芒果视频下载

一.產品介紹

香味濃(nong)郁(yu)、肉(rou)質鮮嫩，肥瘦(shou)相間，肥而不(bu)膩、食之(zhi)爽(shuang)口(kou)。煮(zhu)沸后(hou)肉(rou)湯透明澄(cheng)清，脂肪(fang)具有清香之(zhi)味。

二(er).自然生(sheng)態(tai)環境和人文(wen)歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)壤地貌情況：土(tu)(tu)壤類型為(wei)山(shan)地草(cao)甸土(tu)(tu)、栗鈣土(tu)(tu)、草(cao)甸土(tu)(tu)、風沙土(tu)(tu)四大類，地貌以(yi)黃土(tu)(tu)丘(qiu)陵(ling)緩坡區(qu)為(wei)主(zhu)，形成垣、梁、峁為(wei)代(dai)表的(de)黃土(tu)(tu)地貌。右玉縣野(ye)(ye)生牧(mu)(mu)草(cao)有(you)(you)菊(ju)科牧(mu)(mu)草(cao)、豆科牧(mu)(mu)草(cao)、禾本科牧(mu)(mu)草(cao)，以(yi)菊(ju)科牧(mu)(mu)草(cao)最(zui)多，優質牧(mu)(mu)草(cao)主(zhu)要有(you)(you)醋柳、小葉(xie)錦雞兒、蒲(pu)公英、知母、山(shan)野(ye)(ye)莞(guan)豆、甘(gan)草(cao)、黃芪、野(ye)(ye)柴胡、野(ye)(ye)生苜蓿、山(shan)菠菜等等。 

2、水文情況：右(you)玉羊肉產(chan)地區(qu)域(yu)(yu)右(you)玉縣(xian)(xian)境(jing)內，常年性(xing)河(he)流(liu)主要有蒼(cang)頭(tou)河(he)和元(yuan)子河(he)。蒼(cang)頭(tou)河(he)屬黃河(he)支流(liu)，發(fa)源(yuan)于(yu)山(shan)西省朔州市(shi)平魯(lu)區(qu)郭家窯，自西向(xiang)東(dong)北方向(xiang)流(liu)注，在燕家窯村(cun)入右(you)玉縣(xian)(xian)境(jing)，干流(liu)全(quan)長75公(gong)里，流(liu)域(yu)(yu)面(mian)積1693平方公(gong)里，匯集大小河(he)道(dao)28道(dao)，全(quan)流(liu)域(yu)(yu)支流(liu)支溝有179道(dao)；元(yuan)子河(he)屬海河(he)水系，發(fa)源(yuan)于(yu)山(shan)西省大同市(shi)左云縣(xian)(xian)馬(ma)道(dao)頭(tou)，從東(dong)南向(xiang)西流(liu)經(jing)右(you)玉，干流(liu)全(quan)長27公(gong)里，流(liu)域(yu)(yu)面(mian)積276平方公(gong)里，占全(quan)縣(xian)(xian)總面(mian)積的(de)14%，全(quan)流(liu)域(yu)(yu)有支流(liu)支溝26道(dao)。全(quan)縣(xian)(xian)水資源(yuan)總量3.3億立方米(mi)，且水質(zhi)好(hao)，PH在8.2-8.7之間(jian)。總硬度在297毫克/升—450毫克/升之間(jian)，縣(xian)(xian)域(yu)(yu)內工業(ye)企業(ye)廢(fei)水均達標(biao)排放。 

3、氣(qi)候情況：右(you)玉縣屬于中溫(wen)帶(dai)季(ji)風(feng)(feng)環流控(kong)制范(fan)圍，具有半干(gan)旱(han)氣(qi)候的特征。年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)3.6℃，積溫(wen)為(wei)2217.2℃，無霜期(qi)110—130天(tian)，平(ping)(ping)均日(ri)照時數為(wei)2929.6小時，年平(ping)(ping)均降雨量為(wei)437.2毫米；年平(ping)(ping)均相對濕度59 %，年平(ping)(ping)均蒸發量為(wei)1787.9毫米，年平(ping)(ping)均風(feng)(feng)速(su)2.6米/秒，年均大(da)風(feng)(feng)日(ri)為(wei)29天(tian)。氣(qi)候特點是(shi)冬季(ji)寒(han)冷干(gan)燥，春季(ji)風(feng)(feng)大(da)沙多(duo)，夏季(ji)連晴(qing)少(shao)雨，秋季(ji)短暫溫(wen)涼。 

