泡(pao)飲(yin)花(hua)茶(cha)(cha)多(duo)用瓷杯,取(qu)一撮花(hua)茶(cha)(cha)置干(gan)杯內,用沸水沖泡(pao),加蓋四(si)五分鐘后即可品(pin)飲(yin)。這才是正確(que)的(de)花(hua)茶(cha)(cha)的(de)沖泡(pao)方法。
如飲(yin)茶人(ren)數較多,往往采用(yong)壺飲(yin)法,即將(jiang)適量的花茶置于壺內,沖泡四五(wu)分鐘后(hou),傾入茶杯(bei)或茶碗中飲(yin)用(yong)。
花(hua)茶(cha)(cha)的沖泡(pao)方法,與普通綠茶(cha)(cha)相仿,但需特別注(zhu)意防止香(xiang)(xiang)氣的散失,使用的茶(cha)(cha)具、茶(cha)(cha)水要潔凈無異(yi)味(wei),最好選用白瓷有蓋茶(cha)(cha)杯(bei),以襯托花(hua)茶(cha)(cha)固有的湯色,保(bao)持花(hua)茶(cha)(cha)的芳(fang)香(xiang)(xiang)。
1、菊花茶
秋(qiu)季(ji)是(shi)菊(ju)花(hua)(hua)(hua)盛(sheng)開(kai)的(de)季(ji)節,所以(yi)菊(ju)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)少不(bu)了(le)。菊(ju)花(hua)(hua)(hua)茶(cha)不(bu)僅(jin)有清肺去火的(de)效(xiao)果,還有滋補(bu)肝腎之(zhi)陰(yin),清肝明目(mu)的(de)效(xiao)果。菊(ju)花(hua)(hua)(hua)可(ke)以(yi)搭(da)配(pei)金銀花(hua)(hua)(hua)、茉莉花(hua)(hua)(hua),稱(cheng)為三花(hua)(hua)(hua)茶(cha)。菊(ju)花(hua)(hua)(hua)枸(gou)杞茶(cha)、菊(ju)花(hua)(hua)(hua)山楂茶(cha)、菊(ju)花(hua)(hua)(hua)還可(ke)以(yi)搭(da)配(pei)紅棗(zao)等。
2、玫瑰花茶
玫瑰(gui)花的性(xing)質溫和,降火(huo)氣,可(ke)調理血氣,促進(jin)血液循環,養顏美容。秋天天氣干燥,很(hen)尤其適合女性(xing)朋友(you)們飲用的一款花茶了。玫瑰(gui)花可(ke)以加(jia)(jia)枸杞、可(ke)以加(jia)(jia)紅茶、加(jia)(jia)蒲(pu)公(gong)英,也(ye)可(ke)以加(jia)(jia)洛神花。
3、茉莉花茶
茉莉(li)(li)花(hua)有(you)提神功(gong)效(xiao),可安(an)定(ding)情緒及舒解郁悶。可改善昏睡及焦慮現象(xiang),對慢性(xing)胃病,月經失調也有(you)功(gong)效(xiao)。茉莉(li)(li)花(hua)可以(yi)搭配玫瑰花(hua),可以(yi)搭配荷葉、菊花(hua)、洛神花(hua)、桑葉等(deng)。
4、桂花茶
桂花茶有溫補陽(yang)氣、活血潤喉、潤肺的(de)(de)功效。是秋燥(zao)的(de)(de)克星,所以秋天可以適當(dang)喝一些桂花茶。桂花茶可以搭配(pei)玫瑰花、紫羅蘭、胖(pang)大海、甘草、菊花等。
5、藏紅花茶
藏紅花(hua)(hua)是對女性朋友非(fei)常(chang)好的一種花(hua)(hua)茶了。藏紅花(hua)(hua)泡水喝的功效和好處非(fei)常(chang)多,可(ke)(ke)以增強體質、活(huo)血、美容(rong)養顏抗衰老、保(bao)護心(xin)腦血管、調(diao)節內分泌(mi)、女性調(diao)理月經等(deng)(deng)。藏紅花(hua)(hua)可(ke)(ke)以加(jia)蜂蜜泡水,也可(ke)(ke)以加(jia)菊(ju)(ju)花(hua)(hua)、枸杞、紅棗、菊(ju)(ju)花(hua)(hua)等(deng)(deng)。
6、金銀花茶
金銀花(hua)性寒味甘,甘寒清(qing)熱(re)而(er)不傷胃(wei),芳(fang)香透達(da)可以祛(qu)邪;既能宣散(san)風熱(re),又善清(qing)熱(re)解毒,可治療各種熱(re)性病。金銀花(hua)加(jia)綠(lv)茶、加(jia)玫(mei)瑰花(hua)、加(jia)山楂等。
7、蘋果花茶
