渭(wei)(wei)(wei)(wei)源縣(xian)(xian)因地(di)處(chu)黃(huang)(huang)河(he)(he)最(zui)大(da)支(zhi)流(liu)(liu)——古(gu)老(lao)渭(wei)(wei)(wei)(wei)河(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發源地(di)而(er)得名(ming)。是(shi)(shi)黃(huang)(huang)河(he)(he)上游古(gu)文化(hua)發祥地(di)之(zhi)一,境(jing)內(nei)發現大(da)量仰韶文化(hua)、馬家(jia)窖(jiao)文化(hua)、齊家(jia)文化(hua)遺(yi)址,是(shi)(shi)三大(da)古(gu)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)融匯之(zhi)地(di)。它是(shi)(shi)中國(guo)(guo)(guo)古(gu)絲綢(chou)(chou)南路(lu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)必經之(zhi)地(di)。 絲綢(chou)(chou)南路(lu)由(you)漢代(dai)(dai)長(chang)安(an)出發,沿(yan)渭(wei)(wei)(wei)(wei)河(he)(he)西行,經渭(wei)(wei)(wei)(wei)源,最(zui)終入河(he)(he)西走廊(lang)。縣(xian)(xian)內(nei)有(you)始建(jian)于明(ming)洪武(wu)年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)(公元1368-1398年(nian)(nian))的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全國(guo)(guo)(guo)獨(du)(du)一無二(er)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)懸(xuan)臂式純(chun)(chun)(chun)木拱橋(qiao)(qiao)灞陵(ling)橋(qiao)(qiao)、葬有(you)孤竹國(guo)(guo)(guo)二(er)圣伯夷(yi)和(he)(he)(he)叔齊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)首陽山、鳥鼠同穴渭(wei)(wei)(wei)(wei)水源、秦長(chang)城(cheng)遺(yi)址等(deng)渭(wei)(wei)(wei)(wei)河(he)(he)流(liu)(liu)域豐厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文化(hua)積(ji)淀。歷代(dai)(dai)許多文人(ren)墨(mo)客(ke)在(zai)此留下了諸多手跡。 渭(wei)(wei)(wei)(wei)源縣(xian)(xian)有(you)著(zhu)悠(you)久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)歷史(shi)。據《渭(wei)(wei)(wei)(wei)源畜牧志(zhi)》記載,早在(zai)春(chun)秋戰國(guo)(guo)(guo)時期,本地(di)群眾就有(you)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)土雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習慣;清代(dai)(dai)乾隆年(nian)(nian)間(jian)(jian)(jian)舉(ju)人(ren)吳(wu)鎮詩云(yun):“坡前(qian)草壯(zhuang)禽滿園”,足以(yi)(yi)說(shuo)明(ming)300年(nian)(nian)以(yi)(yi)前(qian)當(dang)(dang)(dang)地(di)就有(you)養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統,并有(you)放養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)習慣。直至今日,當(dang)(dang)(dang)地(di)尚流(liu)(liu)傳著(zhu):“養(yang)(yang)(yang)(yang)牛為(wei)耕田,養(yang)(yang)(yang)(yang)豬為(wei)過年(nian)(nian),養(yang)(yang)(yang)(yang)羊為(wei)趕氈,養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)下蛋(dan)為(wei)換油鹽錢”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)民間(jian)(jian)(jian)諺語。 當(dang)(dang)(dang)地(di)相傳 ,在(zai)很久以(yi)(yi)前(qian),這里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農牧民有(you)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)斗雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi),在(zai)五百年(nian)(nian)以(yi)(yi)前(qian),當(dang)(dang)(dang)地(di)養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)供(gong)肉(rou)用和(he)(he)(he)蛋(dan)用現象以(yi)(yi)相當(dang)(dang)(dang)普遍。