4、人文歷(li)史情況：右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)始于秦漢，距今至(zhi)少有2000年(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷(li)史。“天蒼蒼，野茫茫，風吹草地(di)見牛(niu)羊(yang)(yang)(yang)”，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)縣與敕勒川隔長城相鄰(lin)，據(ju)《史記》記載，早在秦漢之際，斑(ban)婕妤的(de)(de)(de)先祖斑(ban)壹就遷居這一(yi)帶，牛(niu)羊(yang)(yang)(yang)數以(yi)千群，成為(wei)(wei)舉國聞名的(de)(de)(de)豪家(jia)大(da)(da)(da)(da)(da)富。清初，康熙皇帝親率(lv)八路(lu)(lu)大(da)(da)(da)(da)(da)軍(jun)(jun)平叛勾(gou)結沙俄陰(yin)謀割(ge)據(ju)，威(wei)脅邊疆安全的(de)(de)(de)準葛爾部首領(ling)葛爾丹，以(yi)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)縣殺(sha)虎口作為(wei)(wei)大(da)(da)(da)(da)(da)本(ben)營，西(xi)路(lu)(lu)軍(jun)(jun)跨戈壁、渡瀚海、抗嚴寒(han)、臥冰雪，奪取(qu)平息葛爾丹叛亂大(da)(da)(da)(da)(da)捷。一(yi)次戰役中，因(yin)(yin)時間緊(jin)迫，廚師沒來的(de)(de)(de)及(ji)把羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)煮熟(shu)，急中生智，用刀(dao)把羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)削片，水煮蘸鹽就食(shi)，康熙及(ji)西(xi)路(lu)(lu)軍(jun)(jun)大(da)(da)(da)(da)(da)飽口福，贊(zan)不絕口。康熙西(xi)征大(da)(da)(da)(da)(da)捷，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)功不可沒，后(hou)人據(ju)此發(fa)明了(le)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)火鍋。西(xi)路(lu)(lu)軍(jun)(jun)因(yin)(yin)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)壯(zhuang)軍(jun)(jun)威(wei)，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)因(yin)(yin)西(xi)征大(da)(da)(da)(da)(da)捷而(er)傳(chuan)美名。建國以(yi)來，肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)生產成為(wei)(wei)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)人民的(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)產業，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)是我縣固有優(you)勢(shi)畜種(zhong)，是當(dang)地(di)農(nong)(nong)(nong)民收入(ru)的(de)(de)(de)重要來源(yuan)。右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)三(san)件寶，“莜面、山藥、亂皮(pi)襖”就是過去貧窮困難時期右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)人民利用右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)板皮(pi)制作裘衣御寒(han)的(de)(de)(de)真實(shi)寫照，同時造就了(le)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)形(xing)成。右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)具有適應性(xing)強，抗病耐粗(cu)，體(ti)質健壯(zhuang)，適宜山區放牧的(de)(de)(de)特(te)性(xing)。2000年(nian)(nian)，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)縣被山西(xi)省(sheng)(sheng)委、省(sheng)(sheng)政府確定為(wei)(wei)雁門關生態畜牧經濟區30縣之一(yi)，近年(nian)(nian)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)縣又成為(wei)(wei)山西(xi)省(sheng)(sheng)優(you)勢(shi)農(nong)(nong)(nong)產品（肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)）示范(fan)基地(di)縣之一(yi)，右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)進入(ru)了(le)全新快速發(fa)展(zhan)時期。右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)被中國農(nong)(nong)(nong)大(da)(da)(da)(da)(da)、山西(xi)農(nong)(nong)(nong)業廳(ting)、山西(xi)農(nong)(nong)(nong)大(da)(da)(da)(da)(da)列為(wei)(wei)科技攻關項(xiang)目，由聯辦(ban)的(de)(de)(de)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)宏宇公(gong)司大(da)(da)(da)(da)(da)規范(fan)選(xuan)育(yu)提純本(ben)品種(zhong)，選(xuan)育(yu)出適應性(xing)強，抗病耐粗(cu)，生產性(xing)能高(gao)，遺傳(chuan)性(xing)能穩定的(de)(de)(de)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)，為(wei)(wei)右(you)(you)(you)(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)產業化開發(fa)創造了(le)良好的(de)(de)(de)條件。

