班戟(ji)看起(qi)來像是一張煎餅(bing),但(dan)是比普通的(de)煎餅(bing)要薄,口(kou)感(gan)卻更加細膩(ni)絲滑,而且通常會搭配豐富的(de)水果(guo)、奶油、巧克力等配料,讓人們(men)吃起(qi)來感(gan)受到(dao)更多(duo)的(de)層(ceng)次和口(kou)感(gan)。班戟(ji)可(ke)以成為(wei)(wei)各(ge)種餐點和場合的(de)選(xuan)(xuan)擇。它既可(ke)以作為(wei)(wei)甜點吃,也(ye)可(ke)以在早(zao)餐、午餐或(huo)晚餐中作為(wei)(wei)主食或(huo)配菜,還常常在各(ge)種節日和慶典上作為(wei)(wei)特(te)色食物出現,成為(wei)(wei)人們(men)在慶祝(zhu)重大節日時(shi)的(de)美食選(xuan)(xuan)擇。
班(ban)戟含有大量(liang)的(de)蛋白質(zhi)、碳水化(hua)(hua)合物、維生素(su)和礦物質(zhi),能夠為身(shen)體(ti)提供豐富的(de)營養(yang),增(zeng)強(qiang)(qiang)體(ti)力(li);班(ban)戟中還含有抗氧化(hua)(hua)劑和纖維素(su)等成分(fen),有助(zhu)于(yu)促(cu)進消化(hua)(hua)和增(zeng)強(qiang)(qiang)免疫力(li)。
用料:筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙(chi)、砂(sha)糖1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶(rong)液1湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋(dan)1只(zhi)、淡忌廉半杯。
做法:
1、所(suo)有(you)材料(liao)混合,牛(niu)油最后(hou)加(jia)入。
2、將面糊薄(bo)薄(bo)一層倒到易(yi)潔(jie)鑊(huo),用慢火煎至出現小泡(pao)(pao)泡(pao)(pao),然后將薄(bo)餅反轉再煎至金黃色即成(cheng)。
芒果班戟:奶香十足的西式薄餅,包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】
榴蓮班戟:班戟皮有著濃郁(yu)的黃油(you)香味,口感Q彈又有點韌勁,咬開后首先是奶油的滑膩,然后是榴蓮的香甜,三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】
香蕉班戟:香蕉切成的塊狀的,看著非常的小清新,吃起來并沒有非常的甜膩,是清淡可口的口感【具體做法】
黃桃班戟【具體做法】
木瓜班戟【具體做法】
1、起源不同
班戟早(zao)在公元十五世(shi)紀就(jiu)已經出現,我們現在經常食用(yong)的班戟屬(shu)于經典的港(gang)式甜品,而雪媚娘則是一種非常地道(dao)的日式點心。
2、制作方法不同
制(zhi)作雪(xue)媚(mei)娘要先以糯米粉為主要原(yuan)料調(diao)制(zhi)出面糊(hu),然(ran)后把它放入鍋中蒸(zheng)熟,最后將蒸(zheng)好的面糊(hu)搟平再包(bao)上奶油、水果(guo)即可(ke)制(zhi)成家常版的雪(xue)媚(mei)娘。
制作班戟(ji)則需要以(yi)面(mian)(mian)粉為(wei)主要原料調制成面(mian)(mian)糊,然后再將它倒入鍋中(zhong)煎成薄餅,隨(sui)后用打蛋(dan)器將淡奶油(you)打發并準備適量心儀的水果,最后用面(mian)(mian)皮將奶油(you)、水果包裹起來即可制成班戟(ji)。
1、外觀不同
班戟的(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)大(da)多數都(dou)是長方(fang)形(xing)(xing),看起來就是四四方(fang)方(fang)的(de),而千層的(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)基本都(dou)是三角形(xing)(xing)。
2、制作方式不同
班戟采用的食材有奶(nai)油、餅皮、水果等,將全部混合使用。而千層(ceng)是在一(yi)層(ceng)蛋餅皮上涂上奶(nai)油,加上水果,接著下一(yi)層(ceng)餅皮也是如此操(cao)作,一(yi)層(ceng)一(yi)層(ceng)下去,所以(yi)被大家成為千層(ceng)。
班戟是餅皮在(zai)外,將餡料包裹其中,而千層則是疊加(jia),餅皮上有(you)餡料,然(ran)后一(yi)層層疊加(jia)上去而成。
班戟(ji)是(shi)(shi)單片包制(zhi),只需用一(yi)片餅(bing)(bing)皮將夾心(xin)餡料包裹起來即可,它一(yi)種薄(bo)扁狀(zhuang)餅(bing)(bing),也叫薄(bo)煎(jian)餅(bing)(bing)或熱香餅(bing)(bing)。是(shi)(shi)將面糊(hu)放(fang)到烤(kao)盤(pan)或者(zhe)平(ping)底(di)鍋上制(zhi)作(zuo)而成。
毛(mao)巾卷(juan)(juan)(juan)是一(yi)款形狀與毛(mao)巾有些相似的多(duo)片卷(juan)(juan)(juan)制蛋糕卷(juan)(juan)(juan)。它(ta)的制乍比較簡(jian)單,主要就(jiu)是由餅(bing)皮(pi)和(he)夾心餡組合而成,將餅(bing)皮(pi)疊放好(hao),每層餅(bing)皮(pi)之間(jian)加(jia)上夾心餡料,最后將餅(bing)皮(pi)卷(juan)(juan)(juan)起,做成毛(mao)巾的形狀就(jiu)可以,一(yi)個(ge)毛(mao)巾卷(juan)(juan)(juan)就(jiu)做成了(le)。制作時(shi),甚至(zhi)都(dou)不需要用到(dao)烤箱。