芒果视频下载

一.產品介紹

神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)產(chan)于(yu)(yu)山(shan)(shan)(shan)西(xi)省(sheng)忻(xin)州市神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)縣，始于(yu)(yu)春(chun)秋戰國，距今至少(shao)有2000年的歷史。神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)春(chun)秋為北狄地(di)，戰國樓煩(fan)游牧(mu)區(qu)，山(shan)(shan)(shan)險林密(mi)、坡肥(fei)草(cao)茂(mao)，多為契胡(hu)游牧(mu)之所。據《魏(wei)書(shu)，爾(er)(er)朱苂傳(chuan)》記載(zai)：北魏(wei)建都平城后，其神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)一(yi)地(di)劃分為畿內之區(qu)，分封于(yu)(yu)鮮卑爾(er)(er)朱氏為牧(mu)地(di)。牛羊(yang)(yang)(yang)數以(yi)千群，成為舉國聞名(ming)的豪(hao)家(jia)大(da)富。據傳(chuan)說涮羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)能流傳(chuan)下來也與神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)有關。神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)名(ming)揚三晉，世(shi)代傳(chuan)承。神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)具有適(shi)應性強，抗(kang)病耐寒、耐粗(cu)飼、生長(chang)發(fa)育快，適(shi)宜(yi)山(shan)(shan)(shan)區(qu)放(fang)牧(mu)的特性。2002年神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)縣被山(shan)(shan)(shan)西(xi)省(sheng)委(wei)、省(sheng)政府(fu)確(que)立為雁門關生態畜(chu)牧(mu)經濟區(qu)30縣之一(yi)。近年神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)縣又成為山(shan)(shan)(shan)西(xi)省(sheng)優(you)勢(shi)農(nong)產(chan)品 (肉(rou)(rou)羊(yang)(yang)(yang))示(shi)范基(ji)地(di)縣之一(yi)。神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)進(jin)入全(quan)新(xin)快速發(fa)展時期，神(shen)池(chi)(chi)(chi)(chi)羊(yang)(yang)(yang)被中國農(nong)科院、山(shan)(shan)(shan)西(xi)省(sheng)農(nong)業廳和山(shan)(shan)(shan)西(xi)農(nong)業大(da)學列(lie)為科技(ji)攻(gong)關項目。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況：土(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型(xing)為(wei)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)棕壤(rang)(rang)(rang)、灰褐土(tu)、風(feng)砂土(tu)、草(cao)(cao)甸土(tu)四大(da)類。地(di)貌(mao)受洪(hong)濤山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈和(he)管涔(cen)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈走向(xiang)控制，東(dong)(dong)高西低，由東(dong)(dong)向(xiang)西呈放射性傾斜。東(dong)(dong)北(bei)部(bu)為(wei)洪(hong)濤山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈，南部(bu)為(wei)管涔(cen)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)脈，朱家山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)呈東(dong)(dong)西向(xiang)踞(ju)于境(jing)中(zhong)，將全(quan)縣隔成(cheng)兩大(da)塊。其北(bei)為(wei)大(da)面(mian)積(ji)黃土(tu)丘(qiu)陵和(he)縣川(chuan)河丘(qiu)間(jian)盆地(di)，其南至管涔(cen)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)腳為(wei)朱家川(chuan)河谷平川(chuan)，故境(jing)內地(di)貌(mao)為(wei)“三(san)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)夾兩川(chuan)”。其類型(xing)有(you)(you)(you)三(san)：一平川(chuan)地(di)區(qu)(qu)，二丘(qiu)陵地(di)區(qu)(qu)，三(san)基巖(yan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)。神(shen)池野生(sheng)牧草(cao)(cao)有(you)(you)(you)灌木(mu)(mu)：檸條(tiao)(tiao)、黃薔薇(wei)（油(you)瓶(ping)瓶(ping)）、野薔薇(wei)（馬茹(ru)茹(ru)）、醋(cu)(cu)栗（刺(ci)梨子）、面(mian)果(guo)果(guo)、榛子、胡榛子、沙棘（醋(cu)(cu)柳柳）、六條(tiao)(tiao)木(mu)(mu)、枸杞、木(mu)(mu)瓜、麻皮子、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)桃、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)杏(xing)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)梨、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)刺(ci)玫，野生(sheng)草(cao)(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)：青(qing)草(cao)(cao)、香毛草(cao)(cao)、鐵(tie)桿蒿(hao)(hao)、針茅、沙草(cao)(cao)、全(quan)臘(la)梅、蒿(hao)(hao)草(cao)(cao)、龍(long)須(xu)草(cao)(cao)、艾、金絲草(cao)(cao)、節節草(cao)(cao)、打(da)(da)碗草(cao)(cao)、燈心草(cao)(cao)、雞冠草(cao)(cao)、草(cao)(cao)木(mu)(mu)棲、沙打(da)(da)窩、沙蓬、棉蓬、地(di)椒、飛燕草(cao)(cao)、百里(li)香、車前(qian)草(cao)(cao)、苦菜、甜(tian)苣、苜(mu)蓿(xu)、灰菜、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)蔥(cong)、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)韭菜等。野生(sheng)藥用植(zhi)物(wu)：甘草(cao)(cao)、黃芪、野柴胡、黨參(can)、車前(qian)子、苦杏(xing)仁、知母(mu)、蒲(pu)公英、山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)菠菜、苦丁茶、芍藥、益(yi)母(mu)草(cao)(cao)、百合等。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)pH值5.5-8.8之間(jian)，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)有(you)(you)(you)機質含(han)量為(wei)0.66-0.85%，為(wei)生(sheng)長植(zhi)物(wu)提供了有(you)(you)(you)力條(tiao)(tiao)件(jian)，為(wei)神(shen)池羊提供豐富(fu)食物(wu)。

