興(xing)義矮腳(jiao)雞是產自貴州(zhou)省(sheng)黔(qian)西南布依族苗族自治州(zhou)興(xing)義市的雞品種,2019年9月4日(ri),中華人(ren)民(min)共和國農業部(bu)正(zheng)式批準對“興(xing)義矮腳(jiao)雞”實施(shi)農產品地理標志登(deng)記保護。
據(ju)興義市(shi)地區(qu)文獻記載,矮腳(jiao)雞在(zai)該地有200余(yu)年飼養史。
由于(yu)多方面(mian)原因,矮腳雞(ji)的(de)特殊品種(zhong)(zhong)資源(yuan)長(chang)期(qi)處(chu)于(yu)自然狀態,與(yu)其他品種(zhong)(zhong)雞(ji)混雜(za),零星分布于(yu)興(xing)義市農戶(hu)家中。
20世紀80年代,矮(ai)腳雞數量3000余只(zhi)。
20世紀(ji)90年(nian)代,矮腳雞(ji)數量降至2000余只。
2000年,由于隨(sui)意捕殺,矮腳雞數量不足1000只,已(yi)瀕臨滅絕。
2006年,興義矮腳(jiao)雞(ji)被中華人(ren)民共和國農業部列(lie)入《中國畜禽(qin)遺傳資源(yuan)保護(hu)名(ming)錄》,并作為地方特有優(you)良品種(zhong)被列(lie)入《貴州省畜禽(qin)品種(zhong)志》和《貴州省畜牧志》。
2017年(nian)11月,興義市(shi)在全市(shi)范圍內推廣(guang)線(xian)雞(ji)(閹雞(ji))技術,促進興義矮(ai)腳雞(ji)發展。
外官特征
興義(yi)矮(ai)腳(jiao)雞(ji)腳(jiao)短、身矮(ai),整(zheng)個軀體(ti)勻稱(cheng)、單冠(guan)、羽毛(mao)扁平松軟。
公雞(ji)(ji)為(wei)紅(hong)黃(huang)色(se)羽毛,主(zhu)、副(fu)翼(yi)羽和尾羽為(wei)黑綠色(se);母雞(ji)(ji)以麻(ma)(ma)黃(huang)為(wei)主(zhu),黑羽3黑麻(ma)(ma)羽4次之,間有白羽,喙、脛爪為(wei)黑色(se)。興義(yi)矮腳雞(ji)(ji)中尚有少量(liang)烏骨雞(ji)(ji)。
興義矮腳雞(ji)公雞(ji)脛(jing)長6厘(li)米(mi)左右,母(mu)雞(ji)脛(jing)長5.9厘(li)米(mi)左右,體(ti)質(zhi)結實,骨骼粗壯,羽毛松軟,整個軀體(ti)似匍匐地面。
內在品質
興義矮腳雞具(ju)有產蛋性能良好(hao)、肉質細嫩(nen)、味道鮮(xian)美和富含人(ren)體(ti)所需(xu)的(de)各種氨基酸(suan)等(deng)特點,是(shi)肉蛋兩用型品種,具(ju)有較(jiao)高(gao)的(de)經濟價值。
生產性能
興義矮(ai)腳雞蛋(dan)重48.6克,出殼重36克。
在農(nong)村放牧飼養(yang)條(tiao)件下,90日(ri)齡714克,180日(ri)齡公雞(ji)(ji)1700克,母雞(ji)(ji)1500克。
成(cheng)年(nian)公雞2300克,母雞1500克。成(cheng)年(nian)雞全凈膛,公母平均(jun)73.5%。
150~180日齡開產,產蛋量120~150個,種蛋受精率90%以上,孵(fu)化(hua)率81.4%。
興(xing)義矮腳雞屬于蛋肉兼用品(pin)種。
地理情況
興義市位于貴州(zhou)西南端,處于典型喀(ka)斯(si)特地區,是貴州(zhou)喀(ka)斯(si)特高(gao)原向廣(guang)西喀(ka)斯(si)特丘陵的(de)過(guo)渡帶。
該(gai)地(di)山地(di)開闊,中低(di)山、丘陵在(zai)內的(de)山地(di)占大部分,境內地(di)勢西北高、東南低(di),山巒起伏、河流縱(zong)橫(heng),喀(ka)斯(si)特(te)地(di)貌發育良好。喀(ka)斯(si)特(te)地(di)形(xing)地(di)貌占興義(yi)市(shi)區域(yu)的(de)71.5%,丘陵占20.5%,平壩占7.2%,村莊、河流占0.8%。
氣候情況
興義市主要地處亞熱帶,具有(you)亞熱帶季風氣候特征。該(gai)地因(yin)而光(guang)熱資(zi)源(yuan)好,雨量充(chong)(chong)沛,其年(nian)平(ping)均溫度13.6~20℃,年(nian)降(jiang)雨量1253~1577毫米,無霜期280天以上,大(da)于10℃的積溫4000~6500℃,夏(xia)無酷暑,冬無嚴寒,雨量充(chong)(chong)沛,日照長(chang),在貴州(zhou)有(you)天然溫室之稱,適宜興義矮腳雞的繁育養(yang)殖(zhi)。