三.地域范圍

右玉羊肉地(di)理標(biao)志產品保(bao)護范(fan)圍為山西(xi)省朔州市右玉縣境(jing)內的(de)新(xin)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)、右衛鎮(zhen)(zhen)、威(wei)遠(yuan)鎮(zhen)(zhen)、李達(da)窯鄉(xiang)(xiang)、楊千河鄉(xiang)(xiang)、牛心鄉(xiang)(xiang)、高家堡鄉(xiang)(xiang)、白(bai)頭里鄉(xiang)(xiang)、元堡鎮(zhen)(zhen)、丁(ding)家窯鄉(xiang)(xiang)等10個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)321個行政(zheng)村。位(wei)于晉(jin)西(xi)北邊陲，（央視熱播(bo)電視連續劇《走(zou)西(xi)口(kou)(kou)》中的(de)“西(xi)口(kou)(kou)”即指(zhi)山西(xi)省右玉縣殺虎(hu)口(kou)(kou)。）地(di)處東經112°6′---112°38′，北緯39°41′---40°17′，海拔1400米，全縣國土總(zong)面積196800公頃。保(bao)護規模65萬(wan)只（年存欄35萬(wan)只，年出欄30萬(wan)只），年產量是4500噸。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征：右玉肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang)具(ju)有生活力(li)強(qiang)、善游牧、耐旱、耐寒等特點，并具(ju)有較好(hao)的(de)產肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)脂(zhi)性能(neng)，分布(bu)(bu)廣、數量多。右玉羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)品質佳，外觀主要表(biao)(biao)現在后腿肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)和肩肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)所(suo)占(zhan)的(de)比例大(da)，肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)細致柔嫩(nen)(nen)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)塊緊湊美觀，肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)間(jian)的(de)脂(zhi)肪含量高，脂(zhi)肪分布(bu)(bu)均(jun)勻呈大(da)理石狀等。胴體倒掛起(qi)來，后腿之(zhi)(zhi)間(jian)呈“U”形(xing)，肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)豐滿，眼(yan)肌面積大(da)，體表(biao)(biao)脂(zhi)肪覆蓋(gai)不(bu)厚但較均(jun)勻。將胴體第(di)六肋骨處橫(heng)切斷面呈“O”形(xing)。右玉羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)具(ju)有香味濃郁的(de)特點，其肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質鮮嫩(nen)(nen)、肥瘦相(xiang)間(jian)、肥而(er)不(bu)膩、食之(zhi)(zhi)爽口。煮沸后肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)湯透明澄清，脂(zhi)肪具(ju)有清香之(zhi)(zhi)味，食而(er)不(bu)膩。 

2、內在品(pin)質指標(biao)：經分析，其營養價值高于同類產品(pin)：PH值為5.5；水分含(han)量(liang)(liang)(liang)為63.6%；粗(cu)蛋白含(han)量(liang)(liang)(liang)較高，平均為17.2%；各(ge)種(zhong)微量(liang)(liang)(liang)元素含(han)量(liang)(liang)(liang)可(ke)觀(guan)，特別是鉀(jia)、鎂、鋅元素含(han)量(liang)(liang)(liang)較其它羊肉(rou)含(han)量(liang)(liang)(liang)都(dou)高些。3.產品(pin)質量(liang)(liang)(liang)控制1）右玉(yu)羊肉(rou)生產必(bi)(bi)須符合NY5147-2008標(biao)準(zhun)。肉(rou)羊屠宰檢(jian)疫必(bi)(bi)須按照(zhao)農(nong)業部NY467-2001《畜禽屠宰衛生檢(jian)疫規范》做好宰前(qian)檢(jian)疫、宰后檢(jian)疫檢(jian)驗處理。 

3、羊肉(rou)(rou)產品衛(wei)生(sheng)指標(biao)必須(xu)符合國家質(zhi)監局GB2723《鮮牛肉(rou)(rou)、鮮羊肉(rou)(rou)、鮮兔肉(rou)(rou)衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)》和GB2709《凍羊肉(rou)(rou)衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)》。

4、產(chan)品生產(chan)、銷售必須遵循《農產(chan)品質量安全法(fa)》、《動物(wu)防(fang)疫法(fa)》等(deng)相關法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)。

五(wu).特定生(sheng)產方式

1、產地選擇與特殊內容(rong)規定(ding)：右(you)玉(yu)羊(yang)飼(si)(si)養(yang)嚴(yan)格遵循(xun)在右(you)玉(yu)縣境內。右(you)玉(yu)縣是經國家(jia)環保總局(ju)認定(ding)的(de)(de)國家(jia)級生態(tai)示(shi)范區，境內飼(si)(si)草飼(si)(si)料資源豐(feng)富，水源充(chong)足，牧(mu)坡(po)寬闊(kuo)，森林覆蓋率(lv)達到50%，素有“塞上綠洲”之稱。右(you)玉(yu)羊(yang)以天(tian)然放牧(mu)為(wei)主，保證(zheng)純天(tian)然，無污染的(de)(de)生長環境。 

