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產品品質特(te)性特(te)征

1、外(wai)(wai)在感(gan)(gan)官特征：留壩(ba)白(bai)果外(wai)(wai)殼灰白(bai)，橢(tuo)圓飽滿，棱(leng)線分(fen)明，表皮(pi)光滑，果仁黃亮溫潤，口感(gan)(gan)軟(ruan)糯，細(xi)膩綿香(xiang)。

2、獨特內在品質(zhi)指標：每100g留壩白果果仁中(zhong)蛋(dan)白質(zhi)含量≥4.5g，脂肪≥1.8g，維(wei)生素E≥350μg，鉀≥600mg，16種氨(an)基酸總(zong)量≥1.8g。

3、安(an)全要求：留壩白果(guo)符合(he)GB/T20397-2006的(de)要求，品(pin)種選用及栽(zai)植(zhi)管(guan)理(li)符合(he)國家(jia)(jia)《食品(pin)安(an)全國家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)》規定，人工栽(zai)植(zhi)白果(guo)種苗(miao)全部符合(he)國家(jia)(jia)Ⅰ級(ji)苗(miao)木標(biao)準(zhun)，管(guan)理(li)嚴格遵守《農(nong)產(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全法(fa)》規定。

自(zi)然(ran)生態環境和人文歷(li)史(shi)因素

留壩(ba)(ba)縣地處秦(qin)嶺南坡(po)紫柏山(shan)麓，屬亞熱帶濕潤季風氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)，境內天(tian)然(ran)植被繁茂，山(shan)巒連綿，森林覆蓋率高達90.3%，生態(tai)保護完好，全縣零工業、零污染，空(kong)氣(qi)(qi)水質純凈；縣內河流(liu)縱橫，雨(yu)量(liang)充沛，年平均(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)886.3毫(hao)米，年平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)11.5℃，年相(xiang)對空(kong)氣(qi)(qi)濕度75%，無(wu)霜期214天(tian)；留壩(ba)(ba)白果主(zhu)要分布(bu)于(yu)沿河谷兩側地勢相(xiang)對平緩(huan)地帶，土壤以山(shan)地黃棕(zong)壤為主(zhu)，土層深厚，質地肥沃，有(you)機質含量(liang)高，是(shi)適合(he)經(jing)濟林建設(she)的主(zhu)要土壤類(lei)型，pH值在6.0-7.5之間。留壩(ba)(ba)縣優越的生態(tai)、氣(qi)(qi)候(hou)、土壤等條件非(fei)常利于(yu)白果的生長。

地域范圍

留(liu)壩白果(guo)保護(hu)區域(yu)為陜西省漢中市(shi)留(liu)壩縣所轄江口(kou)、玉(yu)皇廟(miao)、留(liu)侯、城(cheng)關、武關驛(yi)、火燒店(dian)、馬道(dao)、青橋(qiao)驛(yi)8個鎮(zhen)75個行政村(cun)，東到(dao)江口(kou)鎮(zhen)范條(tiao)峪村(cun)，南到(dao)青橋(qiao)驛(yi)鎮(zhen)蔡家(jia)坡村(cun)，西到(dao)留(liu)侯鎮(zhen)火燒關村(cun)，北(bei)到(dao)江口(kou)鎮(zhen)磨坪村(cun)。地理坐(zuo)標為東經(jing)106°38′05″-107°18′14″，北(bei)緯33°17′42″-33°53′29″。區域(yu)保護(hu)面積65600公(gong)頃(qing)，年總生產規模1480公(gong)頃(qing)，年產白果(guo)680噸。

特定生產方式

1、品(pin)種(zhong)優(you)良(liang)。留壩縣(xian)有(you)千年古白(bai)(bai)果樹11株，現有(you)人工栽植(zhi)白(bai)(bai)果均(jun)選(xuan)用(yong)其種(zhong)子或枝條繁育，保(bao)持了(le)品(pin)種(zhong)的優(you)良(liang)性。

2、栽植方法。選擇光照充足、排水良好、土(tu)層深厚(hou)、結(jie)構疏松、土(tu)質肥沃、海拔600-1000米(mi)(mi)范圍的(de)耕(geng)地栽植；株行距為4×4米(mi)(mi)，宜疏不宜密，保證光照充足，雌(ci)雄樹比例為30:1，采取人工授粉方式，有(you)效提高(gao)了留壩(ba)白果產量。

3、科(ke)學管(guan)理。整個(ge)生產(chan)過(guo)程(cheng)不使(shi)用(yong)任何(he)化(hua)學合成的(de)農藥、化(hua)肥(fei)、除草(cao)劑等，遵循(xun)白果自(zi)然生長(chang)發(fa)育規律。

4、適時(shi)采(cai)收。果(guo)實在霜降后完(wan)全(quan)成(cheng)熟時(shi)采(cai)收，禁止(zhi)掠(lve)青采(cai)摘，保證成(cheng)熟度；果(guo)皮完(wan)全(quan)采(cai)用人工和機械(xie)脫落法，不使用催化藥物。

包(bao)裝標(biao)識相關規定

1、留壩白果的(de)生(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)在使用(yong)農(nong)產品地理標志(zhi)前須向(xiang)登記(ji)證(zheng)書持有(you)人提交使用(yong)申請(qing)書、生(sheng)產經(jing)營(ying)者(zhe)資質(zhi)證(zheng)明、生(sheng)產經(jing)營(ying)計(ji)劃(hua)和相應質(zhi)量控制措(cuo)施、規范使用(yong)農(nong)產品地理標志(zhi)書面承諾以及(ji)其他必要(yao)的(de)證(zheng)明文件(jian)和材(cai)料。

2、經審核(he)符合標志(zhi)使(shi)用條件的，留壩白果農(nong)產品地(di)理標志(zhi)證書持有(you)人按照生產經營年度與標志(zhi)使(shi)用申請(qing)人簽訂(ding)農(nong)產品地(di)理標志(zhi)使(shi)用協議，在協議中載(zai)明標志(zhi)使(shi)用數量(liang)、范圍及(ji)相關責(ze)任義務。

3、留壩(ba)白果(guo)農(nong)產品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)協議生效后，標志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)(yong)人方可在農(nong)產品(pin)或(huo)農(nong)產品(pin)包裝(zhuang)物上使(shi)用(yong)(yong)農(nong)產品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)，并可以使(shi)用(yong)(yong)登(deng)記的農(nong)產品(pin)地理(li)標志(zhi)(zhi)進行(xing)宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

4、留壩(ba)白果農產品地理(li)標志使用(yong)人(ren)(ren)要建立農產品地理(li)標志使用(yong)檔案，如(ru)實記(ji)載地理(li)標志使用(yong)情況，并接受登(deng)記(ji)證書(shu)持有人(ren)(ren)的監督。

5、留壩白果(guo)農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)使(shi)用(yong)檔案需保存五年，產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)登記證書持有人(ren)和(he)標志(zhi)使(shi)用(yong)人(ren)不得超范圍(wei)使(shi)用(yong)經登記的農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)，何單位(wei)和(he)個人(ren)不得冒用(yong)農產(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)。