生態環境
興(xing)義市地區石山區占據1/3總面積(ji),因(yin)過份(fen)開荒種地,水(shui)土流失面積(ji)20%,生(sheng)態環境脆(cui)弱,石漠化、荒漠化現象存在,因(yin)此農業生(sheng)產水(shui)平低。
該地栽(zai)培(pei)農作(zuo)物有水稻、陸稻、玉米、小麥和各種豆類、薯類。因地理(li)位(wei)置的(de)限制,旱地作(zuo)物較(jiao)多,該地群眾(zhong)喜愛選擇保(bao)留體(ti)型矮(ai)小、性情溫馴、下蛋(dan)較(jiao)多的(de)矮(ai)腳(jiao)雞。
又(you)由于除(chu)玉米、小麥及豆薯類等農家飼料,矮腳雞(ji)多(duo)散養于房屋四(si)周坡林(lin)地(di),主要(yao)食用蟲蟻、嫩草、草籽等天然(ran)動植物飼料 ,為矮腳雞(ji)的生長提(ti)供(gong)了適宜環(huan)境。
興義矮腳(jiao)雞的國家農產品地理標志地域保(bao)護(hu)范圍為:黔西(xi)南(nan)布依(yi)族苗族自治州興義市(shi)所轄坪東街(jie)(jie)道(dao)、木(mu)賈街(jie)(jie)道(dao)、豐都街(jie)(jie)道(dao)、下五屯街(jie)(jie)道(dao)、萬(wan)(wan)峰林街(jie)(jie)道(dao)、敬南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泥凼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)盤江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、倉更鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、頂(ding)效(xiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鄭屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)(wan)屯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、馬嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清水河鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、威舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、白碗窯(yao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、捧乍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯布格鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七舍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、則戎(rong)鄉(xiang)、滄(cang)江鄉(xiang)、洛萬(wan)(wan)鄉(xiang)、豬場(chang)坪鄉(xiang)、雄武鄉(xiang)共計27個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(街(jie)(jie)道(dao))441個行政(zheng)村(居、社區)。
地理坐標為東經104°32′~105°11′,北緯24°38′~25°23′。
興義(yi)矮腳雞(ji)的雛雞(ji)采用立(li)體育雛,青年(nian)雞(ji)采用舍內平養(yang),成年(nian)雞(ji)采用舍內平養(yang)和(he)運動場內活動相結合。整個階段(duan)均采用定時喂(wei)料(自配料),自由采食、飲水,用具與雞(ji)舍每周消(xiao)毒次(ci)(ci),育雛期(qi)糞便每天(tian)清除(chu)(chu),育成雞(ji)每3天(tian)清除(chu)(chu)1次(ci)(ci),成年(nian)雞(ji)糞便每周清除(chu)(chu)1次(ci)(ci)。
