芒果视频下载

底特律披薩怎么做好吃

底特律披薩采用(yong)高(gao)水(shui)分面團制(zhi)作，加上多次(ci)整形和發酵(jiao)，讓面團有充足的氣孔(kong)，有更強大的膨脹性能，質地(di)也更加松軟。

面團調制時(shi)會加(jia)入大量水和油脂，這樣做的披(pi)薩(sa)會特別(bie)柔軟，分切(qie)揉圓(yuan)整形的手法很(hen)重(zhong)要，不能破壞氣孔，影響后續(xu)發酵(jiao)。

發酵成(cheng)熟的底(di)特(te)律面團可直(zhi)接在烤(kao)(kao)盤內成(cheng)型(xing)，不需要特(te)別復雜的成(cheng)型(xing)手法(fa)，雙手拉伸面團鋪勻在烤(kao)(kao)盤底(di)部，再送(song)入烤(kao)(kao)爐內烤(kao)(kao)制(zhi)定型(xing)上色。

真正的底特律披薩都是(shi)從涂有(you)油的鋼制(zhi)烤盤開始，烤盤內刷油處理(li)能更好形成出焦脆口(kou)感，但要控制(zhi)用(yong)量，掌握(wo)用(yong)法(fa)，否則可(ke)能會粘黏烤盤，無(wu)法(fa)順暢取出，或是(shi)口(kou)感油膩，增(zeng)加消化負擔。

底(di)特律披(pi)薩有(you)著豐富(fu)的餡料(liao)，但并(bing)不是(shi)多(duo)個食材的簡單堆砌，而是(shi)有(you)著大膽的創新，各種美食經過烹(peng)調融合，都可(ke)以變成底(di)特律披(pi)薩的美味(wei)頂(ding)料(liao)，搭配上濃郁(yu)的特色醬汁，十分調動(dong)味(wei)蕾。