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紅海參形態特征

紅海參體型呈長圓柱形，略呈扁平，通常約有10到30厘米長(chang)，顏色可能是紅褐(he)色、深棕色或紫色；表(biao)皮上(shang)覆蓋著大量的(de)柔軟、短的(de)觸(chu)手狀結構，給它獨特的(de)外(wai)觀；皮膚表(biao)面可能覆蓋著小(xiao)顆粒或突起，使其顯得有點(dian)疙瘩(da)狀；觸(chu)手狀的(de)結構用于覓(mi)食(shi)、呼(hu)吸(xi)以及與周(zhou)圍環境的(de)互動。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅海(hai)參和海(hai)參在外觀上就(jiu)有明顯(xian)區別(bie)，紅海(hai)參的外表有6排(pai)(pai)刺，而且身體呈褐(he)紅(hong)色，常見的普通(tong)排(pai)(pai)線代表的圓筒狀，身體多為黑褐(he)色，體表有管足(zu)，而且管足(zu)會以五個(ge)步帶的來排(pai)(pai)列。

2、生存海域

海參(can)(can)(can)的(de)(de)生存海域(yu)也不(bu)多，普通海參(can)(can)(can)在國內(nei)就有一定(ding)數量的(de)(de)出產，大(da)連煙臺等地(di)都(dou)是(shi)海上的(de)(de)重要出產地(di)，而紅海參(can)(can)(can)只(zhi)出產在日本以及俄羅(luo)斯的(de)(de)部(bu)分海域(yu)中，它年產量較少，市(shi)場(chang)價也比(bi)較高。

3、生存狀態

紅(hong)海(hai)參和海(hai)鮮在生存狀態(tai)上沒有一定區別，紅(hong)海(hai)參是一種生長(chang)比較緩慢的(de)海(hai)參，這種海(hai)參必須在低(di)溫環(huan)境下(xia)才能生長(chang)，而(er)(er)且在每年冬天(tian)和夏天(tian)都會進(jin)入休眠狀態(tai)，而(er)(er)普通海(hai)參則沒有這種生長(chang)特(te)性存在，這也(ye)是兩者(zhe)之間的(de)重要(yao)不(bu)同。

4、營養價值與口感

普通海(hai)參(can)(can)(can)和(he)紅海(hai)參(can)(can)(can)在(zai)營(ying)養價(jia)值與口(kou)感上也(ye)有(you)(you)(you)明顯區別，紅海(hai)參(can)(can)(can)中含有(you)(you)(you)大量氨基酸(suan)，其氨基酸(suan)的(de)含量遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于普通海(hai)參(can)(can)(can)，但它(ta)的(de)脂(zhi)肪含量卻(que)特別少。紅海(hai)參(can)(can)(can)和(he)普通海(hai)參(can)(can)(can)的(de)肉質口(kou)感也(ye)不(bu)相同，紅海(hai)參(can)(can)(can)的(de)肉質口(kou)感比較細嫩，而普通海(hai)參(can)(can)(can)在(zai)吃(chi)的(de)時候會有(you)(you)(you)一定的(de)韌性存在(zai)，這也(ye)是兩者之間的(de)重(zhong)要不(bu)同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅(hong)海(hai)參味甘(gan)、微(wei)苦，性微(wei)溫，歸(gui)心、肺、腎(shen)經，具有補氣(qi)養陰(yin)的(de)功(gong)效(xiao)，在臨床上可以用(yong)于緩解氣(qi)陰(yin)兩傷引起的(de)口渴、多(duo)汗、心悸(ji)、失眠、乏力等癥狀(zhuang)。

2、清熱生津

紅海參具有清熱生(sheng)津的(de)功效(xiao)，在臨(lin)床上可以(yi)用于緩解熱傷氣津引起的(de)身體乏力(li)、食(shi)欲不振(zhen)、大便干結(jie)、口(kou)渴(ke)、心煩等癥狀。

3、補脾益肺

紅海參(can)還具有(you)補脾(pi)益肺(fei)的(de)功(gong)效(xiao)，在臨床上可以用于緩(huan)解脾(pi)虛食少、肺(fei)虛喘咳、津傷口渴(ke)、內(nei)熱消渴(ke)等(deng)癥狀。

4、安神益智

紅海(hai)參具有(you)安神益(yi)智的(de)功效，在(zai)臨床上可以用于緩解心(xin)悸失(shi)眠、多(duo)夢、心(xin)神不寧、體虛乏力、食欲不振等(deng)癥狀。

5、補腎壯陽

紅海參具有(you)補腎壯陽(yang)的功(gong)效(xiao)，在(zai)臨床上可以用于緩解腎虛引起的腰膝酸軟、陽(yang)痿、早泄、遺精、性功(gong)能減退等癥狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅海參用涼(liang)水(shui)清洗，切(qie)成(cheng)(cheng)適當大小的塊狀，加入調料（如蒜蓉(rong)、醋、姜末、醬油等），拌(ban)勻即可。這種(zhong)吃法簡單方便，可以保(bao)留海參的口感和營(ying)養成(cheng)(cheng)分，是(shi)夏季清爽可口的一道小菜。

2、紅燒紅海參

將紅海(hai)參泡軟，用(yong)清水洗凈，放(fang)入鍋中煮沸(fei)，撈出晾涼。然(ran)后熱油爆香(xiang)蔥姜(jiang)蒜，加入海(hai)參和調(diao)料（如豆瓣(ban)醬、糖、醬油等），小火燒約20分(fen)鐘(zhong)，直到(dao)海參入味即可(ke)。

3、清燉紅海參

將紅海(hai)參用清水泡軟(ruan)，去掉泡發水，加入清水和(he)姜片，以(yi)小火慢(man)燉約30分鐘，調(diao)味即可(ke)。這種方法可(ke)以保(bao)留海參的(de)原汁(zhi)原味，營養價值更高。

4、紅海參燉雞湯

將(jiang)雞肉洗凈切塊，紅海參(can)用溫(wen)水(shui)泡(pao)軟，與雞肉一(yi)起(qi)加入(ru)鍋中，加水(shui)燒開后轉小火燉1-2小(xiao)時，加入(ru)適量鹽和胡椒粉調(diao)味即(ji)可。這種湯營養(yang)全面，不僅(jin)可以(yi)滋補身體，而且味道鮮美。