2、水(shui)文(wen)情況(kuang)：神(shen)池羊(yang)肉(rou)(rou)產地(di)區(qu)域神(shen)池縣(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)。本(ben)縣(xian)(xian)(xian)(xian)境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)有(you)朱家(jia)(jia)(jia)川河(he)(he)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)川河(he)(he)、野豬口河(he)(he)、澗口河(he)(he)4條季(ji)節(jie)性河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)，前(qian)三(san)條屬黃(huang)(huang)河(he)(he)水(shui)系(xi)。朱家(jia)(jia)(jia)川河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域，源(yuan)(yuan)于本(ben)縣(xian)(xian)(xian)(xian)東湖鄉(xiang)(xiang)金土梁(liang)村(cun)，由東北(bei)向南折西橫(heng)貫(guan)境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)，中南部(bu)(bu)東湖、義井、賀職三(san)個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，從賀職橋(qiao)上、孫家(jia)(jia)(jia)灣兩(liang)村(cun)間出境(jing)(jing)，經(jing)五寨(zhai)、河(he)(he)曲、保德三(san)縣(xian)(xian)(xian)(xian)注入黃(huang)(huang)河(he)(he)。境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)流(liu)(liu)(liu)長約54公(gong)(gong)里(li)，流(liu)(liu)(liu)域控(kong)(kong)制面(mian)積784平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)。朱家(jia)(jia)(jia)川河(he)(he)在本(ben)縣(xian)(xian)(xian)(xian)流(liu)(liu)(liu)域內(nei)(nei)(nei)(nei)有(you)一公(gong)(gong)里(li)以上溝(gou)道(dao)244條，是全縣(xian)(xian)(xian)(xian)最大(da)流(liu)(liu)(liu)域，兩(liang)岸為沖積平(ping)原(yuan)和緩(huan)坡風沙區(qu)，地(di)勢平(ping)坦，土壤(rang)肥沃。縣(xian)(xian)(xian)(xian)川河(he)(he)源(yuan)(yuan)于大(da)嚴備鄉(xiang)(xiang)六(liu)家(jia)(jia)(jia)河(he)(he)村(cun)，由東向西橫(heng)貫(guan)境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)北(bei)部(bu)(bu)大(da)嚴備、八角(jiao)、長畛三(san)個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，從長畛鄉(xiang)(xiang)前(qian)梨樹洼村(cun)出境(jing)(jing)經(jing)偏關(guan)、五寨(zhai)、河(he)(he)曲三(san)縣(xian)(xian)(xian)(xian)注入黃(huang)(huang)河(he)(he)。境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)流(liu)(liu)(liu)長35公(gong)(gong)里(li)，全流(liu)(liu)(liu)域控(kong)(kong)制面(mian)積528平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)，兩(liang)岸為黃(huang)(huang)土丘(qiu)陵溝(gou)壑區(qu)。野豬口河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域原(yuan)于境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)烈(lie)(lie)堡鄉(xiang)(xiang)解家(jia)(jia)(jia)嶺村(cun)，由南向北(bei)流(liu)(liu)(liu)經(jing)烈(lie)(lie)堡鄉(xiang)(xiang)石湖村(cun)出境(jing)(jing)入平(ping)魯(lu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)，經(jing)偏關(guan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)歸入黃(huang)(huang)河(he)(he)，境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)流(liu)(liu)(liu)長25公(gong)(gong)里(li)，控(kong)(kong)制面(mian)積89平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)，兩(liang)岸為土石山區(qu)。澗口河(he)(he)流(liu)(liu)(liu)域，源(yuan)(yuan)于本(ben)縣(xian)(xian)(xian)(xian)龍泉鎮(zhen)小(xiao)(xiao)狗(gou)兒澗村(cun)，由西向東從大(da)狗(gou)兒澗村(cun)出境(jing)(jing)經(jing)寧(ning)武恢河(he)(he)入桑干河(he)(he)，境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)流(liu)(liu)(liu)長5公(gong)(gong)里(li)，控(kong)(kong)制面(mian)積71平(ping)方(fang)公(gong)(gong)里(li)。此河(he)(he)境(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)(nei)經(jing)流(liu)(liu)(liu)之處(chu)山陡溝(gou)深，水(shui)流(liu)(liu)(liu)湍急。全縣(xian)(xian)(xian)(xian)水(shui)資源(yuan)(yuan)總(zong)量6.16億(yi)立方(fang)米，且水(shui)質(zhi)好，總(zong)硬(ying)度在267毫克(ke)(ke)/升-450毫克(ke)(ke)/升之間。地(di)面(mian)有(you)小(xiao)(xiao)泉小(xiao)(xiao)水(shui)168處(chu)，正常(chang)年流(liu)(liu)(liu)量為77公(gong)(gong)升/秒，大(da)部(bu)(bu)分屬季(ji)節(jie)性小(xiao)(xiao)泉水(shui)。縣(xian)(xian)(xian)(xian)域內(nei)(nei)(nei)(nei)無工礦企(qi)業廢(fei)水(shui)，有(you)利于神(shen)池肉(rou)(rou)羊(yang)的(de)自然放牧。

