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甜盤子是什么意思

甜盤子是一道回族人(ren)民(min)的特(te)色甜品(pin)，是由紅棗、花(hua)生和糯米等食材制作而成(cheng)，在陜西、新疆等地都很受歡(huan)迎。

回族甜盤子怎么做

原料：

糯(nuo)米(mi)、紅糖、核桃仁、玉米(mi)油(you)、蜜棗、葡萄干、花生(sheng)仁。

步驟：

1、準備(bei)糯米，將糯米清洗干凈(jing)浸泡6小時以上。

2、煮(zhu)鍋中加水，將泡好的糯米(mi)放入煮(zhu)鍋中煮(zhu)至7成(cheng)熟。

3、撈(lao)出瀝干水分。

4、炒(chao)鍋中放入玉米油，放入紅糖，加水(shui)小火(huo)溶化紅糖。

5、溶化的紅糖(tang)過濾出紅糖(tang)渣子(zi)備用。

6、煮過的(de)糯米中加入(ru)融(rong)化的(de)紅糖攪拌均勻。

7、取一(yi)只碗(碗底(di)抹一(yi)層油(you))，將各種(zhong)果(guo)料(liao)整齊(qi)的碼入(ru)碗中。

8、裝入(ru)拌好紅糖的糯米，表面抹平。

9、蓋上保鮮膜，上火蒸60分(fen)鐘(zhong)。吃(chi)時倒扣盤中即可。

小貼士：

1、糯米(mi)一(yi)定要浸(jin)泡。

2、煮好的糯米撈出時盡(jin)量控干水分。

3、加(jia)入(ru)紅糖水(shui)時要一邊(bian)攪拌一邊(bian)觀察，不必加(jia)的太(tai)多。

4、根(gen)據各人口味喜歡甜的吃(chi)時(shi)可以加蜂蜜(mi)或白(bai)糖。

甜盤子的營養和寓意

棗(zao)象征著幸福、美滿和吉祥，在民間還(huan)有‘一日吃三棗(zao)，終生(sheng)不顯老’的說法，既能美容養顏，還(huan)能滋補強身(shen)。

糯米(mi)有補氣暖胃(wei)等滋(zi)補作用，紅糖里的葡(pu)萄糖可(ke)快速補充體(ti)力。