正氣內(nei)存，邪不(bu)可干。”意思是(shi)說(shuo)，在人體(ti)(ti)正氣強(qiang)盛的情況下，邪氣不(bu)易侵入機體(ti)(ti)，也(ye)就不(bu)會發(fa)生疾(ji)病(bing)。所以，增強(qiang)體(ti)(ti)質(zhi)、提高人體(ti)(ti)的抗(kang)病(bing)能力(li)十分重要。
精(jing)神上要保持愉快(kuai)、心(xin)平氣和(he)的(de)良好心(xin)態，切忌妄動肝火，否則肝氣太盛(sheng)，易(yi)患(huan)頭暈、目眩(xuan)、中(zhong)風和(he)精(jing)神疾患(huan)。
春季與肝(gan)相(xiang)應(ying)，如養生不當則(ze)可傷肝(gan)。驚(jing)蟄時節(jie)，屬肝(gan)病高發季節(jie)，流(liu)感、流(liu)腦、水(shui)痘(dou)、帶狀皰疹、流(liu)行性(xing)出血熱等在(zai)這一節(jie)氣都易流(liu)行爆發，因此(ci)要(yao)嚴(yan)防此(ci)類疾病。
1、多吃富含植物(wu)蛋白(bai)質、維生素的清淡食物(wu)、新(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜
驚蟄天氣明顯(xian)變暖(nuan)，飲食(shi)應(ying)清(qing)溫(wen)平淡，并應(ying)順肝之(zhi)性，助益脾氣，令(ling)五臟和平。宜多吃富含植物蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)生素的清(qing)淡食(shi)物、新鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)，諸如春(chun)筍、菠(bo)菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、雞、蛋(dan)、牛奶、鴨(ya)血、蘆薈、水蘿卜、苦(ku)瓜、木(mu)耳(er)菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)、山藥、蓮子(zi)、銀耳(er)等食(shi)物。
2、多吃梨子
驚蟄時節，乍暖(nuan)還寒，氣候比(bi)較干燥(zao)(zao)，很(hen)容易使人口(kou)干舌燥(zao)(zao)、外感(gan)咳嗽。生梨(li)性寒味甘，有潤(run)肺(fei)止咳、滋陰(yin)清熱的功效(xiao)，民間素有驚蟄吃梨(li)的習(xi)俗。梨(li)的吃法(fa)很(hen)多，比(bi)如生食、蒸、榨汁、烤或(huo)者煮水等。
3、少食(shi)動物脂肪類(lei)食(shi)物
飲食宜清淡，油膩的食物盡量少吃，刺激(ji)性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
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驚(jing)蟄過后，氣(qi)溫(wen)逐漸升高，氣(qi)候變暖(nuan)，人(ren)們也就越來越會感到困(kun)乏，這就是俗(su)稱的“春困(kun)”。所以只有保證(zheng)良好的睡眠(mian)，才能有健康和精力充沛(pei)的工作生(sheng)活。
1、在睡前半小時摒棄雜念，心情平(ping)靜，有利于入睡。
2、稍(shao)微活動一下身(shen)體，有利于身(shen)體的舒展和放松(song).
