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基本介紹

葡(pu)(pu)(pu)萄葉(xie)(xie)，中藥(yao)名。為葡(pu)(pu)(pu)萄科(ke)植物葡(pu)(pu)(pu)萄葉(xie)(xie)的干(gan)燥成熟(shu)葉(xie)(xie)片(pian)。春、秋二季(ji)采挖，除去莖葉(xie)(xie)、須根，洗凈(jing)，曬(shai)干(gan)。

特性及生長

葡萄(tao)葉(xie)為多年生(sheng)(sheng)(sheng)草本，高40-100厘(li)(li)米(mi)。根莖匍(pu)匐，節(jie)上生(sheng)(sheng)(sheng)根，葉(xie)基(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)，二(er)型：即(ji)抱(bao)莖的(de)葉(xie)基(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)和頂生(sheng)(sheng)(sheng)；抱(bao)莖的(de)葉(xie)互(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)或(huo)(huo)(huo)近(jin)對生(sheng)(sheng)(sheng)；葉(xie)片(pian)膜質(zhi)、紙質(zhi)或(huo)(huo)(huo)近(jin)革質(zhi)，橢圓狀披針形(xing)或(huo)(huo)(huo)狹橢圓形(xing)，長5-15厘(li)(li)米(mi)，寬2-4厘(li)(li)米(mi)，頂端(duan)漸(jian)尖(jian)至長漸(jian)尖(jian)，基(ji)部楔形(xing)，邊緣(yuan)有細鋸(ju)齒或(huo)(huo)(huo)近(jin)全緣(yuan)，兩(liang)面被糙伏毛；葉(xie)柄(bing)長3-5厘(li)(li)米(mi)。花(hua)小形(xing)，黃綠色；花(hua)梗長2-4毫米(mi)；花(hua)萼鐘狀；花(hua)冠白色、淡藍紫(zi)色或(huo)(huo)(huo)淡紫(zi)色。漿(jiang)果(guo)球(qiu)形(xing)，徑1-1.5厘(li)(li)米(mi)。花(hua)期(qi)(qi)6-7月，果(guo)期(qi)(qi)8-9月。

我(wo)國(guo)長江流域(yu)及以(yi)南地區廣泛栽培。葡(pu)萄葉喜溫暖濕(shi)潤氣候。在土層深厚肥沃、排水(shui)良好的壤土上生長良好。生于(yu)山坡、路旁、林邊(bian)灌叢中或水(shui)溝邊(bian)。分布于(yu)亞(ya)洲、歐洲、非洲以(yi)及我(wo)國(guo)等地。

藥性藥理特征

1、藥性：

味苦、辛，性涼。歸肝(gan)、脾(pi)經。

2、藥理：

①對(dui)α-葡萄(tao)糖苷(gan)酶的(de)抑(yi)制作(zuo)用(yong)：葡萄(tao)葉提取液對(dui)α-葡萄(tao)糖苷(gan)酶有較強的(de)抑(yi)制作(zuo)用(yong)，IC50值為1.51μg/ml，該提取液對(dui)鼠(shu)肝的(de)IC50值為164.57μg/ml。

②抗菌(jun)作(zuo)用(yong)：對(dui)金黃(huang)色葡萄球菌(jun)、乙型溶(rong)血性鏈(lian)球菌(jun)、傷寒桿菌(jun)有較強的抑制(zhi)作(zuo)用(yong)，其最(zui)小抑菌(jun)濃度為4 mg/ml。

③解熱(re)作用：對(dui)小鼠體溫有(you)雙向調(diao)節作用，其解熱(re)作用與毛果蕓香(xiang)堿有(you)關。

④抗病(bing)毒作(zuo)用(yong)：葡萄葉提(ti)取(qu)液(ye)在體外對流感病(bing)毒和(he)甲型流感病(bing)毒有抑制作(zuo)用(yong)，其(qi)抑制率分別為(wei)76.0%和(he)62.9%，但無(wu)直接的致瘤性(xing)。

藥效價值

1、抗菌：實(shi)驗表(biao)明(ming)，本(ben)品具有一定的抗菌作(zuo)用，對(dui)大腸(chang)桿菌、金黃色葡(pu)萄球菌、綠膿桿菌有明(ming)顯抑(yi)制作(zuo)用。

2、抗病毒：實驗表明，本品(pin)具有抗病毒作(zuo)用(yong)，對流感病毒（甲(jia)型(xing)和乙(yi)型(xing)）、皰(pao)疹病毒（HSV）有抑制作(zuo)用(yong)。

