童年的味道總是讓人無法忘懷,帶給了我們無盡的歡樂,老零食百草丹就是其中很受小朋友歡迎的一款。百草丹是以果蔬為主要原料,經糖熬煮、浸漬或鹽腌,干燥后磨碎,成形后制成各種形態的干態制品。口感很好,酸酸甜甜的。本文將為大家帶來佛手丹、山楂丹、酸棗單的配料表以及童年常見的20種懷舊零食盤(pan)點等知識,下面一起來(lai)看看吧!
老零食百草丹(dan)(dan)(dan)又叫濟(ji)公丹(dan)(dan)(dan),它(ta)有(you)很多(duo)名字(zi),如山楂(zha)丹(dan)(dan)(dan)、酸棗丹(dan)(dan)(dan)、陳皮丹(dan)(dan)(dan)等。是半(ban)藥半(ban)零食,小時(shi)候大家很愛(ai)吃,現(xian)在很少有(you)的賣了。
濟公丹是(shi)用"羅漢果、山楂(zha)、陳皮、砂仁、檸檬(meng)汁(zhi)、麥芽、薄(bo)荷腦、甘(gan)草、酸角(jiao)"天然原色,絕不含色素.保(bao)質期是(shi)一年.口感很好(hao),酸酸甜(tian)甜(tian)的。
小時候5角錢一包(bao),一粒粒的挺耐吃,吃完后(hou)嘴(zui)里(li)還留有余香。老少咸宜,居家旅(lv)行必備。
具(ju)有(you)理氣(qi)化濕(shi)、燥脾健胃的(de)功效。適(shi)用(yong)于濕(shi)氣(qi)重(zhong)、消化功能不好的(de)朋友服用(yong)。
但是陳皮、藥性偏(pian)于溫燥(zao)(zao)(zao),如果(guo)陰虛(xu)者(zhe)有(you)口干舌燥(zao)(zao)(zao)、干咳、無痰(tan)等癥(zheng)狀,就不宜(yi)過多(duo)(duo)食用(yong)了。再者(zhe),陳皮還有(you)行氣燥(zao)(zao)(zao)濕之功,故而氣虛(xu)、有(you)胃火的人(ren)也不宜(yi)多(duo)(duo)食。
山楂也不宜多吃,損齒、脾胃虛、氣(qi)虛便溏,多食耗(hao)氣(qi)。
百草丹(dan)、陳皮丹(dan)、檸檬丹(dan)、冰梅丹(dan)、酸梅丹(dan)、果皮丹(dan)、山楂丹(dan)、佛手丹(dan)等(deng)都(dou)是以果蔬為主要原料,經糖熬(ao)煮、浸漬或(huo)鹽腌,干(gan)燥(zao)后磨碎,成(cheng)形(xing)后制成(cheng)各種形(xing)態的干(gan)態制品。
一些(xie)零(ling)食現(xian)在(zai)吃(chi)起來已經(jing)能吃(chi)出(chu)它(ta)們(men)(men)的(de)味道(dao)有(you)點(dian)廉價,但吃(chi)出(chu)了滿滿回憶,小時候(hou)(hou)的(de)幸福很簡(jian)單(dan),那時候(hou)(hou)的(de)我們(men)(men)沒(mei)有(you)iPad、沒(mei)有(you)手機,橡皮(pi)筋、跳格子就(jiu)能和小伙伴們(men)(men),一起瘋玩整個下午,這些(xie)記憶充實又美(mei)好,快樂而又無(wu)憂無(wu)慮,我們(men)(men)眼中(zhong)的(de)世界(jie)是(shi)(shi)另(ling)一個樣子,只(zhi)有(you)...零(ling)食,還是(shi)(shi)零(ling)食!
童年的味道總是讓人(ren)無(wu)法忘(wang)懷,帶(dai)給(gei)了我們無(wu)盡的歡(huan)樂,小編今(jin)天盤(pan)點了20種(zhong)80、90后懷舊(jiu)零食(shi),帶(dai)著大家一起回(hui)憶經典,這些(xie)兒時的食(shi)物,你(ni)還記(ji)得嗎?
