倉(cang)頡(jie)家(jia)宴三轉席(xi)以中華(hua)漢字之祖(zu)倉(cang)頡(jie)冠名(ming),是因先賢倉(cang)頡(jie)生葬于(yu)陜西白(bai)水,后世為緬懷圣賢功德而取(qu)名(ming)。它是白(bai)水人家(jia)招待貴客的傳(chuan)統經典筵席(xi),擷取(qu)千古流傳(chuan)的數十種筵席(xi)精華(hua),按(an)照(zhao)“食禮”的(de)主題思想(xiang)進行優(you)化(hua)組合,充分體現白水人的(de)傳(chuan)統(tong)烹調技藝、當地人利用(yong)本地食材(cai)千變萬化(hua)的(de)創(chuang)新精(jing)神、注重營(ying)養搭(da)配的(de)健康理念(nian)。
倉頡家宴具有三大特色(se):一是白水地方傳(chuan)統、名優菜品(pin)、小吃一覽無余,地方風味(wei)濃(nong)厚(hou);二是數(shu)百(bai)年流傳(chuan)于白水洛北地區的三轉席(xi)(xi)文化(hua)(hua),神(shen)秘(mi)神(shen)奇,食禮(li)文化(hua)(hua)獨特;三是白水獨有的倉頡文化(hua)(hua)滲透其中(zhong),地域(yu)文化(hua)(hua)鮮明(ming)。極具鮮明(ming)陜菜特色(se)的筵席(xi)(xi)菜品(pin)和文化(hua)(hua),深受全(quan)國(guo)各地客(ke)人的喜愛與歡迎(ying)。特別是筵席(xi)(xi)中(zhong)的三轉席(xi)(xi)文化(hua)(hua),禮(li)儀突出(chu)、魅力獨特,全(quan)國(guo)各地顧客(ke)體驗后直呼“震(zhen)撼”!
粟邑(yi)酒碟子(zi)(zi)、辣(la)子(zi)(zi)湯(tang)(tang)、酸辣(la)肘子(zi)(zi)、倉(cang)圣(sheng)甜飯、白水漏(lou)魚、彭衙生炒(chao)、豆腐包子(zi)(zi)、倉(cang)頡仙(xian)草、堯禾豆腐漂、瑪茹菜(cai)盒、醋溜(liu)、堯頭現磨豆腐、碎餃(jiao)子(zi)(zi)、功夫耳絲、狀元雞、饃饃、金(jin)錢(qian)蘋果串、秦林(lin)鍋巴湯(tang)(tang)、恒寨麥子(zi)(zi)湯(tang)(tang)、林(lin)皋(gao)湖小河蝦、鯉魚跳龍門、闔家團圓。