一、寶寶米餅是膨化食品嗎

米餅是膨(peng)化食品，可(ke)以(yi)在正餐之間做(zuo)為小點心給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃(chi)(chi)(chi)。如果給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃(chi)(chi)(chi)多(duo)(duo)了，容易(yi)影響(xiang)正常吃(chi)(chi)(chi)飯，而且(qie)容易(yi)上火(huo)，吃(chi)(chi)(chi)多(duo)(duo)了容易(yi)脹(zhang)氣而且(qie)營養(yang)不良(liang)，里面(mian)有很(hen)多(duo)(duo)添加劑，常吃(chi)(chi)(chi)對孩子(zi)成長不利，不要一下子(zi)給(gei)太多(duo)(duo)。建議少吃(chi)(chi)(chi)一些(xie)零食，多(duo)(duo)吃(chi)(chi)(chi)一些(xie)自己做(zuo)的(de)飯菜，蔬菜水(shui)果。

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可以多給寶(bao)寶(bao)吃些(xie)軟(ruan)的而容易消化(hua)的食(shi)品，夏天可以喂一點(dian)點(dian)水果增加(jia)孩子食(shi)欲(yu)。膨化(hua)食(shi)物它最大的危害是(shi)含(han)鉛毒(du),積聚在人體(ti)內難以排出。血(xue)液里鉛含(han)量(liang)高時,會影響神經系統,心(xin)血(xue)管系統,消化(hua)系統和造血(xue)系統,造成(cheng)精(jing)神呆滯,厭(yan)食(shi),貧血(xue),嘔吐等癥狀。

據有關專家透(tou)露(lu)，目前(qian)市(shi)場上的(de)(de)膨(peng)化(hua)類食(shi)品幾(ji)乎都存在鋁(lv)殘(can)留量超標(biao)的(de)(de)情況。進入細胞的(de)(de)鋁(lv)可與(yu)多種(zhong)蛋(dan)白質(zhi)、酶(mei)、三(san)磷酸腺(xian)苷等人體(ti)重要物質(zhi)結合，影(ying)響體(ti)內(nei)的(de)(de)多種(zhong)生化(hua)反(fan)應，干擾細胞和器官的(de)(de)正常代謝(xie)，導致(zhi)某些(xie)功(gong)能(neng)(neng)障礙(ai)，甚至出(chu)現(xian)一些(xie)疾病(bing)(bing)。長期食(shi)用鋁(lv)含量過高的(de)(de)膨(peng)化(hua)食(shi)品，會干擾人的(de)(de)思維(wei)、意識與(yu)記憶(yi)功(gong)能(neng)(neng)，引起神(shen)經(jing)系統病(bing)(bing)變(bian)，表(biao)現(xian)為記憶(yi)減退，視覺(jue)與(yu)運動協調(diao)失靈，腦損傷(shang)、智(zhi)力(li)下(xia)降、嚴重者可能(neng)(neng)癡呆。

所以為了(le)寶(bao)寶(bao)的健康，還(huan)是(shi)盡(jin)量遠離膨化食品(pin)，多給寶(bao)寶(bao)吃一(yi)些有營養(yang)的東西。

嬰兒(er)米餅有危害嗎

購買的嬰(ying)兒米(mi)餅屬于膨化食品，含有添加劑，營養物(wu)質較少，寶寶不宜多吃。

二、膨化食品的害處

鋁殘留量可致發育遲緩

人體(ti)攝入鋁后僅有10%－15%能(neng)(neng)排泄到(dao)體(ti)外，大(da)部分(fen)會(hui)在(zai)體(ti)內蓄(xu)積，與多種蛋白質、酶等(deng)人體(ti)重(zhong)要(yao)成(cheng)分(fen)結合，影(ying)(ying)響體(ti)內多種生(sheng)化反應，長期攝入主要(yao)會(hui)損害(hai)大(da)腦功能(neng)(neng)，嚴重(zhong)者可能(neng)(neng)發生(sheng)癡呆，尤其對(dui)身體(ti)抵抗力(li)較弱(ruo)的(de)兒童影(ying)(ying)響更大(da)，可導致兒童發育遲緩、骨軟化癥等(deng)，智力(li)上也會(hui)受到(dao)一(yi)定(ding)的(de)影(ying)(ying)響。

