正氣內存(cun)，邪不(bu)可干。”意思是(shi)說(shuo)，在人(ren)體(ti)正氣強盛(sheng)的(de)情況下，邪氣不(bu)易侵入機體(ti)，也就不(bu)會發(fa)生疾病(bing)。所以，增(zeng)強體(ti)質、提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)的(de)抗病(bing)能力十分重要。
精神上要保持愉快、心平氣和的良好(hao)心態，切忌(ji)妄動肝火，否(fou)則肝氣太盛，易患頭暈、目(mu)眩、中風和精神疾(ji)患。
春季與肝(gan)相應，如養生(sheng)不當則可傷肝(gan)。驚蟄時(shi)節，屬肝(gan)病(bing)高發(fa)季節，流(liu)感(gan)、流(liu)腦(nao)、水痘、帶(dai)狀皰疹、流(liu)行性(xing)出血熱等在這(zhe)一節氣(qi)都易流(liu)行爆發(fa)，因此(ci)要(yao)嚴防此(ci)類疾病(bing)。
1、多吃富含植物(wu)(wu)蛋白質(zhi)、維生素的(de)清淡食物(wu)(wu)、新(xin)鮮蔬菜
驚蟄天(tian)氣(qi)明顯(xian)變暖，飲食應(ying)清溫(wen)平淡，并應(ying)順肝之(zhi)性(xing)，助益脾氣(qi)，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋(dan)白(bai)質、維生素(su)的(de)清淡食物、新(xin)鮮蔬菜(cai)，諸如春筍、菠菜(cai)、芹菜(cai)、雞、蛋(dan)、牛奶、鴨血、蘆薈、水(shui)蘿卜、苦(ku)瓜、木(mu)耳(er)菜(cai)、油菜(cai)、山藥、蓮子(zi)、銀耳(er)等食物。
2、多吃梨子
驚蟄時(shi)節(jie)，乍暖還寒(han)，氣候比較干燥，很(hen)(hen)容(rong)易使(shi)人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒(han)味(wei)甘，有潤肺止(zhi)咳、滋(zi)陰清熱的(de)功效，民間素(su)有驚蟄吃梨的(de)習俗。梨的(de)吃法(fa)很(hen)(hen)多(duo)，比如生食、蒸(zheng)、榨汁、烤(kao)或(huo)者煮水(shui)等。
3、少食動物脂肪類食物
飲(yin)食宜清淡，油膩的食物(wu)盡量少吃(chi)，刺激性的食物(wu)，如辣椒(jiao)、蔥蒜(suan)、胡椒(jiao)也應少吃(chi)。
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驚蟄過后，氣溫逐(zhu)漸升(sheng)高，氣候變暖，人們也就越(yue)來越(yue)會感(gan)到(dao)困乏，這就是俗稱的“春困”。所以(yi)只有保證(zheng)良好的睡眠，才能(neng)有健康和精力(li)充沛的工作生活。
1、在睡前半小時摒棄(qi)雜念，心情平靜，有利于入睡。
2、稍(shao)微活動一(yi)下(xia)身體，有利于身體的舒展和放松(song).
3、睡(shui)前(qian)洗臉(lian)、洗腳(jiao)，按摩面部(bu)和搓腳(jiao)心(xin)。可推動血氣運行，溫補臟腑，安神寧心(xin)，消(xiao)除一天的疲勞，利于入睡(shui)。
《黃帝(di)內(nei)經》曰：“春三月，此謂發陳。天地俱生(sheng)(sheng)，萬物(wu)以榮。夜臥早(zao)行(xing)，廣步(bu)于庭，披發緩(huan)(huan)行(xing)，以便生(sheng)(sheng)志。”意思是說，春季萬物(wu)復蘇，應該晚睡早(zao)起(qi)，在(zai)室外緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)散步(bu)，有助于身體(ti)健康。
所以(yi)，這(zhe)個時節的運動(dong)，不(bu)宜太過激(ji)烈。畢竟人們是(shi)才(cai)從冬季(ji)的寒冷中(zhong)舒緩過來，需要循序漸進。外出踏青、郊(jiao)游、放風(feng)箏都(dou)是(shi)不(bu)錯的選擇。
一、防感冒和流感