蘋果花(hua)茶,氣味清香(xiang),口味略(lve)苦,算是近年來比較新的(de)花(hua)茶種類(lei)。多(duo)喝(he)蘋果花(hua)茶有助(zhu)于補血(xue)(xue)、舒解(jie)(jie)神經痛、補血(xue)(xue)明目(mu)、祛痘美白。大家可以試著將蘋果花(hua)、玫瑰花(hua)和橙花(hua)混合搭配來泡(pao)茶,可以起(qi)到補血(xue)(xue)活血(xue)(xue)、調理(li)血(xue)(xue)氣,緩解(jie)(jie)郁悶(men),調節(jie)內分泌及滋養子宮(gong)的(de)功效(xiao),對于女性有良(liang)好的(de)保健功效(xiao)。
8、迷迭香茶
迷迭(die)香(xiang)氣味清香(xiang)、芬芳,泡茶來喝,茶色淡綠,口(kou)感純正。常喝迷迭(die)香(xiang)茶可以(yi)(yi)抵(di)御電腦輻(fu)射(she)、增(zeng)強(qiang)記(ji)憶(yi)力、消除(chu)胃(wei)脹、降(jiang)低膽固醇、促(cu)進血液循環、抑制肥胖,并(bing)能改(gai)善脫(tuo)發的(de)現象,還具有祛痰、抗感染、殺菌的(de)功效。迷迭(die)香(xiang)可以(yi)(yi)搭配玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘(gan)菊(ju)、薄荷、茉(mo)莉花等來沖泡。
9、洋甘菊茶
洋甘(gan)菊,又名西洋甘(gan)菊、羅馬洋甘(gan)菊。用洋甘(gan)菊來(lai)泡(pao)茶,可(ke)以(yi)清熱解(jie)毒、清肝明目(mu)、活血補血、降血壓(ya)、調經(jing)止痛(tong)、潤肺(fei)滑腸、疏風散熱、抗(kang)炎(yan)消菌(jun)、舒緩(huan)疲勞、安撫情緒、改善睡眠。洋甘(gan)菊茶既(ji)美味又保(bao)健,在歐(ou)美國家是(shi)非常流行(xing)的花茶。另外,如果有(you)牙痛(tong)的癥(zheng)狀,可(ke)以(yi)用洋甘(gan)菊來(lai)漱口以(yi)緩(huan)解(jie);也可以用沖泡過的洋甘菊茶,冰(bing)涼包起敷在眼上來去除黑眼圈。
10、金盞花茶
金盞花泡茶(cha),茶(cha)色(se)淡黃,氣味清香(xiang),口(kou)感略苦(ku)。具有清熱降(jiang)火、利尿發汗、清濕熱、降(jiang)血脂(zhi)的功(gong)效(xiao)(xiao)。另外還可以(yi)緩(huan)解疼痛、安神鎮靜、調(diao)節內分泌、促進(jin)消化功(gong)效(xiao)(xiao)。建議女(nv)性多(duo)飲用(yong)進(jin)展花茶(cha),可以(yi)降(jiang)火去青春痘、痤(cuo)瘡(chuang)等。沖(chong)泡時(shi)可以(yi)適當加點(dian)蜂(feng)蜜或冰糖來調(diao)味,更好入口(kou)。
1、忌空腹喝
花茶也屬于(yu)茶葉的一種,空腹喝(he)會引起腸胃不(bu)適,一般(ban)在飯后1小時后喝比較好,比如(ru)當下午茶(cha)喝。
2、忌過度喝
花茶配(pei)合自己的體質適(shi)當飲(yin)用可以(yi)幫助養生保健,但(dan)不能(neng)天天喝,一般(ban)每(mei)周兩三壺。
3、忌隨意搭配
如果胡亂(luan)搭配(pei)不同的(de)花茶,可能因為功效(xiao)或(huo)性質有沖突,導(dao)致(zhi)適得其反哦,所以喝之(zhi)前參考相關書籍,避(bi)開(kai)雷(lei)區,或(huo)者(zhe)在醫生指導(dao)下喝。
4、禁忌人群
孕婦、哺乳期女(nv)性、腸(chang)胃功能弱、糖(tang)尿病患者、老人小孩、易過敏體質(zhi)者不建(jian)議喝花茶。
隔(ge)夜的(de)花茶一(yi)般不建(jian)議喝。
隔(ge)夜的花茶(cha)(cha)中含(han)有(you)豐富的蛋(dan)白質以及糖分,如(ru)果保存不當(dang),很容易滋生細(xi)菌、霉菌等(deng)(deng)有(you)害(hai)微生物,使花茶(cha)(cha)變質,如(ru)果此時喝了變質的花茶(cha)(cha),可能會對腸胃造(zao)成刺激,引起腸胃不適(shi),出現腹瀉、腹痛(tong)等(deng)(deng)情況(kuang)。
另(ling)外,隔(ge)夜(ye)的(de)花茶(cha)由于放置時(shi)間過久,會導致多酚類(lei)物(wu)質、維(wei)生素大量流失,此時(shi)飲用已(yi)經(jing)不能(neng)給機體(ti)提供所需的(de)營養,因此不建(jian)議喝(he)隔(ge)夜(ye)的(de)花茶(cha)。