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主要產地

山東省(sheng)臨沂(yi)市費縣費城(cheng)街道、新莊(zhuang)鎮、馬莊(zhuang)鎮、石井(jing)鎮、梁邱鎮、朱田鎮等。

品質特征

費(fei)縣(xian)小米籽(zi)粒飽(bao)滿，米粒均勻，色澤光潤，呈金(jin)黃色；千(qian)粒重2.80g。米粥黏(nian)稠，香氣濃(nong)厚，口感柔軟細膩；米飯(fan)香味濃(nong)郁，富有彈性(xing)。

費縣(xian)小米維生素B1含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)1.08mg/100g，酪(lao)氨酸(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)0.60mg/100g，纈氨酸(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)0.75mg/100g，硒含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)7.82μg/100g，鋅含(han)(han)量(liang)為(wei)(wei)3.06mg/100g。

環境優勢

費(fei)縣地(di)(di)處沂蒙山(shan)(shan)(shan)腹(fu)地(di)(di)，總面積(ji)1660.11km2，屬暖溫帶季(ji)風(feng)(feng)大陸性氣(qi)(qi)候(hou)，年(nian)(nian)(nian)平(ping)均日照時數(shu)2538.4h，年(nian)(nian)(nian)均降水量850mm左右，年(nian)(nian)(nian)均氣(qi)(qi)溫13.4℃。四(si)季(ji)分明，氣(qi)(qi)候(hou)宜人，光照充足(zu)，無霜期較長(chang)(chang)，適宜多種農作物生(sheng)長(chang)(chang)。谷(gu)子多分布(bu)在(zai)南部丘陵、山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)。費(fei)縣小(xiao)米(mi)為山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)小(xiao)米(mi)，生(sheng)長(chang)(chang)在(zai)海拔(ba)較高的山(shan)(shan)(shan)上或崮頂，在(zai)天然(ran)氧吧中(zhong)成長(chang)(chang)，遠離(li)城鎮和(he)工業區(qu)，土壤(rang)類型主要(yao)為褐(he)土、棕壤(rang)，土壤(rang)有機質含量10～12g/kg，pH值6～6.5。由于山(shan)(shan)(shan)地(di)(di)田窄地(di)(di)貧，通風(feng)(feng)好，陽(yang)光足(zu)，成熟(shu)期長(chang)(chang)，谷(gu)穗飽(bao)滿，小(xiao)米(mi)顏(yan)色(se)發黃(huang)。

收獲時間

9月。最佳(jia)品質(zhi)期為9月。

貯藏保鮮方法

貯藏于陰涼干燥處。

食用方法

小米粥、小米煎餅。