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長征勝利宴基本介紹

“受苦人跟上(shang)共產黨，背上(shang)小米扛起槍；滅了(le)小日本再(zai)來打老蔣，拿(na)下南京(jing)城全國(guo)得解(jie)放。”“慢火清(qing)湯燉羊(yang)肉，招呼紅軍(jun)坐炕頭(tou)；吃碗羊(yang)肉喝碗酒(jiu)，回想九(jiu)死一(yi)生長(chang)征(zheng)路。”這一(yi)句句動聽的信(xin)天(tian)游，唱得就是(shi)“長(chang)征(zheng)勝利(li)宴”。

“長征勝利宴”是(shi)為紀念中(zhong)央紅(hong)一方(fang)面軍于(yu)1935年(nian)10月19日勝利到吳起(qi)與陜(shan)北(bei)紅軍會師而命名，是吳起(qi)傳統“十三(san)花(hua)”宴席的升級(ji)版，利用當地食(shi)(shi)材資源，結合(he)傳統飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)和(he)紅色革(ge)命文(wen)化(hua)(hua)，把紅軍長(chang)征(zheng)革(ge)命內涵和(he)當代吳起發展特(te)有的文(wen)化(hua)(hua)元素融入飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)之中，創新推出(chu)特(te)色菜(cai)品。

長征勝利宴主要價值

長(chang)(chang)征(zheng)勝利宴每道(dao)菜(cai)品都包含了一個長(chang)(chang)征(zheng)途中的(de)小故事，尤其得到(dao)許(xu)多外來游客的(de)青睞。比如(ru)，會絲丸(wan)子(zi)湯內(nei)配有十(shi)(shi)一個丸(wan)子(zi)，寓(yu)意(yi)長(chang)(chang)征(zheng)經過十(shi)(shi)一個省，有兩米五切成十(shi)(shi)段的(de)粉(fen)條寓(yu)意(yi)二萬五千里，湯內(nei)飄(piao)上紅(hong)白綠食料(liao)，寓(yu)意(yi)爬雪山過草地紅(hong)旗(qi)飄(piao)飄(piao)。通過注入紅(hong)色(se)文(wen)(wen)化(hua)元素，讓人們在(zai)品嘗地方特色(se)美食的(de)同時(shi)，享受傳統文(wen)(wen)化(hua)和紅(hong)色(se)文(wen)(wen)化(hua)大(da)餐，勿忘紅(hong)色(se)歲(sui)月(yue)，不忘根本，牢記使(shi)命(ming)，發揚傳承長(chang)(chang)征(zheng)精神。

長征勝利宴主要菜品

長征(zheng)勝利宴由六(liu)(liu)個(ge)熱菜(cai)、六(liu)(liu)個(ge)涼(liang)菜(cai)（各(ge)三(san)(san)葷(hun)三(san)(san)素）和會(hui)絲丸子湯(tang)構(gou)成，另附加(jia)四個(ge)特色小(xiao)吃(chi)，每道菜(cai)品都有(you)一個(ge)小(xiao)故(gu)事(shi)。六(liu)(liu)個(ge)熱菜(cai)分(fen)(fen)別(bie)是(shi)小(xiao)米加(jia)步(bu)槍、紅燒肉(rou)、雞鳴三(san)(san)省、走泥(ni)丸、臘(la)子口、清燉羊肉(rou)。六(liu)(liu)個(ge)涼(liang)菜(cai)分(fen)(fen)別(bie)是(shi)紅色記憶、同(tong)甘共苦、雪山草地、陜北三(san)(san)絲、勝利切(qie)尾、紅軍(jun)菜(cai)。

長征勝利宴榮譽認證

2019年5月，吳起“長征勝(sheng)利宴”又參加(jia)了“中(zhong)國(guo)(guo)菜(cai)”藝(yi)術節暨陜菜(cai)國(guo)(guo)際(ji)美食(shi)文化節，被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)烹(peng)飪協會(hui)評為“中(zhong)國(guo)(guo)菜(cai)·陜菜(cai)城市主題(ti)名宴”。