普通(tong)感冒和(he)流感共同的病(bing)因(yin)均源于病(bing)毒，癥狀以上呼吸道感染為(wei)主，同時(shi)伴有腳軟無力、發熱、鼻(bi)塞(sai)流涕等，個別體(ti)質較弱者還可(ke)因(yin)感冒引發氣管炎、肺炎、腎(shen)炎、心肌炎等病(bing)，因(yin)此不可(ke)小視感冒。預(yu)防為(wei)主，應適量(liang)增減衣著(zhu)，體(ti)弱者少去公共場所，保持室(shi)內通(tong)風，中(zhong)午時(shi)可(ke)多曬曬太陽，夜(ye)間娛樂要適度。易感冒者可(ke)每日早(zao)晚兩(liang)次(ci)用(yong)鹽水漱口。用(yong)姜末加紅(hong)糖(tang)，開水沖泡晚聞服用(yong)。
二、防精神病的發生
當氣候多變時，容易(yi)擾亂人體生理功(gong)能，對(dui)神(shen)經系(xi)(xi)統(tong)、內分泌系(xi)(xi)統(tong)都有一(yi)定的(de)影響。引發(fa)精神(shen)活(huo)動的(de)異常，導致精神(shen)病多發(fa)。此時應注意起居(ju)的(de)規律性，適當增(zeng)加豐富多彩的(de)業余活(huo)動，如歌舞、欣(xin)賞音樂、踏青、多與人際交(jiao)流等(deng)等(deng)，都可(ke)以轉移(yi)注意力，避免心情不愉快。
三、預防“舊傷復發”
所謂(wei)“舊(jiu)傷”，指的(de)(de)(de)是以前因(yin)各(ge)種原因(yin)引起的(de)(de)(de)軟組(zu)織的(de)(de)(de)扭(niu)、挫、跌傷及手術(shu)后的(de)(de)(de)損(sun)傷。這(zhe)一時段氣候多變(bian)，造成(cheng)損(sun)傷組(zu)織血液循(xun)環(huan)、壓迫和刺激，中醫(yi)稱之為經(jing)絡(luo)運(yun)(yun)行(xing)不(bu)暢，“不(bu)通則痛”。預防(fang)方法是適度(du)的(de)(de)(de)動靜結合(he)，參(can)加適量的(de)(de)(de)運(yun)(yun)動鍛煉，活氣血、通經(jing)絡(luo)。另外要注意身(shen)體局部的(de)(de)(de)保暖，也可進行(xing)局部按(an)摩保健，口服(fu)一些通經(jing)絡(luo)的(de)(de)(de)藥物(wu)等等。
四、皮膚病
春季，許多人都會因為天氣干燥，飽嘗皮膚的奇癢痛苦。如剛洗完熱水澡沒多久，卻發現大腿小腿奇癢難忍。夜間睡眠時，瘙癢的情況又會再次出現。入春以來各種春季皮膚病又到了高發期，主要集中在春季瘙癢癥、濕疹、蕁麻疹等病癥上。春季如何預防皮膚過敏>>
驚蟄節氣(qi)過后(hou)，天氣(qi)將逐漸變暖(nuan)，而中(zhong)醫專家表示，此時也是養(yang)肝(gan)護肝(gan)的大好時節，肝(gan)屬(shu)木與春相應，春季肝(gan)火過旺，會損傷(shang)肝(gan)臟(zang)，因此一定要注意養(yang)肝(gan)護肝(gan)，達到養(yang)生(sheng)防(fang)病的目的，那么驚蟄節氣(qi)應該(gai)如(ru)何養(yang)肝(gan)護肝(gan)呢?下面食物為你的肝(gan)臟(zang)健康保駕護航。
枸杞：
《黃帝內經》：“春(chun)三月，此謂發陳，天地俱生(sheng)，萬物以(yi)榮，夜(ye)臥早起(qi)，廣步于(yu)庭，被發緩形，以(yi)使志(zhi)生(sheng)，生(sheng)而勿(wu)(wu)殺，予而勿(wu)(wu)奪，賞而勿(wu)(wu)罰(fa)，此春(chun)氣之應，養(yang)生(sheng)之道(dao)也。逆之則傷肝(gan)，夏為(wei)寒變，奉長者少。” 春(chun)季(ji)易使肝(gan)旺。而肝(gan)臟(zang)在人體內是主理(li)疏(shu)泄與藏血(xue)，非常重要(yao)。因此，春(chun)季(ji)養(yang)生(sheng)宜順應陽(yang)氣自(zi)然升發舒(shu)暢的(de)特點(dian)，以(yi)養(yang)肝(gan)為(wei)要(yao)務。
杞子性(xing)(xing)平味甘，功能潤肺(fei)清(qing)肝、滋腎(shen)益氣(qi)、生精助陽、補虛勞(lao)、強筋(jin)骨(gu)，是滋補性(xing)(xing)強壯藥(yao)，為廣(guang)東民間煲湯的常用藥(yao)材(cai)，如(ru)《食療本草》說(shuo)它“堅筋(jin)耐老(lao)”， “補益筋(jin)骨(gu)，能益人(ren)，去(qu)虛勞(lao)”。