3、睡(shui)前洗臉、洗腳(jiao)(jiao)，按摩面部(bu)和搓腳(jiao)(jiao)心(xin)。可推動血氣運行，溫補(bu)臟腑(fu)，安神寧心(xin)，消除一天的疲勞(lao)，利于(yu)入睡(shui)。
《黃帝內經》曰：“春三月，此(ci)謂發陳。天地(di)俱生，萬物(wu)以榮。夜臥早行(xing)，廣(guang)步(bu)(bu)于庭，披發緩行(xing)，以便生志。”意思是說，春季萬物(wu)復蘇，應該晚睡早起，在室外緩緩散步(bu)(bu)，有助于身體健康(kang)。
所以，這個時(shi)節的(de)運動(dong)，不(bu)宜(yi)太過激烈。畢竟人們是才(cai)從冬(dong)季的(de)寒冷中舒(shu)緩過來，需要循序(xu)漸進。外出踏青、郊游、放風箏都是不(bu)錯(cuo)的(de)選(xuan)擇。
一、防感冒和流感
普通(tong)感(gan)冒(mao)和流(liu)感(gan)共同(tong)的病因(yin)(yin)均源于病毒，癥狀以上呼吸道感(gan)染為(wei)主(zhu)，同(tong)時伴有腳(jiao)軟無力(li)、發熱、鼻塞流(liu)涕等(deng)(deng)，個別體質較(jiao)弱(ruo)者還可(ke)因(yin)(yin)感(gan)冒(mao)引發氣管炎(yan)、肺(fei)炎(yan)、腎炎(yan)、心肌炎(yan)等(deng)(deng)病，因(yin)(yin)此不(bu)可(ke)小視感(gan)冒(mao)。預防為(wei)主(zhu)，應適量增減衣著，體弱(ruo)者少去公共場所，保持室(shi)內通(tong)風，中(zhong)午時可(ke)多曬(shai)曬(shai)太(tai)陽，夜間娛(yu)樂(le)要適度。易感(gan)冒(mao)者可(ke)每日早晚兩次用鹽水漱口。用姜(jiang)末加紅糖(tang)，開水沖泡晚聞服用。
二、防精神病的發生
當氣候(hou)多(duo)變(bian)時，容易擾亂人體生理功(gong)能，對(dui)神經系統、內(nei)分泌系統都(dou)有一定(ding)的影響。引(yin)發精神活動(dong)的異常(chang)，導致精神病多(duo)發。此(ci)時應注(zhu)意起居的規律性，適當增加豐(feng)富多(duo)彩的業余活動(dong)，如歌舞、欣賞(shang)音樂、踏青、多(duo)與人際(ji)交(jiao)流等等，都(dou)可(ke)以(yi)轉(zhuan)移注(zhu)意力，避免心情(qing)不愉(yu)快。
三、預防“舊傷復發”
所謂“舊傷(shang)”，指的(de)是以(yi)前因(yin)各種原因(yin)引起的(de)軟組(zu)織的(de)扭、挫、跌傷(shang)及手術(shu)后的(de)損傷(shang)。這一時段氣候多變，造成損傷(shang)組(zu)織血液循環、壓迫和刺激，中醫稱之為經絡(luo)運行不暢，“不通(tong)則(ze)痛”。預防(fang)方法是適(shi)度的(de)動靜(jing)結合(he)，參加適(shi)量的(de)運動鍛煉，活氣血、通(tong)經絡(luo)。另外要注意身體局部的(de)保暖，也可進行局部按摩保健，口(kou)服一些通(tong)經絡(luo)的(de)藥物等(deng)等(deng)。
四、皮膚病
春季，許多人都會因為天氣干燥，飽嘗皮膚的奇癢痛苦。如剛洗完熱水澡沒多久，卻發現大腿小腿奇癢難忍。夜間睡眠時，瘙癢的情況又會再次出現。入春以來各種春季皮膚病又到了高發期，主要集中在春季瘙癢癥、濕疹、蕁麻疹等病癥上。春季如何預防皮膚過敏>>
驚(jing)蟄(zhe)節(jie)(jie)氣過后，天氣將逐漸變暖，而中醫(yi)專(zhuan)家(jia)表示，此(ci)時也是養肝(gan)(gan)護(hu)肝(gan)(gan)的(de)(de)大好時節(jie)(jie)，肝(gan)(gan)屬木與春(chun)(chun)相(xiang)應(ying)，春(chun)(chun)季(ji)肝(gan)(gan)火過旺(wang)，會損(sun)傷肝(gan)(gan)臟，因此(ci)一(yi)定要注意養肝(gan)(gan)護(hu)肝(gan)(gan)，達到(dao)養生防病的(de)(de)目的(de)(de)，那(nei)么驚(jing)蟄(zhe)節(jie)(jie)氣應(ying)該如何養肝(gan)(gan)護(hu)肝(gan)(gan)呢?下(xia)面食物為你的(de)(de)肝(gan)(gan)臟健(jian)康保駕護(hu)航。
