形態特征

喬(qiao)木，高可達15米(mi)(mi)，多具(ju)有圓形(xing)樹(shu)冠和短(duan)(duan)(duan)主干；小(xiao)枝(zhi)短(duan)(duan)(duan)而粗(cu)(cu)，圓柱形(xing)，幼嫩(nen)(nen)時(shi)(shi)密(mi)(mi)被(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)，老(lao)枝(zhi)紫褐色，無毛(mao)；冬芽卵(luan)形(xing)，先(xian)端(duan)(duan)(duan)鈍(dun)，密(mi)(mi)被(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)。葉片橢圓形(xing)、卵(luan)形(xing)至寬(kuan)橢圓形(xing)，長(chang)4.5-10厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)3-5.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，先(xian)端(duan)(duan)(duan)急(ji)尖，基(ji)部(bu)寬(kuan)楔形(xing)或圓形(xing)，邊(bian)緣(yuan)(yuan)具(ju)有圓鈍(dun)鋸齒，幼嫩(nen)(nen)時(shi)(shi)兩面(mian)具(ju)短(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)，長(chang)成后(hou)上(shang)面(mian)無毛(mao)；葉柄粗(cu)(cu)壯，長(chang)約1.5-3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，被(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)；托(tuo)葉草質，披針(zhen)形(xing)，先(xian)端(duan)(duan)(duan)漸(jian)(jian)尖，全緣(yuan)(yuan)，密(mi)(mi)被(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)，早落。傘房花(hua)(hua)(hua)序，具(ju)花(hua)(hua)(hua)3-7朵(duo)，集生于小(xiao)枝(zhi)頂(ding)端(duan)(duan)(duan)，花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)1-2.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)，密(mi)(mi)被(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)；苞片膜質，線狀披針(zhen)形(xing)，先(xian)端(duan)(duan)(duan)漸(jian)(jian)尖，全緣(yuan)(yuan)，被(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)直徑(jing)3-4厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)；萼(e)(e)(e)筒外面(mian)密(mi)(mi)被(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)；萼(e)(e)(e)片三角(jiao)(jiao)披針(zhen)形(xing)或三角(jiao)(jiao)卵(luan)形(xing)，長(chang)6-8毫(hao)米(mi)(mi)，先(xian)端(duan)(duan)(duan)漸(jian)(jian)尖，全緣(yuan)(yuan)，內外兩面(mian)均密(mi)(mi)被(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)，萼(e)(e)(e)片比(bi)萼(e)(e)(e)筒長(chang)；花(hua)(hua)(hua)瓣倒卵(luan)形(xing)，長(chang)15-18毫(hao)米(mi)(mi)，基(ji)部(bu)具(ju)短(duan)(duan)(duan)爪(zhua)，白(bai)色，含(han)苞未(wei)放時(shi)(shi)帶(dai)粉紅色；雄蕊20，花(hua)(hua)(hua)絲長(chang)短(duan)(duan)(duan)不齊，約等于花(hua)(hua)(hua)瓣之半；花(hua)(hua)(hua)柱5，下(xia)半部(bu)密(mi)(mi)被(bei)(bei)灰(hui)白(bai)色絨(rong)毛(mao)，較雄蕊稍長(chang)。果實扁球形(xing)，直徑(jing)在2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)以上(shang)，先(xian)端(duan)(duan)(duan)常有隆(long)起，萼(e)(e)(e)洼(wa)下(xia)陷，萼(e)(e)(e)片永存，果梗短(duan)(duan)(duan)粗(cu)(cu)。花(hua)(hua)(hua)期(qi)5月(yue)，果期(qi)7-10月(yue)。

生長環境

鹽源蘋果(guo)主(zhu)產區均在海拔2300米―2600米之間的(de)(de)盆地內，具(ju)(ju)有多日照、半干(gan)(gan)旱的(de)(de)冷涼高(gao)地氣候特征，具(ju)(ju)有四(si)季(ji)分明(ming)、年溫差小(xiao)、日溫差大、全年無霜(shuang)期(qi)長、冬(dong)春干(gan)(gan)旱、夏(xia)秋(qiu)雨量集中(zhong)以及雨熱同(tong)季(ji)、日照充(chong)足的(de)(de)立體氣候特征。2010年9月，經國家質檢總局審查(cha)，決定對“鹽源蘋果(guo)”進行國家地理標志產品保護。