推薦(jian)食(shi)譜：枸杞粥
做法：枸(gou)杞(qi)子(zi)30克，大米60克。先將(jiang)大米煮成半熟(shu)，然后加入枸(gou)杞(qi)子(zi)，煮熟(shu)即可食(shi)用。特別適合(he)那些經常頭(tou)暈目澀、耳鳴(ming)遺(yi)精(jing)、腰(yao)膝酸軟等(deng)癥(zheng)病人。肝(gan)炎患者服用枸(gou)杞(qi)粥(zhou)，則有保肝(gan)護肝(gan)、促使(shi)肝(gan)細(xi)胞再(zai)生的良效(xiao)。還有鴨血、紅棗、菠菜都是不錯(cuo)的春季養(yang)肝(gan)食(shi)品。
保護(hu)肝(gan)(gan)健康(kang)切莫亂(luan)吃(chi)藥，宜利用飲食來保護(hu)肝(gan)(gan)臟功能，刺激膽(dan)汁分泌及腸道(dao)正常活動(dong)，減少脂(zhi)肪及膽(dan)固醇代謝。春(chun)季養肝(gan)(gan)除(chu)了(le)多吃(chi)銀耳、淮(huai)山等益陰、柔肝(gan)(gan)、養肺的食物(wu)外，最(zui)好別吃(chi)筍、雞等傷肝(gan)(gan)食品(pin)，同時避(bi)免酒精、咖啡因等。
鴨血：
鴨血(xue)(xue)為(wei)家鴨的血(xue)(xue)液。以(yi)取(qu)鮮血(xue)(xue)為(wei)好。味(wei)咸，性寒(han)。能(neng)養肝血(xue)(xue)、解毒。用于(yu)失血(xue)(xue)血(xue)(xue)虛，或(huo)小兒(er)白痢(li)似魚凍者，可(ke)(ke)以(yi)取(qu)鮮血(xue)(xue)趁熱(re)飲(yin)，或(huo)沖(chong)入熱(re)酒(jiu)服(fu)。鴨血(xue)(xue)中(zhong)含(han)有豐富的蛋白質(zhi)及(ji)多(duo)種人體(ti)不能(neng)合成的氨基(ji)酸，所含(han)的紅細胞素含(han)量也較高，還(huan)含(han)有微(wei)量元素鐵等(deng)礦(kuang)物質(zhi)和(he)多(duo)種維生素，這些(xie)都是人體(ti)造(zao)血(xue)(xue)過程(cheng)中(zhong)不可(ke)(ke)缺少(shao)的物質(zhi)。
推(tui)薦食譜(pu)：鴨(ya)血菠菜湯
做法：沙(sha)鍋放(fang)油燒(shao)熱，下姜(jiang)片、蔥段爆香后里(li)放(fang)水燒(shao)開，海(hai)燕魚處理干凈后放(fang)入沙(sha)鍋中(zhong)煮15分(fen)鐘(zhong)(zhong)，撈去姜(jiang)片和蔥段，鴨血洗凈切片，入鍋中(zhong)煮熟，撇去浮沫，最后放(fang)鹽、海(hai)鮮粉調味，加入菠菜段、枸杞(qi)子再煮兩三(san)分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可(ke)。
功效：宜多吃富(fu)含植物蛋白質、維生素的(de)(de)清(qing)淡食(shi)物，少食(shi)動物脂肪類食(shi)物。鴨(ya)血(xue)(xue)性平，營養(yang)豐富(fu)，養(yang)肝血(xue)(xue)、治貧(pin)血(xue)(xue)，是保肝的(de)(de)最佳(jia)食(shi)品之(zhi)一。菠(bo)菜(cai)具有滋(zi)陰潤(run)燥、舒肝養(yang)血(xue)(xue)的(de)(de)作(zuo)用。鴨(ya)血(xue)(xue)菠(bo)菜(cai)湯(tang)可(ke)養(yang)護肝臟、疏理肝氣(qi)。新鮮水果蔬菜(cai)中，蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜(cai)、芹菜(cai)、油菜(cai)等(deng)，可(ke)以清(qing)熱瀉火。
山藥、蓮子、銀耳等，可(ke)以扶(fu)正祛邪、滋陰(yin)補腎、健脾和胃。
驚蟄多食鍋巴好
春天肝氣旺易傷(shang)脾(pi)，故(gu)驚蟄季節要少吃酸，多(duo)吃甜食以養脾(pi)。鍋(guo)巴屬(shu)甜食，可(ke)以多(duo)吃一點(dian)。
