海(hai)蜇皮(pi)是(shi)海(hai)蜇的(de)制成(cheng)品。海(hai)蜇體(ti)呈傘蓋狀(zhuang)，通體(ti)呈半透(tou)明(ming)，白色(se)(se)、青色(se)(se)或微黃色(se)(se)，海(hai)蜇傘徑(jing)可(ke)超過45厘米、最大(da)可(ke)達1米之巨，傘下(xia)8個加(jia)厚(hou)的(de)（具肩(jian)部(bu)(bu)）腕基部(bu)(bu)愈合使口消(xiao)失（代之以(yi)吸盤的(de)次生口），下(xia)方口腕處有許多棒狀(zhuang)和絲(si)狀(zhuang)觸須，上有密集刺絲(si)囊，能分泌毒(du)液。其作用是(shi)在觸及(ji)小(xiao)動物時，可(ke)釋放毒(du)液麻痹，以(yi)做食物。
海蜇(zhe)的(de)(de)(de)(de)身(shen)體(ti)(ti)可分(fen)為傘(san)(san)部和腕(wan)(wan)部。傘(san)(san)體(ti)(ti)隆起呈半球(qiu)形(xing)，直(zhi)徑為300～500 mm，最大(da)的(de)(de)(de)(de)可達1 m。傘(san)(san)體(ti)(ti)表(biao)面(mian)光滑(hua)，中(zhong)膠(jiao)層發達，厚(hou)且硬(ying)。生活(huo)狀(zhuang)(zhuang)態時向(xiang)上的(de)(de)(de)(de)一面(mian)稱外傘(san)(san)面(mian)（反口(kou)(kou)面(mian)），朝下的(de)(de)(de)(de)一面(mian)為內傘(san)(san)面(mian)（口(kou)(kou)面(mian)）。體(ti)(ti)色(se)變化(hua)較(jiao)大(da)，一般(ban)是(shi)青藍色(se)，有的(de)(de)(de)(de)是(shi)暗紅(hong)色(se)或黃褐色(se)。傘(san)(san)的(de)(de)(de)(de)下面(mian)是(shi)根狀(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)腕(wan)(wan)，口(kou)(kou)腕(wan)(wan)愈合，把(ba)原(yuan)有的(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)封(feng)閉，口(kou)(kou)腕(wan)(wan)的(de)(de)(de)(de)下部形(xing)成很多(duo)小孔，稱為吸(xi)口(kou)(kou)，海蜇(zhe)靠吸(xi)口(kou)(kou)吸(xi)食海水中(zhong)的(de)(de)(de)(de)藻類、原(yuan)生動(dong)物、小型(xing)甲殼類等微(wei)小生物。海蜇(zhe)觸手上的(de)(de)(de)(de)刺細胞能放射(she)毒液，可御(yu)敵捕(bu)食，人(ren)觸之有疼的(de)(de)(de)(de)感覺。
海(hai)蜇捕得后用石(shi)灰，明(ming)礬浸制，再榨去其體中水分，洗(xi)凈(jing)，鹽漬。切碎用。
味咸，性平。
清(qing)熱解(jie)毒、消(xiao)腫降壓(ya)、軟堅化(hua)痰、有抑癌(ai)作用(yong)。用(yong)于(yu)高血(xue)壓(ya)、婦人勞損、帶(dai)下、小(xiao)兒風熱、氣管炎、哮(xiao)喘、胃潰(kui)瘍等。消(xiao)積，潤(run)腸(chang)。治痰嗽(sou)，哮(xiao)喘，痞積脹滿，大便(bian)燥結，腳腫，痰核。
1．治高血壓引起的頭昏腦脹、煩熱口渴、尿黃、便秘
烹調方法：海蜇頭60--90克，漂洗去咸味(wei)，加荸薺50克，共煮湯服，每日(ri)1次。
2．治哮喘
烹調方法：海(hai)蜇(zhe)皮50克，鮮豬肉(rou)100克，燉熟服，每日1次。
3．治胃潰瘍
烹調方法：海蜇皮500克(ke)，大棗(zao)500克(ke)，紅糖250克(ke)，濃煎(jian)成膏，每次1湯匙，每日2次。