枸杞：
《黃帝內經》：“春(chun)三月(yue)，此(ci)謂發(fa)陳，天地俱生(sheng)，萬物以(yi)榮，夜臥早起，廣步于庭(ting)，被(bei)發(fa)緩形，以(yi)使志(zhi)生(sheng)，生(sheng)而(er)勿殺，予(yu)而(er)勿奪，賞而(er)勿罰，此(ci)春(chun)氣(qi)之應，養生(sheng)之道也。逆之則傷肝，夏為(wei)寒(han)變，奉長者少。” 春(chun)季(ji)易使肝旺。而(er)肝臟在人體內是主理疏泄與藏血，非常(chang)重要。因(yin)此(ci)，春(chun)季(ji)養生(sheng)宜順應陽氣(qi)自然升發(fa)舒暢的(de)特(te)點(dian)，以(yi)養肝為(wei)要務(wu)。
杞子性平味(wei)甘(gan)，功能潤肺清肝、滋腎益(yi)(yi)氣、生(sheng)精助陽、補(bu)虛勞、強筋(jin)骨，是滋補(bu)性強壯(zhuang)藥，為廣東(dong)民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅筋(jin)耐老”， “補(bu)益(yi)(yi)筋(jin)骨，能益(yi)(yi)人，去(qu)虛勞”。
推薦食譜：枸杞粥
做法：枸杞(qi)子30克，大米(mi)60克。先將大米(mi)煮成半熟(shu)，然(ran)后加入枸杞(qi)子，煮熟(shu)即可食(shi)用(yong)。特(te)別適合那(nei)些(xie)經常頭(tou)暈目澀、耳鳴遺精(jing)、腰(yao)膝(xi)酸軟等癥病人。肝(gan)炎患者服用(yong)枸杞(qi)粥，則有保肝(gan)護肝(gan)、促(cu)使(shi)肝(gan)細(xi)胞(bao)再生的良效(xiao)。還有鴨血、紅棗、菠菜都(dou)是(shi)不錯的春季(ji)養(yang)肝(gan)食(shi)品。
保(bao)護肝健(jian)康切莫亂吃藥(yao)，宜利用飲食(shi)來保(bao)護肝臟(zang)功(gong)能(neng)，刺激(ji)膽汁分泌及(ji)腸道(dao)正常活(huo)動，減少脂肪及(ji)膽固醇代謝。春季養肝除(chu)了多(duo)吃銀耳、淮山等益陰、柔肝、養肺的(de)食(shi)物外，最(zui)好別(bie)吃筍、雞等傷肝食(shi)品，同時避免(mian)酒精(jing)、咖啡因等。
鴨血：
鴨(ya)血(xue)(xue)(xue)為(wei)家(jia)鴨(ya)的血(xue)(xue)(xue)液。以取鮮血(xue)(xue)(xue)為(wei)好。味咸，性(xing)寒。能養(yang)肝血(xue)(xue)(xue)、解毒。用于失血(xue)(xue)(xue)血(xue)(xue)(xue)虛，或(huo)小兒白痢(li)似魚凍者(zhe)，可以取鮮血(xue)(xue)(xue)趁熱飲，或(huo)沖入熱酒服。鴨(ya)血(xue)(xue)(xue)中含(han)有豐富的蛋白質(zhi)及(ji)多(duo)種(zhong)人(ren)體(ti)不(bu)能合成的氨基酸，所含(han)的紅(hong)細胞素含(han)量也較(jiao)高，還含(han)有微量元素鐵等礦物質(zhi)和(he)多(duo)種(zhong)維生(sheng)素，這些都是人(ren)體(ti)造血(xue)(xue)(xue)過程中不(bu)可缺少(shao)的物質(zhi)。
推薦食譜(pu)：鴨血菠菜湯