3、氣候情況(kuang)：神(shen)池屬溫帶大(da)(da)陸(lu)季(ji)(ji)(ji)風(feng)氣候，其主(zhu)要(yao)特征(zheng)是春季(ji)(ji)(ji)干旱(han)多風(feng)，夏(xia)季(ji)(ji)(ji)降水集(ji)中(zhong)，秋季(ji)(ji)(ji)天高氣爽，冬季(ji)(ji)(ji)漫長寒冷。全縣氣候大(da)(da)致(zhi)為(wei)4個區域：西(xi)部川谷輕(qing)寒半(ban)(ban)干旱(han)農林(lin)區、中(zhong)部淺山(shan)(shan)丘陵微寒半(ban)(ban)濕潤(run)農牧(mu)區、東北土(tu)石山(shan)(shan)寒冷半(ban)(ban)濕潤(run)農牧(mu)區，南部大(da)(da)山(shan)(shan)嚴寒濕潤(run)林(lin)牧(mu)區。年(nian)平(ping)均(jun)氣溫4.7℃，大(da)(da)于(yu)（等于(yu)）10℃的積溫2417.5℃，無霜(shuang)期94-165天，平(ping)均(jun)為(wei)114天，平(ping)均(jun)日照時數2812.1小時，年(nian)平(ping)均(jun)降雨量(liang)為(wei)481.3毫(hao)米，年(nian)平(ping)均(jun)相對濕度64%，年(nian)平(ping)均(jun)蒸(zheng)發量(liang)為(wei)1921.1毫(hao)米，年(nian)平(ping)均(jun)風(feng)速4.1/秒，年(nian)均(jun)大(da)(da)風(feng)日98天。