4．治肺熱咳嗽
烹調(diao)方法：鮮海(hai)蜇500克(ke)，豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)60克(ke)，馬蹄(ti)500克(ke)，生(sheng)姜1片。將海(hai)蜇洗(xi)(xi)數(shu)次，切絲；馬蹄(ti)去皮，洗(xi)(xi)凈，切開兩半；豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)洗(xi)(xi)凈，切片；用(yong)油、鹽稍腌。把海(hai)蜇、馬蹄(ti)放入鍋內，加(jia)清(qing)水(shui)適量(liang)，武火煮(zhu)沸(fei)后(hou)，文火煲(bao)半小時，放入豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)片和姜片，煲(bao)幾分鐘(zhong)，調(diao)味食用(yong)。
5．治婦女勞損、帶下
烹調方法：海蜇50克(ke)，黨(dang)參30克(ke)，白(bai)術10克(ke)，土茯30克(ke)，木棉花(hua)10克(ke)，雞冠花(hua)10克(ke)，水(shui)煎，分2次(ci)服，每日1劑。
6．治小兒風熱
烹調方法：海蜇15克(ke)，桑葉10克(ke)，銀(yin)花9克(ke)，薄荷(he)3克(ke)，連翹9克(ke)，水煎，取汁分2次服(fu)，每日1劑。
用(yong)法用(yong)量：水煎(jian)煮服，每次15—30克。
宜忌：脾胃寒(han)弱不宜服。
成分與藥用：本品含蛋白質、脂肪、碳(tan)水化合(he)物、鈣、磷、鐵、硫胺素(su)、核(he)黃素(su)、尼克酸及碘等，具有擴張血管降(jiang)壓作用。
(1)色澤鑒別
良質海蜇皮———呈(cheng)白色(se)、乳(ru)白色(se)或淡黃色(se)，表面(mian)濕(shi)潤而有光(guang)澤，無(wu)明顯的紅點(dian)。次質海蜇皮———呈(cheng)灰白色(se)或茶褐色(se)，表面(mian)光(guang)澤度差。
劣(lie)質海(hai)蜇皮———表面(mian)呈現暗灰色或發(fa)黑。
(2)脆性鑒別
良質(zhi)海蜇皮———松脆而有韌性，口嚼時(shi)發出響(xiang)聲。
次質海蜇皮———松脆程(cheng)度差，無(wu)韌性(xing)。
劣質海蜇(zhe)皮———質地松酥，易撕開，無(wu)脆性和韌性。
(3)厚度鑒別
良質(zhi)海蜇皮———整張(zhang)厚薄(bo)均勻。
次質海(hai)蜇皮(pi)———厚薄不均(jun)勻。
劣質海(hai)蜇皮(pi)———片張厚薄不勻。
(4)形狀鑒別
良質海蜇皮———自(zi)然圓形，中間(jian)無破洞(dong)，邊緣(yuan)不(bu)破裂。
次(ci)質(zhi)海蜇皮———形狀不(bu)完整(zheng)，有破碎現象。
劣質(zhi)海蜇皮———形狀不完整，易破(po)裂。
1．海蜇含(han)有人體(ti)需要(yao)的(de)多(duo)種營養成(cheng)分，尤其含(han)有人們飲食中(zhong)所缺的(de)碘(dian)，是一(yi)種重要(yao)的(de)營養食品
2．含有(you)類(lei)似于乙酰(xian)膽堿的物(wu)質(zhi)，能(neng)擴(kuo)張血(xue)管，降低血(xue)壓
3．所(suo)含的甘露(lu)多糖(tang)膠質(zhi)對防治動脈粥樣硬化有一(yi)定功效(xiao)
4．海蜇能(neng)軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對(dui)氣管炎(yan)(yan)、哮喘、胃(wei)潰瘍、風濕性(xing)關節炎(yan)(yan)等疾(ji)病有(you)益，并有(you)防治腫瘤的作(zuo)用；從事(shi)理(li)發(fa)、紡織、糧食(shi)加工(gong)等與塵埃接觸較(jiao)多的工(gong)作(zuo)人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃(wei)，保障身體(ti)健(jian)康。