鉛蓄積易損害神經系統

食品在加工過程當中是(shi)(shi)(shi)通(tong)過金屬(shu)管道的(de)，金屬(shu)管道里面通(tong)常(chang)會有鉛(qian)(qian)和(he)錫的(de)合金，在高溫的(de)情況(kuang)下，這(zhe)些(xie)鉛(qian)(qian)容易氣(qi)化(hua)，氣(qi)化(hua)后的(de)鉛(qian)(qian)就會污(wu)染這(zhe)些(xie)膨(peng)(peng)化(hua)食品。鉛(qian)(qian)是(shi)(shi)(shi)多(duo)親(qin)和(he)性毒物，積聚在人體內(nei)難以排出(chu)，主要損害神經系統(tong)、造血(xue)系統(tong)、血(xue)管和(he)消化(hua)系統(tong)。而(er)膨(peng)(peng)化(hua)食品的(de)消費者多(duo)數是(shi)(shi)(shi)兒童，他(ta)們(men)對于(yu)鉛(qian)(qian)危(wei)害的(de)承受(shou)能(neng)力(li)(li)只是(shi)(shi)(shi)成人劑量的(de)一半，甚至更少(shao)。此外，鉛(qian)(qian)所造成的(de)危(wei)害比較(jiao)明顯，主要的(de)表現(xian)就是(shi)(shi)(shi)一些(xie)神經系統(tong)的(de)行為，比方(fang)注意力(li)(li)低下、記憶力(li)(li)差、多(duo)動、愛發脾氣(qi)等，或者出(chu)現(xian)呼吸道感染、厭食、貧(pin)血(xue)、嘔吐等癥狀。

糖精鈉降低小腸吸收能力

糖(tang)(tang)精(jing)鈉俗稱糖(tang)(tang)精(jing)，為一種化學合成物(wu)的(de)代糖(tang)(tang)品(pin)，是(shi)食(shi)品(pin)添加劑(ji)而不(bu)是(shi)食(shi)品(pin)，當(dang)食(shi)用較(jiao)多的(de)糖(tang)(tang)精(jing)時，會(hui)影響兒童(tong)腸胃消化酶的(de)正(zheng)常分泌，降低(di)小(xiao)腸的(de)吸收能力，使食(shi)欲減退。如經常食(shi)用過量含糖(tang)(tang)精(jing)鈉的(de)商品(pin)，也會(hui)對兒童(tong)肝臟和神經系(xi)統造成危害。

人工色素影響智力發育

由于兒童(tong)正處于生長發育期，體內(nei)器官功能比較脆(cui)弱，神經系統(tong)發育尚不(bu)健全，人工合(he)成(cheng)色素自身或其(qi)代謝產物(wu)具有一(yi)定毒(du)性，如果(guo)長時間進食含(han)合(he)成(cheng)色素的食品，會影(ying)響神經系統(tong)的沖動(dong)傳導，刺激大腦神經而(er)出(chu)現躁動(dong)、情緒不(bu)穩、注意(yi)力不(bu)集(ji)中、行(xing)為過激等。

外面買的嬰兒米餅有點小貴，而且不知道里面到底有沒有添加劑。自制嬰兒米餅也是非常簡單的，下面介紹幾款適合嬰兒的營養米餅做(zuo)法(fa)，教你如何輕(qing)松自制嬰兒營養米餅(bing)。

三、嬰兒米餅做法

雞蛋紫菜米餅

原料：米飯、雞蛋、紫菜末、蝦粉、胡(hu)椒粉、鹽(yan)。

做法步驟：

1、雞(ji)蛋打散后(hou)倒入米飯里(li)，加鹽、胡椒粉、紫(zi)菜末和蝦粉一起拌(ban)勻。

2、電餅檔兩面(mian)都(dou)刷上薄薄一(yi)層油，倒入拌好的米飯鋪平。

3、烤到米香味(wei)出來，米餅兩面金(jin)燦燦的就可以(yi)出鍋了。

蒜蓉南瓜米餅

原料：米飯150克，南(nan)瓜(gua)50克，雞蛋1個(ge)，蒜4瓣，油2茶匙，鹽適量(liang)。

準備(bei)工作：南瓜(gua)蒸熟后(hou)再碾(nian)壓成南瓜(gua)泥，蒜切(qie)末。

做法步驟：

1、南瓜泥倒入米(mi)飯中，加蒜末(mo)、鹽和雞蛋拌勻，做成餅胚(pei)。

2、煎(jian)鍋(guo)刷油，放入餅胚用小火(huo)煎(jian)熟即可(ke)。

海苔米餅

原料：米飯200克，海苔1包，炒(chao)熟的黑芝麻1湯勺(shao)，蝦皮粉(fen)1茶勺(shao)，玉米油(you)5克，干(gan)淀粉(fen)2克，食(shi)鹽1克，無鋁泡打粉(fen)2克。

