產品特色

洪(hong)雅(ya)自古就有(you)加工藤(teng)椒(jiao)(jiao)油的(de)歷史(shi)，數百年(nian)來，每到農歷七月藤(teng)椒(jiao)(jiao)成熟飄香(xiang)(xiang)之季，洪(hong)雅(ya)的(de)家家戶(hu)戶(hu)都(dou)要(yao)(yao)閉制(zhi)藤(teng)椒(jiao)(jiao)油，用作(zuo)不(bu)可缺少的(de)美(mei)食(shi)調(diao)料(liao)(liao)，又(you)當作(zuo)珍貴(gui)的(de)禮物送人。嘉慶版(ban)《洪(hong)雅(ya)縣(xian)志》載：“椒(jiao)(jiao)有(you)藤(teng)椒(jiao)(jiao)、以燙(tang)油淋(lin)制(zhi)味美(mei)，謂(wei)之洪(hong)雅(ya)藤(teng)椒(jiao)(jiao)油”。洪(hong)雅(ya)藤(teng)椒(jiao)(jiao)油采用傳統(tong)工藝加工，不(bu)添加任何添加劑，色(se)澤清亮(liang)，呈(cheng)淺黃(huang)綠色(se)，保持了藤(teng)椒(jiao)(jiao)果所(suo)具備(bei)的(de)純香(xiang)(xiang)，口味清爽(shuang)、麻(ma)香(xiang)(xiang)濃郁、麻(ma)味綿長。宋代大文(wen)豪蘇東(dong)坡發明(ming)的(de)東(dong)坡缽缽雞所(suo)用主要(yao)(yao)調(diao)料(liao)(liao)也(ye)是洪(hong)雅(ya)藤(teng)椒(jiao)(jiao)油，并贊日：“香(xiang)(xiang)味透骨，麻(ma)味綿長，嘗后成仙，清心脫俗”。

獲保護后的成效

產(chan)品遠銷(xiao)(xiao)成都(dou)、重慶、北京、上(shang)海、廣東(dong)等全國大都(dou)市的(de)(de)(de)超(chao)市和(he)餐館(guan)。其(qi)銷(xiao)(xiao)售量(liang)占(zhan)中國藤(teng)椒(jiao)油產(chan)品總量(liang)半(ban)壁江(jiang)山，占(zhan)中國全部(bu)藤(teng)椒(jiao)制品產(chan)品貿易量(liang)的(de)(de)(de)三分(fen)之(zhi)一以上(shang)。產(chan)品價格多年來(lai)一直(zhi)保持穩定(ding)上(shang)升的(de)(de)(de)趨勢(shi)，銷(xiao)(xiao)售價格從2002的(de)(de)(de)15元(yuan)／公(gong)(gong)斤(jin)上(shang)升為(wei)現在的(de)(de)(de)價格為(wei)36元(yuan)／公(gong)(gong)斤(jin)。洪雅藤(teng)椒(jiao)油已成為(wei)外(wai)地(di)游客到(dao)洪雅購買地(di)方特(te)色產(chan)品的(de)(de)(de)首選食品。藤(teng)椒(jiao)油生產(chan)采用“公(gong)(gong)司(si) 農戶 基地(di)”產(chan)業(ye)化模(mo)式，為(wei)周(zhou)邊廣大椒(jiao)農提(ti)供了(le)穩定(ding)的(de)(de)(de)創收(shou)平臺，實現了(le)產(chan)業(ye)化和(he)標準化的(de)(de)(de)良性可(ke)持續發展。

產品獲獎情況

2002年(nian)10月在西部農(nong)(nong)博會上被(bei)評(ping)為名優農(nong)(nong)產品(pin)(pin)，  2003年(nian)在深圳農(nong)(nong)博會上喜獲金(jin)獎；2004年(nian)以洪雅(ya)藤椒(jiao)油(you)為調(diao)味料制作而成的(de)缽缽雞獲大(da)世(shi)界吉尼(ni)斯之(zhi)最(zui)（最(zui)大(da)的(de)缽缽雞一(yi)“天下第一(yi)缽”）；2006年(nian)9月21日，中(zhong)國食品(pin)(pin)工業(ye)協(xie)會花(hua)卉食品(pin)(pin)專業(ye)委員授予(yu)我縣“中(zhong)國藤椒(jiao)之(zhi)鄉(xiang)”；2010年(nian)8月，洪雅(ya)藤椒(jiao)油(you)傳(chuan)統制作工藝被(bei)眉山(shan)市人(ren)民政府批準公布(bu)為眉山(shan)市市級非物(wu)質文化(hua)遺產，洪雅(ya)縣藤椒(jiao)油(you)制作方法獲得了(le)國家專利局(ju)頒(ban)發的(de)專利證書。