一般人(ren)群都(dou)能食用(yong)
1． 適(shi)(shi)宜(yi)中(zhong)老年急慢性(xing)支氣管(guan)炎，咳嗽哮喘，痰(tan)多黃(huang)稠之人(ren)食(shi)用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴(ke)，以及(ji)大便秘(mi)結者(zhe)(zhe)服食(shi)；適(shi)(shi)宜(yi)單純性(xing)甲狀腺(xian)腫患(huan)者(zhe)(zhe)食(shi)用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)醉酒后煩渴(ke)者(zhe)(zhe)食(shi)用(yong)
2． 脾胃虛寒者慎食。
海(hai)蜇忌與白糖同腌，否則不能久藏。
1． 食(shi)用涼拌(ban)海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇“走(zou)味”
2． 有(you)(you)異味者為腐爛變質之品，不可食(shi)用(yong)(yong)；新鮮(xian)海蜇不宜(yi)食(shi)用(yong)(yong)，因(yin)為新鮮(xian)的(de)海蜇含水(shui)(shui)多，皮體(ti)較厚(hou)，還含有(you)(you)毒素，只有(you)(you)經過食(shi)用(yong)(yong)鹽加明(ming)礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮(xian)海蜇脫水(shui)(shui)3次，才能讓毒素隨(sui)水(shui)(shui)排盡
3． 海蜇(zhe)配木耳，潤腸，美膚嫩白，并能降壓，長期食用，有(you)益健康
4． 海(hai)蜇在食用(yong)前一(yi)(yi)定要用(yong)清水(shui)洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用(yong)熱水(shui)氽一(yi)(yi)下，然后(hou)切絲拌(ban)涼菜用(yong)。
味咸、性平、入肝、腎經(jing)
具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效
用(yong)于陰虛肺燥(zao)、高血壓、痰(tan)熱咳(ke)嗽(sou)、哮喘、瘰疬痰(tan)核(he)、食積痞(pi)脹(zhang)、大便(bian)燥(zao)結等癥。
海蜇(zhe)入饌(zhuan)，始見載于晉代《博物志》。
唐代(dai)《嶺表錄異》指出(chu)：“南人(ren)好(hao)食之，云(yun)性暖，治河魚疾”，并記有(you)食用(yong)方法。
元代(dai)《云林(lin)堂飲食制(zhi)度集(ji)》中已有名菜“海蜇羹(geng)”的制(zhi)作方(fang)法。自明(ming)代(dai)開(kai)始，人(ren)們(men)才開(kai)始生食海蜇。
《歸(gui)硯錄》：海(hai)姹，妙(miao)藥也。宜氣(qi)化瘀，消痰行(xing)食而不(bu)傷正(zheng)氣(qi)，故哮喘、胸痞、腹痛、癥瘕、脹滿(man)、便秘、滯下、疳、疽等病，皆可量用。
《醫(yi)林纂要》：補心益肺，滋陰化痰(tan)，去結核，行邪濕，解渴醒酒，止嗽除煩。
