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海韻宴基本介紹

1、宴席主題

傳承中華飲食文化，繼承大(da)連傳統飲食文化，融合各地烹(peng)調(diao)技法，發揚大(da)連菜的飲食文化。

2、原料產地

海濱城市大連(lian)，以其美麗(li)的(de)自然風(feng)光，得天獨厚的(de)地理位置，名優的(de)海珍產品享(xiang)譽(yu)海內外。

3、宴席特點

選(xuan)料(liao)廣泛、刀工精細、烹法(fa)多樣、原(yuan)汁原(yuan)味(wei)、咸鮮脆嫩(nen)、造型(xing)典(dian)雅、明快自然(ran)、營養豐富。

4、營養價值

宴席(xi)以海鮮為主(zhu)，富含了維生素、蛋白質、氨(an)基酸、無機鹽鈣(gai)、鐵、鋅、碳(tan)水化合物、脂肪(fang)、礦物質等營(ying)養成分，容(rong)易被(bei)人體吸收，是(shi)古今中外(wai)人們公(gong)認的(de)健康食品。

海韻宴主要菜品

海(hai)(hai)韻宴的代(dai)表菜有檸檬(meng)脆蜇(zhe)頭、青瓜伴冰(bing)藻、蝶戀花(hua)黃(huang)魚(yu)、酸辣烏魚(yu)仔、燈籠吉祥參(can)、參(can)花(hua)海(hai)(hai)膽羹(geng)、芝麻海(hai)(hai)帶卷、沙灘菊(ju)花(hua)鮑、八(ba)爪魚(yu)蒸餃、五(wu)彩龍(long)須(xu)菜、太極燒魚(yu)唇、風(feng)味海(hai)(hai)蝦包、朝(chao)醬菊(ju)花(hua)貝(bei)、赤龍(long)獻(xian)牡(mu)丹(dan)、蜜汁鮑魚(yu)酥(su)、藤椒浸經王(wang)、國(guo)色香羅花(hua)、象形海(hai)(hai)豚酥(su)、酥(su)椒招(zhao)潮蟹、龍(long)須(xu)鮮(xian)貝(bei)球。