1、辣條,麥(mai)麗(li)素,老鼠屎,無花果。
記得小(xiao)時候只要(yao)一(yi)(yi)兩(liang)毛就能買一(yi)(yi)袋,簡直(zhi)就是窮學生們(men)的福音,上課趁老師不(bu)注意(yi)就丟一(yi)(yi)把(ba)進(jin)嘴里,帶著(zhu)酸甜(tian)爽口的治(zhi)愈味道,吃完還忍不(bu)住一(yi)(yi)直(zhi)砸吧(ba)砸吧(ba)嘴,不(bu)過(guo)一(yi)(yi)定要(yao)注意(yi),偷吃完擦掉(diao)嘴角的白沫(mo)沫(mo)兒。
2、漢堡橡皮糖
小賣部老板(ban)喜歡把這一(yi)長串糖,掛在(zai)門口(kou)最顯眼的地方,在(zai)那個沒(mei)有零花錢(qian)的時代,總是樂(le)于幫爸媽做(zuo)事(shi)跑腿,剩下的錢(qian)小心的攢著,就為了買(mai)上一(yi)顆,好吃(chi)又好玩,無法(fa)抗(kang)拒(ju)的吸引(yin)力。
3、星球杯
星球杯是很多(duo)人童年最愛的(de)小(xiao)零食了,入(ru)口即(ji)化(hua)的(de)黑白巧克力,配上酥(su)酥(su)的(de)餅干小(xiao)球,用袖(xiu)珍(zhen)的(de)小(xiao)勺子挖著(zhu)吃,價格(ge)也非常實(shi)惠,受歡迎程度不(bu)輸辣條。
4、秀逗
小時候,可喜歡拿這個(ge)糖整人啦,一口(kou)含下去,把人酸得整個(ge)牙后跟都麻,那(nei)表(biao)情別提多(duo)搞笑(xiao)了,不過(guo)只要忍過(guo)前(qian)十(shi)幾秒,甜味就(jiu)會(hui)填滿心中,酸酸甜甜就(jiu)是我。
5、咪咪
又是一(yi)款超級受歡(huan)迎的零食,至今(jin)火(huo)爆(bao)依舊不減(jian),五毛(mao)錢一(yi)包價格實惠,沒什么零花(hua)錢的時候就喜(xi)歡(huan)買它吃。
6、跳跳糖
“旋轉跳躍我(wo)閉著眼(yan)”,對!就(jiu)是它在跳舞!小(xiao)時(shi)(shi)候(hou)的(de)(de)最愛,一整包倒進嘴巴里,頓(dun)時(shi)(shi)就(jiu)“熱鬧(nao)”起來,噼里啪啦(la)的(de)(de)聲音(yin)能持續好久,還喜歡湊到朋(peng)友的(de)(de)耳朵邊,一定要(yao)跟(gen)別(bie)人一起分享(xiang)這個聲響。
7、夾心棉花糖
外面是軟糯的棉(mian)花糖,配上(shang)里面香甜的水果夾心,小女生們都(dou)是這款棉(mian)花糖的忠實(shi)粉。
8、石頭糖
這個糖(tang)學校小賣(mai)部(bu)賣(mai)的(de)(de)(de)特別好,主要因為....便宜(yi)!幾毛錢一(yi)(yi)袋,人(ren)人(ren)都能買得(de)起(qi),人(ren)人(ren)都能吃得(de)上!一(yi)(yi)顆顆的(de)(de)(de)五彩的(de)(de)(de)石頭,就是....有點黏(nian)牙(ya)。
9、西瓜泡泡糖
西(xi)瓜(gua)造型真的(de)(de)很可(ke)愛,水果(guo)味兒的(de)(de)泡泡糖,價格(ge)相比當(dang)時市面上其他款(kuan),要更便宜(yi)一點,算是親民款(kuan)咯。
10、上好佳系列
上(shang)好佳系列絕對算得上(shang)零食(shi)(shi)界的始祖了,從小時候吃(chi)到(dao)現在(zai),超市里依舊還一直賣著它們,五小袋組(zu)成一個小禮包,每個都(dou)是不(bu)同的口味(wei),簡直是選擇困難癥人的福音,這(zhe)樣一來嘗試了所(suo)有不(bu)同味(wei)道,每個都(dou)是一小袋,量(liang)也不(bu)多,正好符合了小朋友吃(chi)零食(shi)(shi)的胃(wei)口大小。
11、可樂糖
每個小孩(hai)子的(de)童年,都有一(yi)個不讓他(ta)喝碳(tan)酸(suan)飲料的(de)家(jia)長,記得只有過(guo)年過(guo)節(jie)的(de)時候,才(cai)會被批準喝可樂,因此(ci)平時只能拿(na)可樂糖(tang)(tang)解饞了,印象(xiang)最(zui)深的(de)一(yi)種,就是可樂瓶子形狀的(de)軟糖(tang)(tang),總喜歡(huan)把它(ta)立(li)在(zai)桌子上,再(zai)一(yi)個一(yi)個吃掉。
12、喜之郎果凍(dong)
“休(xiu)閑娛樂來(lai)一(yi)個(ge),開心時(shi)間(jian)來(lai)一(yi)個(ge)···,果凍——我要喜之郎!”就問你(ni)有沒有唱起來(lai),小時(shi)候買果凍,我只認喜之郎!一(yi)個(ge)人抱著滿滿一(yi)袋,全部都能吃完(wan)...