三.地域范圍

神(shen)池(chi)羊(yang)(yang)肉地理標(biao)志產品保護范(fan)圍為(wei)山西省忻州市神(shen)池(chi)縣(xian)(xian)境內的(de)龍(long)泉鎮(zhen)、義(yi)井鎮(zhen)、八(ba)角鎮(zhen)、長畛鄉(xiang)、烈堡(bao)鄉(xiang)、大嚴(yan)備鄉(xiang)、東(dong)(dong)湖鄉(xiang)、賀職鄉(xiang)、虎(hu)北(bei)鄉(xiang)、太(tai)平莊(zhuang)鄉(xiang)3鎮(zhen)7鄉(xiang)250個(ge)行政村。地理坐標(biao)為(wei)東(dong)(dong)徑(jing)111°42′至112°18′，北(bei)緯38°56′至39°24′，海拔在1320--1680米之間。全縣(xian)(xian)國(guo)土面積1457平方公里。年存欄羊(yang)(yang)30萬只，年出(chu)欄25萬只，年產量4000噸。

四(si).產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在感官特(te)征：神(shen)池羊具(ju)(ju)有生活力強(qiang)、善游牧(mu)、耐(nai)粗飼、耐(nai)寒冷、快出欄(lan)等(deng)(deng)特(te)點，并具(ju)(ju)有較好的(de)(de)(de)(de)產肉(rou)脂(zhi)性能，分布(bu)廣、數量(liang)多。神(shen)池羊肉(rou)品質(zhi)佳，外觀(guan)主要(yao)表現在后(hou)腿(tui)肉(rou)和(he)肩肉(rou)所占的(de)(de)(de)(de)比例大(da)，肌(ji)肉(rou)細致(zhi)柔嫩，肉(rou)塊緊(jin)湊美觀(guan)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)高(gao)、脂(zhi)肪(fang)含量(liang)低，不過肉(rou)內肌(ji)間(jian)脂(zhi)肪(fang)含量(liang)高(gao)，皮下脂(zhi)肪(fang)均(jun)勻地分布(bu)在胴體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)整個表面(mian)(mian)等(deng)(deng)。胴體(ti)(ti)倒掛起來，兩后(hou)腿(tui)之間(jian)呈“U”字形(xing)，肌(ji)肉(rou)豐滿(man)發(fa)達，眼肌(ji)面(mian)(mian)積(ji)大(da)，體(ti)(ti)表脂(zhi)肪(fang)覆蓋不厚但較均(jun)勻。將胴體(ti)(ti)第六肋骨(gu)處橫切(qie)斷面(mian)(mian)呈“O”形(xing)。神(shen)池羊肉(rou)具(ju)(ju)有香(xiang)味濃郁的(de)(de)(de)(de)特(te)點，其肉(rou)質(zhi)鮮嫩、肥瘦相間(jian)、肥而不膩(ni)(ni)、食之爽(shuang)口(kou)。煮沸后(hou)肉(rou)湯(tang)透明澄(cheng)清(qing)，脂(zhi)肪(fang)具(ju)(ju)有清(qing)香(xiang)之味，食而不膩(ni)(ni)。

