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紅海參形態特征

紅海參體型呈長(chang)圓柱形，略(lve)呈扁平(ping)，通常約(yue)有10到30厘米(mi)長，顏色(se)可能(neng)是紅褐色(se)、深(shen)棕色(se)或(huo)紫色(se)；表皮上(shang)覆(fu)蓋著(zhu)大量(liang)的(de)柔(rou)軟、短的(de)觸手(shou)狀(zhuang)結(jie)構(gou)，給(gei)它獨特的(de)外觀；皮膚表面(mian)可能(neng)覆(fu)蓋著(zhu)小顆粒或(huo)突起，使其顯得有點疙瘩(da)狀(zhuang)；觸手(shou)狀(zhuang)的(de)結(jie)構(gou)用于覓食、呼吸以及與周圍環(huan)境的(de)互動(dong)。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅海參(can)和海參(can)在外觀上就有(you)明顯區(qu)別，紅海參(can)的外表有(you)6排刺，而(er)且身體(ti)呈褐紅色(se)(se)，常見的普通排線(xian)代(dai)表的圓筒狀，身體(ti)多為(wei)黑褐色(se)(se)，體(ti)表有管(guan)足，而(er)且管(guan)足會以五(wu)個步(bu)帶的來排列。

2、生存海域

海(hai)參(can)的(de)生存(cun)海(hai)域也不(bu)多(duo)，普通海(hai)參(can)在(zai)國內(nei)就(jiu)有一定數量的(de)出產(chan)(chan)，大連煙臺等地(di)都(dou)是海(hai)上的(de)重要出產(chan)(chan)地(di)，而紅海(hai)參(can)只(zhi)出產(chan)(chan)在(zai)日本以及俄羅斯的(de)部分(fen)海(hai)域中，它年產(chan)(chan)量較(jiao)少，市場價(jia)也比(bi)較(jiao)高。

3、生存狀態

紅海參和(he)海鮮在(zai)生(sheng)存狀(zhuang)態上沒(mei)有(you)(you)一(yi)定區(qu)別，紅海參是一(yi)種(zhong)生(sheng)長(chang)比較緩慢的海參，這(zhe)(zhe)種(zhong)海參必須(xu)在(zai)低溫(wen)環(huan)境(jing)下才能生(sheng)長(chang)，而(er)且(qie)在(zai)每年冬天(tian)和(he)夏天(tian)都(dou)會進入(ru)休眠狀(zhuang)態，而(er)普通海參則沒(mei)有(you)(you)這(zhe)(zhe)種(zhong)生(sheng)長(chang)特性存在(zai)，這(zhe)(zhe)也是兩者(zhe)之間的重要不(bu)同(tong)。

4、營養價值與口感

普(pu)通(tong)(tong)海(hai)(hai)參和紅(hong)海(hai)(hai)參在營養價值與(yu)口感上(shang)也(ye)(ye)有明(ming)顯區別，紅(hong)海(hai)(hai)參中含有大量(liang)(liang)氨基酸，其(qi)氨基酸的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)遠(yuan)遠(yuan)高于(yu)普(pu)通(tong)(tong)海(hai)(hai)參，但(dan)它的(de)(de)(de)脂肪含量(liang)(liang)卻(que)特別少。紅(hong)海(hai)(hai)參和普(pu)通(tong)(tong)海(hai)(hai)參的(de)(de)(de)肉質口感也(ye)(ye)不(bu)相同(tong)，紅(hong)海(hai)(hai)參的(de)(de)(de)肉質口感比較細嫩(nen)，而普(pu)通(tong)(tong)海(hai)(hai)參在吃的(de)(de)(de)時候會有一定的(de)(de)(de)韌性存在，這也(ye)(ye)是兩者之間的(de)(de)(de)重(zhong)要不(bu)同(tong)。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅海參味(wei)甘、微苦，性微溫，歸心、肺(fei)、腎(shen)經，具有補(bu)氣(qi)養(yang)陰(yin)(yin)的功效，在臨床上(shang)可以用于緩解氣(qi)陰(yin)(yin)兩傷引起的口(kou)渴、多汗、心悸、失眠、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅海參具(ju)有清熱生津的功(gong)效，在(zai)臨床上(shang)可(ke)以用于緩解(jie)熱傷氣津引起的身(shen)體乏力(li)、食欲不振、大便干結(jie)、口渴(ke)、心煩等(deng)癥狀。

3、補脾益肺

紅海參還具有補脾益(yi)肺的功效，在臨床上(shang)可以用于緩解脾虛(xu)食少、肺虛(xu)喘(chuan)咳、津(jin)傷口渴、內熱消渴等癥狀。

4、安神益智

紅海參(can)具有安神益智的功效，在(zai)臨(lin)床(chuang)上(shang)可以用于(yu)緩解(jie)心(xin)(xin)悸失(shi)眠、多夢、心(xin)(xin)神不寧(ning)、體(ti)虛乏(fa)力、食欲不振等癥狀。

5、補腎壯陽

紅(hong)海參(can)具有補腎壯陽的(de)功效，在臨床上可以(yi)用于(yu)緩解(jie)腎虛引(yin)起的(de)腰膝酸軟、陽痿(wei)、早泄(xie)、遺精、性功能減退(tui)等癥(zheng)狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅海參用涼(liang)水清(qing)洗，切(qie)成適當大小(xiao)的塊狀，加入(ru)調料（如(ru)蒜蓉、醋、姜末、醬(jiang)油等），拌勻即可(ke)。這種吃法簡單方(fang)便，可(ke)以保留海參的口(kou)(kou)感和營養(yang)成分，是(shi)夏季(ji)清(qing)爽(shuang)可(ke)口(kou)(kou)的一道小(xiao)菜。

2、紅燒紅海參

將紅海(hai)參(can)泡軟，用清(qing)水洗凈，放(fang)入(ru)鍋中煮沸(fei)，撈出晾涼。然后(hou)熱油爆香蔥姜蒜，加入(ru)海(hai)參(can)和(he)調(diao)料（如(ru)豆(dou)瓣醬(jiang)、糖、醬(jiang)油等），小火燒(shao)約20分鐘(zhong)，直到(dao)海參入味即可。

3、清燉紅海參

將紅(hong)海參用清水泡軟(ruan)，去掉泡發(fa)水，加入清水和姜片(pian)，以小(xiao)火(huo)慢(man)燉約30分(fen)鐘，調味即可(ke)。這種方(fang)法可(ke)以(yi)保(bao)留海參的原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味，營養價值更(geng)高(gao)。

4、紅海參燉雞湯

將雞肉(rou)洗凈切(qie)塊，紅海參用溫水(shui)泡軟(ruan)，與(yu)雞肉(rou)一起加入(ru)鍋(guo)中，加水(shui)燒開(kai)后轉小火燉1-2小時，加入(ru)適量鹽和胡(hu)椒粉調(diao)味即可。這種湯營(ying)養全面，不僅可以(yi)滋補身體，而且味道鮮(xian)美(mei)。