一.產品介紹
西充(chong)的(de)(de)紅(hong)苕(tiao),有(you)紅(hong)皮黃(huang)心苕(tiao),有(you)黃(huang)皮紅(hong)心苕(tiao),這(zhe)兩(liang)種(zhong)(zhong)或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)紅(hong)皮或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)黃(huang)皮,或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)黃(huang)心或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)紅(hong)心之苕(tiao) ,也就是(shi)西充(chong)縣的(de)(de)土產和(he)特產。用(yong)這(zhe)種(zhong)(zhong)紅(hong)苕(tiao)做(zuo)菜或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)蒸或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)煮或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)烤,都是(shi)如今(jin)宴(yan)席和(he)餐桌上的(de)(de)搶手食物與人們的(de)(de)最愛。還(huan)有(you)用(yong)這(zhe)種(zhong)(zhong)紅(hong)苕(tiao)磨出的(de)(de)淀粉,所攪出來(lai)的(de)(de)苕(tiao)涼粉,或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)用(yong)青椒末來(lai)拌,或(huo)(huo)(huo)(huo)(huo)澆上紅(hong)亮亮的(de)(de)辣椒菜油(you),吃(chi)起來(lai)也是(shi)味兒悠長,令人咂舌(she)難忘。
二.自然生態環境和人文歷史因素
西(xi)(xi)充(chong)黃(huang)心苕產地地處嘉陵江、涪(fu)江的(de)脊背(bei)地帶(dai),溝谷縱橫,丘陵密布,屬淺(qian)丘地貌。地勢西(xi)(xi)北(bei)高,東南低(di),由西(xi)(xi)北(bei)向東南緩(huan)緩(huan)傾斜,土(tu)壤多(duo)為(wei)紫色土(tu),土(tu)層深厚,有(you)機質含(han)量(liang)約為(wei)1.1%,礦質養分含(han)量(liang)豐富,富含(han)鈣、鎂等微量(liang)物質,pH值7.5-8.4,宜耕性好,產地屬典型的(de)中(zhong)亞熱(re)(re)帶(dai)濕潤季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou),冬(dong)暖、春早(zao)、夏熱(re)(re)、秋雨(yu)、多(duo)云霧。冬(dong)夏季(ji)風更替明顯(xian),氣(qi)溫較低(di),降水(shui)少,夏季(ji)多(duo)吹偏(pian)南風,氣(qi)候(hou)(hou)炎熱(re)(re),降水(shui)集(ji)中(zhong)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫17.5℃,≥12℃有(you)效積(ji)溫3500℃,無霜(shuang)期(qi)308d,年(nian)(nian)均(jun)降水(shui)量(liang)980mm,相對濕度80%,日(ri)照(zhao)時數長,年(nian)(nian)平(ping)均(jun)1445h,特別(bie)適合(he)黃(huang)心苕生長,一年(nian)(nian)可種植兩季(ji)。
三.地域范圍
西(xi)(xi)充(chong)黃(huang)(huang)心苕農產品地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)保護范圍(wei)為南(nan)充(chong)市(shi)西(xi)(xi)充(chong)縣(xian)全境,具體地(di)域(yu)是:西(xi)(xi)充(chong)縣(xian)晉(jin)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏(hong)橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古樓(lou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關(guan)文鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳鳴(ming)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀鳳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青(qing)獅鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、槐樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳴(ming)龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青(qing)龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐埡(wu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南(nan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、同德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江(jiang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多(duo)扶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東太(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永(yong)清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),603個行政村(cun),地(di)理坐標(biao)位于東經105°36' 4"—106°4'7",北緯30°52' 4"—31°15' 7",介于海拔290—617m,保護面積1.2萬(wan)公頃(qing),西(xi)(xi)充(chong)黃(huang)(huang)心苕年(nian)產量2萬(wan)噸。
四.產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征
(1)外在感官品(pin)質特征:西充(chong)黃心苕(tiao)薯(shu)(shu)塊(kuai)圓(yuan)形,薯(shu)(shu)皮(pi)光滑,薯(shu)(shu)形好(hao)(hao),外皮(pi)紅色,薯(shu)(shu)肉紅黃色,熟食(shi)肉質柔和、味甜,食(shi)味好(hao)(hao)。
(2)內在品質(zhi)特(te)征:西(xi)充黃心苕可溶性總糖≥12%,β胡(hu)蘿卜素及維生素含(han)量高,并含(han)有(you)適宜(yi)的粗纖維及硒(xi)元素,人體健康極為有(you)益。
(3)質量安(an)全規(gui)定:西充(chong)黃心苕符合《無公害食(shi)品 薯(shu)》(NY5304—2005)、《鮮(xian)食(shi)甘薯(shu)》(DB51/T10552010)標準(zhun)。