鍋巴(ba)是煮米(mi)(mi)飯時鍋底(di)所結之物(wu)經低溫烘(hong)(hong)烤而(er)成，又(you)香又(you)脆(cui)。據現(xian)代(dai)科學分(fen)析，焙鍋巴(ba)所用的(de)粳米(mi)(mi)，含有淀粉、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、維(wei)(wei)生素a、b1、e、纖維(wei)(wei)素和(he)鈣(gai)、磷、鐵等礦物(wu)質(zhi)。除(chu)淀粉外(wai)，其他成分(fen)大多(duo)藏(zang)于米(mi)(mi)粒胚芽和(he)外(wai)膜里(li)。經過低溫烘(hong)(hong)烤，外(wai)層的(de)營(ying)養成分(fen)多(duo)被破壞，部分(fen)的(de)淀粉也分(fen)解了，故食(shi)時極易消(xiao)化(hua)。而(er)且，在吃(chi)鍋巴(ba)時，必須(xu)細嚼慢咽，這樣可以(yi)分(fen)泌大量的(de)唾液酶(mei)以(yi)幫助消(xiao)化(hua)吸收，促(cu)使腸(chang)胃蠕動，增強(qiang)其功能。另外(wai)，微炭(tan)化(hua)后的(de)鍋巴(ba)，還(huan)能吸附(fu)腸(chang)腔(qiang)里(li)的(de)氣體、水分(fen)和(he)細菌的(de)毒素，以(yi)達到收斂止瀉的(de)作用。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
《黃(huang)帝(di)內經(jing)》指出：“正氣存內，邪不可干。”意思是說，在人體(ti)正氣強(qiang)盛的情況下(xia)，邪氣不容(rong)易侵入機體(ti)，也就不會發生疾病，所以增強(qiang)體(ti)質，提高人體(ti)的抗病能(neng)力(li)十分重要。在日常飲食中注(zhu)意做(zuo)到(dao)飲食品種的多樣(yang)化，以保證人體(ti)能(neng)夠得到(dao)豐富而(er)充足(zu)的營養素供給(gei)。
由于驚蟄后的(de)天氣明顯變暖，不(bu)但各種(zhong)動物(wu)(wu)開(kai)始(shi)活動，微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)（包括能引起疾(ji)病(bing)的(de)細(xi)菌、病(bing)毒(du)）也開(kai)始(shi)生(sheng)(sheng)長繁殖，所以人(ren)們需要進行飲(yin)食調養，增強體質以抵(di)御病(bing)菌或病(bing)毒(du)的(de)侵襲(xi)。
驚蟄(zhe)節氣(qi)是傳(chuan)染病多(duo)發(fa)的日子，要預防季(ji)節性的傳(chuan)染病的發(fa)生，應多(duo)吃清淡食物，如(ru)糯米、芝麻、蜂蜜、乳品(pin)、豆腐、魚(yu)、蔬菜、甘蔗等。
維生素對人體(ti)的生(sheng)(sheng)理功能有(you)著重要的作用(yong)，特別是維生(sheng)(sheng)素(su)c的攝入能夠(gou)明顯提高人體(ti)的抗病能力(li)，維生(sheng)(sheng)素(su)c含量豐富的食物有(you)：水蘿(luo)卜(bu)、辣椒(jiao)、甜(tian)椒(jiao)、苦(ku)瓜(gua)、蒜苗、白菜(cai)(cai)薹(tai)、紅菜(cai)(cai)薹(tai)、油菜(cai)(cai)薹(tai)、甘藍（圓(yuan)白菜(cai)(cai)）、菜(cai)(cai)花(hua)、西蘭花(hua)、芥菜(cai)(cai)、芥藍、菠菜(cai)(cai)、蘿(luo)卜(bu)纓(ying)、木耳(er)菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、蘆筍、白薯葉(xie)、山(shan)楂、黑加侖(lun)、沙棘、柑橘、刺梨、番(fan)石榴(liu)、桂圓(yuan)、荔枝、木瓜(gua)等(deng)。
