臨湖歸玉山縣管(guan)轄,位(wei)于廣信區“靈(ling)(ling)山風景區”東南腳(jiao)下(xia),是(shi)經往“靈(ling)(ling)山石靈(ling)(ling)殿”的(de)(de)主要(yao)通(tong)道,此地具有獨(du)特的(de)(de)水(shui)質(zhi)資源和殊有的(de)(de)盤地氣(qi)候、土(tu)質(zhi)特征。
臨(lin)(lin)湖(hu)所產大(da)(da)蒜、豆腐(fu)、生姜(jiang)在方圓百來里地享(xiang)有(you)盛名,臨(lin)(lin)湖(hu)大(da)(da)蒜皮(pi)紅(hong)、皮(pi)薄、蒜肉(rou)晶瑩(ying)、味香別(bie)具、藥(yao)用價值廣泛。臨(lin)(lin)湖(hu)周圍百姓(xing)一直(zhi)盛傳著古(gu)時(shi)樂(le)平縣到石靈殿拜(bai)佛(fo)的香客(ke)贊(zan)許(xu)臨(lin)(lin)湖(hu)的大(da)(da)蒜勝過靈丹(dan)妙藥(yao)的故事。
地域范圍
臨湖(hu)大蒜產于江(jiang)西(xi)(xi)省玉山縣(xian)西(xi)(xi)北30-40公里處臨湖(hu)鎮(zhen)(zhen)境內,地處東經117°51′-118°25′、北緯(wei)28°30′-28°56′之間,平均(jun)海拔410米。農(nong)產品(pin)地理標(biao)志界定為臨湖(hu)鎮(zhen)(zhen)范圍內的臨江(jiang)湖(hu)村(cun)(cun)(cun)(cun)、上坂(ban)村(cun)(cun)(cun)(cun)、院邊村(cun)(cun)(cun)(cun)、倉(cang)塢(wu)村(cun)(cun)(cun)(cun)、藻溪村(cun)(cun)(cun)(cun)、橫(heng)溪村(cun)(cun)(cun)(cun)、楊宅村(cun)(cun)(cun)(cun)、坊頭村(cun)(cun)(cun)(cun)、四甲村(cun)(cun)(cun)(cun)、塘西(xi)(xi)村(cun)(cun)(cun)(cun)、葉橋村(cun)(cun)(cun)(cun)、嶺(ling)山村(cun)(cun)(cun)(cun)、竹(zhu)園村(cun)(cun)(cun)(cun)、竹(zhu)嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)、茗(ming)坑村(cun)(cun)(cun)(cun)等15個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun),保護面積1260畝,年產量625噸。
產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官特征(zheng):臨湖(hu)大蒜(suan)植株(zhu)高50-60厘(li)米,莖粗(cu)1-1.5厘(li)米,蒜(suan)頭扁(bian)圓形,8—10個瓣(ban),瓣(ban)形整(zheng)齊,外皮(pi)呈淡(dan)紫紅色,肉白色,蒜(suan)頭重(zhong)40—50克,性脆、芳香、辛辣味(wei)較濃。
2、內在品質指標:蛋白質含(han)量(liang)6.7%-7.10%,脂(zhi)肪(fang)0.70%-0.75%,鈉60.10 mg/100g -63mg/100g,鈣75.4 mg/kg -82mg/kg,鐵7.12 mg/kg -7.8mg/kg,維生素9.00-9.2mg/kg。
3、安全要求(qiu):臨(lin)湖大(da)蒜(suan)產(chan)(chan)地環(huan)境嚴格執行NY 5010-2002《無公(gong)害食品蔬(shu)菜產(chan)(chan)地環(huan)境條件》;產(chan)(chan)品符合NY5001-2007《無公(gong)害食品蔥蒜(suan)類蔬(shu)菜》的(de)標準。