烏梅姜茶粥(zhou)具(ju)有(you)溫中散寒,殺菌止痢(li)的(de)功效,適用于細菌性(xing)痢(li)疾(ji)和阿米巴痢(li)疾(ji)。
烏梅(mei)是薔(qiang)薇(wei)科落葉喬木梅(mei)的成熟果(guo)實(shi),經過煙火熏制(zhi)而(er)成。由(you)于(yu)烏梅(mei)味酸(suan),除(chu)了(le)適宜(yi)夏季(ji)與砂(sha)糖煎水做成酸(suan)梅(mei)湯飲(yin)料以清涼解暑,生(sheng)津止渴外,特別適用(yong)(yong)于(yu)虛熱口渴,胃呆食(shi)(shi)少,胃酸(suan)缺(que)乏(fa),消(xiao)化不(bu)良,以及慢性(xing)痢(li)疾腸炎的人食(shi)(shi)用(yong)(yong),尤其是慢性(xing)萎縮性(xing)胃炎胃酸(suan)分泌過少的患者。生(sheng)姜被(bei)當作香辛蔬(shu)菜使用(yong)(yong),泡茶用(yong)(yong)的是干燥后的根莖,姜可溫暖胃部,幫助食(shi)(shi)物的吸收,抑制(zhi)惡心(xin)感,據說嚼姜片比任何藥物更能(neng)防(fang)止暈車(che)。
用料:綠茶5克,生姜10克,烏(wu)梅肉30克,粳(jing)米50克,紅糖適量。
做法:
1、將綠茶、生(sheng)姜(jiang)、烏(wu)梅肉、粳(jing)米(mi)洗凈備(bei)用。
2、綠茶、生(sheng)姜、烏(wu)梅肉加(jia)適(shi)量水(shui)進行煎煮,然后(hou)濾出殘渣,取汁備用。
3、粳米放(fang)入煎煮(zhu)的汁水(shui)中,加入適量水(shui)煲粥。
4、等到粥快煮好(hao)的時候(hou),放入紅糖(tang)調味即可。