驚蟄的(de)飲食(shi)原(yuan)則是保陰潛(qian)陽，可以適當(dang)選用一些(xie)補(bu)(bu)品(pin)，以提高(gao)人體的(de)免(mian)疫功能。一般(ban)應(ying)選服具有調血(xue)補(bu)(bu)氣、健(jian)脾補(bu)(bu)腎、養肺(fei)補(bu)(bu)腦的(de)補(bu)(bu)品(pin)。像鵪鶉湯(tang)、白木(mu)耳煮麻雀、清補(bu)(bu)菜鴨(ya)、枸(gou)杞(qi)銀(yin)(yin)耳羹、荸(bi)薺蘿(luo)卜汁、枸(gou)杞(qi)蛇肉(rou)湯(tang)、蟲(chong)草(cao)(cao)山藥燒牛髓、扁(bian)豆粥等。或食(shi)用一些(xie)海參(can)、龜(gui)肉(rou)、蟹(xie)肉(rou)、銀(yin)(yin)耳、雄鴨(ya)、冬蟲(chong)夏草(cao)(cao)等，燥烈辛(xin)辣之品(pin)應(ying)少吃。下面(mian)給大家介(jie)紹兩款進補(bu)(bu)食(shi)療方(fang)：
1.豬心棗仁湯
豬心(xin)(xin)(xin)(xin)1個，酸棗(zao)仁15克，茯苓(ling)(ling)15克，遠志(zhi)5克，味精(jing)、精(jing)鹽(yan)各適量。先將豬心(xin)(xin)(xin)(xin)剖開(kai)，洗干凈。茯苓(ling)(ling)、酸棗(zao)仁、遠志(zhi)用細紗(sha)布袋(dai)裝好，扎緊口與豬心(xin)(xin)(xin)(xin)同入砂鍋(guo)，加水適量，先用武火(huo)燒沸，打去浮沫，后改文火(huo)慢燉，至(zhi)豬心(xin)(xin)(xin)(xin)熟透后，加入少許精(jing)鹽(yan)、味精(jing)調味即成。此湯有(you)補(bu)血養(yang)心(xin)(xin)(xin)(xin)、益(yi)肝寧神之功效。適用于心(xin)(xin)(xin)(xin)肝血虛所致的心(xin)(xin)(xin)(xin)悸不寧，失眠(mian)多夢，記憶力減退。以(yi)及陣發性(xing)心(xin)(xin)(xin)(xin)動過(guo)速、風濕(shi)性(xing)心(xin)(xin)(xin)(xin)臟病、神經衰(shuai)弱、癔(yi)病等。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍(long)眼(yan)肉30克(ke)(ke)，黨參30克(ke)(ke)，白(bai)鴿(ge)肉150克(ke)(ke)。先(xian)將鴿(ge)肉洗(xi)干(gan)凈，切成小(xiao)塊，與龍(long)眼(yan)肉、黨參同入砂鍋，加水適量燉湯(tang)，鴿(ge)肉熟后(hou)飲湯(tang)，食(shi)肉和龍(long)眼(yan)。此湯(tang)有滋肝(gan)(gan)腎、益脾氣之功效。適用于肝(gan)(gan)腎陰血虧(kui)虛、脾氣不足所(suo)致(zhi)的(de)腰(yao)膝酸軟、形(xing)體消(xiao)瘦、頭暈耳鳴、心(xin)悸(ji)不寧、失眠健忘、氣短食(shi)少等。
三月驚(jing)蟄，天氣(qi)轉(zhuan)暖，萬(wan)物(wu)復蘇。這個時(shi)(shi)候的養生(sheng)秘訣(jue)在于順應陽氣(qi)的升發、萬(wan)物(wu)始(shi)生(sheng)的特點，使自身(shen)的精神、情志、氣(qi)血(xue)也(ye)如春日一樣舒展暢達，生(sheng)機(ji)盎然。在中(zhong)國傳(chuan)統節氣(qi)之(zhi)驚(jing)蟄中(zhong)，選擇黃酒補(bu)身(shen)養氣(qi)成為首選。驚(jing)蟄時(shi)(shi)人體最易(yi)犯(fan)寒(han)，同(tong)時(shi)(shi)由于氣(qi)候較干容易(yi)上火(huo)，體內(nei)易(yi)積毒素，而(er)黃酒即能(neng)夠暖身(shen)，又(you)能(neng)夠排毒，可謂一箭雙雕。但是，黃酒雖保健，但飲用起來(lai)也(ye)不能(neng)無所(suo)顧忌(ji)。
在《酒(jiu)戒》、《酒(jiu)箴》中(zhong)等，反復闡明，飲酒(jiu)“不及(ji)(ji)于亂”的道理。人(ren)類在千百年來的生活實踐中(zhong)，深(shen)知“飲酒(jiu)不及(ji)(ji)亂”，應有“三戒”、“五(wu)決”、“七(qi)忌”、“五(wu)不宜(yi)”。
【三戒】
一(yi)戒飲早酒，“早酒晚茶最傷(shang)身”，早晨飲酒不但影響一(yi)天(tian)的工作，且空(kong)腹刺激大(da)，最傷(shang)身體。
二戒飲(yin)斗(dou)酒，好勝賭酒，猜拳賭酒可以(yi)增加氣(qi)氛，但(dan)如果超過限度，就會(hui)破(po)壞歡樂的氣(qi)氛，造成損肝傷胃的結果，甚至(zhi)出現意外.