1． 清洗海(hai)(hai)蜇(zhe)皮(pi)(pi)：將海(hai)(hai)蜇(zhe)皮(pi)(pi)平攤在案板上，切成絲狀，泡入(ru)50%濃度的鹽水(shui)中，用手搓洗片刻后(hou)撈出，把(ba)鹽水(shui)倒掉(diao)，再用50%濃度的鹽水(shui)浸(jin)泡，這(zhe)樣連續兩三次，就能(neng)把(ba)夾(jia)在海(hai)(hai)蜇(zhe)皮(pi)(pi)里(li)的泥(ni)沙(sha)全部洗掉(diao)，發(fa)好的海(hai)(hai)蜇(zhe)皮(pi)(pi)提(ti)前焯(zhuo)(zhuo)水(shui)。焯(zhuo)(zhuo)水(shui)時(shi)水(shui)溫不可(ke)過(guo)高，焯(zhuo)(zhuo)水(shui)時(shi)間不可(ke)過(guo)長(chang)，否(fou)則海(hai)(hai)蜇(zhe)會化(hua)掉(diao)，食用時(shi)盡(jin)量少添加液態的調味品，避免成品菜水(shui)水(shui)的感覺。
（每100g含(han)量）
能量33千卡
蛋白質3.7克
脂肪0.3克
碳(tan)水化合物3.8克
膽固醇8毫克
硫(liu)胺素0.03毫克
核黃(huang)素(su)0.05毫(hao)克
煙酸0.2毫克
維(wei)生素E2.13毫克
鈣150毫克
磷30毫克
鉀160毫克
鈉325毫克
鎂124毫克
鐵4.8毫克
鋅0.55毫克
硒15.54微克
銅0.12毫克
錳0.44毫克
海蜇的(de)傘部。又稱(cheng)白皮子(zi)（紙）、秋風(feng)子(zi)。漂(piao)凈切碎(sui)用。
有(you)與海蜇類似(si)的化痰、消(xiao)積(ji)的性能。可用(yong)于痰熱喘咳(ke)，瘰(luo)(luo)疬痰核(he)和食積(ji)不消(xiao)，痞(pi)脹少食。如治(zhi)哮喘有(you)熱痰，可配鮮豬血燉(dun)服；治(zhi)瘰(luo)(luo)疬（頸(jing)淋巴結(jie)結(jie)核(he)），可同荸薺煎湯服。亦可生用(yong)（涼拌）。
出自《本(ben)草本(ben)草綱目拾遺》
Hǎi ZhēPí
Jellyfish umbrella
白皮(pi)(pi)子(zi)（《柑園小(xiao)識》），白皮(pi)(pi)紙、秋風子(zi)（《綱(gang)目拾遺》），姹皮(pi)(pi)（《醫林(lin)纂要》），羅皮(pi)(pi)（《動物學(xue)大辭典》）。
1.Rhopilema esculenta Kishinouye 2.Rhopilema hispidum Vanhoeffen
藥材基源：為海蜇的傘部。
采收和儲藏：8-10月間捕撈海蜇時將傘部加工成海蜇皮。鮮海蜇皮先放入清水中浸漂，除去咸味和沙子，切碎。腌(a)制(zhi)(zhi)海(hai)(hai)蜇皮(pi)分(fen)為四個步(bu)驟：①初礬(fan)(fan)：用竹刀將(jiang)(jiang)海(hai)(hai)蜇皮(pi)與(yu)海(hai)(hai)蜇頭連(lian)接處的頸要割去，再刮去血義和背面白色粘(zhan)液。按5%濃度(du)加礬(fan)(fan)浸入(ru)容器內(nei)。②二礬(fan)(fan)：將(jiang)(jiang)初礬(fan)(fan)海(hai)(hai)蜇皮(pi)削去紅墩，瀝(li)水(shui)(shui)1h，平攤在(zai)木板(ban)(ban)上，每(mei)只用鹽(yan)(yan)礬(fan)(fan)混合(he)物(wu)[100：（3.5-4）]撒在(zai)膛心，移(yi)放(fang)至桶中(zhong)，腌(a)滿(man)后(hou)，撒較厚的一層(ceng)鹽(yan)(yan)填(tian)充頂。每(mei)100kg加鹽(yan)(yan)礬(fan)(fan)混合(he)物(wu)12-15kg腌(a)制(zhi)(zhi)。7d后(hou)即為二礬(fan)(fan)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)。③三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)：將(jiang)(jiang)二礬(fan)(fan)海(hai)(hai)蜇皮(pi)取出瀝(li)水(shui)(shui)30min，放(fang)在(zai)木板(ban)(ban)上，每(mei)張(zhang)海(hai)(hai)蜇皮(pi)加鹽(yan)(yan)礬(fan)(fan)混合(he)物(wu)[100：（1-1.5）]施(shi)敷全體，移(yi)放(fang)入(ru)桶中(zhong)。