芒果视频下载

新興涼果食用價值

1、藥用

柑桔(jie)、梅有(you)醫治(zhi)生(sheng)痄腮和扁桃腺(xian)炎的作用(yong)；葡萄有(you)治(zhi)肚瀉及嘔吐功用(yong)；山楂、咸三(san)稔(ren)可沖水飲用(yong)，有(you)治(zhi)喉嚨(long)痛之功能(neng)，而且(qie)山楂又具開(kai)胃消滯之用(yong)途，據(ju)說咸三(san)稔(ren)也可解“濕毒(du)”；李(li)子味(wei)道甘酸，性(xing)平(ping)，有(you)清肝滌熱，生(sheng)津(jin)利(li)水之(zhi)效；陳(chen)皮有(you)化痰等作用。無花果(guo)味(wei)甘性(xing)平(ping)，功能清熱潤(run)腸，消腫解毒(du)；金橘果(guo)肉，酸中帶甘，果(guo)皮則含有(you)大量(liang)揮發油(you)，故生(sheng)啖(dan)略(lve)嫌酸澀(se)。其又有(you)消食下氣，開胸快膈及化痰止(zhi)咳之(zhi)效；杏味(wei)道甜甜酸酸，有(you)潤(run)肺生(sheng)津(jin)，止(zhi)渴定喘的(de)功效。

2、零食

可于乘車、坐船、搭飛機時食用，具有(you)止(zhi)暈止(zhi)嘔之效(xiao)。

3、浸酒

把一些涼果如梅(mei)子(zi)放進花雕(diao)酒中，能帶出(chu)酒中的(de)味(wei)道。

4、制醬

將各種(zhong)涼果制(zhi)成(cheng)醬(jiang)(jiang)料，如用梅(mei)子制(zhi)成(cheng)酸梅(mei)醬(jiang)(jiang)；用蘇仁稔制(zhi)成(cheng)仁稔醬(jiang)(jiang)等。

5、送禮

如蟠桃(tao)果、陳皮(pi)梅(mei)、精神姜等都(dou)成為游(you)客購買的主(zhu)要對(dui)象。

6、伴中藥

多在服用中藥后食用，以去(qu)除口中苦(ku)澀之(zhi)味。

新興涼果制作方法

涼果的(de)制法視乎不同的(de)生果而異(yi)，通常分為干制與濕制兩(liang)種，這些涼果其(qi)儲存期約有一至(zhi)二年之久。但必須(xu)把它們放(fang)置在陰涼的(de)地方，免受太陽(yang)的(de)直接(jie)照射。

干(gan)制：把(ba)原料(liao)洗凈后(hou)，一(yi)部份果實如欖和梅等用木槌把(ba)其拍至出現裂縫（主要讓其腌(a)(a)制時(shi)容易入味）。然后(hou)，用鹽把(ba)它(ta)們(men)腌(a)(a)制一(yi)段(duan)長(chang)時(shi)間，便把(ba)其曬干(gan)，再漂(piao)水(shui)將(jiang)過量的鹽份除去(qu)，跟(gen)著(zhu)再加進一(yi)些糖和其它(ta)腌(a)(a)料(liao)，再次把(ba)其曬干(gan)，最后(hou)便把(ba)制好的涼果放(fang)進缸或樽中(zhong)存放(fang)。

濕制：首先把原料洗凈，便(bian)用(yong)鹽(yan)將其(qi)「打皮」，再用(yong)鹽(yan)水(shui)攪拌及漂水(shui)，加上糖（使其(qi)先入味），曬干，最后便(bian)用(yong)糖水(shui)把其(qi)浸著。