1、補充鈣質
普洱茶排骨(gu)(gu)湯(tang)含(han)大量磷酸鈣(gai)、骨(gu)(gu)膠原(yuan)、骨(gu)(gu)粘連蛋(dan)白等(deng),可為幼(you)兒(er)和(he)老人提供(gong)鈣(gai)質,促進幼(you)兒(er)骨(gu)(gu)骼(ge)發育,緩解老年(nian)人骨(gu)(gu)質疏松。
2、改善貧血
普洱茶排骨湯可提(ti)供血(xue)(xue)紅素(有機鐵(tie))和(he)促進鐵(tie)吸收的半(ban)胱(guang)氨酸,能改善(shan)缺鐵(tie)性貧血(xue)(xue)。
3、滋養脾胃
普洱茶排骨(gu)湯(tang)(tang)可以(yi)滋養(yang)脾胃(wei),合理食用(yong)普洱茶排骨(gu)湯(tang)(tang),可以(yi)保健脾胃(wei)功能。
4、減肥消脂
普洱茶排骨湯中的(de)(de)麴菌(jun)含有(you)微量(liang)脂(zhi)(zhi)肪分解酵的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酶,這對脂(zhi)(zhi)肪分解具有(you)效用,常(chang)食用可以(yi)去(qu)脂(zhi)(zhi)解油(you)膩(ni)、促進膽固(gu)醇的(de)(de)排泄,具備健康減肥的(de)(de)功效。
用料:豬排骨、普洱(er)、枸杞(qi)、黃酒、雞精、鹽
做法:
1、首先將排骨洗凈,砍件。
2、冷水(shui)氽肉(rou),將(jiang)排骨放入(ru)(ru)冷水(shui)中并倒(dao)入(ru)(ru)適量(liang)黃酒用以去除肉(rou)腥,猛火煮沸。
3、將排骨撈出(chu)備用,肉香四(si)溢。
4、在茶壺中放入(ru)適量普洱(er)茶,沖泡出茶湯倒入(ru)砂鍋,再將已去(qu)腥的排骨放入(ru)鍋中。
5、大火煮沸,蓋上鍋蓋轉小火燉煮四(si)十分(fen)鐘。
6、揭開鍋蓋后放入適量枸杞(qi)。
7、最后(hou)加(jia)入少(shao)(shao)許雞粉提鮮(xian),少(shao)(shao)許鹽入味,稍煮片(pian)刻,一鍋清香四溢的“普洱茶排骨(gu)湯”就可出鍋品嘗了。