在(zai)清代(dai)(dai)當(dang)(dang)(dang)地(di)所養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)土雞(ji)(ji)(ji),雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)味道(dao)(dao)獨(du)(du)特,純(chun)(chun)(chun)正鮮(xian)美(mei)(mei),供(gong)當(dang)(dang)(dang)地(di)衙門和(he)(he)(he)貴族食(shi)用。黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)產(chan)(chan)區(qu)具有(you)優(you)越的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)草料(liao)資源和(he)(he)(he)獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)區(qu)位優(you)勢,為(wei)黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)奠(dian)定了良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎。20世紀90年(nian)(nian)代(dai)(dai),隨著(zhu)全世界養(yang)(yang)(yang)(yang)雞(ji)(ji)(ji)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓬勃發展,也促使當(dang)(dang)(dang)地(di)人(ren)們對當(dang)(dang)(dang)地(di)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)良進行品(pin)種(zhong)選育,從而(er)培育出了肉(rou)質鮮(xian)美(mei)(mei)細嫩(nen)(nen)、營養(yang)(yang)(yang)(yang)豐富、味道(dao)(dao)純(chun)(chun)(chun)正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)優(you)良品(pin)種(zhong)—黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)。黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)在(zai)草地(di)叢(cong)林中自由(you)運動、棲息,主(zhu)要(yao)覓食(shi)嫩(nen)(nen)草、砂粒、小蟲、植物莖、葉、籽等(deng),適當(dang)(dang)(dang) 補充一些原糧(liang),由(you)于生(sheng)長(chang)在(zai)獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然環境(jing)、獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)方(fang)式和(he)(he)(he)獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飼(si)料(liao)來源,形(xing)成(cheng)了黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)典型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質特性:體(ti)質結實、抗(kang)病力強,肉(rou)質好、營養(yang)(yang)(yang)(yang)豐富、風(feng)味鮮(xian)美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)純(chun)(chun)(chun)天(tian)然營養(yang)(yang)(yang)(yang)食(shi)品(pin)。 黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)生(sheng)產(chan)(chan)規模(mo)及(ji)經濟效(xiao)益:黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)主(zhu)要(yao)分布在(zai)甘肅省(sheng)定西市渭(wei)(wei)(wei)(wei)源縣(xian)(xian)16 個鄉(xiang)鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)217個行政村,年(nian)(nian)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)量達(da)到(dao)500多萬只,出欄量350多萬只,黃(huang)(huang)香(xiang)(xiang)(xiang)溝(gou)(gou)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)產(chan)(chan)量達(da)到(dao)5200噸(dun),實現產(chan)(chan)值近1億元,給農民帶來經濟純(chun)(chun)(chun)收入1700多萬元,產(chan)(chan)品(pin)銷往國(guo)(guo)(guo)內(nei)外。