撒鹽(yan)(yan)封(feng)頂，5d后(hou)即成(cheng)三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)成(cheng)品(pin)(pin)。④提(ti)(ti)干(gan)：將(jiang)(jiang)三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)海(hai)(hai)蜇皮(pi)逐張(zhang)放(fang)入(ru)三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)鹵(lu)水(shui)(shui)中(zhong)，用水(shui)(shui)泥(ni)塊擦洗(xi)海(hai)(hai)蜇皮(pi)周圍的血衣斑，再逐張(zhang)撒少(shao)量的食鹽(yan)(yan)。然后(hou)平放(fang)在(zai)桶中(zhong)，放(fang)置4d后(hou)取出，堆高(gao)60-70cm，瀝(li)去鹵(lu)汁，3d內(nei)翻轉2次(ci)，直(zhi)至鹵(lu)水(shui)(shui)瀝(li)干(gan)，即成(cheng)三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)提(ti)(ti)干(gan)成(cheng)品(pin)(pin)。
海蜇制品(pin)保存時(shi)切忌日曬(shai)、污水(shui)或淡水(shui)浸(jin)入及其他堿類混入等。否則(ze)很(hen)快腐爛。陰涼、通幾、干燥(zao)是保存的(de)重要條(tiao)件。
1.海蜇，海蜇生(sheng)活時通(tong)(tong)(tong)常為(wei)淡藍色(se)(se)(se)至(zhi)青(qing)藍色(se)(se)(se)。傘(san)(san)呈半球形，直徑一般為(wei)25-45cm，最大可達50cm左(zuo)(zuo)右。傘(san)(san)體厚邊緣(yuan)漸薄。外(wai)傘(san)(san)表(biao)面(mian)光滑，傘(san)(san)緣(yuan)有(you)(you)(you)8個(ge)(ge)(ge)缺刻，內各(ge)有(you)(you)(you)感覺器(qi)(qi)1個(ge)(ge)(ge)，位于主(zhu)輻(fu)(fu)(fu)(fu)和間輻(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)(de)末端(duan)各(ge)制間，傘(san)(san)緣(yuan)的(de)(de)(de)(de)每1/8有(you)(you)(you)緣(yuan)瓣14-20個(ge)(ge)(ge)。內傘(san)(san)有(you)(you)(you)很發達的(de)(de)(de)(de)呈同心圓的(de)(de)(de)(de)環肌。在4個(ge)(ge)(ge)間輻(fu)(fu)(fu)(fu)處(chu)各(ge)有(you)(you)(you)1個(ge)(ge)(ge)馬(ma)蹄形的(de)(de)(de)(de)生(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)，其(qi)下腔(qiang)各(ge)有(you)(you)(you)1個(ge)(ge)(ge)小的(de)(de)(de)(de)疣狀突起，與4個(ge)(ge)(ge)口(kou)(kou)(kou)柱(zhu)交互(hu)排列，向(xiang)中(zhong)(zhong)央匯合(he)至(zhi)呈棱柱(zhu)形腕(wan)盤，由此向(xiang)外(wai)伸出8對左(zuo)(zuo)右側扁的(de)(de)(de)(de)肩(jian)板，每板上(shang)具40-50條絲狀物。