2、品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)擇與(yu)特定(ding)要求：右(you)(you)玉羊(yang)為(wei)耐(nai)寒，耐(nai)粗，宜牧，小脂尾型肉(rou)質優良的綿羊(yang)品(pin)(pin)種(zhong)。右(you)(you)玉縣重視右(you)(you)玉羊(yang)的品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)育，對該品(pin)(pin)種(zhong)選(xuan)育以本(ben)(ben)品(pin)(pin)種(zhong)為(wei)主。目前，全縣高性能(neng)(neng)種(zhong)公羊(yang)存欄多，農民重視選(xuan)種(zhong)選(xuan)育，堅(jian)持(chi)自繁自養(yang)，不近(jin)親雜交，確保了本(ben)(ben)品(pin)(pin)種(zhong)特有遺傳(chuan)性能(neng)(neng)的穩定(ding)。 

3、生產過(guo)程管理，包括農業投入(ru)品方面(mian)的特殊規定：

（1）飼養(yang)方式：保持純天然(ran)的(de)牧養(yang)方式，自然(ran)放(fang)牧，確保原材(cai)料(liao)(liao)的(de)純正。冬春季節，酌情補飼。補飼以當地(di)農作(zuo)物副產(chan)品（秸稈、下腳料(liao)(liao)）為主。一般不補精料(liao)(liao)，只是(shi)在母(mu)羊產(chan)后，公(gong)羊配種(zhong)期需補充部(bu)分精料(liao)(liao)。

（2）飲水條件(jian)：山泉水、河水或(huo)自來水。水質(zhi)符合(he)NY5027的規(gui)定。

（3）疫(yi)病防(fang)治(zhi)：每(mei)年都(dou)適時(shi)進(jin)行羊三聯苗、口蹄疫(yi)等防(fang)疫(yi)注射，防(fang)疫(yi)器械在免疫(yi)前后徹底消毒；選擇(ze)高效、安全的抗寄生(sheng)(sheng)蟲病，實行早春驅蟲、夏秋藥(yao)浴；發生(sheng)(sheng)疫(yi)病的羊只在使用藥(yao)物治(zhi)療時(shi)，在治(zhi)療期(qi)或(huo)達不到體藥(yao)期(qi)的不應作為食用淘汰羊出售。

（4）衛生(sheng)消(xiao)(xiao)毒(du)：選用(yong)的消(xiao)(xiao)毒(du)劑應符合NY5148的規(gui)定(ding)。羊(yang)(yang)舍周圍環境(jing)定(ding)期(qi)用(yong)2%火(huo)堿或撒生(sheng)石灰消(xiao)(xiao)毒(du)。每(mei)批(pi)羊(yang)(yang)只出欄后(hou)(hou)，要徹底(di)清(qing)掃(sao)羊(yang)(yang)舍，采用(yong)噴霧(wu)，火(huo)焰消(xiao)(xiao)毒(du)。定(ding)期(qi)對分娩欄、補料槽等用(yong)具進(jin)行(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)。定(ding)期(qi)進(jin)行(xing)帶(dai)羊(yang)(yang)消(xiao)(xiao)毒(du)，減少環境(jing)中的病(bing)(bing)原微生(sheng)物。3.5病(bing)(bing)死(si)羊(yang)(yang)處(chu)(chu)理(li)：對可疑(yi)病(bing)(bing)羊(yang)(yang)應隔離(li)觀察(cha)、確診。有(you)使用(yong)價(jia)值的病(bing)(bing)羊(yang)(yang)應隔離(li)、治療，徹底(di)治愈后(hou)(hou)，才能歸(gui)群。因傳染病(bing)(bing)和其他需要處(chu)(chu)死(si)的病(bing)(bing)羊(yang)(yang)，應在指定(ding)地點(dian)撲(pu)殺(sha)，尸體(ti)進(jin)行(xing)無害化(hua)處(chu)(chu)理(li)。 

4、右玉羊肉(rou)加工：

（1）適齡(ling)屠宰(zai)：4月齡(ling)以上羔羊(yang)（25kg以上），成年羊(yang)（65kg以上），母(mu)羊(yang)（50kg以上）。

（2）按(an)伊斯蘭教風俗屠(tu)宰，屠(tu)宰廠(chang)符合GB/t17237-1998規定(ding)(ding)，屠(tu)宰檢驗按(an)NY/T467-2001規定(ding)(ding)執行。

（3）屠宰放(fang)血完全、無淤血。

（4）剝(bo)皮、去(qu)頭蹄及內臟（不含腎臟）、去(qu)羊(yang)油、大血管、乳房、生殖器。去(qu)三腺（甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結）。