做法步驟：

1、將黑芝(zhi)麻、干淀粉、玉米(mi)油、鹽、蝦皮粉及泡打粉加(jia)入米(mi)飯(fan)中，再把(ba)海苔剪成(cheng)小(xiao)塊(kuai)加(jia)入米(mi)飯(fan)中，戴上一次性手套抓至米(mi)飯(fan)發粘。

2、抓(zhua)好的米飯裝入保鮮袋，搟成薄(bo)片，再分(fen)割(ge)成若干個小薄(bo)餅，喜歡刻(ke)花的此時(shi)可以刻(ke)花，或者用模(mo)具壓制出花型(xing)。

3、接下(xia)來就可(ke)以把(ba)米(mi)餅胚(pei)子放入預熱好的烤箱中(zhong)層，180度，上(shang)下(xia)火(huo)烤15分鐘左右，烤至米(mi)餅酥脆即可(ke)出爐。

土豆肉泥米餅

原(yuan)料：米飯200克(ke)(ke)，小土(tu)豆1個，雞蛋一個，胡蘿卜20克(ke)(ke)，香(xiang)菇20克(ke)(ke)，瘦肉泥50克(ke)(ke)。

輔料(liao)：蠔油1茶匙(chi)，蔥(cong)花、香油、鹽(yan)各適量。

準備工作：小土豆蒸熟后碾成土豆泥，胡蘿(luo)卜和香菇切(qie)末。

做法步驟：

1、所有原料和輔料混合(he)(he)均(jun)勻后，戴上一次性(xing)手套，將混合(he)(he)物(wu)遂個按(an)壓(ya)成若干(gan)小圓餅(bing)。

2、電餅(bing)檔(dang)上(shang)下(xia)兩(liang)面都刷上(shang)油，放入小(xiao)圓餅(bing)煎至兩(liang)面金黃色即(ji)可。

蔬菜蛋香米餅

原料：雞蛋1枚，米飯(fan)、胡蘿卜、青菜、鹽各適量(liang)。

準備工作：胡(hu)蘿卜(bu)和青菜都切成(cheng)細細的末。

做法步驟：

1、把(ba)雞蛋(dan)、胡蘿卜、青菜和鹽(yan)都(dou)放入米飯中(zhong)，攪(jiao)拌(ban)成(cheng)稀糊狀。

2、平(ping)底鍋抹少許油，倒(dao)入米糊，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，用小火煎至雙面金黃即可。

香菇紅薯蛋香米餅

原料：紅薯20克，香(xiang)菇20克，雞蛋1個(ge)，熟米飯70克，幾滴油，少許水(shui)。

準備(bei)工作：香菇(gu)發好(hao)切末，紅薯去(qu)皮切末，熟(shu)米飯用研磨碗碾碎。

做法步驟：

1、在(zai)米飯中加入雞(ji)蛋、香菇末和紅薯末，充分攪拌均勻。

2、平底鍋放(fang)在小(xiao)火上，鍋里放(fang)幾滴油，再用廚房紙抹勻。

3、用勺子將拌好的米糊在鍋中攤成餅狀(zhuang)，待表(biao)面(mian)發干(gan)后翻面(mian)。

4、加(jia)少許水，蓋(gai)上蓋(gai)子，燜(men)至水分(fen)完全(quan)蒸(zheng)發，米餅(bing)兩面呈金黃色就可(ke)以(yi)出鍋啦。

補充說明：

1、米餅的厚度、形狀及原料(liao)處(chu)理的細碎程度，可根據嬰(ying)兒的實際情(qing)況調整。

2、如果你不喜歡煎制(zhi)或(huo)烘烤(kao)的米餅，也可以將米餅上鍋(guo)蒸熟。

3、使用的(de)配菜也(ye)可以根據寶寶的(de)口味調整，比如(ru)搭配新(xin)鮮的(de)水(shui)果(guo)或蔬(shu)菜等，營養更豐富。

4、米餅的形(xing)狀(zhuang)可以(yi)隨(sui)個(ge)人喜好(hao)(hao)，做好(hao)(hao)的米餅可以(yi)直接食用，也可以(yi)擺(bai)個(ge)造型，或用香(xiang)蕉片等(deng)裝飾成(cheng)花瓣形(xing)狀(zhuang)，最后還(huan)可以(yi)用沙拉醬畫出(chu)條紋(wen)，更能吸(xi)引到寶(bao)寶(bao)的注意力。