3、止咳平喘：實驗表(biao)明，本品具有一定的止(zhi)咳(ke)平(ping)喘作用(yong)。

葡萄葉的各種妙用

1.治感冒發熱，小便不利

鮮(xian)葡萄葉60克，水(shui)煎服。（《貴(gui)州(zhou)民間方(fang)藥集(ji)》）（《湖南藥物志(zhi)》）

2.治跌打損傷

鮮葡萄葉(xie)適量，搗爛外敷。

3.治療肝炎

（1）、用(yong)鮮葡(pu)萄葉(xie)洗凈，切(qie)碎，加(jia)水300 ml，煮沸5分鐘后去渣，每次服50 ml，每日2次。連續服用(yong)20天(tian)為(wei)一療程。

（2）、用(yong)鮮葡萄(tao)葉搗爛取(qu)汁，加等量(liang)鮮牛奶和1/2量(liang)生石(shi)灰(hui)調(diao)成糊狀，外涂患處(chu)。每隔(ge)2天涂1次(ci)。

（3）、用鮮(xian)(xian)葡(pu)萄葉、鮮(xian)(xian)鮮(xian)(xian)葉各30g加水200 ml煮沸后取汁飲用。

4.治療痔瘡

葡萄葉(xie)(xie)可作為一(yi)種天然的(de)消毒劑，用(yong)(yong)它來(lai)清潔我們的(de)痔(zhi)(zhi)瘡，在(zai)治療(liao)痔(zhi)(zhi)瘡時，我們可以把葡萄葉(xie)(xie)洗凈后放在(zai)鍋里，加適量的(de)清水煎(jian)煮(zhu)(zhu)，等水煮(zhu)(zhu)開后用(yong)(yong)這(zhe)(zhe)個水來(lai)清洗患(huan)處(chu)，每(mei)天洗2-3次即(ji)可。用(yong)(yong)這(zhe)(zhe)個方法治療(liao)痔(zhi)(zhi)瘡時要注意保持患(huan)處(chu)清潔，也要注意不要沾水，防止感染。同時在(zai)平(ping)時也要注意飲食(shi)清淡(dan)，不要吃一(yi)些辛辣刺激性的(de)食(shi)物(wu)。

5.治療慢性氣管炎

取葡萄葉（鮮）、生姜(jiang)各(ge)200克，大紅(hong)棗6枚，煎水(shui)代茶(cha)飲(yin)。或(huo)(huo)將(jiang)鮮葡萄葉、生姜(jiang)（鮮）各(ge)150克，水(shui)煎代茶(cha)飲(yin)。或(huo)(huo)取鮮葡萄葉250克，大紅(hong)棗6枚，加水(shui)煮熟(shu)，調(diao)入紅(hong)糖適(shi)量服用。

6.治療失眠

中醫(yi)認為，失(shi)(shi)眠(mian)的(de)病(bing)機(ji)是陰陽(yang)(yang)失(shi)(shi)調(diao)。《素問(wen)?至真(zhen)要(yao)(yao)大論》說：“陽(yang)(yang)入(ru)于陰則(ze)寐(mei)(mei)，陽(yang)(yang)出(chu)于陰則(ze)寤”。又(you)說：“虛則(ze)夢(meng)覺，實(shi)則(ze)夢(meng)寐(mei)(mei)。”說明失(shi)(shi)眠(mian)的(de)原因主(zhu)要(yao)(yao)是陰陽(yang)(yang)失(shi)(shi)調(diao)。肝主(zhu)疏泄，肝氣(qi)條達，則(ze)氣(qi)血調(diao)和、陰陽(yang)(yang)平衡、神志安寧，自然能安然入(ru)睡。

葡萄葉(xie)(xie)可用(yong)于(yu)治(zhi)(zhi)療(liao)肝火擾心引起(qi)的失(shi)眠(mian)。具體方法(fa)為：取(qu)葡萄葉(xie)(xie)30克(ke)，開(kai)水浸泡10分(fen)鐘后(hou)(hou)，趁(chen)熱將葉(xie)(xie)子(zi)貼于(yu)心窩部，貼時以葉(xie)(xie)微濕為度，約30分(fen)鐘后(hou)(hou)取(qu)下，每日(ri)1次(ci)，5天為1療(liao)程。此法(fa)可用(yong)于(yu)治(zhi)(zhi)療(liao)心煩意(yi)亂、心煩失(shi)眠(mian)、心悸不寧等癥。