做(zuo)法：沙(sha)鍋(guo)(guo)放(fang)油燒(shao)(shao)熱，下姜片(pian)、蔥段爆(bao)香后里(li)放(fang)水燒(shao)(shao)開，海燕魚處(chu)理(li)干(gan)凈后放(fang)入沙(sha)鍋(guo)(guo)中煮15分(fen)鐘(zhong)，撈去(qu)姜片(pian)和蔥段，鴨(ya)血(xue)洗凈切片(pian)，入鍋(guo)(guo)中煮熟，撇去(qu)浮(fu)沫(mo)，最后放(fang)鹽、海鮮粉調味，加入菠菜段、枸(gou)杞子再(zai)煮兩三分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。
功效：宜多吃(chi)富(fu)含植物(wu)蛋(dan)白質、維(wei)生素(su)的(de)清淡食(shi)物(wu)，少(shao)食(shi)動物(wu)脂(zhi)肪類食(shi)物(wu)。鴨血(xue)性(xing)平(ping)，營養(yang)(yang)豐富(fu)，養(yang)(yang)肝血(xue)、治貧血(xue)，是(shi)保肝的(de)最佳食(shi)品之一。菠(bo)菜(cai)(cai)具有滋陰潤燥、舒肝養(yang)(yang)血(xue)的(de)作用。鴨血(xue)菠(bo)菜(cai)(cai)湯可養(yang)(yang)護肝臟、疏理(li)肝氣(qi)。新鮮水果蔬菜(cai)(cai)中(zhong)，蘆薈、水蘿(luo)卜、苦瓜、木(mu)耳菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)等(deng)，可以清熱瀉火。
山(shan)藥(yao)、蓮子(zi)、銀耳等(deng)，可以扶(fu)正(zheng)祛邪、滋陰補(bu)腎、健(jian)脾和胃。
驚蟄多食鍋巴好
春(chun)天肝(gan)氣旺(wang)易傷脾，故驚(jing)蟄(zhe)季節(jie)要少吃(chi)酸(suan)，多吃(chi)甜食以養脾。鍋巴屬甜食，可以多吃(chi)一點。
鍋巴是煮米(mi)飯時鍋底(di)所(suo)結(jie)之物(wu)經(jing)低(di)溫烘(hong)烤而成(cheng)，又(you)香又(you)脆。據現代科學分析，焙(bei)鍋巴所(suo)用(yong)的(de)(de)(de)(de)粳米(mi)，含有淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪、維生素a、b1、e、纖(xian)維素和鈣、磷(lin)、鐵等(deng)礦物(wu)質(zhi)。除淀粉外(wai)(wai)，其他成(cheng)分大多藏(zang)于米(mi)粒胚芽和外(wai)(wai)膜里。經(jing)過低(di)溫烘(hong)烤，外(wai)(wai)層的(de)(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分多被(bei)破壞，部分的(de)(de)(de)(de)淀粉也(ye)分解了(le)，故食(shi)時極易消化(hua)。而且，在吃鍋巴時，必須細嚼慢咽(yan)，這樣可以分泌(mi)大量的(de)(de)(de)(de)唾液酶以幫助消化(hua)吸(xi)收，促使腸胃(wei)蠕動，增強其功(gong)能。另(ling)外(wai)(wai)，微炭化(hua)后的(de)(de)(de)(de)鍋巴，還能吸(xi)附腸腔里的(de)(de)(de)(de)氣體、水分和細菌(jun)的(de)(de)(de)(de)毒素，以達到收斂止瀉的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
《黃帝內經》指出(chu)：“正氣存(cun)內，邪不(bu)可干。”意思是說，在人體(ti)正氣強盛的(de)(de)情況下，邪氣不(bu)容易侵(qin)入(ru)機體(ti)，也(ye)就不(bu)會發生(sheng)疾病，所以(yi)增(zeng)強體(ti)質，提高人體(ti)的(de)(de)抗病能力十分重要。在日常飲食(shi)中注意做到飲食(shi)品種的(de)(de)多樣化，以(yi)保證人體(ti)能夠(gou)得到豐(feng)富而充(chong)足的(de)(de)營養素(su)供給。