2、內在品質指標：經分析，其(qi)營養價值高(gao)于同類產(chan)品：PH值為(wei) ；水分含(han)(han)量(liang)為(wei)68.7%；蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)較高(gao)，為(wei)22.8 g/100g；脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)偏低，為(wei)7.1 g/100g；各種微量(liang)元素含(han)(han)量(liang)可觀，特別是(shi)鐵、鋅(xin)元素含(han)(han)量(liang)較其(qi)它(ta)羊肉含(han)(han)量(liang)均高(gao)。

3、產(chan)品質量控制：神池羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)生(sheng)(sheng)產(chan)必(bi)須(xu)符(fu)合NY5147-2008標準。肉(rou)(rou)(rou)(rou)羊(yang)(yang)屠宰(zai)檢疫必(bi)須(xu)按照農業部NY467-2001《畜(chu)禽屠宰(zai)衛生(sheng)(sheng)檢疫規(gui)范(fan)》做好宰(zai)前檢疫、宰(zai)后檢疫檢驗處理。羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)產(chan)品衛生(sheng)(sheng)指標必(bi)須(xu)符(fu)合國家質監(jian)局GB2723《鮮牛肉(rou)(rou)(rou)(rou)、鮮羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、鮮兔(tu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)衛生(sheng)(sheng)標準》和GB2709《凍羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)衛生(sheng)(sheng)標準》。產(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)、銷(xiao)售必(bi)須(xu)遵(zun)循(xun)《農產(chan)品質量安全法》、《動物(wu)防疫法》等(deng)相關法律法規(gui)。

五.特定生產方式

1、產地選擇與特(te)殊(shu)內容規定：神(shen)(shen)池(chi)羊(yang)(yang)飼(si)(si)養嚴格(ge)遵(zun)循在神(shen)(shen)池(chi)縣(xian)境(jing)內。神(shen)(shen)池(chi)縣(xian)是(shi)山西省(sheng)愛(ai)衛會2010年授予的省(sheng)級衛生達(da)標縣(xian)，境(jing)內飼(si)(si)草飼(si)(si)料資源豐富，水源充足(zu)，牧坡寬闊，植(zhi)(zhi)被覆(fu)蓋(gai)總(zong)面積(ji)112.36萬畝，植(zhi)(zhi)被覆(fu)蓋(gai)率達(da)51.6%，其中(zhong)草地覆(fu)蓋(gai)面積(ji)93.89萬畝，占其總(zong)面積(ji)的83.6%。素有“晉北綠川(chuan)”之稱，神(shen)(shen)池(chi)羊(yang)(yang)以(yi)天(tian)然(ran)放牧為主，保證純天(tian)然(ran)、無污染的生長環境(jing)。

2、品(pin)種(zhong)(zhong)選擇與特定要求(qiu)：神池羊(yang)為抗(kang)病強、耐(nai)寒(han)冷、耐(nai)粗飼、宜放牧、快出欄(lan)、小脂尾、肉質優(you)的(de)綿羊(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)。神池縣重(zhong)視神池羊(yang)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)選育(yu)，對(dui)該品(pin)種(zhong)(zhong)選育(yu)以本(ben)品(pin)種(zhong)(zhong)為主。目(mu)前，全縣高(gao)性能種(zhong)(zhong)公羊(yang)存(cun)欄(lan)多，農民重(zhong)視選種(zhong)(zhong)選育(yu)，堅持自繁自養，不近親雜交，確(que)保了本(ben)品(pin)種(zhong)(zhong)特有(you)遺傳(chuan)性能的(de)穩定。

3、生產(chan)過程管理，包(bao)括農(nong)業投入(ru)品方面(mian)的特殊規定(ding)：

（1）飼(si)養方(fang)式：保(bao)持純(chun)天然(ran)自(zi)(zi)然(ran)牧養方(fang)式，自(zi)(zi)然(ran)放牧，確保(bao)原材(cai)料的純(chun)正(zheng)。冬春季節，酌(zhuo)情補飼(si)。補飼(si)以(yi)當(dang)地農作物副(fu)產品（秸稈(gan)、下腳(jiao)料）和青干(gan)草(cao)（禾本科(ke)雜草(cao)、豆科(ke)牧草(cao)）為主(zhu)。一般不補精料，只是(shi)在母羊產后，公羊配種期需補充部分精料。精料以(yi)當(dang)地盛產的玉米、莜(you)麥、黑豆、麻(ma)餅為主(zhu)。