13、康元餅干
康元(yuan)香酥條手(shou)指(zhi)餅干,有字(zi)母的、小(xiao)熊的、動物的……,那個時候吃(chi)的時候,總是(shi)一種(zhong)動物一種(zhong)動物的吃(chi),現在才知道,那叫強迫(po)癥。
14、七彩豆
顧名思義這個(ge)糖(tang)的顏色(se)是(shi)七彩(cai)斑(ban)斕的,一板只要(yao)五(wu)毛錢(qian)能(neng)吃好久,顏值高(gao)又劃算,屬于軟(ruan)糖(tang),每個(ge)顏色(se)是(shi)不同的水(shui)果(guo)味。
15、牛羊配
這是一種面(mian)(mian)食(shi)零食(shi),口感和(he)嘎(ga)嘣(beng)脆的(de)(de)蠶豆有點(dian)像,做(zuo)法應該是用(yong)面(mian)(mian)做(zuo)成(cheng)棗核(he)般大小的(de)(de)面(mian)(mian)團,然后用(yong)油炸再放些辣椒做(zuo)成(cheng)的(de)(de),脆辣香(xiang)。
16、百草丹
酸酸甜(tian)甜(tian)像兔子屎一(yi)樣一(yi)顆(ke)一(yi)顆(ke)的(de),吃起來(lai)非常有趣(qu),無聊的(de)時候最能消(xiao)磨時間了。
補充知識:
按地方風味區分(fen),蜜餞可以為(wei)(wei)北、南(nan)、東等幾(ji)種流派(pai),北派(pai)以北京(jing)果脯為(wei)(wei)代表(biao)、南(nan)派(pai)以涼果為(wei)(wei)代表(biao)、東派(pai)以杭(hang)州的糖色為(wei)(wei)代表(biao)。
雕花蜜餞
雕花蜜(mi)餞技藝分布在湖南省西南、懷(huai)化(hua)市南部(bu)、湘黔桂交界(jie)的(de)(de)靖(jing)州苗族(zu)侗族(zu)自治縣渠陽(yang)鎮(zhen)及周邊一帶。雕花蜜(mi)餞是一種獨具(ju)特色的(de)(de)民(min)(min)(min)族(zu)食品(pin),又(you)是美(mei)如玉琢、形(xing)色別致的(de)(de)工(gong)藝品(pin),蘊藏著豐富的(de)(de)民(min)(min)(min)族(zu)文化(hua),是美(mei)食文化(hua)與民(min)(min)(min)族(zu)文化(hua)完美(mei)結合的(de)(de)民(min)(min)(min)間藝術珍品(pin)。它源于五代末年,世代相傳,成為靖(jing)州民(min)(min)(min)間歷代上貢朝庭的(de)(de)御品(pin)。
雕(diao)花蜜餞在選材、雕(diao)刻、加工(gong)等方(fang)面形成了一套獨具特色的(de)(de)完整工(gong)序(xu)。主要以未成熟的(de)(de)青皮(pi)柚子為原(yuan)料,先(xian)將柚子切成圓形或扇(shan)形的(de)(de)均勻薄片,然(ran)(ran)后(hou)在柚片上展(zhan)開(kai)豐(feng)富的(de)(de)想象,通(tong)過創意,雕(diao)刻成奇花異草、飛(fei)禽走獸、龍鳳魚(yu)蝦、人物器(qi)皿、吉祥字畫等生(sheng)動活潑、栩栩如生(sheng)的(de)(de)圖(tu)案。然(ran)(ran)后(hou)經(jing)過清水漂洗(xi)、銅鍋沸煮、蔗糖腌(a)釀、翻(fan)曬烘烤(kao)等多(duo)道工(gong)序(xu)精制而成。其構圖(tu)飽(bao)滿,造型生(sheng)動、工(gong)藝(yi)奇特、花樣繁(fan)多(duo),觀之(zhi)賞心悅目,食則氣爽神(shen)清。
