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班戟基本介紹

班戟(ji)看(kan)起來像是(shi)一張煎(jian)餅(bing)，但是(shi)比(bi)普通的(de)(de)煎(jian)餅(bing)要薄，口(kou)感(gan)卻(que)更(geng)加細(xi)膩絲滑，而且通常(chang)會(hui)搭配(pei)豐(feng)富的(de)(de)水果、奶油、巧克力等(deng)配(pei)料，讓人們(men)吃(chi)起來感(gan)受(shou)到(dao)更(geng)多的(de)(de)層次和(he)口(kou)感(gan)。班戟(ji)可(ke)以(yi)(yi)成為(wei)各種(zhong)餐(can)(can)點和(he)場合的(de)(de)選(xuan)擇(ze)。它既(ji)可(ke)以(yi)(yi)作(zuo)為(wei)甜點吃(chi)，也可(ke)以(yi)(yi)在(zai)早餐(can)(can)、午餐(can)(can)或(huo)晚(wan)餐(can)(can)中作(zuo)為(wei)主食或(huo)配(pei)菜，還常(chang)常(chang)在(zai)各種(zhong)節日和(he)慶典上作(zuo)為(wei)特(te)色食物出現，成為(wei)人們(men)在(zai)慶祝重大節日時的(de)(de)美食選(xuan)擇(ze)。

班戟食用價值

班(ban)戟含有大量的(de)(de)蛋白質、碳水化(hua)合物(wu)、維生素和(he)礦物(wu)質，能夠(gou)為身體(ti)提供豐富的(de)(de)營(ying)養，增強體(ti)力(li)；班(ban)戟中(zhong)還含有抗氧化(hua)劑(ji)和(he)纖維素等(deng)成分，有助于促進消化(hua)和(he)增強免疫力(li)。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打(da)粉1/2茶匙、砂糖(tang)1/2湯(tang)匙、牛奶半(ban)杯、牛油(you)溶液1湯匙(chi)、發粉1茶匙、鹽(yan)1/4茶匙、雞(ji)蛋1只(zhi)、淡忌廉半(ban)杯。

做法：

1、所有材料混合，牛油最后加入。

2、將(jiang)面(mian)糊(hu)薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一層倒到(dao)易潔鑊，用(yong)慢火煎至出現小(xiao)泡泡，然后將(jiang)薄(bo)(bo)餅(bing)反轉再煎至金黃色即成。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班(ban)戟皮有著濃郁的黃(huang)油香味，口感(gan)Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班戟早(zao)在(zai)公(gong)元十五(wu)世紀就已經出現，我們現在(zai)經常食用的班戟屬于經典的港式(shi)甜(tian)品(pin)，而雪媚娘則(ze)是一種非常地道的日式(shi)點心。

2、制作方法不同

制(zhi)作雪(xue)媚娘要先以糯米粉為(wei)主要原料調制(zhi)出面糊(hu)(hu)，然后把它(ta)放入鍋中蒸熟，最后將蒸好的面糊(hu)(hu)搟平再包上奶油、水果即(ji)可(ke)制(zhi)成(cheng)家常(chang)版的雪(xue)媚娘。

制作班戟則需要(yao)(yao)以面粉(fen)為主(zhu)要(yao)(yao)原料調制成(cheng)面糊(hu)，然后再將它倒(dao)入(ru)鍋中煎成(cheng)薄餅，隨后用打(da)蛋器將淡(dan)奶(nai)油(you)打(da)發(fa)并(bing)準備適量心儀的(de)水(shui)果，最后用面皮將奶(nai)油(you)、水(shui)果包裹(guo)起來即可制成(cheng)班戟。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班(ban)戟的(de)(de)形狀大多數都是長方(fang)形，看起來就是四(si)四(si)方(fang)方(fang)的(de)(de)，而千層(ceng)的(de)(de)形狀基本(ben)都是三角形。

2、制作方式不同

班(ban)戟采用的食材有奶(nai)油(you)(you)、餅(bing)皮、水果(guo)等，將(jiang)全部(bu)混合使(shi)用。而(er)千(qian)層(ceng)(ceng)(ceng)是在一層(ceng)(ceng)(ceng)蛋餅(bing)皮上涂(tu)上奶(nai)油(you)(you)，加上水果(guo)，接著下一層(ceng)(ceng)(ceng)餅(bing)皮也是如此操作，一層(ceng)(ceng)(ceng)一層(ceng)(ceng)(ceng)下去(qu)，所以被大(da)家成為(wei)千(qian)層(ceng)(ceng)(ceng)。

班戟是餅皮(pi)在外，將餡料(liao)包裹其中，而千(qian)層(ceng)(ceng)則(ze)是疊加(jia)，餅皮(pi)上(shang)有(you)餡料(liao)，然后一層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)疊加(jia)上(shang)去而成。

班戟和毛巾卷的區別

班(ban)戟(ji)是(shi)單片包制(zhi)(zhi)，只(zhi)需用一片餅(bing)皮將夾心餡料包裹起來即可，它(ta)一種薄(bo)扁(bian)狀餅(bing)，也叫薄(bo)煎餅(bing)或熱香(xiang)餅(bing)。是(shi)將面糊放到(dao)烤盤或者平底鍋上制(zhi)(zhi)作而(er)成。

毛巾卷是一款形(xing)狀與(yu)毛巾有些相似的(de)(de)(de)多片卷制蛋糕(gao)卷。它的(de)(de)(de)制乍比較簡(jian)單，主(zhu)要就是由餅(bing)皮和夾心(xin)餡組合(he)而成(cheng)，將餅(bing)皮疊放好，每層餅(bing)皮之間加(jia)上夾心(xin)餡料，最后將餅(bing)皮卷起，做(zuo)成(cheng)毛巾的(de)(de)(de)形(xing)狀就可(ke)以(yi)，一個毛巾卷就做(zuo)成(cheng)了(le)。制作時，甚至都不(bu)需(xu)要用到烤箱。