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禿參常見種類

禿參(can)(can)(can)(can)分光禿參(can)(can)(can)(can)、明禿參(can)(can)(can)(can)、沙禿參(can)(can)(can)(can)。

營(ying)養(yang)和口感最好的(de)是光禿參，泡發量很大(da)，一般(ban)泡發后(hou)的(de)長度是原來(lai)干參的(de)2.5倍(bei)以上(shang)，原(yuan)來干參8厘米(mi)的(de)話，泡發后長度(du)差(cha)不多是18-20厘米，禿參(can)中(zhong)是以澳洲光禿參(can)最好。

其次明禿(tu)參(can)(can)，最次沙(sha)禿(tu)參(can)(can)，沙(sha)禿(tu)參(can)(can)肉質很硬，肉很薄的，泡發(fa)量(liang)不(bu)大，所以價格很便宜，三(san)四百(bai)塊一斤，所以很多不(bu)良(liang)商家就用沙(sha)禿(tu)參(can)(can)來大吵冒充光(guang)禿(tu)參(can)(can)欺騙消費(fei)者(zhe)。

另外也(ye)說一(yi)下，這種(zhong)明禿(tu)參(can)(can)不是茄(qie)(qie)參(can)(can)，茄(qie)(qie)參(can)(can)只是海參(can)(can)中(zhong)的(de)一(yi)種(zhong)，是很便宜的(de)，才十幾塊一(yi)斤，外形很像茄(qie)(qie)子，一(yi)些別有用心(xin)的(de)人往(wang)往(wang)會污(wu)蔑它說它是茄(qie)(qie)參(can)(can)一(yi)類的(de)海參(can)(can)，這是錯誤的(de)。

禿參價值及其他

1、補氣養血

禿(tu)參屬于滋補(bu)藥材和食材，其含有的(de)人參三(san)磷(lin)酸酯等成分可以提(ti)高人體對氧的(de)利(li)用(yong)率，增強氧氣(qi)供應(ying)，從而起到補(bu)氣(qi)養(yang)血的(de)作用(yong)。

2、抗氧化

禿參富含多種抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)成分，例如多酚類和(he)黃酮類物質，可以中和(he)自(zi)由基(ji)，抑(yi)制氧(yang)(yang)化(hua)(hua)反應，具有抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)作(zuo)用，能(neng)夠(gou)避免細胞(bao)老(lao)化(hua)(hua)和(he)疾病的發生。

3、提高免疫力

禿參可以活化和增強免(mian)疫(yi)系統(tong)，增加白細胞數量，提高機體(ti)(ti)抵抗(kang)力，從而(er)增強機體(ti)(ti)自(zi)身的(de)免(mian)疫(yi)功能。

禿參和海參的區別

1、產地不同

禿參生(sheng)長在北(bei)大西洋(yang)水域的水下30英尺左右的海中，這個冷水(shui)層表層年最高水(shui)溫(wen)不超過(guo)4℃，冬季水面結冰，終年(nian)人跡罕至，周(zhou)圍無工業(ye)及(ji)人類活動(dong)的污染(ran)，是純天然野生(sheng)參。

而海(hai)參分布世界各海(hai)，種類最多的(de)是印(yin)度洋—西(xi)太平洋區(qu)，尤其是食用海參(can)(can)(can)，大多分布在熱帶珊瑚(hu)礁內，我國北方只有(you)一種食用海參(can)(can)(can)，即刺參(can)(can)(can)，而海南島和(he)西(xi)沙群(qun)島卻(que)產有(you)十幾種食用海參(can)(can)(can)。

2、營養價值不同

禿(tu)參含有18種氨基酸，其中人體必須的10種氨(an)基(ji)酸含(han)量(liang)都很高，特別是精(jing)氨(an)酸含(han)量(liang)遠遠高于其(qi)他(ta)海產品，可提(ti)高淋巴細胞(bao)的免疫(yi)活性，增強人體免疫(yi)力。

而海參體內富含(han)人(ren)體必需(xu)的常量和微量元素(su)，其中微量元素(su)中鐵、鋅(xin)含(han)量明顯高(gao)于其它元素(su)。