由于(yu)驚蟄后的天氣(qi)明顯變暖，不但各種動物(wu)開(kai)始(shi)(shi)活動，微生物(wu)（包(bao)括能引起(qi)疾病(bing)的細菌、病(bing)毒）也開(kai)始(shi)(shi)生長繁殖，所以(yi)人們需要(yao)進(jin)行飲食調養(yang)，增強體(ti)質以(yi)抵御(yu)病(bing)菌或病(bing)毒的侵襲。
驚(jing)蟄節(jie)氣是傳(chuan)染病多發(fa)的日子，要預防(fang)季(ji)節(jie)性的傳(chuan)染病的發(fa)生，應多吃清淡食物，如(ru)糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚、蔬(shu)菜、甘蔗等。
維生素對人體(ti)的生(sheng)理功能(neng)(neng)有(you)著重要(yao)的作用，特別是維(wei)生(sheng)素(su)c的攝入能(neng)(neng)夠明顯提高(gao)人體(ti)的抗病(bing)能(neng)(neng)力，維(wei)生(sheng)素(su)c含量豐(feng)富的食物有(you)：水(shui)蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜(gua)、蒜苗、白(bai)菜(cai)(cai)(cai)薹(tai)、紅菜(cai)(cai)(cai)薹(tai)、油菜(cai)(cai)(cai)薹(tai)、甘(gan)藍（圓白(bai)菜(cai)(cai)(cai)）、菜(cai)(cai)(cai)花、西蘭花、芥菜(cai)(cai)(cai)、芥藍、菠菜(cai)(cai)(cai)、蘿卜纓(ying)、木耳(er)菜(cai)(cai)(cai)、香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)、蘆筍、白(bai)薯(shu)葉、山楂、黑(hei)加侖、沙棘、柑(gan)橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜(gua)等。
驚蟄的飲食原則是保陰潛陽，可以(yi)適當選用(yong)(yong)一些(xie)補品(pin)，以(yi)提(ti)高人體的免疫(yi)功能。一般應選服(fu)具有調血(xue)補氣、健(jian)脾補腎、養肺補腦的補品(pin)。像(xiang)鵪(an)鶉湯、白(bai)木耳(er)(er)煮麻雀、清補菜(cai)鴨、枸杞銀耳(er)(er)羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇(she)肉(rou)湯、蟲草(cao)山(shan)藥燒牛髓、扁(bian)豆粥等(deng)。或食用(yong)(yong)一些(xie)海參、龜(gui)肉(rou)、蟹肉(rou)、銀耳(er)(er)、雄鴨、冬蟲夏草(cao)等(deng)，燥烈(lie)辛辣之(zhi)品(pin)應少吃。下面給(gei)大家介紹兩款進補食療(liao)方：
1.豬心棗仁湯
豬(zhu)(zhu)心(xin)1個，酸(suan)棗仁15克，茯苓15克，遠志5克，味(wei)精、精鹽(yan)(yan)各適量(liang)。先將豬(zhu)(zhu)心(xin)剖開(kai)，洗干凈(jing)。茯苓、酸(suan)棗仁、遠志用細(xi)紗布袋裝好，扎緊口與(yu)豬(zhu)(zhu)心(xin)同入(ru)砂鍋，加水適量(liang)，先用武火(huo)燒沸，打去浮沫，后改文火(huo)慢(man)燉，至豬(zhu)(zhu)心(xin)熟透后，加入(ru)少許精鹽(yan)(yan)、味(wei)精調味(wei)即(ji)成。此湯有(you)補(bu)血養心(xin)、益(yi)肝寧神之功效。適用于(yu)心(xin)肝血虛所致的心(xin)悸不寧，失眠多夢，記憶力減退。以及陣發(fa)性(xing)心(xin)動過速、風(feng)濕性(xing)心(xin)臟病、神經衰弱、癔病等。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍(long)眼(yan)(yan)肉(rou)(rou)30克，黨(dang)參30克，白鴿肉(rou)(rou)150克。