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黑豆紅棗湯介紹

黑(hei)(hei)豆紅(hong)棗湯是一道以黑(hei)(hei)豆、紅(hong)棗為(wei)主料制(zhi)作的(de)菜品(pin)，也是一道養生湯。黑(hei)(hei)豆為(wei)豆科，又名烏(wu)豆、黑(hei)(hei)豆，味甘(gan)性(xing)平。黑(hei)(hei)豆具有高蛋白、低(di)熱(re)量的(de)特性(xing)。紅(hong)棗自古(gu)以來就被(bei)列為(wei)“五果”（桃、李、梅、杏(xing)、棗）之(zhi)一，含有抑制(zhi)癌細胞，甚至可使癌細胞向正常(chang)細胞轉化的(de)物質。經常(chang)食用(yong)鮮棗的(de)人很少患(huan)膽結石，這是因為(wei)鮮棗中豐(feng)富的(de)維生素C，使體內多余的(de)膽固醇轉變為(wei)膽汁酸。

黑豆紅棗湯的做法

食(shi)材：黑豆150克(ke)、紅棗10枚、桂花黑糖(tang)1塊(kuai)。

做法：

1、將黑豆提前4小時放入清(qing)水中浸泡，直至泡發至漲(zhang)大，撈出清(qing)洗干凈。接(jie)著放入電飯鍋中，加入稍多一點的清(qing)水，加蓋燜煮半小時。

2、紅(hong)棗清洗(xi)干凈，用刀(dao)在紅(hong)棗身上劃上2~3個刀(dao)口，放入電飯鍋中(zhong)燜煮(zhu)。

3、燜煮(zhu)20分鐘(zhong)后就可以出鍋了。

4、出鍋(guo)后，放入一枚(mei)桂花黑(hei)糖塊(kuai)攪拌均(jun)勻即(ji)可。

紅棗黑豆湯的營養價值

黑豆紅棗(zao)湯營養價(jia)值較豐富，黑豆含有(you)(you)蛋白質、膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B2、鈣、磷等物質，紅棗(zao)含有(you)(you)果(guo)糖(tang)、果(guo)膠、膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C、鈣、磷、鐵(tie)等物質，因此喝黑豆紅棗(zao)湯有(you)(you)助于補(bu)充營養。

黑豆紅棗湯有什么功效

1、健脾(pi)益(yi)(yi)(yi)腎：紅棗(zao)甘溫(wen)，能補脾(pi)益(yi)(yi)(yi)氣(qi)，黑豆(dou)性味甘平(ping)，主(zhu)入脾(pi)腎經，能益(yi)(yi)(yi)腎精。紅棗(zao)黑豆(dou)水能健脾(pi)益(yi)(yi)(yi)腎，適用于脾(pi)氣(qi)虛弱或腎虛精虧導致的頭暈乏力、體虛多汗等癥狀(zhuang)。

2、補(bu)充營(ying)養：紅(hong)棗(zao)含有糖類、氨基(ji)酸及(ji)多種(zhong)維(wei)生素(su)、微量元素(su)等營(ying)養成分，黑豆含有碳水化(hua)合物、膳食纖維(wei)、脂(zhi)肪(fang)、多種(zhong)維(wei)生素(su)及(ji)鉀、磷、鎂(mei)等微量元素(su)，其中(zhong)脂(zhi)肪(fang)以不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸為(wei)主，適(shi)量飲用紅(hong)棗(zao)黑豆水，可適(shi)當為(wei)人(ren)體補(bu)充部(bu)分營(ying)養物質。

黑豆紅棗湯幾天見效

黑豆紅棗湯一般(ban)需要(yao)食用2-3天(tian)才(cai)能(neng)見效(xiao)，但具體(ti)見效(xiao)時(shi)間因人(ren)而異，與患(huan)者病情嚴重程度、個人(ren)體(ti)質等因素(su)有關(guan)。

黑豆紅棗湯食用禁忌

1、宜忌人(ren)群：一般人(ren)群均適宜，無特殊禁忌人(ren)群。

2、過(guo)敏的人群禁喝(he)(he)：如果(guo)對黑豆或者(zhe)紅(hong)(hong)棗(zao)過(guo)敏，應避免喝(he)(he)黑豆紅(hong)(hong)棗(zao)湯(tang)，以免出現皮膚(fu)瘙癢、起紅(hong)(hong)疹、喉頭水腫、嘴(zui)唇腫脹等過(guo)敏表現。

3、胃脹(zhang)氣的(de)人群(qun)不宜喝：黑豆(dou)屬于產(chan)(chan)氣類食(shi)物，如果胃脹(zhang)氣的(de)人群(qun)喝黑豆(dou)紅棗湯，產(chan)(chan)氣較多(duo)時，容易加重胃脹(zhang)氣癥(zheng)狀。

4、不(bu)宜喝(he)得(de)過(guo)多(duo)：黑豆紅棗湯里面雖然營養(yang)價值較高(gao)，有助于自身免疫能力(li)的提高(gao)，但是如果(guo)喝(he)得(de)過(guo)多(duo)，容易增加腸胃的負(fu)擔，可(ke)能引起消(xiao)化不(bu)良(liang)，出現惡(e)心、嘔吐、腹部脹痛(tong)、腹瀉(xie)、便秘(mi)等情況。

黑豆紅棗湯能天天喝嗎

可(ke)(ke)以(yi)。黑豆(dou)(dou)為(wei)豆(dou)(dou)科，又名烏豆(dou)(dou)，性味甘，平(ping)，黑豆(dou)(dou)具有(you)低(di)熱量，高蛋白的(de)特性，紅(hong)棗含(han)有(you)抑(yi)制癌細胞，甚至可(ke)(ke)使癌細胞轉(zhuan)化(hua)成正常細胞的(de)物質，紅(hong)棗中(zhong)含(han)有(you)維生素c，可(ke)(ke)以(yi)將多(duo)余的(de)膽固(gu)醇轉(zhuan)化(hua)為(wei)膽汁酸，預防膽結石，二(er)者合用可(ke)(ke)以(yi)有(you)補(bu)腎益陰，強壯身體，健脾開胃，補(bu)血養顏的(de)作用，所以(yi)可(ke)(ke)以(yi)天(tian)天(tian)喝(he)。