黃香(xiang)溝(gou)雞是(shi)(shi)甘肅(su)省(sheng)定西市(shi)渭(wei)源(yuan)縣黃香(xiang)溝(gou)牧場(chang)的(de)特產(chan)。黃香(xiang)溝(gou)放養(yang)(yang)雞可自由在山坡上(shang)采食中藥材莖(jing)葉(xie)、 嫩(nen)草、小蟲,故(gu)雞的(de)毛色鮮亮、肉質(zhi)細嫩(nen)、雞肉味(wei)鮮、味(wei)純、口感好(hao)、營養(yang)(yang)高(gao),是(shi)(shi)地(di)道的(de)綠色食品,也是(shi)(shi)物美價廉的(de)高(gao)營養(yang)(yang)滋補品,市(shi)場(chang)前景廣闊。清水粉殼蛋是(shi)(shi)國家農(nong)產(chan)品地(di)理標志保護產(chan)品。
渭源縣(xian)具有發展南(nan)(nan)山放(fang)養雞(ji)(ji)得(de)天獨厚的(de)條件,全縣(xian)不(bu)僅(jin)天然(ran)草(cao)場面積大(da),而且經過幾年的(de)退(tui)耕還林(lin)(草(cao)),多(duo)年生牧(mu)草(cao)留床面積已達到12萬多(duo)畝。全縣(xian)有孵化場兩個,年孵化小雞(ji)(ji)100萬只,育雛戶(hu)40多(duo)戶(hu),販(fan)運(yun)戶(hu)50多(duo)戶(hu)。現正在組建南(nan)(nan)山放(fang)養雞(ji)(ji)協會(hui),通(tong)過“協會(hui)”的(de)示范、引導、帶動,使南(nan)(nan)山放(fang)養雞(ji)(ji)飼(si)養規模不(bu)斷(duan)擴(kuo)大(da),逐(zhu)步形成“公司十(shi)基地十(shi)農戶(hu)”的(de)飼(si)養模式(shi)。
黃香溝牧區有優質(zhi)天(tian)然草(cao)場(chang)20多萬畝(mu)(mu),觀(guan)己圍(wei)欄改良5000多畝(mu)(mu)。黃香溝社有農戶(hu)(hu)16戶(hu)(hu),基本上以(yi)養(yang)殖為主,今年結合天(tian)然草(cao)場(chang)恢(hui)復與(yu)建設項目實施,每戶(hu)(hu)除留(liu)兩三畝(mu)(mu)耕地(di)種(zhong)植蔬菜、洋芋等(deng)(deng)外,其余耕地(di)全(quan)(quan)部種(zhong)植牧草(cao)和(he)飼料。全(quan)(quan)社種(zhong)植紫花苜蓿和(he)紅豆草(cao)等(deng)(deng)多年生牧草(cao)232畝(mu)(mu),種(zhong)植豆類、大麥等(deng)(deng)飼料70畝(mu)(mu),改建牛、羊圈20棟, 851平方米(mi)。養(yang)雞100只(zhi)以(yi)上的有5盧(lu),全(quan)(quan)部是放(fang)養(yang)。該點(dian)科技人(ren)員(yuan)直接(jie)進(jin)入項目區積極參與(yu)產前、產中、產后服務。
黃香溝南山(shan)放(fang)(fang)養(yang)雞(ji)示范點現放(fang)(fang)養(yang)雞(ji)群4000只(zhi),正在(zai)(zai)育雛2000只(zhi),四月(yue)份投(tou)放(fang)(fang)的(de)(de)雞(ji)群開始出(chu)欄,單雞(ji)重達4—5斤(jin),售價(jia)20—25元(yuan)(yuan)/只(zhi),成本為14元(yuan)(yuan)/只(zhi)左右(you)(包括(kuo)雞(ji)苗、飼料、疫苗、人工、折損等(deng))。由(you)于放(fang)(fang)養(yang)雞(ji)可(ke)自由(you)在(zai)(zai)山(shan)坡上采食中藥材莖(jing)葉、 嫩草、小(xiao)蟲,故雞(ji)的(de)(de)毛色鮮(xian)亮、肉(rou)質細嫩、雞(ji)肉(rou)味鮮(xian)、味純、口感好、營養(yang)高,是地(di)道的(de)(de)綠色食品,也是物(wu)美價(jia)廉(lian)的(de)(de)高營養(yang)滋(zi)補品,市(shi)場前景廣闊。該示范點打響了南山(shan)放(fang)(fang)養(yang)雞(ji)的(de)(de)品牌;唱響了畜(chu)牧強縣的(de)(de)主旋律。
該縣不斷(duan)加大(da)技(ji)(ji)術支撐,畜(chu)牧(mu)部門打(da)造(zao)骨干團隊,全(quan)力以赴為(wei)畜(chu)草產(chan)業大(da)發(fa)展(zhan)、大(da)跨越提供技(ji)(ji)術支撐。“借船(chuan)出海”,堅持(chi)招商引(yin)資(zi)與激(ji)活民資(zi)并舉(ju),先后引(yin)進金寧科技(ji)(ji)養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)公司(si)、高遠牧(mu)業公司(si)等企業27家,投資(zi)總規(gui)(gui)(gui)模3億元;引(yin)導(dao)和扶持(chi)養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)大(da)戶、致富能(neng)人興辦養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)企業、領辦養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)小區。