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基本介紹

葡萄葉(xie)，中藥(yao)名(ming)。為葡萄科(ke)植物葡萄葉(xie)的干(gan)燥(zao)成(cheng)熟葉(xie)片。春、秋(qiu)二季采挖，除(chu)去莖葉(xie)、須(xu)根，洗(xi)凈，曬干(gan)。

特性及生長

葡萄葉(xie)為多年生(sheng)(sheng)(sheng)草本，高40-100厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。根莖匍匐(fu)，節上生(sheng)(sheng)(sheng)根，葉(xie)基(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)，二(er)型：即抱(bao)莖的葉(xie)基(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)和頂生(sheng)(sheng)(sheng)；抱(bao)莖的葉(xie)互生(sheng)(sheng)(sheng)或(huo)近(jin)對生(sheng)(sheng)(sheng)；葉(xie)片膜(mo)質(zhi)、紙質(zhi)或(huo)近(jin)革(ge)質(zhi)，橢(tuo)圓狀(zhuang)披針形或(huo)狹橢(tuo)圓形，長(chang)(chang)5-15厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)2-4厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，頂端漸尖至長(chang)(chang)漸尖，基(ji)部(bu)楔形，邊緣(yuan)有(you)細鋸齒或(huo)近(jin)全緣(yuan)，兩面被(bei)糙伏毛(mao)；葉(xie)柄(bing)長(chang)(chang)3-5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)小(xiao)形，黃綠色；花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)2-4毫米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)；花(hua)(hua)冠白色、淡藍紫色或(huo)淡紫色。漿果球形，徑(jing)1-1.5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。花(hua)(hua)期6-7月，果期8-9月。

我國(guo)長江流域及以(yi)南(nan)地(di)區廣泛栽培。葡(pu)萄葉喜(xi)溫暖濕潤氣候。在土層深厚肥沃、排水良(liang)好的壤土上生長良(liang)好。生于(yu)山坡、路旁(pang)、林邊灌叢中(zhong)或水溝邊。分布于(yu)亞洲、歐洲、非洲以(yi)及我國(guo)等地(di)。

藥性藥理特征

1、藥性：

味苦(ku)、辛，性涼(liang)。歸肝(gan)、脾(pi)經。

2、藥理：

①對α-葡(pu)萄糖(tang)苷酶的(de)(de)抑(yi)制(zhi)作用(yong)：葡(pu)萄葉提(ti)(ti)取液對α-葡(pu)萄糖(tang)苷酶有較強的(de)(de)抑(yi)制(zhi)作用(yong)，IC50值為1.51μg/ml，該(gai)提(ti)(ti)取液對鼠肝(gan)的(de)(de)IC50值為164.57μg/ml。

②抗菌作(zuo)用：對(dui)金(jin)黃(huang)色葡萄球菌、乙型溶(rong)血性(xing)鏈球菌、傷寒(han)桿菌有較強的抑(yi)制作(zuo)用，其最(zui)小抑(yi)菌濃(nong)度為4 mg/ml。

③解熱(re)作用(yong)：對(dui)小鼠體溫有雙向調節作用(yong)，其(qi)解熱(re)作用(yong)與毛果蕓香堿有關(guan)。

④抗(kang)病(bing)毒(du)(du)(du)作用：葡萄葉提(ti)取液(ye)在體外(wai)對流感(gan)病(bing)毒(du)(du)(du)和(he)甲型流感(gan)病(bing)毒(du)(du)(du)有抑制作用，其抑制率分(fen)別為76.0%和(he)62.9%，但無直接(jie)的致瘤性。

藥效價值

1、抗菌：實驗表明(ming)，本品具(ju)有(you)一定的抗(kang)菌(jun)作(zuo)(zuo)用，對大腸桿菌(jun)、金黃色葡萄球菌(jun)、綠膿桿菌(jun)有(you)明(ming)顯抑制作(zuo)(zuo)用。

2、抗病毒：實驗表明，本品具有抗病毒作用，對流感病毒（甲型和乙(yi)型）、皰疹病毒（HSV）有抑(yi)制(zhi)作用。

3、止咳平喘：實驗表明，本品(pin)具有一定的(de)止咳(ke)平(ping)喘(chuan)作(zuo)用。

葡萄葉的各種妙用

1.治感冒發熱，小便不利

鮮葡萄葉60克，水煎服。（《貴(gui)州民間方藥集(ji)》）（《湖南(nan)藥物志》）

2.治跌打損傷

鮮葡萄葉適量，搗爛外敷。

3.治療肝炎

（1）、用鮮葡萄葉洗凈，切碎，加水300 ml，煮沸5分鐘后去(qu)渣，每(mei)次服(fu)50 ml，每(mei)日2次。連續服(fu)用20天為(wei)一療程。