溫(wen)馨提示：任何中藥(yao)都有其適用的(de)范圍(wei)和(he)禁忌癥，使用時(shi)請遵醫囑。

7.治療便秘

葡萄葉有(you)潤腸通便(bian)的(de)功效(xiao)，可治療因便(bian)秘引起的(de)各種(zhong)不適癥(zheng)狀。方(fang)法如下：

可單味(wei)服用或與(yu)烏梅、山楂(zha)等藥同(tong)用。

適用于老年(nian)人因大便干(gan)結，排便困(kun)難(nan)引起的便秘。

適用于老年因(yin)(yin)飲食不當或(huo)其他原(yuan)因(yin)(yin)引起的大便干結；也可與芒硝同用。

適用于因胃腸功(gong)能失(shi)調而(er)引起的大便干結；也可與肉蓯(cong)蓉(rong)、大黃等同用。

8.治療痤瘡

（1）、取新鮮葡萄葉適量，洗凈后搗(dao)爛取汁，用紗布擠汁，取汁涂搽患處，每日(ri)數次(ci)。

（2）、將鮮葡萄(tao)葉洗凈切碎，加(jia)適量(liang)水煮湯，待其煮爛后過濾取(qu)汁，加(jia)蜂蜜適量(liang)調(diao)勻，睡前(qian)涂于患處。

9.其他

（1）《本(ben)草(cao)求真(zhen)》：葡萄葉，本(ben)有降氣除熱之(zhi)功(gong)，惟(wei)其(qi)性涼(liang)(liang)，故有涼(liang)(liang)血止血之(zhi)效。

（2）《綱目》：葉與蘆根、藕節根同用，治赤白痢。

（3）《本草(cao)求(qiu)真》：主治(zhi)血痢下(xia)(xia)血，腸風(feng)下(xia)(xia)血，赤(chi)帶、黑帶，亦治(zhi)婦人崩中帶下(xia)(xia)。

（4）《嶺南采藥錄(lu)》：治吐(tu)血、衄血、下血、血痢、尿血。

（5）《中(zhong)華(hua)本草》：治(zhi)外傷出血，治(zhi)跌打損傷，止血止痛。

（6）《云南中草藥》：止咳(ke)化痰，清(qing)熱消腫。用于治療氣管炎，支氣管炎。

（7）用于咳嗽痰多、氣喘(chuan)胸(xiong)悶；

（8）《陜西(xi)中藥志》：清熱利濕(shi)、解(jie)毒消腫、涼血止血；

（9）用于濕熱黃疸，淋巴結結核，腸炎痢疾；

（10）《浙江中(zhong)藥資源名(ming)錄》：清熱解毒，涼血止血；用于肝炎、白喉、肺(fei)膿瘍(yang)等癥(zheng)(zheng)。用治黃疸肝炎、急(ji)性炎癥(zheng)(zheng)。用量(liang)5~15克。煎服或(huo)搗汁(zhi)外敷。

營養價值

葡萄葉含酒石酸、蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、檸(ning)檬酸、奎寧酸、莽草酸、甘油酸、異槲皮甙(dai)、槲皮甙(dai)、蕓香甙(dai)。

葡萄葉怎么做好吃

葡萄葉卷飯

材料：

葡(pu)萄葉(xie)6片、大米(mi)100克(ke)(ke)、牛肉(rou)餡50克(ke)(ke)、鮮香菇3朵、火腿20克(ke)(ke)，蔥姜蒜末10克(ke)(ke)、葡(pu)萄汁、橄欖油少許

做法：

(1)將(jiang)葡(pu)萄葉(xie)用清水(shui)浸泡幾分(fen)鐘(zhong)后，兩面擦凈，晾干;

(2)將鮮香菇、火腿剁碎(sui)，與牛肉餡、蔥姜蒜末(mo)攪拌均勻;

(3)放入洗凈的(de)大米、葡萄汁，淋少許橄欖油，攪拌均勻;

(4)將(jiang)拌好的(de)米飯(fan)放在瀝干(gan)水分的(de)葡萄葉(xie)上，上鍋蒸(zheng)熟即(ji)可。

食用方法

葡(pu)萄(tao)葉(xie)(xie)在土耳其(qi)、希臘以(yi)及中東一帶也是一種烹飪材料，一般(ban)是制作以(yi)葡(pu)萄(tao)葉(xie)(xie)包(bao)米和絞肉的菜(cai)肴。市面上的葡(pu)萄(tao)葉(xie)(xie)為新鮮葉(xie)(xie)片，或是泡在鹽水里出售，也用來包(bao)野味或做新鮮水果盤(pan)的點綴品。