一、寶寶米餅是膨化食品嗎

米餅是膨(peng)化食品，可以在正餐(can)之間(jian)做(zuo)為小點心給(gei)(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃(chi)。如果(guo)給(gei)(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃(chi)多了，容易影(ying)響(xiang)正常吃(chi)飯(fan)(fan)，而且容易上火，吃(chi)多了容易脹氣而且營(ying)養不(bu)良(liang)，里面有(you)很(hen)多添加劑，常吃(chi)對孩子成長不(bu)利，不(bu)要一(yi)下子給(gei)(gei)太多。建(jian)議少吃(chi)一(yi)些零食，多吃(chi)一(yi)些自己做(zuo)的飯(fan)(fan)菜(cai)，蔬菜(cai)水果(guo)。

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可以(yi)多給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃些軟的(de)而容易消化(hua)的(de)食品，夏天可以(yi)喂一點點水果增加孩子食欲(yu)。膨(peng)化(hua)食物它最(zui)大的(de)危害是含鉛(qian)毒(du),積聚在人體(ti)內(nei)難(nan)以(yi)排出。血(xue)液里鉛(qian)含量高時,會(hui)影(ying)響神經系(xi)統,心血(xue)管系(xi)統,消化(hua)系(xi)統和造血(xue)系(xi)統,造成(cheng)精神呆(dai)滯,厭(yan)食,貧血(xue),嘔吐等(deng)癥狀。

據有關專家透露，目前市場上的(de)(de)膨化(hua)類食品(pin)(pin)幾(ji)乎都(dou)存在鋁(lv)(lv)殘留量超標(biao)的(de)(de)情況。進入細(xi)胞的(de)(de)鋁(lv)(lv)可(ke)與多種(zhong)蛋白質、酶、三(san)磷酸腺苷等人體重要(yao)物質結合，影響體內(nei)的(de)(de)多種(zhong)生化(hua)反應，干(gan)擾(rao)細(xi)胞和(he)器官(guan)的(de)(de)正常代謝，導致某(mou)些(xie)功能障礙(ai)，甚至出現(xian)一些(xie)疾病(bing)。長期食用鋁(lv)(lv)含量過高的(de)(de)膨化(hua)食品(pin)(pin)，會干(gan)擾(rao)人的(de)(de)思(si)維、意識(shi)與記憶(yi)功能，引起神經系統病(bing)變，表(biao)現(xian)為記憶(yi)減退，視覺與運動協調失靈，腦損傷、智力下降(jiang)、嚴(yan)重者(zhe)可(ke)能癡(chi)呆(dai)。

所以為了寶寶的健康，還是盡量遠(yuan)離(li)膨化食(shi)品，多(duo)給寶寶吃一(yi)些有(you)營養的東西。

嬰兒米餅有危害嗎

購買的嬰兒米餅屬于膨化食品，含有添加劑，營養物質(zhi)較少(shao)，寶寶不(bu)宜多吃。

二、膨化食品的害處

鋁殘留量可致發育遲緩

人(ren)體(ti)(ti)(ti)攝入(ru)鋁后僅有10%－15%能(neng)(neng)排泄到體(ti)(ti)(ti)外(wai)，大部(bu)分會在體(ti)(ti)(ti)內蓄積，與多(duo)種(zhong)蛋(dan)白質、酶等(deng)人(ren)體(ti)(ti)(ti)重(zhong)要成分結合(he)，影(ying)響體(ti)(ti)(ti)內多(duo)種(zhong)生(sheng)化反應，長期攝入(ru)主要會損害大腦功能(neng)(neng)，嚴重(zhong)者(zhe)可能(neng)(neng)發生(sheng)癡(chi)呆，尤其(qi)對身體(ti)(ti)(ti)抵抗力(li)(li)較弱的兒童(tong)影(ying)響更(geng)大，可導致兒童(tong)發育遲緩、骨軟(ruan)化癥等(deng)，智力(li)(li)上也會受到一定(ding)的影(ying)響。