（2）飲水條件(jian)：山泉水、河水或自來水。水質(zhi)符合(he)NY5027的規定。

（3）疫(yi)病防治：每年都(dou)適時進(jin)行羊(yang)(yang)三聯苗、口蹄(ti)疫(yi)等防疫(yi)注(zhu)射，防疫(yi)器械在免疫(yi)前后徹底消毒；選擇高效、安全的(de)(de)抗(kang)寄生蟲病，實行早春驅(qu)蟲、夏秋藥浴；發生疫(yi)病的(de)(de)羊(yang)(yang)只在使(shi)用(yong)藥物治療時，在治療期(qi)或達不到休藥期(qi)的(de)(de)不作為食(shi)用(yong)淘汰羊(yang)(yang)出售。

（4）衛生消(xiao)毒：選用(yong)的消(xiao)毒劑應符合NY5148的規定(ding)。羊舍周圍(wei)環(huan)境(jing)定(ding)期(qi)用(yong)2%火(huo)堿或撒生石灰消(xiao)毒。每批羊只出(chu)欄(lan)后，要徹底清掃羊舍，采用(yong)噴霧，火(huo)焰消(xiao)毒。定(ding)期(qi)對分(fen)娩欄(lan)、補料槽等用(yong)具進(jin)行(xing)消(xiao)毒。定(ding)期(qi)進(jin)行(xing)帶羊消(xiao)毒，減少(shao)環(huan)境(jing)中的病原微生物。

（5）病(bing)(bing)死羊(yang)處(chu)理：對可疑病(bing)(bing)羊(yang)應隔(ge)(ge)離(li)(li)觀察、確診。有使用價值的(de)病(bing)(bing)羊(yang)應隔(ge)(ge)離(li)(li)、治療，徹底治愈后，才能歸群。因傳染(ran)病(bing)(bing)和其(qi)他(ta)需(xu)要處(chu)死的(de)病(bing)(bing)羊(yang)，應在(zai)指定(ding)地(di)點撲殺，尸體(ti)進(jin)行無害化處(chu)理。

4、神池羊肉(rou)加工：

（1）適齡屠(tu)宰：6月齡以(yi)下羔(gao)羊(yang)（25kg以(yi)上(shang)），成年羊(yang)（65kg以(yi)上(shang)），母(mu)羊(yang)（50kg以(yi)上(shang)）。

（2）按伊斯蘭教風俗屠(tu)(tu)宰(zai)，屠(tu)(tu)宰(zai)廠符合(he)GB/T17237-1998規(gui)定，屠(tu)(tu)宰(zai)檢(jian)驗按NY/T467-2001規(gui)定執行。

（3）屠宰放血完全(quan)、無(wu)淤血。

（4）剝(bo)皮、去頭蹄及內臟(zang)（不含腎(shen)臟(zang)）、去羊(yang)油、大血(xue)管(guan)、乳(ru)房、生殖器。去三腺(xian)(xian)（甲狀腺(xian)(xian)、腎(shen)上腺(xian)(xian)、病變淋巴(ba)結）。

（5）皮(pi)下脂肪或肌膜(mo)保(bao)持完(wan)整。4.6修割(ge)整齊(qi)，沖(chong)洗干(gan)凈，無(wu)(wu)病變組織，無(wu)(wu)傷斑，無(wu)(wu)殘(can)留小(xiao)皮(pi)片，無(wu)(wu)浮毛、無(wu)(wu)糞便，無(wu)(wu)膽(dan)污(wu)和泥(ni)污(wu)。