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番茄青蠔湯的做法

食材：連殼青蠔、去(qu)衣蒜頭、干辣椒、白酒、番茄、意大利芫(yan)茜、Marinara汁、橄欖油(you)、鹽(yan)、胡椒。

步驟：

1、拍(pai)松蒜頭，放橄(gan)欖油(you)中煎至金黃(huang)色，轉(zhuan)猛火加入青蠔(hao)。

2、加入(ru)番茄粒和白酒， 鑊蓋煮至所(suo)有青蠔打(da)開。

3、加入Marinara汁，以慢火煮(zhu)至湯濃，灑(sa)上少許(xu)橄欖油(you)，伴以芫(yan)茜(qian)即可。

番茄青蠔湯功效與作用

1、番茄中含(han)有大(da)量的(de)番茄素以(yi)及蘋果(guo)酸，具有健脾消食(shi)、開(kai)胃(wei)生津的(de)功(gong)效，能夠刺激(ji)胃(wei)液分泌(mi)，促進腸蠕動，緩解食(shi)欲(yu)不振、胃(wei)熱煩(fan)渴、口苦(ku)口臭、便秘的(de)癥狀。

2、番茄中含(han)有豐(feng)富的維生素(su)，能(neng)夠抗氧化，抑制黑色素(su)沉(chen)著，美容(rong)養顏。

3、青蠔是健(jian)膚美容和防治(zhi)疾病的(de)珍(zhen)貴(gui)食物。蠔殼可供用藥，功能(neng)制酸(suan)鎮痛，可作(zuo)胃(wei)藥，治(zhi)胃(wei)酸(suan)過多，對身體虛弱(ruo)、盜(dao)汗心悸，也有(you)療效。

番茄青蠔湯食用禁忌

1、西紅柿不(bu)(bu)宜(yi)和青瓜(gua)，黃瓜(gua)同食。青瓜(gua)含有(you)一種維(wei)生素C分(fen)解酶，會破壞其他(ta)蔬菜(cai)中的(de)維(wei)生素C，番茄(qie)富含維(wei)生素C，如果二者一起食用，達不(bu)(bu)到補充營養的(de)效果。

2、不宜吃未(wei)成(cheng)熟(shu)的(de)青色番(fan)茄(qie)，含(han)有毒的(de)龍葵(kui)堿。食(shi)用(yong)未(wei)成(cheng)熟(shu)的(de)青色番(fan)茄(qie)，會(hui)感到苦澀，多吃了，嚴重(zhong)的(de)可(ke)導致中毒，出現頭暈、惡(e)心、周身(shen)不適、嘔(ou)吐及全身(shen)疲乏等癥狀，嚴重(zhong)的(de)還會(hui)發生(sheng)生(sheng)命(ming)危(wei)險。