興義矮腳雞(ji)公雞(ji)4.5月齡左右(you)開啼,母雞(ji)5.5~6月開產。按1:6的比例進行公母搭配,采用熱水袋法人工(gong)孵(fu)化,受精率可達95.84%,孵(fu)化率為(wei)80~85%。人工(gong)育(yu)(yu)雛,育(yu)(yu)雛成活率為(wei)90~95%。
雞(ji)群(qun)采取(qu)平養,清(qing)晨由雞(ji)舍放(fang)入運動場采食、飲(yin)水,飼料按照貴州地方雞(ji)的標準(zhun)根據不(bu)同(tong)年齡段配制。為抗病(bing),雛雞(ji)要做新城疫(yi)(yi)Ⅱ系苗(miao)(miao)滴鼻和新城疫(yi)(yi)Ⅰ系苗(miao)(miao)注射(she),同(tong)時接種雞(ji)傳(chuan)染性法氏囊卵黃液抗體和傳(chuan)支疫(yi)(yi)苗(miao)(miao)。
興(xing)義矮腳雞(ji)的生產及加工均要符(fu)合國(guo)家相關強制性技術(shu)要求。
興(xing)義矮(ai)腳雞專(zhuan)用標(biao)(biao)(biao)志(zhi)符(fu)合(he)農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)實行(xing)(xing)公共標(biao)(biao)(biao)識與地域產(chan)品(pin)名(ming)稱相結合(he)的標(biao)(biao)(biao)注制度。興(xing)義矮(ai)腳雞專(zhuan)用標(biao)(biao)(biao)志(zhi)的使(shi)用具體依(yi)據《農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)管理辦法》和《農(nong)產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用規范》執行(xing)(xing):
1、符合下列條件的單位和個人(ren),可以向登記持有人(ren)“興義(yi)市畜禽品種改良技(ji)術推廣站”申請使用農產品地理(li)標志:
①生產(chan)經營的農產(chan)品(pin)產(chan)自(zi)登記確(que)定的地域范圍。
②已取(qu)得登記農產(chan)品相關的生產(chan)經營資質。
③能夠嚴(yan)格按照規(gui)定的質(zhi)量技術規(gui)范(fan)組織開展生產經(jing)營活動。
④具有地理標志(zhi)農產品(pin)市場(chang)開(kai)發經營能力(li)。
使(shi)用農產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志(zhi),應(ying)當(dang)按照生產(chan)經(jing)營年度與(yu)登(deng)記證書(shu)持有人(ren)簽(qian)訂(ding)農產(chan)品地(di)(di)理標(biao)志(zhi)使(shi)用協議,在協議中(zhong)明(ming)確(que)使(shi)用的數(shu)量、范圍及相關的責任義務。
2、農產(chan)品地理標志使用人享有以下權利:
①可以在產品及(ji)其(qi)包裝上使用農(nong)產品地理標志(zhi)(興義(yi)矮腳雞名稱(cheng)和(he)公共(gong)標識(shi)圖案組合標注型等)
②可(ke)以(yi)使用登記的農產品地(di)理標志進行宣(xuan)傳和參加展(zhan)(zhan)覽、展(zhan)(zhan)示及展(zhan)(zhan)銷(xiao)。
3、農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標志使用(yong)人(ren)應當履(lv)行以下義務(wu):
①自覺接(jie)受登記證書持(chi)有(you)人的監督(du)檢查。
②保證地(di)理(li)標(biao)志農產品(pin)的(de)品(pin)質和信譽。
③正確規范地(di)使(shi)用農產品地(di)理(li)標志。
4、地理標(biao)志農產品(pin)的(de)生產經營(ying)者,應當建立質量(liang)控制(zhi)追溯(su)體系。農產品(pin)地理標(biao)志登記(ji)證書持有人(ren)(ren)和標(biao)志使用人(ren)(ren),對(dui)地理標(biao)志農產品(pin)的(de)質量(liang)和信譽(yu)負(fu)責(ze)。
5、任何單(dan)位和(he)個(ge)人(ren)不(bu)得偽造(zao)、冒用(yong)農產品地理標志和(he)登記證(zheng)書(shu)。
6、國家鼓勵單位和個人對農產品地理標志進行社會(hui)監督。