肩(jian)板向(xiang)下有(you)(you)(you)8個(ge)(ge)(ge)翼(yi)狀的(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)腕(wan)，每個(ge)(ge)(ge)口(kou)(kou)(kou)腕(wan)上(shang)有(you)(you)(you)150-180條絲狀物和30-35條棒狀物，腕(wan)翼(yi)邊緣(yuan)的(de)(de)(de)(de)皺褶上(shang)有(you)(you)(you)許(xu)多(duo)吸口(kou)(kou)(kou)。內傘(san)(san)中(zhong)(zhong)央胃(wei)腔(qiang)有(you)(you)(you)16條輻(fu)(fu)(fu)(fu)管(guan)，即主(zhu)輻(fu)(fu)(fu)(fu)、間輻(fu)(fu)(fu)(fu)各(ge)4條，從輻(fu)(fu)(fu)(fu)8條，通(tong)(tong)(tong)過在其(qi)內、外(wai)側的(de)(de)(de)(de)分(fen)枝（僅(jin)從輻(fu)(fu)(fu)(fu)管(guan)在內側不(bu)分(fen)枝）彼(bi)此相連，構成網狀，并都伸到傘(san)(san)緣(yuan)。從胃(wei)腔(qiang)底(di)部的(de)(de)(de)(de)主(zhu)輻(fu)(fu)(fu)(fu)位置(zhi)伸出4條輻(fu)(fu)(fu)(fu)管(guan)，各(ge)自(zi)分(fen)叉向(xiang)下伸到8個(ge)(ge)(ge)口(kou)(kou)(kou)腕(wan)，并經多(duo)次分(fen)枝進入吸口(kou)(kou)(kou)與外(wai)界相通(tong)(tong)(tong)。口(kou)(kou)(kou)腕(wan)附(fu)屬器(qi)(qi)乳(ru)白(bai)色(se)(se)(se)，或半透明狀，有(you)(you)(you)時口(kou)(kou)(kou)腕(wan)及肩(jian)板呈紅褐色(se)(se)(se)，吸口(kou)(kou)(kou)褐色(se)(se)(se)。生(sheng)殖(zhi)(zhi)腺(xian)黃色(se)(se)(se)。但(dan)雄(xiong)性(xing)個(ge)(ge)(ge)體的(de)(de)(de)(de)色(se)(se)(se)澤比雌性(xing)個(ge)(ge)(ge)體的(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)略淡。生(sheng)長于河口(kou)(kou)(kou)附(fu)近(jin)的(de)(de)(de)(de)海灣內。我(wo)國北起遼寧南至(zhi)福建(jian)均有(you)(you)(you)分(fen)布。以東(dong)南沿海產量最大。8-9月間常常成群浮(fu)游于海面(mian)，以硅(gui)藻和橈足類動物等為(wei)食。有(you)(you)(you)時在海面(mian)成片(pian)出現，也可漂到外(wai)海。
2.黃(huang)斑(ban)(ban)海蜇(zhe)，成體一般(ban)為(wei)乳(ru)白(bai)色(se)(se)，外傘(san)表(biao)(biao)面具(ju)(ju)黃(huang)褐色(se)(se)斑(ban)(ban)點(dian)。傘(san)徑達21-45cm，最大(da)可達54cm左右，傘(san)中央膠質厚，邊緣(yuan)漸薄。外傘(san)表(biao)(biao)面粗糙，具(ju)(ju)眾多(duo)小(xiao)而尖錐形(xing)的(de)黃(huang)褐色(se)(se)突(tu)起（這是(shi)與前種的(de)顯著區別）。傘(san)緣(yuan)每1/8有(you)8個(ge)長橢(tuo)圓(yuan)形(xing)緣(yuan)瓣。