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雙鳳羊肉的做法

食材：羊肉、白蘿卜、枸杞(qi)、大(da)料(liao)、大(da)蔥、鮮姜、料(liao)酒、鹽(yan)、胡椒粉(fen)、油。

步驟：1、羊肉洗凈，切(qie)成5cm大(da)小的塊。

2、白蘿卜洗凈，切成5cm大小的(de)滾刀塊，備用(yong)。

3、將羊肉塊放入滾水(shui)中汆燙片刻，去(qu)除血沫，撈(lao)出(chu)用流動水(shui)沖凈。

4、中火燒熱砂鍋中的(de)油(you)，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的(de)羊肉塊(kuai)，烹入料酒拌炒(chao)均(jun)勻，倒入適(shi)量(liang)的(de)清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

5、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒(jiao)粉拌(ban)勻，繼續煮(zhu)至羊肉和白蘿卜軟爛(lan)成熟即可。

雙鳳羊肉功效與作用

1、羊肉味甘，為大熱食(shi)物，可起(qi)到溫養肝脾、扶正陽氣的(de)作(zuo)用，有(you)寒冷(leng)、大汗等癥狀時，適當食(shi)用對恢復有(you)益。

2、羊肉歸脾、胃、腎經，具有補中益(yi)氣的作(zuo)用，虛勞(lao)瘦弱、腰(yao)膝(xi)酸軟等體虛癥狀者(zhe)，適當食用可起到一定補虛作(zuo)用。

3、羊(yang)肉(rou)含有(you)鎂、鉀(jia)、磷等(deng)多(duo)種人體必需元(yuan)素(su)且易于吸收，適當進食羊(yang)肉(rou)對補充機體所需微量元(yuan)素(su)較(jiao)為(wei)有(you)益(yi)。

4、每100g羊(yang)肉中約含維生(sheng)素(su)(su)A22μg、維生(sheng)素(su)(su)B10.05mg、維生(sheng)素(su)(su)B20.14mg、維生(sheng)素(su)(su)E0.26mg，適量進食可(ke)以為機體補充維生(sheng)素(su)(su)。

5、由(you)于羊肉中(zhong)營養元素(su)含(han)量豐富并且較(jiao)為全面，適(shi)量進食可以提升機(ji)體抵抗力，從而更好地(di)抵御疾病。

雙鳳羊肉的食用禁忌

1、羊(yang)肉屬于一種易發食物，吃了之后可能會誘發過敏(min)反應(ying)，比如皮膚瘙癢(yang)、紅腫、疼痛,甚至(zhi)還會出現喉頭水(shui)腫、過敏(min)性休克等。

2、羊肉屬溫性食物，外感風熱之(zhi)邪(xie)后引起(qi)的疾病(bing)，如感冒、咳嗽、蕁麻疹等患者不宜在患病(bing)期間(jian)食用羊肉，以(yi)免加重內熱癥狀(zhuang)。

3、羊肉難以消(xiao)化(hua)(hua)吸(xi)收，容易(yi)導致(zhi)消(xiao)化(hua)(hua)不良等癥狀，消(xiao)化(hua)(hua)功能弱者不宜食用。

4、羊肉需要肝臟消化代謝，容易(yi)加(jia)重肝臟負擔(dan)，導致病情(qing)加(jia)重，肝病患者不適合食用(yong)。

5、羊肉含有(you)豐富的脂肪(fang)和熱量，容易(yi)影響(xiang)減肥(fei)(fei)效果，減肥(fei)(fei)期間應減少攝(she)入量。