芒果视频下载

鰉魚宴基本介紹

黑龍江(jiang)省是鰉(huang)魚唯一產地(di)。黑龍江(jiang)從上(shang)(shang)游至(zhi)下游，烏蘇(su)里江(jiang)、松花(hua)江(jiang)下游均有(you)分布。自上(shang)(shang)世紀50年代以后，由(you)于生存環境的(de)(de)惡化，捕撈過(guo)度，鰉魚(yu)在松花(hua)江中(zhong)很難(nan)覓(mi)到蹤跡。追溯歷史，昔日的(de)(de)皇(huang)家貢品，黑龍江鰉魚(yu)可謂鼎鼎大(da)名，身份顯(xian)赫又(you)尊貴，加(jia)之它顯(xian)著的(de)(de)營養和藥用價值，因而，黑龍江鰉魚(yu)成為我(wo)國最名貴、最珍(zhen)稀的(de)(de)魚(yu)類品種之一。

鰉(huang)魚肉質緊致，肉厚脂(zhi)少，味道鮮美，營(ying)養豐富。鰉(huang)魚全身都(dou)是(shi)寶，幾乎(hu)沒有(you)廢棄物，鰉(huang)魚籽、鰉(huang)魚唇、鰉(huang)魚鼻、鰉(huang)魚筋(jin)和鰉(huang)魚骨都(dou)是(shi)十分珍貴(gui)食(shi)品，可謂“鰉(huang)魚(yu)(yu)五珍(zhen)”。其中，鰉(huang)魚(yu)(yu)籽呈墨綠(lv)色(se)，故有“綠(lv)寶石”、“黑珍(zhen)珠”的(de)美(mei)稱；鰉(huang)魚(yu)(yu)唇是滿漢全(quan)席海味八珍(zhen)之一；鰉(huang)魚(yu)(yu)骨可與燕窩媲美(mei)，素(su)有“鯊魚(yu)(yu)翅，鰉(huang)魚(yu)(yu)骨”的(de)說法。

鰉魚宴主要菜品

碧波魚(yu)(yu)皮卷(juan)、松子大鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)、水晶鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)肚、香(xiang)(xiang)糟汁(zhi)熘鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)片、紅酒鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)漬(zi)香(xiang)(xiang)瓜、杏(xing)仁野菜香(xiang)(xiang)酥魚(yu)(yu)餅、濃湯(tang)鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)骨、香(xiang)(xiang)辣鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)絲、赫哲塔拉(la)哈、灌湯(tang)鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)球、砂鍋鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)獅子頭(tou)、生熏(xun)大鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)、鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)燒土豆、大湯(tang)鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)面、雙色魚(yu)(yu)子醬、青騰鮮辣龍(long)骨、松茸鰉(huang)(huang)魚(yu)(yu)蒸餃、金絲拌龍(long)筋、藍莓五彩(cai)小(xiao)煎魚(yu)(yu)米。