先將鴿肉(rou)(rou)洗干(gan)凈(jing)，切(qie)成(cheng)小(xiao)塊，與龍(long)眼(yan)(yan)肉(rou)(rou)、黨(dang)參同入砂鍋(guo)，加水(shui)適量燉(dun)湯，鴿肉(rou)(rou)熟后(hou)飲湯，食肉(rou)(rou)和龍(long)眼(yan)(yan)。此湯有滋肝腎、益脾(pi)氣之功(gong)效。適用于肝腎陰血虧虛、脾(pi)氣不(bu)足(zu)所致的腰膝酸軟、形體消(xiao)瘦、頭暈耳鳴、心悸(ji)不(bu)寧、失眠健忘、氣短食少等(deng)。
三月驚(jing)蟄，天氣(qi)轉暖(nuan)，萬(wan)物復(fu)蘇(su)。這個時候(hou)的養生(sheng)(sheng)秘訣在于(yu)順應(ying)陽氣(qi)的升發、萬(wan)物始生(sheng)(sheng)的特點(dian)，使自身(shen)的精神、情志、氣(qi)血也如春日一(yi)樣(yang)舒(shu)展暢達，生(sheng)(sheng)機盎然。在中國(guo)傳統節氣(qi)之驚(jing)蟄中，選擇黃酒補身(shen)養氣(qi)成為首選。驚(jing)蟄時人體(ti)最(zui)易(yi)犯寒(han)，同時由(you)于(yu)氣(qi)候(hou)較干容易(yi)上火(huo)，體(ti)內易(yi)積毒素，而黃酒即能夠暖(nuan)身(shen)，又能夠排(pai)毒，可謂一(yi)箭(jian)雙(shuang)雕。但是，黃酒雖保健，但飲用起(qi)來(lai)也不(bu)能無所顧忌。
在(zai)《酒戒》、《酒箴(zhen)》中(zhong)(zhong)等，反復闡(chan)明，飲酒“不(bu)及(ji)于亂”的(de)道理。人類在(zai)千(qian)百年來的(de)生(sheng)活(huo)實踐(jian)中(zhong)(zhong)，深知“飲酒不(bu)及(ji)亂”，應有(you)“三戒”、“五決”、“七忌(ji)”、“五不(bu)宜”。
【三戒】
一戒飲早酒，“早酒晚茶最傷身”，早晨飲酒不但(dan)影響一天的工作，且空(kong)腹刺(ci)激(ji)大，最傷身體。
二戒飲斗酒(jiu)，好(hao)勝賭(du)酒(jiu)，猜拳賭(du)酒(jiu)可以(yi)增(zeng)加氣(qi)氛(fen)(fen)，但(dan)如果超過限度(du)，就會破壞(huai)歡樂的氣(qi)氛(fen)(fen)，造成損肝傷胃的結果，甚(shen)至出(chu)現(xian)意外(wai).
三戒飲連(lian)席(xi)酒(jiu)，一(yi)日中(zhong)赴(fu)酬數次，連(lian)席(xi)飲酒(jiu)，就(jiu)是酒(jiu)量(liang)再好的人往(wang)往(wang)也難(nan)以應(ying)付。
【五訣】
一飲(yin)葷(hun)酒，飲(yin)酒必須(xu)有(you)佐酒萊肴(yao)，邊飲(yin)邊吃(chi)富有(you)營(ying)養的(de)葷(hun)菜。
二(er)飲坐酒，要舒舒服(fu)服(fu)坐著飲酒，不可借酒裝瘋，狂跳歡舞。
三飲慢(man)酒，要細(xi)品(pin)慢(man)嘗，體(ti)會其味，切忌狂飲猛喝。
四飲正酒，飲有注(zhu)冊商標(biao)的正宗黃酒，對來路不(bu)明的酒不(bu)飲。
五飲節(jie)酒，要有節(jie)制(zhi)，節(jie)制(zhi)就是(shi)飲到自我感覺身心最(zui)為舒暢的程(cheng)度為止(zhi)。
【七忌】
一忌冷飲
二忌空腹飲、盛(sheng)怒(nu)飲
三忌混飲
四忌強飲
五忌酒(jiu)后立即洗澡
六忌孕婦(fu)飲酒或酒后(hou)房事(shi)
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一(yi)不宜(yi)空(kong)腹飲酒(jiu)人在(zai)飽腹時對酒(jiu)精(jing)的(de)吸收(shou)較(jiao)慢，反之，在(zai)空(kong)腹時吸收(shou)較(jiao)快，所以(yi)空(kong)著(zhu)肚(du)子喝黃(huang)酒(jiu)易醉。一(yi)般有經驗的(de)人在(zai)喝酒(jiu)前總(zong)要先吃些食物墊墊底，防止喝醉。