分布范圍

鹽(yan)源蘋果地理(li)標志(zhi)產品保(bao)護(hu)產地范圍為四川省鹽(yan)源縣(xian)鹽(yan)井鎮(zhen)(zhen)、衛(wei)城鎮(zhen)(zhen)、雙河鄉(xiang)(xiang)、干海(hai)鄉(xiang)(xiang)、下海(hai)鄉(xiang)(xiang)、梅雨鎮(zhen)(zhen)、白(bai)烏鎮(zhen)(zhen)、大河鄉(xiang)(xiang)、棉椏(ya)鄉(xiang)(xiang)等9個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)所(suo)轄(xia)行政區域。

所獲榮譽

“鹽(yan)源蘋果”不但在國內享有盛譽(yu)，而且遠銷港(gang)澳、東南亞(ya)等地區(qu)，很受歡迎(ying)。

1977年，在香(xiang)港市場(chang)，鹽源“三(san)紅”（紅星、紅冠、紅元(yuan)帥），首次以它(ta)獨特(te)的風姿(zi)韻(yun)味令外商一飽(bao)口福，竟使一向走紅的美國“蛇(she)果(guo)(guo)”牌蘋果(guo)(guo)受到冷落。

1982年，在北京農業展覽(lan)館的展廳里，鹽源(yuan)“金冠(guan)”蘋果光彩奪目一(yi)壓瓊(qiong)芳，贏得了“中國的米(mi)丘(qiu)林”的高(gao)度贊揚。

1984年(nian)，天津，在中國農(nong)墾系統品(pin)種更新協作第(di)二屆年(nian)會上，鹽源蘋(pin)果經過專家們(men)的嚴(yan)格評審打分，“金冠(guan)”蘋(pin)果再次(ci)奪得色系第(di)一(yi)名(ming)。“紅(hong)星”、“紅(hong)冠(guan)”、“紅(hong)元帥(shuai)”躋身(shen)紅(hong)色系冠(guan)軍(jun)、亞軍(jun)、殿軍(jun)。

專用標志

鹽(yan)(yan)源蘋果地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護(hu)產(chan)地范圍內的生(sheng)產(chan)者，可(ke)向四(si)川省鹽(yan)(yan)源縣質量技術監督(du)局(ju)(ju)提(ti)出(chu)使用“地理標(biao)志(zhi)產(chan)品專用標(biao)志(zhi)”的申請，經四(si)川省質量技術監督(du)局(ju)(ju)審核，由國家質檢總(zong)局(ju)(ju)公告批準。鹽(yan)(yan)源蘋果的法定檢測機構由四(si)川省質量技術監督(du)局(ju)(ju)負責指定。

質量特色

1.感官特色：

（1）富士(shi)(shi)系列：果(guo)(guo)實長圓(yuan)形，果(guo)(guo)面濃紅(hong)或(huo)鮮(xian)紅(hong)，色(se)相片紅(hong)或(huo)條紅(hong)色(se)。早熟富士(shi)(shi)系品種（紅(hong)將軍等(deng)），果(guo)(guo)實著色(se)≥80%；紅(hong)富士(shi)(shi)，果(guo)(guo)實著色(se)≥80%。果(guo)(guo)肉黃白色(se)，肉質細，致密，松脆(cui)，汁液(ye)多，風味獨特。

（2）金(jin)冠(guan)系列：果實圓(yuan)錐形(xing)，果面黃(huang)色、綠黃(huang)色（部分陽(yang)面帶紅暈(yun)），果肉黃(huang)白色，肉質細，致密，松(song)脆，汁液(ye)多，酸甜適中。

2.理化指標：

（1）富(fu)士系列：紅將軍可溶(rong)(rong)性固(gu)形(xing)物≥12.5%，總酸≤0.4%，硬度(du)≥9kg/平方(fang)厘米，果實≥150克；紅富(fu)士可溶(rong)(rong)性固(gu)形(xing)物≥15%，總酸≤0.33%，硬度(du)≥9kg/ cm2，果實≥150克。

（2）金冠系列：可溶性(xing)固(gu)形物≥12%，總酸≤0.4%， 7硬(ying)度≥7.2kg/ 平方厘米，果實≥140克。

3.安(an)全要(yao)求：產(chan)品安(an)全指標必須達到(dao)國家(jia)對同類產(chan)品的相關(guan)規(gui)定。