山東省臨沂市費縣費城街道、新莊鎮(zhen)、馬莊鎮(zhen)、石井鎮(zhen)、梁邱鎮(zhen)、朱(zhu)田鎮(zhen)等。
費縣(xian)小(xiao)米(mi)(mi)籽粒飽滿,米(mi)(mi)粒均勻,色澤光潤,呈金黃色;千粒重2.80g。米(mi)(mi)粥黏稠(chou),香氣(qi)濃厚,口感(gan)柔軟細膩;米(mi)(mi)飯香味濃郁,富(fu)有(you)彈性(xing)。
費縣小米(mi)維生(sheng)素B1含量為(wei)(wei)1.08mg/100g,酪(lao)氨酸含量為(wei)(wei)0.60mg/100g,纈(xie)氨酸含量為(wei)(wei)0.75mg/100g,硒(xi)含量為(wei)(wei)7.82μg/100g,鋅含量為(wei)(wei)3.06mg/100g。
費縣地處(chu)沂蒙(meng)山腹地,總面(mian)積(ji)1660.11km2,屬暖(nuan)溫(wen)帶季(ji)風大陸性氣(qi)候(hou),年平均日照時數2538.4h,年均降水量850mm左右,年均氣(qi)溫(wen)13.4℃。四季(ji)分明,氣(qi)候(hou)宜人,光(guang)照充足,無霜期(qi)較長(chang),適宜多種(zhong)農作物生長(chang)。谷(gu)子多分布在南部(bu)丘陵、山地。費縣小米(mi)為(wei)(wei)山地小米(mi),生長(chang)在海拔較高(gao)的山上(shang)或崮(gu)頂,在天(tian)然氧吧中成(cheng)長(chang),遠離城鎮(zhen)和工業區(qu),土(tu)壤(rang)類型主要(yao)為(wei)(wei)褐(he)土(tu)、棕(zong)壤(rang),土(tu)壤(rang)有機質(zhi)含量10~12g/kg,pH值(zhi)6~6.5。由于山地田窄地貧(pin),通(tong)風好,陽光(guang)足,成(cheng)熟期(qi)長(chang),谷(gu)穗(sui)飽滿,小米(mi)顏(yan)色(se)發黃。
9月。最佳品質期為9月。
貯藏于陰涼干燥處。
小米粥、小米煎餅。