核桃仁含有較多(duo)的蛋白質及人體營養必需的不飽(bao)和脂肪酸(suan)，這些成分皆為大腦組織細胞(bao)代(dai)謝的重要物(wu)質，能(neng)滋養腦細胞(bao)，增強腦功能(neng)。

葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋(dan)白、鉀(jia)、磷、鈣、鎂、硒(xi)元素及維生素E、維(wei)生素B1等營養元素；另(ling)外南(nan)瓜子也具有同樣的作用。

香蕉是(shi)鉀的極好來(lai)源(yuan)，并(bing)會有(you)豐富(fu)的葉酸;而體(ti)內葉(xie)酸及(ji)亞葉(xie)酸和(he)維生素(su)B6的(de)儲存是保證胎兒神經管正常發(fa)育、避(bi)免無腦、脊柱裂嚴重畸形發(fa)生(sheng)的(de)關鍵性物質(zhi)。

全谷類不僅是低胃腸食(shi)物，還富含維生素e及維生(sheng)素乙群，葉酸(suan)，煙(yan)堿(jian)酸(suan)等(deng)。維生(sheng)素乙群不僅能幫(bang)助(zhu)葡萄糖(tang)充分利用(yong)，也能協助(zhu)蛋白質代謝，是(shi)維持(chi)腦(nao)細胞正常功能的必要(yao)營養(yang)素，葉酸(suan)則與(yu)神經發展，記憶力有(you)關(guan)。

榛子營(ying)養豐富，果仁中出除(chu)含有蛋白質、脂肪、糖(tang)類外，胡蘿卜素、維(wei)生素B1 、維(wei)生素(su)B2、維生素E含量也很豐富(fu)；榛子中人體所需的8種(zhong)氨基酸樣樣俱全，其含量(liang)遠遠高過核桃。

雞蛋(dan)優質(zhi)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)也與(yu)制造(zao)細胞和神(shen)經傳導物(wu)質(zhi)有關。而且還有豐富的維(wei)生素A，E的，維生素B6，維生素B12，葉酸和鋅等活化腦力的營養素。

牛奶不僅補充鈣，也能提供大腦所需的重要養分──蛋白質和(he)乙群(qun)。

深海(hai)魚的魚油富含ω-3；其(qi)中(zhong)的DHA的(de)是(shi)細(xi)胞膜(mo)的(de)重要成分，尤其(qi)是(shi)腦(nao)(nao)和視網膜(mo)的(de)細(xi)胞膜(mo)無論在大(da)腦(nao)(nao)皮質功能，記憶力維持，甚至胚胎與(yu)幼兒的(de)腦(nao)(nao)部發育(yu)，DHA的都扮演重(zhong)要的角色。