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一.產品介紹

黑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)又(you)名油椒(jiao)(jiao)、香(xiang)(xiang)椒(jiao)(jiao)子，是一種(zhong)有(you)獨特香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)和(he)味(wei)道的(de)植(zhi)物。其(qi)果(guo)(guo)(guo)油多有(you)光澤，其(qi)味(wei)芬芳易揮發，口(kou)(kou)感(gan)香(xiang)(xiang)麻，香(xiang)(xiang)沁濃郁，具有(you)調味(wei)、健脾、去風(feng)、散(san)(san)寒之功效(xiao)，被當(dang)地(di)百姓視(shi)為(wei)調味(wei)珍品(pin)(pin)(pin)，用來贈送(song)貴客和(he)重(zhong)大節日調味(wei)食(shi)用。 黑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)主要生(sheng)長于金沙(sha)江流域和(he)大渡河上游區域，采自(zi)海拔1800-3000米的(de)云(yun)霧山(shan)中(zhong)(zhong)。產(chan)(chan)區屬高山(shan)森(sen)林氣(qi)(qi)候，群山(shan)環抱，人跡(ji)罕(han)至，土(tu)壤(rang)肥沃，氣(qi)(qi)候溫和(he)，雨量(liang)充(chong)沛，是藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)生(sheng)長的(de)理想環境。黑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)歷史悠(you)久(jiu)，《本草綱目》記載：“其(qi)果(guo)(guo)(guo)入藥具有(you)散(san)(san)寒解毒，散(san)(san)淤活絡，消(xiao)食(shi)健胃，增竟食(shi)欲(yu)之療效(xiao)，果(guo)(guo)(guo)實可(ke)制干，提(ti)取(qu)芳香(xiang)(xiang)油。”黑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)除了(le)藥用價值(zhi)外(wai)，提(ti)取(qu)出的(de)芳香(xiang)(xiang)油同(tong)時(shi)也(ye)是調味(wei)佳(jia)品(pin)(pin)(pin)，屬于峨(e)邊縣(xian)傳統特產(chan)(chan)，具有(you)悠(you)久(jiu)的(de)種(zhong)植(zhi)歷史。據《峨(e)邊彝(yi)族自(zi)治(zhi)縣(xian)志（1988-2003）》記載：“黑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)是調味(wei)佳(jia)品(pin)(pin)(pin)，又(you)是香(xiang)(xiang)辣醬的(de)主要原料之一，從1999年(nian)開始(shi)，全縣(xian)共建了(le)333.3公(gong)頃(qing)的(de)基地(di)，同(tong)時(shi)興辦了(le)‘劉(liu)氏香(xiang)(xiang)辣醬廠’做(zuo)為(wei)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)發展的(de)龍頭企業(ye)”。 黑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)近代發展迅猛(meng)。2003年(nian)，沙(sha)坪、紅花、宣坪、大堡等(deng)鄉鎮新(xin)種(zhong)植(zhi)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)326.6公(gong)頃(qing)，可(ke)產(chan)(chan)鮮藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)25噸。2004年(nian)、2005年(nian)、2006年(nian)分(fen)別(bie)新(xin)建藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植(zhi)基地(di)4580畝(mu)、5000畝(mu)、1200畝(mu)。峨(e)邊縣(xian)政府將藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)列入產(chan)(chan)業(ye)化發展規(gui)劃，出臺優惠(hui)政策，鼓勵發展藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)產(chan)(chan)業(ye)。《峨(e)邊彝(yi)族自(zi)治(zhi)縣(xian)災(zai)后重(zhong)建規(gui)劃（2008-2015）》中(zhong)(zhong)明(ming)確提(ti)出，從2008年(nian)起， 著(zhu)力引導(dao)農業(ye)向適度規(gui)模經營和(he)農業(ye)科(ke)技(ji)示范園區集中(zhong)(zhong)，促進(jin)低效(xiao)農業(ye)向高效(xiao)農業(ye)轉變(bian)，大力推進(jin)科(ke)技(ji)興農，發揮產(chan)(chan)業(ye)帶動(dong)和(he)輻(fu)射作用，到2015年(nian)，全縣(xian)將新(xin)建藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)基地(di)15000畝(mu)。“黑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)”品(pin)(pin)(pin)牌發展多年(nian)，先(xian)后獲(huo)得國際(ji)質(zhi)量(liang)管理體系認(ren)證(zheng)(zheng)、無公(gong)害產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)(zheng)、綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)(zheng)、有(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)(zheng)等(deng)。同(tong)時(shi)，黑竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)遠銷省內(nei)外(wai)大中(zhong)(zhong)城市，形(xing)成(cheng)了(le)良(liang)好(hao)的(de)口(kou)(kou)碑，市場(chang)空間和(he)產(chan)(chan)業(ye)發展前(qian)景廣闊(kuo)。