內傘(san)4個(ge)間輻處(chu)各(ge)有(you)1個(ge)生死腺(xian)，其(qi)下腔(qiang)生殖(zhi)(zhi)乳(ru)突(tu)很大(da)，呈(cheng)卵圓(yuan)形(xing)，表(biao)(biao)面具(ju)(ju)尖刺狀突(tu)起。口腕(wan)8個(ge)，三翼(yi)型，具(ju)(ju)多(duo)數短(duan)棒狀附(fu)屬(shu)(shu)物，其(qi)末端(duan)膨大(da)呈(cheng)球狀。腕(wan)端(duan)及(ji)腕(wan)上(shang)附(fu)屬(shu)(shu)物呈(cheng)黃(huang)褐色(se)(se)，口腕(wan)及(ji)生殖(zhi)(zhi)腺(xian)皺褶呈(cheng)乳(ru)黃(huang)白(bai)色(se)(se)。本種屬(shu)(shu)熱帶性水母類，我國主要分(fen)布于廣東沿海，自(zi)汕頭到雷(lei)州半島及(ji)廣西的(de)潿洲島一帶海域分(fen)布較密。
資源分布：1.以(yi)東(dong)南沿海產(chan)量最大(da)。8-9月間常成群浮游于海面，以(yi)硅藻和(he)橈足類(lei)動(dong)物等(deng)為食。有(you)(you)時在海面成片出現，也可漂到(dao)外(wai)海。2.本種屬熱帶性水母類(lei)，我國主要(yao)分(fen)布(bu)(bu)于廣東(dong)沿海，自汕頭至雷州(zhou)半島(dao)及廣西的潿洲島(dao)一事(shi)海域分(fen)面較密，閩南也有(you)(you)少量分(fen)布(bu)(bu)。每年雨水前后于碣(jie)石灣(wan)(wan)、紅海灣(wan)(wan)、大(da)亞灣(wan)(wan)等(deng)地即能見到(dao)幼體(ti)，群體(ti)數量很大(da)，生長迅(xun)速，至立夏已可長至成體(ti)。
性狀鑒(jian)別 呈半圓形，直徑(jing)25-45cm，最大可達50cm以上。上傘突出，光滑，中膠層(ceng)較(jiao)厚，其(qi)邊(bian)緣(yuan)有(you)8個(ge)缺刻(ke)，兩缺刻(ke)間各有(you)14-20個(ge)緣(yuan)瓣(ban)。下傘較(jiao)薄，邊(bian)緣(yuan)有(you)發(fa)達的(de)環肌，向(xiang)內凹陷，其(qi)中夾有(you)8個(ge)口(kou)腕基。干品(pin)傘部多(duo)皺褶。質堅而韌，不易(yi)折斷，氣(qi)腥，味咸。
味咸；性平。
《綱目抬遺》："味咸澀，性溫。"
歸肝；腎經
《本(ben)草撮(cuo)要》："入(ru)足(zu)厥(jue)陰經。"
化痰(tan)消積；祛風解毒(du)。主(zhu)咳(ke)嗽痰(tan)喘；痞積；頭風；風濕關節痛；白帶(dai)過(guo)多；瘡瘍腫毒(du)
《綱目拾遺》：消痰行積(ji)，止帶(dai)祛風。
內服：煎(jian)湯，30-60g；或浸(jin)酒。外(wai)用：適量(liang)，敷貼(tie)。
①消痞(pi)：一、白皮(pi)子(zi)、革莽，燒酒(jiu)浸服(fu)。二(er)、白皮(pi)子(zi)、葷莽同煮，止(zhi)食革莽。(《王圣(sheng)俞手集》)
②治頭(tou)風：白皮(pi)子(zi)貼兩太陽。(《綱目拾遺》)
③治(zhi)膝骸風濕：白皮(pi)子貼之。(《綱(gang)目拾遺》)
④治(zhi)無名腫毒，重者(zhe)潰，輕者(zhe)散，又止痛：白皮子一片，白糖霜揉軟，中(zhong)開(kai)一孔貼上。(《醫(yi)方(fang)集聽》)
⑤治流(liu)火：海蟄皮蕩者(zhe)貼上，燥則易(yi)之。(《文堂集驗方》)
⑥治爛腿：白皮子照瘡(chuang)大小，剪(jian)作冒貼，內摻銀朱。(《救(jiu)生苦海(hai)》)
《中華本草》
食物名稱：海蜇皮
含(han)量參考：約每100克食物中的含(han)量
能量：33 千卡(ka)
愛吃不(bu)胖
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