今年(nian),新(xin)發(fa)展(zhan)養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)企業和養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)小區128家,新(xin)注(zhu)冊養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)專業合作社38個(ge),新(xin)發(fa)展(zhan)規(gui)(gui)(gui)模養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)戶1707戶;建成南(nan)山放(fang)養蟲(chong)(chong)草雞(ji)規(gui)(gui)(gui)模養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)點43個(ge)、孵化場3個(ge);引(yin)進金寧科技(ji)(ji)養殖(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)公司(si)和神(shen)農(nong)現代農(nong)業科技(ji)(ji)公司(si)建設(she)兩家屠宰加工廠,填補了(le)縣域畜(chu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)加工領域的空(kong)白。品(pin)(pin)(pin)牌(pai)打(da)造(zao)實現新(xin)突破。繼該縣南(nan)山放(fang)養蟲(chong)(chong)草雞(ji)獲得國(guo)家“無(wu)公害農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地認(ren)定”和“A級綠色食品(pin)(pin)(pin)認(ren)證”、“秀(xiu)(xiu)峰牌(pai)”商標被評為(wei)“甘肅(su)省(sheng)著名商標”之后,“秀(xiu)(xiu)峰牌(pai)”南(nan)山放(fang)養蟲(chong)(chong)草雞(ji)在去年(nian)省(sheng)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)交易會(hui)上(shang)被評為(wei)“金獎農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)”、在上(shang)海綠色食品(pin)(pin)(pin)博覽(lan)會(hui)上(shang)被評為(wei)“暢銷(xiao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)”。
2013年,渭源縣南山放(fang)養蟲草雞協會申報的“黃(huang)香(xiang)溝雞”通(tong)過農業(ye)部農產(chan)品質量安全中心(xin)審查和組織專家評(ping)審,實施國(guo)家農產(chan)品地理(li)標(biao)志登(deng)記保護(hu)。
地域范圍
黃香溝雞產(chan)地位于甘肅省中部(bu),定西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)市西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)南(nan)(nan)部(bu)的渭(wei)(wei)源(yuan)縣(xian),渭(wei)(wei)源(yuan)縣(xian)東(dong)連隴(long)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi),南(nan)(nan)接漳(zhang)縣(xian)、卓(zhuo)尼,東(dong)北(bei)與安定接壤,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)北(bei)和臨洮毗鄰,西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)南(nan)(nan)與康樂、臨潭隔洮河(he)相(xiang)望。屬隴(long)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)臺地黃土高原邊緣與西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)秦嶺(ling)北(bei)坡地帶。全境山嶺(ling)縱橫,形成山多(duo)川少(shao)的地形,地勢東(dong)北(bei)低、西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)南(nan)(nan)高,最高峰露骨山海拔(ba)3941米,最低渭(wei)(wei)河(he)谷地的三河(he)口1930米。黃香溝雞產(chan)地范(fan)圍以甘肅省渭(wei)(wei)源(yuan)縣(xian)黃香溝為主,涉及渭(wei)(wei)源(yuan)縣(xian)16個(ge)(ge)鄉鎮,所轄217個(ge)(ge)行(xing)政(zheng)村。東(dong)徑103°44′-104°20′,北(bei)緯(wei)34°53′-35°25′,東(dong)西(xi)(xi)(xi)(xi)(xi)長60公(gong)(gong)里,南(nan)(nan)北(bei)寬(kuan)56公(gong)(gong)里,總面積2065平方公(gong)(gong)里,海拔(ba)1930-3941米,區域(yu)內有廣闊的天然草場,無工業污染。黃香溝雞年總生(sheng)產(chan)規(gui)模500萬(wan)只,出欄(lan)量350多(duo)萬(wan)只,雞肉產(chan)量達到5200噸(dun)。