雕花蜜餞工(gong)(gong)藝(yi)(yi)流(liu)傳至(zhi)今已有(you)(you)一(yi)千多(duo)年,是民(min)(min)間社會的產物,更(geng)是百姓(xing)生活的寫照,是民(min)(min)族文化(hua)(hua)(hua)(hua)心理和(he)(he)不同(tong)時代文化(hua)(hua)(hua)(hua)積(ji)淀的獨(du)特表現方(fang)式(shi)(shi),具有(you)(you)獨(du)特的藝(yi)(yi)術(shu)形式(shi)(shi)和(he)(he)豐(feng)富的苗侗文化(hua)(hua)(hua)(hua)內(nei)涵,從內(nei)涵到(dao)外在的表現形式(shi)(shi)諸(zhu)方(fang)面均折射出苗侗人民(min)(min)的歷史(shi)文化(hua)(hua)(hua)(hua)傳統(tong)、審美(mei)追求和(he)(he)獨(du)特的民(min)(min)族精神,達到(dao)了(le)工(gong)(gong)致(zhi)傳神、雅俗共賞的藝(yi)(yi)術(shu)效果。充(chong)分(fen)展示了(le)苗侗人民(min)(min)的創造力和(he)(he)手工(gong)(gong)技藝(yi)(yi)水(shui)平,對中華民(min)(min)族多(duo)元(yuan)文化(hua)(hua)(hua)(hua)的形成(cheng)與發展有(you)(you)積(ji)極(ji)的見證(zheng)意(yi)義。
京式蜜餞
也稱北(bei)京果(guo)(guo)脯,起(qi)源于北(bei)京,其中以(yi)蘋果(guo)(guo)脯、金絲蜜棗、金糕條最為著名。京式蜜餞的特(te)點是(shi):果(guo)(guo)體透明,表(biao)面干燥。配料單純,但用量大(da)。入口柔軟(ruan),口味(wei)濃(nong)甜(tian)。
杭式蜜餞
舊時稱為(wei)糖(tang)色,按工藝分兩(liang)大類:糖(tang)制、蜜浸(jin)。主要有糖(tang)水(shui)青(qing)梅、糖(tang)水(shui)枇杷(pa)、話梅、金桔(jie)、杏脯等(deng)幾十味,而(er)百年匯(hui)昌的“糖(tang)水(shui)青(qing)梅”被譽為(wei)江南蜜餞之(zhi)首,食之(zhi)甜中孕(yun)酸、回味雋(jun)永。
廣式蜜餞
起源(yuan)于(yu)廣(guang)州(zhou)(zhou)、潮州(zhou)(zhou)一帶,其(qi)(qi)中橄欖、糖(tang)(tang)心蓮、糖(tang)(tang)橘餅、奶油(you)話(hua)梅、嘉應子享有盛名。其(qi)(qi)特點是:表面干燥,甘(gan)香濃郁或酸(suan)甜。
蘇式蜜餞
起源于蘇州(zhou),包括產于蘇州(zhou)、上(shang)海、無錫等地(di)的蜜(mi)餞。其中(zhong)白糖楊梅最有名。蘇式(shi)蜜(mi)餞的特點(dian)是:配料品種(zhong)多,以酸甜、咸(xian)甜口味為(wei)主(zhu),富(fu)有回(hui)味。
主要以返砂(sha)類產品為(wei)主,現已遍及(ji)江、浙、滬、皖(wan)等地。以選料(liao)講究、制作精細、形態(tai)別致、色澤鮮艷、風味清(qing)雅見長。
閩式蜜餞
起源于福建的(de)泉州、漳(zhang)州一帶(dai)。其中以大福果(guo)、加應(ying)子、十香果(guo)最為著名。閩(min)式蜜餞的(de)特點(dian)是:配料(liao)品種多、用量大,味(wei)甜多香,富有回味(wei)。