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草魚湯家常做法

1、首先(xian)去掉草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)腥筋(jin)。在魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)下方(fang)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)背(bei)處橫著(zhu)劃開(kai)一刀，然后再在靠近魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尾處也橫著(zhu)劃上一刀，就會(hui)(hui)看(kan)到橫切面上暗(an)紅色的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉中(zhong)(zhong)都(dou)(dou)有個(ge)小(xiao)白(bai)(bai)點(dian)(dian)，用指(zhi)甲捏住那個(ge)小(xiao)白(bai)(bai)點(dian)(dian)，悠著(zhu)勁的(de)(de)慢慢將白(bai)(bai)筋(jin)拽(zhuai)出即可(ke)。還可(ke)在拽(zhuai)的(de)(de)同時用刀背(bei)輕(qing)拍(pai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)背(bei)，那樣會(hui)(hui)更加(jia)的(de)(de)容易(yi)拽(zhuai)出。還可(ke)以將魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)分段劃開(kai)，在每(mei)一段都(dou)(dou)能看(kan)到魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉中(zhong)(zhong)的(de)(de)小(xiao)白(bai)(bai)點(dian)(dian)，也都(dou)(dou)能輕(qing)易(yi)的(de)(de)將白(bai)(bai)筋(jin)拽(zhuai)出。

2、鍋里放(fang)少許油，大火(huo)，將(jiang)魚放(fang)入稍煎一下，不需要有(you)多熟。

3、翻面(mian)再稍微的煎(jian)1分鐘，魚皮爛(lan)了也沒關系(xi)。

4、加(jia)入沒過(guo)魚的(de)(de)溫水，大火煮開，開鍋(guo)一(yi)會(hui)就(jiu)會(hui)有(you)奶白的(de)(de)顏(yan)色出現，撇去全部(bu)的(de)(de)浮沫(mo)。

5、時(shi)間(jian)緊(jin)迫就繼續用大(da)火(huo)煮，10分鐘左右就會(hui)有濃(nong)(nong)厚(hou)奶(nai)白色，時(shi)間(jian)充裕(yu)就中小火(huo)慢燉的時(shi)間(jian)再稍長些，觀(guan)察湯(tang)汁濃(nong)(nong)厚(hou)了即可。

草魚湯下奶嗎

草魚湯(tang)有(you)一定的下(xia)奶作用(yong)，草魚湯(tang)中含有(you)豐(feng)富的優質(zhi)蛋白質(zhi)、維生素、煙酸、不飽和脂肪酸，以(yi)及鈣、磷、鐵、鋅、硒等營養物質(zhi)，能夠補充(chong)身體所(suo)需要的營養物質(zhi)，有(you)利于身體健康。

草魚湯屬于湯水(shui)類食物(wu)，對(dui)于補充(chong)(chong)體液具有非常好的(de)(de)效(xiao)果，而影響泌乳的(de)(de)關(guan)鍵因素之一是(shi)需要有充(chong)(chong)分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)(fen)攝(she)入，因此(ci)草魚湯有一定(ding)的(de)(de)下奶作用(yong)(yong)，哺乳期女性(xing)適當飲(yin)用(yong)(yong)草魚湯可以在一定(ding)程度(du)上增加乳汁分(fen)(fen)(fen)泌。飲(yin)用(yong)(yong)草魚湯時需要注(zhu)意草魚含刺較(jiao)多，避免(mian)魚刺卡入喉(hou)嚨。

草魚湯的功效與作用

1、開(kai)胃(wei)(wei)滋補(bu)：對于身(shen)體瘦弱、食(shi)欲不振者，草魚肉嫩而不膩，具有開(kai)胃(wei)(wei)滋補(bu)的功效。

2、美(mei)容(rong)養顏：草(cao)魚湯含有豐富的(de)(de)硒元素，硒元素能夠激(ji)活(huo)與抗氧(yang)(yang)化(hua)，清(qing)除(chu)人(ren)體內氧(yang)(yang)自(zi)由基(ji)，防止過氧(yang)(yang)化(hua)的(de)(de)破壞(huai)，經常食用(yong)可以達到(dao)養顏的(de)(de)功效(xiao)。