二.自然(ran)生態環境和人文歷史因(yin)素

黑竹溝藤椒產區地(di)勢起伏大，主要(yao)以山地(di)為(wei)主，海拔469-4288m。產區土(tu)壤以黃(huang)壤和紫色(se)土(tu)為(wei)主，ph值5.5-7.5，有機質含(han)量高，適合藤椒種植(zhi)。產區屬(shu)亞熱帶(dai)濕(shi)潤季風氣(qi)(qi)候，由(you)于地(di)形高差懸殊，氣(qi)(qi)溫隨(sui)海拔高度而(er)異，垂直(zhi)差異明顯，形成“一山分四季，十里不同天(tian)，山頂戴雪帽，山腳(jiao)百花鮮”的小(xiao)涼山區氣(qi)(qi)象(xiang)景觀(guan)，具(ju)有氣(qi)(qi)候溫和、雨量充沛、云霧多、濕(shi)度大、光照(zhao)少、無霜期(qi)長、四季分明、春遲、夏短、秋早、冬長的特(te)點(dian)。年(nian)平均氣(qi)(qi)溫16.6℃，極(ji)端高溫35.7℃，極(ji)端低溫－3.2℃，年(nian)際變化微(wei)小(xiao)，高低相差1℃，無霜期(qi)310天(tian)，年(nian)日照(zhao)平均總時數為(wei)1049.3時，年(nian)平均降(jiang)雨量1555.3毫米(mi)。

三.地域范圍

黑(hei)竹溝(gou)藤椒農產(chan)品地理(li)標志地域(yu)保(bao)護(hu)范圍包括四川(chuan)省樂山(shan)市(shi)峨邊彝族自治縣(xian)的沙(sha)坪(ping)(ping)鎮(zhen)(zhen)、大堡鎮(zhen)(zhen)、毛坪(ping)(ping)鎮(zhen)(zhen)、五(wu)渡鎮(zhen)(zhen)、新(xin)林鎮(zhen)(zhen)、黑(hei)竹溝(gou)鎮(zhen)(zhen)、紅花鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宜(yi)坪(ping)(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楊村鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白楊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、覺莫鄉(xiang)(xiang)(xiang)、萬(wan)坪(ping)(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楊河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、共和鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、平等(deng)(deng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、哈曲(qu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)、勒烏鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)(deng)19個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，129個(ge)行政村，地理(li)坐標為東經102°54'-103°33'，北緯(wei)28°39'-29°19'之間，東與(yu)沙(sha)灣(wan)區、沐(mu)川(chuan)縣(xian)接壤(rang)，南與(yu)馬邊彝族自治縣(xian)毗鄰，西與(yu)美(mei)姑縣(xian)、甘洛縣(xian)交界，北與(yu)峨眉山(shan)市(shi)、金口河區相連。保(bao)護(hu)面積239550公頃，年產(chan)量3萬(wan)噸。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

（1）外在(zai)感官特(te)征：黑竹溝藤椒商品果(guo)為(wei)鮮(xian)綠色(se)，成(cheng)熟后黃綠色(se)；其味(wei)芬芳，具有(you)鮮(xian)花椒固有(you)的氣味(wei)，麻味(wei)綿長(chang)，無異味(wei)；果(guo)穗長(chang)，果(guo)實較大，果(guo)實油腔多，有(you)光澤。

（2）內在品質(zhi)指標：黑竹(zhu)溝藤椒揮發油(you)≥2.0ml/100g，酰胺類(lei)物(wu)質(zhi)≥1000mg/kg。

（3）安全要(yao)求：符合《無公害食品香辛料》質量(liang)要(yao)求NY5230-2005質量(liang)要(yao)求。