鉛蓄積易損害神經系統

食(shi)品在加工(gong)過程當中(zhong)是(shi)通(tong)過金(jin)(jin)屬管(guan)道的(de)(de)，金(jin)(jin)屬管(guan)道里面通(tong)常會有鉛(qian)和(he)(he)錫的(de)(de)合金(jin)(jin)，在高溫的(de)(de)情況下，這些(xie)鉛(qian)容易氣(qi)(qi)化(hua)，氣(qi)(qi)化(hua)后的(de)(de)鉛(qian)就(jiu)會污(wu)染(ran)這些(xie)膨化(hua)食(shi)品。鉛(qian)是(shi)多親和(he)(he)性毒物，積(ji)聚(ju)在人體內難以(yi)排出，主(zhu)要損害(hai)神經系(xi)統(tong)、造血系(xi)統(tong)、血管(guan)和(he)(he)消(xiao)化(hua)系(xi)統(tong)。而膨化(hua)食(shi)品的(de)(de)消(xiao)費者(zhe)多數是(shi)兒童(tong)，他們對于鉛(qian)危害(hai)的(de)(de)承(cheng)受能(neng)力(li)只是(shi)成(cheng)人劑(ji)量的(de)(de)一(yi)(yi)半，甚至更少。此外，鉛(qian)所造成(cheng)的(de)(de)危害(hai)比較明(ming)顯，主(zhu)要的(de)(de)表(biao)現就(jiu)是(shi)一(yi)(yi)些(xie)神經系(xi)統(tong)的(de)(de)行(xing)為，比方注(zhu)意(yi)力(li)低下、記憶力(li)差、多動、愛(ai)發脾(pi)氣(qi)(qi)等(deng)(deng)，或者(zhe)出現呼吸道感染(ran)、厭食(shi)、貧(pin)血、嘔吐等(deng)(deng)癥狀。

糖精鈉降低小腸吸收能力

糖精(jing)鈉(na)(na)俗稱(cheng)糖精(jing)，為(wei)一(yi)種化學(xue)合成(cheng)物的(de)(de)(de)代糖品，是食品添加劑而(er)不(bu)是食品，當食用較多的(de)(de)(de)糖精(jing)時(shi)，會(hui)影響兒童腸胃(wei)消化酶的(de)(de)(de)正常分泌，降低小腸的(de)(de)(de)吸(xi)收能力(li)，使(shi)食欲(yu)減退。如經常食用過量含糖精(jing)鈉(na)(na)的(de)(de)(de)商(shang)品，也(ye)會(hui)對兒童肝臟(zang)和(he)神經系(xi)統(tong)造成(cheng)危害。

人工色素影響智力發育

由于兒童(tong)正處(chu)于生(sheng)長(chang)發(fa)育期，體內器官功能(neng)比較脆弱，神(shen)經系統發(fa)育尚(shang)不健全，人(ren)工合成色(se)素自身(shen)或其代謝產物具有(you)一定毒(du)性(xing)，如果(guo)長(chang)時間進(jin)食含(han)合成色(se)素的食品，會影響神(shen)經系統的沖動(dong)傳導，刺激大(da)腦神(shen)經而(er)出現(xian)躁動(dong)、情緒不穩(wen)、注意(yi)力不集(ji)中、行為過激等(deng)。

外面買的嬰兒米餅有點小貴，而且不知道里面到底有沒有添加劑。自制嬰兒米餅也是非常簡單的，下面介紹幾款適合嬰兒的營養米餅做法(fa)，教你如(ru)何(he)輕松自(zi)制嬰兒(er)營養(yang)米餅。

三、嬰兒米餅做法

雞蛋紫菜米餅

原料：米飯(fan)、雞蛋、紫菜末、蝦粉、胡(hu)椒(jiao)粉、鹽。

做法步驟：

1、雞蛋打散后倒入米飯(fan)里，加鹽、胡椒粉(fen)、紫菜末和蝦(xia)粉(fen)一起拌勻。

2、電餅檔兩面都刷上薄(bo)薄(bo)一層油，倒入拌好(hao)的米飯(fan)鋪(pu)平。

3、烤到米香味出(chu)(chu)來，米餅兩面(mian)金燦燦的就(jiu)可以出(chu)(chu)鍋了。

蒜蓉南瓜米餅

原(yuan)料：米飯150克，南瓜(gua)50克，雞蛋1個，蒜4瓣，油2茶匙，鹽適(shi)量。

準(zhun)備工作：南瓜蒸熟后(hou)再碾壓成南瓜泥，蒜(suan)切末。

做法步驟：

1、南瓜泥(ni)倒(dao)入米飯中，加(jia)蒜末、鹽和雞蛋拌勻，做成(cheng)餅(bing)胚。

2、煎鍋(guo)刷(shua)油，放入餅胚用小火煎熟即可。

海苔米餅

原料：米(mi)飯200克(ke)，海苔1包(bao)，炒熟(shu)的黑芝(zhi)麻1湯勺，蝦皮粉(fen)1茶勺，玉(yu)米(mi)油5克(ke)，干淀粉(fen)2克(ke)，食鹽(yan)1克(ke)，無鋁(lv)泡打(da)粉(fen)2克(ke)。