（2）、用鮮葡萄葉搗爛取汁，加等(deng)量鮮牛奶(nai)和(he)1/2量生石灰調成糊(hu)狀，外涂(tu)患處。每隔2天涂(tu)1次。

（3）、用鮮葡萄葉、鮮鮮葉各30g加水200 ml煮沸后取汁飲用。

4.治療痔瘡

葡(pu)萄葉可作為一種天然(ran)的消毒劑(ji)，用它來清(qing)(qing)潔我們的痔(zhi)瘡，在治療痔(zhi)瘡時(shi)，我們可以把葡(pu)萄葉洗凈后(hou)放在鍋里，加適量(liang)的清(qing)(qing)水(shui)(shui)煎(jian)煮(zhu)，等水(shui)(shui)煮(zhu)開后(hou)用這(zhe)個水(shui)(shui)來清(qing)(qing)洗患(huan)處，每天洗2-3次即(ji)可。用這(zhe)個方法治療痔(zhi)瘡時(shi)要(yao)注(zhu)意保持患(huan)處清(qing)(qing)潔，也要(yao)注(zhu)意不要(yao)沾水(shui)(shui)，防止感染。同時(shi)在平時(shi)也要(yao)注(zhu)意飲食清(qing)(qing)淡(dan)，不要(yao)吃一些辛辣(la)刺激性的食物。

5.治療慢性氣管炎

取葡萄(tao)葉(xie)（鮮(xian)）、生姜(jiang)各(ge)200克，大(da)紅(hong)棗6枚(mei)(mei)，煎(jian)水代(dai)茶飲。或將鮮(xian)葡萄(tao)葉(xie)、生姜(jiang)（鮮(xian)）各(ge)150克，水煎(jian)代(dai)茶飲。或取鮮(xian)葡萄(tao)葉(xie)250克，大(da)紅(hong)棗6枚(mei)(mei)，加水煮熟(shu)，調入紅(hong)糖適量服用。

6.治療失眠

中醫認(ren)為，失(shi)眠的(de)病機是(shi)陰(yin)(yin)陽失(shi)調。《素問?至真要(yao)大論》說：“陽入于(yu)陰(yin)(yin)則(ze)寐，陽出(chu)于(yu)陰(yin)(yin)則(ze)寤(wu)”。又說：“虛則(ze)夢(meng)覺，實則(ze)夢(meng)寐。”說明失(shi)眠的(de)原因主要(yao)是(shi)陰(yin)(yin)陽失(shi)調。肝主疏(shu)泄(xie)，肝氣條(tiao)達，則(ze)氣血調和、陰(yin)(yin)陽平(ping)衡、神(shen)志安寧(ning)，自然(ran)能安然(ran)入睡(shui)。

葡(pu)萄葉(xie)可用于治(zhi)療(liao)肝火擾心(xin)(xin)引起的(de)失(shi)眠。具體方法為：取(qu)葡(pu)萄葉(xie)30克，開水(shui)浸(jin)泡10分鐘后，趁熱將葉(xie)子貼(tie)于心(xin)(xin)窩(wo)部，貼(tie)時(shi)以葉(xie)微濕(shi)為度，約30分鐘后取(qu)下，每日1次，5天(tian)為1療(liao)程。此法可用于治(zhi)療(liao)心(xin)(xin)煩意(yi)亂、心(xin)(xin)煩失(shi)眠、心(xin)(xin)悸不寧(ning)等癥。