二不宣過量(liang)飲用黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)口感溫和(he)，但它(ta)畢竟是(shi)酒(jiu)(jiu)，切勿(wu)輕視它(ta)，因為喝醉后(hou)，后(hou)勁比較足。如果你白酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)量(liang)有半(ban)斤，喝黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量(liang)常飲，對身體有益。
三不宜速(su)飲(yin)喝黃酒(jiu)宜慢(man)(man)慢(man)(man)細(xi)品，放寬節奏，從(cong)容不迫(po)，充分享受酒(jiu)味，是真(zhen)正的飲(yin)酒(jiu)。黃酒(jiu)中所含的營養豐(feng)富，慢(man)(man)慢(man)(man)飲(yin)用容易吸(xi)收。
四(si)不宜混飲(yin)各種不同(tong)的(de)酒(jiu)混合起(qi)來飲(yin)用(yong)，易醉，而且(qie)還會產生副作(zuo)用(yong)，引起(qi)胃不適和頭痛等，因(yin)此(ci)不宜將(jiang)各種酒(jiu)混合在一起(qi)來飲(yin)用(yong)。
五不(bu)宜酒后洗澡(zao)(zao)酒后洗澡(zao)(zao)容易將體內貯(zhu)存的葡萄(tao)糖消耗掉，從(cong)而使(shi)血(xue)糖含量大幅(fu)度(du)下降(jiang)，導致體溫急劇降(jiang)低，嚴重的還(huan)會引起休(xiu)克(ke)。
除了喝(he)黃酒進補之(zhi)外(wai)，驚蟄時節還應該(gai)多(duo)喝(he)水、多(duo)吃蔬菜水果和(he)粗糧、再(zai)配合(he)適當(dang)運動，實現進補、排(pai)毒(du)兩手(shou)抓，為接下來(lai)的一年打好(hao)基(ji)礎(chu)。
炒豆
在陜西，一些地區過驚蟄要吃炒(chao)豆。人們將黃(huang)豆用(yong)鹽(yan)水浸泡后(hou)放在鍋(guo)中爆炒(chao)，發(fa)出噼啪之(zhi)聲(sheng)，象征蟲子(zi)在鍋(guo)中受熱煎熬時的蹦跳之(zhi)聲(sheng)。
芋頭
煮芋(yu)頭(tou)——贛(gan)南閩(min)西一帶(dai)的客家人，在(zai)(zai)驚(jing)蟄這天要在(zai)(zai)熱水中(zhong)煮帶(dai)毛的芋(yu)子、炒黃(huang)豆(dou)(代表消滅多(duo)(duo)種蟲害)。炒黃(huang)豆(dou)就(jiu)免(mian)啦，我們(men)煮芋(yu)頭(tou)沾糖吃，做法(fa)簡單，還算是粗糧，好吃又健康(kang)。至于(yu)糖，但按中(zhong)醫說法(fa)，春天肝氣旺(wang)易傷脾，從驚(jing)蟄始要多(duo)(duo)吃甜食養脾，所(suo)以糖雖不利于(yu)減肥，吃起來(lai)還是可以理(li)直氣壯地。
梨子
姜(jiang)梨(li)(li)汁——驚蟄吃梨(li)(li)是北(bei)方的民間習俗。農(nong)民在驚蟄日要吃梨(li)(li)，意為與害蟲(chong)別離(li)。這里(li)(li)略改，因梨(li)(li)性寒(han)，加溫性的姜(jiang)平衡一下(xia)：數個大梨(li)(li)加小(xiao)塊(kuai)姜(jiang)，一起放入榨汁機，榨得的姜(jiang)梨(li)(li)汁分(fen)兩(liang)壺，一壺直接上桌，另一壺放蒸鍋里(li)(li)蒸5分(fen)鐘后(hou)再上。《本草通法》說梨(li)(li)“生者(zhe)清(qing)六(liu)腑之(zhi)熱，熟者(zhe)滋(zi)五臟之(zhi)陰”，所以做(zuo)兩(liang)壺，家中體質火旺者(zhe)和虛寒(han)者(zhe)可(ke)各取所需。
醪酒