做法步驟：

1、將黑芝麻(ma)、干淀粉(fen)、玉米油、鹽、蝦皮粉(fen)及(ji)泡(pao)打粉(fen)加(jia)入米飯(fan)中，再(zai)把海苔(tai)剪成小(xiao)塊(kuai)加(jia)入米飯(fan)中，戴上(shang)一次性手套(tao)抓(zhua)至米飯(fan)發(fa)粘。

2、抓好的米(mi)飯裝入保鮮袋，搟成薄片(pian)，再分割成若干個小薄餅，喜歡刻花(hua)的此時可以刻花(hua)，或者用模(mo)具(ju)壓(ya)制出(chu)花(hua)型。

3、接下(xia)(xia)來就可以把米(mi)(mi)餅胚(pei)子放入預熱好的(de)烤箱中層，180度，上下(xia)(xia)火(huo)烤15分鐘(zhong)左右，烤至米(mi)(mi)餅酥脆即(ji)可出爐。

土豆肉泥米餅

原料：米飯200克(ke)(ke)，小(xiao)土豆(dou)1個(ge)(ge)，雞蛋(dan)一個(ge)(ge)，胡蘿卜20克(ke)(ke)，香菇20克(ke)(ke)，瘦肉泥50克(ke)(ke)。

輔料：蠔油(you)1茶匙，蔥花、香油(you)、鹽各適量。

準備(bei)工作：小土豆蒸熟后(hou)碾成土豆泥(ni)，胡(hu)蘿卜和香(xiang)菇(gu)切末。

做法步驟：

1、所有原料(liao)和輔料(liao)混(hun)合(he)均勻后，戴上一(yi)次性手套，將(jiang)混(hun)合(he)物遂個(ge)按壓成(cheng)若干小(xiao)圓餅。

2、電餅(bing)檔上下兩面(mian)都(dou)刷上油，放入(ru)小圓餅(bing)煎(jian)至兩面(mian)金黃色即可。

蔬菜蛋香米餅

原料：雞蛋(dan)1枚，米飯、胡蘿卜、青菜、鹽(yan)各適量(liang)。

準備工作：胡(hu)蘿卜和青菜都切成細細的末。

做法步驟：

1、把雞蛋、胡蘿(luo)卜、青菜和鹽都放入米飯中(zhong)，攪(jiao)拌成稀糊狀。

2、平底鍋抹少(shao)許油，倒入米糊，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，用小火(huo)煎至雙面金黃即可。

香菇紅薯蛋香米餅

原(yuan)料：紅(hong)薯20克，香菇20克，雞蛋1個(ge)，熟米飯70克，幾(ji)滴油，少(shao)許水(shui)。

準(zhun)備工作：香菇發好切末，紅(hong)薯(shu)去(qu)皮切末，熟米(mi)飯用研(yan)磨(mo)碗碾碎。

做法步驟：

1、在米飯中加入雞蛋、香菇末和紅薯末，充分攪拌均勻(yun)。

2、平底(di)鍋(guo)放在小火上，鍋(guo)里放幾滴油，再用廚房(fang)紙抹勻。

3、用(yong)勺子將拌(ban)好的米糊在鍋中攤成餅狀(zhuang)，待表面發干后翻(fan)面。

4、加少許水，蓋上蓋子，燜(men)至水分完全蒸發，米餅兩面呈(cheng)金黃色就可以(yi)出鍋啦。

補充說明：

1、米餅的厚度、形狀(zhuang)及原(yuan)料處理(li)的細碎程(cheng)度，可根據嬰兒的實(shi)際情況調整。

2、如果你不喜歡煎制或(huo)烘烤的米餅，也可以將米餅上鍋蒸熟(shu)。

3、使用(yong)的(de)配菜也可(ke)以根據寶寶的(de)口味(wei)調(diao)整，比如搭配新(xin)鮮的(de)水(shui)果(guo)或蔬(shu)菜等，營養(yang)更豐(feng)富(fu)。

4、米餅(bing)的形狀可(ke)以隨個(ge)人喜好，做好的米餅(bing)可(ke)以直接(jie)食用，也可(ke)以擺個(ge)造型，或用香蕉片等裝飾成花瓣(ban)形狀，最后還可(ke)以用沙拉醬畫出條(tiao)紋，更能(neng)吸引到寶寶的注(zhu)意力。