溫馨提示：任何(he)中藥都有(you)其適用的范圍和(he)禁忌(ji)癥，使(shi)用時(shi)請(qing)遵醫囑(zhu)。

7.治療便秘

葡萄葉有潤腸(chang)通便的(de)(de)功效，可治療因便秘引(yin)起的(de)(de)各種不適癥狀。方法如(ru)下：

可單(dan)味(wei)服用(yong)或與烏梅(mei)、山楂等藥同用(yong)。

適用(yong)于老年人(ren)因大(da)便干結，排便困難引起的便秘。

適用于(yu)老年因飲食(shi)不當(dang)或(huo)其他原因引起的(de)大便干結(jie)；也(ye)可與芒硝同(tong)用。

適用于因胃(wei)腸功能失調而引起的大便干結；也可與肉(rou)蓯蓉、大黃等(deng)同用。

8.治療痤瘡

（1）、取(qu)(qu)新鮮(xian)葡萄葉適量，洗(xi)凈后搗爛取(qu)(qu)汁(zhi)(zhi)(zhi)，用紗布擠汁(zhi)(zhi)(zhi)，取(qu)(qu)汁(zhi)(zhi)(zhi)涂搽患處，每日數(shu)次(ci)。

（2）、將鮮葡萄葉洗凈切碎，加適(shi)量水(shui)煮湯，待其煮爛后過濾取汁，加蜂蜜適(shi)量調勻，睡(shui)前(qian)涂(tu)于患處。

9.其他

（1）《本(ben)(ben)草求真》：葡(pu)萄葉，本(ben)(ben)有降氣除熱之功，惟(wei)其性涼(liang)，故有涼(liang)血止血之效。

（2）《綱目》：葉(xie)與(yu)蘆根、藕節根同用，治赤白痢。

（3）《本草求真(zhen)》：主(zhu)治(zhi)血痢(li)下血，腸風(feng)下血，赤(chi)帶(dai)(dai)、黑帶(dai)(dai)，亦(yi)治(zhi)婦(fu)人崩中帶(dai)(dai)下。

（4）《嶺南采藥(yao)錄》：治吐血、衄血、下血、血痢、尿血。

（5）《中華本(ben)草》：治外傷(shang)出(chu)血(xue)(xue)，治跌打損傷(shang)，止(zhi)血(xue)(xue)止(zhi)痛(tong)。

（6）《云南中草(cao)藥》：止咳化痰，清熱消腫。用(yong)于治(zhi)療氣(qi)管炎，支氣(qi)管炎。

（7）用(yong)于咳嗽痰多、氣喘胸悶；

（8）《陜西中藥志》：清熱利濕、解毒消腫(zhong)、涼血止(zhi)血；

（9）用于濕熱黃疸，淋巴(ba)結結核，腸(chang)炎痢(li)疾；

（10）《浙江中藥資源名錄》：清熱解毒，涼血止血；用于肝炎、白喉、肺膿瘍等癥(zheng)。用治黃疸肝炎、急性炎癥(zheng)。用量5~15克。煎服或搗汁外敷。

營養價值

葡萄(tao)葉(xie)含(han)酒石酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)、草(cao)酸(suan)(suan)、延胡索酸(suan)(suan)、琥(hu)珀酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、奎寧酸(suan)(suan)、莽(mang)草(cao)酸(suan)(suan)、甘油(you)酸(suan)(suan)、異槲(hu)皮甙(dai)、槲(hu)皮甙(dai)、蕓(yun)香甙(dai)。

葡萄葉怎么做好吃

葡萄葉卷飯

材料：

葡(pu)萄葉6片、大(da)米100克(ke)、牛肉餡50克(ke)、鮮香菇3朵(duo)、火腿20克(ke)，蔥姜蒜末(mo)10克(ke)、葡(pu)萄汁、橄欖油少許

做法：

(1)將葡(pu)萄葉用清水浸泡幾分鐘后，兩面擦凈，晾干;

(2)將(jiang)鮮(xian)香菇、火腿剁(duo)碎，與牛肉餡、蔥(cong)姜蒜末攪拌(ban)均(jun)勻;

(3)放入洗凈(jing)的大米、葡萄汁(zhi)，淋少(shao)許橄(gan)欖油，攪(jiao)拌均勻;

(4)將拌好的米飯放在瀝(li)干(gan)水分的葡萄葉上，上鍋蒸熟即可。

食用方法

葡萄(tao)葉(xie)在土耳其、希(xi)臘(la)以(yi)及中東一帶也(ye)是一種烹飪材料(liao)，一般是制作以(yi)葡萄(tao)葉(xie)包米和絞肉的(de)菜肴。市面上的(de)葡萄(tao)葉(xie)為(wei)新鮮葉(xie)片，或是泡(pao)在鹽水里出售，也(ye)用來(lai)包野味或做新鮮水果盤的(de)點綴品。