醪酒——春(chun)天(tian)到來，人的(de)全身(shen)(shen)汗(han)毛孔也開(kai)了，西北有些地(di)方在(zai)驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞(ji)蛋(dan)煎餅(bing)拌(ban)芥末汁，驅除身(shen)(shen)體(ti)積(ji)存的(de)寒氣。雞(ji)蛋(dan)煎餅(bing)拌(ban)芥末對(dui)我(wo)們沒啥吸引力，但(dan)家里(li)正好有自釀糯米酒，濾(lv)去醪糟后(hou)就是(shi)醪酒了。醪酒喝得全身(shen)(shen)暖(nuan)，不由(you)想起那句(ju)童謠(yao)：“驚蟄過，暖(nuan)和和，蛤(ha)蟆老角唱山歌”。
煎餅
在(zai)山東的一些地區(qu)，農民在(zai)驚蟄日要在(zai)庭院之中生火爐烙煎餅(bing)，意為煙熏火燎整死(si)了(le)害蟲。
“祭白虎”
民間流傳“白(bai)(bai)虎”是口(kou)(kou)舌、是非(fei)之神，每年(nian)都會在(zai)這(zhe)(zhe)天出來覓食，開口(kou)(kou)噬人(ren)，犯之則在(zai)這(zhe)(zhe)年(nian)之內，常(chang)遭邪惡(e)的(de)小人(ren)興波作惡(e)，阻撓(nao)前程發(fa)展(zhan)，引致百般(ban)(ban)不順。大家為了自保，便在(zai)驚蟄那天祭白(bai)(bai)虎。拜祭用紙繪(hui)制(zhi)的(de)白(bai)(bai)老虎，紙老虎一般(ban)(ban)為黃色黑斑紋，口(kou)(kou)角(jiao)畫(hua)有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使(shi)其吃飽后(hou)不再(zai)出口(kou)(kou)傷人(ren)，繼而以生豬肉抹在(zai)紙老虎的(de)嘴上，使(shi)之充滿(man)油水，不能張口(kou)(kou)說人(ren)是非(fei)。
“打小人”
“小(xiao)人(ren)(ren)”是(shi)(shi)人(ren)(ren)所(suo)憤恨的(de)(de)無(wu)恥(chi)之徒，專愛惹是(shi)(shi)生非。“打(da)(da)小(xiao)人(ren)(ren)”是(shi)(shi)一(yi)(yi)種流行于香港、廣東民間的(de)(de)巫術儀(yi)(yi)祀。希(xi)望借由此種巫術儀(yi)(yi)祀來(lai)驅逐、報(bao)復(fu)所(suo)謂(wei)的(de)(de)“小(xiao)人(ren)(ren)”。所(suo)以每(mei)年驚蟄那天，在粵港地(di)區就會出現一(yi)(yi)個有趣(qu)的(de)(de)場景：婦人(ren)(ren)一(yi)(yi)邊用木拖鞋拍(pai)打(da)(da)紙(zhi)公仔，一(yi)(yi)邊口中念(nian)念(nian)有詞地(di)念(nian)：“打(da)(da)你個小(xiao)人(ren)(ren)頭，打(da)(da)到你有氣冇定抖(dou)，打(da)(da)到你食親野都嘔”的(de)(de)打(da)(da)小(xiao)人(ren)(ren)咒語。
驅趕霉運
驚蟄象征二月份的開始，會(hui)(hui)平地一聲雷，喚醒所(suo)有(you)冬眠中的蛇蟲(chong)鼠蟻(yi)，家中的爬蟲(chong)走蟻(yi)又會(hui)(hui)應聲而起，四處覓食。所(suo)以古(gu)時驚蟄當日，人(ren)們會(hui)(hui)手持清香(xiang)、艾草，遍(bian)熏家中居室四角，以香(xiang)味驅(qu)趕(gan)蛇、蟲(chong)、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變(bian)成不(bu)順心(xin)者驅(qu)趕(gan)霉運的習慣(guan)，與“打小人(ren)”的巫儀有(you)異(yi)曲同工之妙。
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