是藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)理想(xiang)環(huan)境(jing)。黑(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)歷史(shi)悠久，《本(ben)草綱目》記載：“其果(guo)入藥(yao)(yao)具有散(san)寒解毒，散(san)淤活(huo)絡，消食健胃，增竟食欲之療(liao)效(xiao)(xiao)(xiao)，果(guo)實(shi)可制干，提(ti)取芳香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)。”黑(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)除(chu)了(le)(le)藥(yao)(yao)用價值外(wai)，提(ti)取出的(de)(de)(de)(de)芳香(xiang)(xiang)(xiang)油(you)同(tong)(tong)時(shi)也(ye)是調味(wei)佳品，屬于峨(e)邊(bian)縣傳統(tong)特產，具有悠久的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)(zhi)(zhi)歷史(shi)。據《峨(e)邊(bian)彝族自治(zhi)縣志（1988-2003）》記載：“黑(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)是調味(wei)佳品，又是香(xiang)(xiang)(xiang)辣醬(jiang)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要原料之一(yi)，從1999年(nian)開始，全縣共建(jian)(jian)了(le)(le)333.3公頃的(de)(de)(de)(de)基(ji)地，同(tong)(tong)時(shi)興(xing)辦了(le)(le)‘劉氏(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)辣醬(jiang)廠(chang)’做為藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)龍頭(tou)企(qi)業(ye)”。 黑(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)近代發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)迅猛。2003年(nian)，沙坪、紅花(hua)、宣坪、大(da)堡等鄉(xiang)鎮新(xin)(xin)種植(zhi)(zhi)(zhi)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)326.6公頃，可產鮮藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)25噸。2004年(nian)、2005年(nian)、2006年(nian)分別新(xin)(xin)建(jian)(jian)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種植(zhi)(zhi)(zhi)基(ji)地4580畝(mu)(mu)、5000畝(mu)(mu)、1200畝(mu)(mu)。峨(e)邊(bian)縣政(zheng)(zheng)府將(jiang)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)列入產業(ye)化發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)規劃，出臺(tai)優惠政(zheng)(zheng)策，鼓勵發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產業(ye)。《峨(e)邊(bian)彝族自治(zhi)縣災(zai)后(hou)重建(jian)(jian)規劃（2008-2015）》中(zhong)(zhong)明確提(ti)出，從2008年(nian)起， 著力引導農(nong)(nong)業(ye)向(xiang)適度規模經營(ying)和(he)(he)(he)農(nong)(nong)業(ye)科技示范園區集中(zhong)(zhong)，促進低效(xiao)(xiao)(xiao)農(nong)(nong)業(ye)向(xiang)高(gao)效(xiao)(xiao)(xiao)農(nong)(nong)業(ye)轉變，大(da)力推進科技興(xing)農(nong)(nong)，發(fa)(fa)揮產業(ye)帶動(dong)和(he)(he)(he)輻射作用，到2015年(nian)，全縣將(jiang)新(xin)(xin)建(jian)(jian)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)基(ji)地15000畝(mu)(mu)。“黑(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)”品牌發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)多年(nian)，先(xian)后(hou)獲(huo)得國際(ji)質量(liang)(liang)管理體系認證、無公害產品認證、綠色食品認證、有機食品認證等。同(tong)(tong)時(shi)，黑(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)遠(yuan)銷(xiao)省(sheng)內外(wai)大(da)中(zhong)(zhong)城市，形(xing)成(cheng)了(le)(le)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)口(kou)碑，市場空間和(he)(he)(he)產業(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)前景廣闊。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因素

黑(hei)竹溝藤椒產區(qu)(qu)地(di)勢起伏大(da)，主要以山地(di)為(wei)主，海拔(ba)469-4288m。產區(qu)(qu)土壤以黃壤和紫色土為(wei)主，ph值5.5-7.5，有(you)(you)機(ji)質含量高，適合藤椒種植。產區(qu)(qu)屬亞熱帶濕(shi)潤季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)，由于地(di)形高差懸殊，氣(qi)(qi)溫隨海拔(ba)高度而(er)異，垂直差異明顯，形成“一(yi)山分四季，十里(li)不同(tong)天(tian)，山頂戴雪帽，山腳百(bai)花鮮”的小(xiao)(xiao)涼山區(qu)(qu)氣(qi)(qi)象景(jing)觀，具有(you)(you)氣(qi)(qi)候(hou)溫和、雨量充(chong)沛、云霧多、濕(shi)度大(da)、光照(zhao)少(shao)、無霜(shuang)期長(chang)、四季分明、春(chun)遲(chi)、夏短、秋早、冬(dong)長(chang)的特點。年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫16.6℃，極(ji)端(duan)高溫35.7℃，極(ji)端(duan)低溫－3.2℃，年際變化微小(xiao)(xiao)，高低相差1℃，無霜(shuang)期310天(tian)，年日照(zhao)平(ping)均(jun)總時(shi)數為(wei)1049.3時(shi)，年平(ping)均(jun)降雨量1555.3毫米(mi)。

三.地域范圍

黑竹(zhu)(zhu)溝藤椒農產(chan)品(pin)地理標志地域保(bao)護(hu)范圍(wei)包(bao)括(kuo)四川(chuan)省樂山市峨邊彝族自治(zhi)(zhi)縣(xian)(xian)的沙坪鎮(zhen)(zhen)、大堡鎮(zhen)(zhen)、毛(mao)坪鎮(zhen)(zhen)、五渡鎮(zhen)(zhen)、新林鎮(zhen)(zhen)、黑竹(zhu)(zhu)溝鎮(zhen)(zhen)、紅花鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宜坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊(yang)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白楊(yang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、覺莫鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、萬坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊(yang)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、共和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新場鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平等鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、哈曲(qu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金巖(yan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、勒烏(wu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，129個行政村(cun)，地理坐標為(wei)東經102°54'-103°33'，北緯28°39'-29°19'之(zhi)間，東與(yu)(yu)沙灣區、沐川(chuan)縣(xian)(xian)接壤(rang)，南與(yu)(yu)馬邊彝族自治(zhi)(zhi)縣(xian)(xian)毗鄰，西與(yu)(yu)美姑縣(xian)(xian)、甘洛縣(xian)(xian)交(jiao)界，北與(yu)(yu)峨眉(mei)山市、金口河區相連(lian)。保(bao)護(hu)面(mian)積239550公頃，年產(chan)量3萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征

（1）外(wai)在感(gan)官特征：黑(hei)竹溝藤(teng)椒商品(pin)果(guo)為鮮綠(lv)色，成熟(shu)后黃綠(lv)色；其味芬芳，具有鮮花椒固(gu)有的氣味，麻味綿(mian)長(chang)，無異味；果(guo)穗長(chang)，果(guo)實較大，果(guo)實油腔多，有光澤(ze)。

（2）內在品質指標：黑竹(zhu)溝(gou)藤椒(jiao)揮發油≥2.0ml/100g，酰胺類物質≥1000mg/kg。

（3）安全要(yao)求：符合《無公害(hai)食品香辛料(liao)》質量要(yao)求NY5230-2005質量要(yao)求。