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一.產品介紹

西充的(de)(de)(de)紅(hong)苕(tiao)(tiao)(tiao)，有(you)紅(hong)皮(pi)黃(huang)心苕(tiao)(tiao)(tiao)，有(you)黃(huang)皮(pi)紅(hong)心苕(tiao)(tiao)(tiao)，這(zhe)兩種(zhong)或(huo)(huo)紅(hong)皮(pi)或(huo)(huo)黃(huang)皮(pi)，或(huo)(huo)黃(huang)心或(huo)(huo)紅(hong)心之苕(tiao)(tiao)(tiao) ，也(ye)(ye)就(jiu)是(shi)西充縣的(de)(de)(de)土產和特產。用這(zhe)種(zhong)紅(hong)苕(tiao)(tiao)(tiao)做菜或(huo)(huo)蒸或(huo)(huo)煮(zhu)或(huo)(huo)烤，都(dou)是(shi)如今宴席(xi)和餐桌上的(de)(de)(de)搶(qiang)手食(shi)物與(yu)人(ren)們的(de)(de)(de)最(zui)愛。還有(you)用這(zhe)種(zhong)紅(hong)苕(tiao)(tiao)(tiao)磨出的(de)(de)(de)淀(dian)粉，所攪出來(lai)的(de)(de)(de)苕(tiao)(tiao)(tiao)涼粉，或(huo)(huo)用青椒(jiao)末來(lai)拌，或(huo)(huo)澆上紅(hong)亮亮的(de)(de)(de)辣椒(jiao)菜油，吃(chi)起來(lai)也(ye)(ye)是(shi)味兒(er)悠長，令人(ren)咂舌(she)難忘(wang)。

二(er).自然生態環境(jing)和人文歷史因素

西(xi)充(chong)黃(huang)心苕產地地處嘉陵(ling)(ling)江(jiang)、涪江(jiang)的脊背地帶，溝谷縱(zong)橫，丘陵(ling)(ling)密布(bu)，屬(shu)(shu)淺(qian)丘地貌。地勢西(xi)北(bei)高(gao)，東南(nan)低(di)，由(you)西(xi)北(bei)向東南(nan)緩緩傾斜，土(tu)(tu)壤多(duo)為紫色土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層深厚，有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)約為1.1%，礦質(zhi)(zhi)養分(fen)含量(liang)(liang)豐(feng)富，富含鈣、鎂等微量(liang)(liang)物(wu)質(zhi)(zhi)，pH值7.5-8.4，宜耕性(xing)好，產地屬(shu)(shu)典型的中亞熱(re)(re)帶濕(shi)潤季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)，冬(dong)暖、春早(zao)、夏(xia)熱(re)(re)、秋雨、多(duo)云霧。冬(dong)夏(xia)季(ji)(ji)風更替明(ming)顯，氣(qi)溫(wen)較低(di)，降(jiang)水少，夏(xia)季(ji)(ji)多(duo)吹偏(pian)南(nan)風，氣(qi)候(hou)(hou)炎熱(re)(re)，降(jiang)水集中。年平均(jun)氣(qi)溫(wen)17.5℃，≥12℃有(you)效積溫(wen)3500℃，無霜期308d，年均(jun)降(jiang)水量(liang)(liang)980mm，相對濕(shi)度80%，日照(zhao)時(shi)數長，年平均(jun)1445h，特別(bie)適合(he)黃(huang)心苕生長，一年可種植兩季(ji)(ji)。

三.地域范圍

西充(chong)(chong)黃心苕(tiao)農產(chan)品地(di)理標志地(di)域(yu)保護(hu)范(fan)圍為南充(chong)(chong)市西充(chong)(chong)縣全境，具體地(di)域(yu)是：西充(chong)(chong)縣晉(jin)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏(hong)橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙(xian)林(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大(da)全鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關文鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳(feng)鳴(ming)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、觀(guan)鳳(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青獅鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、槐樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳴(ming)龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、青龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐埡(wu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙鳳(feng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)岱鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高院鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、同德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳(feng)和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多扶鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)太(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，603個行政(zheng)村，地(di)理坐標位于東(dong)經105°36' 4"—106°4'7"，北緯30°52' 4"—31°15' 7"，介于海拔290—617m，保護(hu)面(mian)積1.2萬公(gong)頃，西充(chong)(chong)黃心苕(tiao)年產(chan)量2萬噸。

四.產品品質特性(xing)特征

（1）外在感官品質(zhi)特征：西充黃(huang)心苕薯(shu)(shu)塊圓形，薯(shu)(shu)皮光滑，薯(shu)(shu)形好(hao)(hao)，外皮紅(hong)色(se)，薯(shu)(shu)肉(rou)紅(hong)黃(huang)色(se)，熟食肉(rou)質(zhi)柔(rou)和、味甜(tian)，食味好(hao)(hao)。

（2）內在品質特征：西(xi)充黃心苕可溶性總糖(tang)≥12%，β胡蘿卜素及(ji)維(wei)生素含(han)量高(gao)，并含(han)有(you)適宜的(de)粗纖維(wei)及(ji)硒元素，人(ren)體健康極為有(you)益。

（3）質(zhi)量安(an)全規定：西充(chong)黃心苕(tiao)符合《無公(gong)害食品 薯(shu)》（NY5304—2005）、《鮮食甘薯(shu)》（DB51/T10552010）標準。