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靈芝水鴨湯的做法

食材(cai)：水鴨、靈芝、桂圓、紅栆、姜片、鹽。

步驟：1、水鴨洗干(gan)凈(jing)備用。

2、洗干(gan)凈的水鴨冷水下鍋(guo)煮開(kai)，去除浮沫，撈(lao)出(chu)來洗干(gan)凈備用。

3、靈芝剪碎(sui)，加(jia)入紅(hong)栆，桂(gui)圓，姜片。

4、把(ba)水(shui)鴨，靈芝，紅栆(栆)，姜片(pian)放入(ru)(ru)湯(tang)煲(bao)加入(ru)(ru)適(shi)量水(shui)，按煲(bao)湯(tang)鍵煲(bao)2小時(shi)左右。

5、煲(bao)一(yi)個(ge)半小時后放入(ru)桂(gui)圓再煲(bao)半小時關火調味即可。

靈芝水鴨湯的功效與作用

1、補(bu)充營養(yang)：靈芝含(han)有(you)靈芝多糖(tang)，鴨含(han)有(you)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、鈣(gai)、磷、鐵、煙酸、維生素等成分，適量食用(yong)靈芝鴨湯可以補(bu)充營養(yang)。

2、滋陰(yin)止咳(ke)：鴨(ya)味甘、性涼，可滋陰(yin)清熱。靈芝味甘，入肺經，能補益(yi)肺腎之氣，可止咳(ke)平喘，靈芝鴨(ya)湯(tang)可用于骨蒸勞熱、肺虛咳(ke)喘。

靈芝水鴨湯的禁忌

盡(jin)管靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)具有(you)調節免疫系統的(de)功能，但過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)可能會(hui)導(dao)致免疫過(guo)度激(ji)活(huo)，引發(fa)免疫性(xing)疾(ji)病，因(yin)(yin)此需要適量(liang)食(shi)用(yong)。靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)具有(you)一定(ding)的(de)抗(kang)凝(ning)血(xue)(xue)(xue)作用(yong)，所以(yi)對于(yu)血(xue)(xue)(xue)液凝(ning)血(xue)(xue)(xue)功能較(jiao)差或者(zhe)正在服用(yong)抗(kang)凝(ning)劑(ji)的(de)人群，應慎食(shi)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)和(he)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)鴨。孕婦和(he)哺乳期的(de)女性(xing)也應慎食(shi)靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)鴨，因(yin)(yin)為靈(ling)芝(zhi)(zhi)(zhi)具有(you)活(huo)血(xue)(xue)(xue)化瘀(yu)的(de)作用(yong)，可能對胎兒或嬰(ying)兒造成不(bu)良(liang)影響。

靈芝(zhi)湯具有(you)(you)補氣、養(yang)血、安神的(de)(de)作用(yong)，若月經期有(you)(you)氣血兩(liang)虛(xu)的(de)(de)表現，比如頭暈、乏力、氣短，飲食少(shao)，甚(shen)至有(you)(you)失眠的(de)(de)情況，可(ke)以吃(chi)靈芝(zhi)湯，因為(wei)可(ke)以滋陰、養(yang)血、安神，可(ke)以改(gai)善(shan)氣血兩(liang)虛(xu)的(de)(de)癥狀。

若女(nv)性月經(jing)量比較多(duo)，一般不建(jian)議多(duo)吃或者(zhe)是不吃，因為(wei)靈(ling)芝(zhi)湯可能會(hui)引起月經(jing)量增多(duo)，或者(zhe)會(hui)導致經(jing)期延長。