三戒飲(yin)連(lian)席(xi)酒，一日中赴(fu)酬(chou)數次，連(lian)席(xi)飲(yin)酒，就是酒量再好的(de)人往往也(ye)難以應付。
【五訣】
一飲葷(hun)酒(jiu)，飲酒(jiu)必須有佐酒(jiu)萊肴，邊飲邊吃富有營養的(de)葷(hun)菜。
二(er)飲坐酒，要舒舒服(fu)(fu)服(fu)(fu)坐著(zhu)飲酒，不可借酒裝瘋(feng)，狂(kuang)跳(tiao)歡(huan)舞。
三飲(yin)慢酒，要細品慢嘗，體會(hui)其味，切忌狂飲(yin)猛喝(he)。
四飲正酒，飲有注冊商(shang)標的正宗黃酒，對來路不明的酒不飲。
五(wu)飲(yin)節(jie)酒(jiu)，要有(you)節(jie)制(zhi)(zhi)，節(jie)制(zhi)(zhi)就是飲(yin)到自我(wo)感(gan)覺身心最為舒暢的程度(du)為止。
【七忌】
一忌冷飲
二忌空腹(fu)飲、盛怒飲
三忌混飲
四忌強飲
五(wu)忌酒(jiu)后(hou)立即洗澡
六忌孕婦飲酒(jiu)或酒(jiu)后房事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一(yi)不宜空(kong)腹飲酒(jiu)人(ren)在飽腹時(shi)對酒(jiu)精的吸(xi)收較(jiao)慢，反之，在空(kong)腹時(shi)吸(xi)收較(jiao)快，所以空(kong)著肚(du)子喝黃酒(jiu)易醉(zui)。一(yi)般有經(jing)驗的人(ren)在喝酒(jiu)前總要先吃些食(shi)物墊(dian)墊(dian)底，防止(zhi)喝醉(zui)。
二不宣過量(liang)飲(yin)(yin)用黃酒(jiu)口感溫和，但它畢竟(jing)是酒(jiu)，切勿輕視它，因為喝醉后(hou)，后(hou)勁比較(jiao)足(zu)。如(ru)果(guo)你白酒(jiu)的酒(jiu)量(liang)有半斤，喝黃酒(jiu)千(qian)萬別超過八兩，這樣比較(jiao)好。而且(qie)適(shi)量(liang)常飲(yin)(yin)，對身體(ti)有益。
三不(bu)宜速飲(yin)喝(he)黃酒宜慢慢細(xi)品，放(fang)寬節(jie)奏，從容不(bu)迫，充分享受酒味(wei)，是真正的(de)飲(yin)酒。黃酒中所含的(de)營養豐富，慢慢飲(yin)用容易吸(xi)收(shou)。
四不(bu)宜混飲各種不(bu)同的酒混合起來飲用(yong)，易醉，而且還會產生副作用(yong)，引起胃(wei)不(bu)適和頭痛等，因(yin)此(ci)不(bu)宜將各種酒混合在一(yi)起來飲用(yong)。
五不宜(yi)酒后(hou)洗(xi)澡酒后(hou)洗(xi)澡容易將體內貯存的葡萄糖(tang)消耗(hao)掉(diao)，從而使血糖(tang)含(han)量(liang)大幅度下降，導致體溫急劇降低，嚴重的還會引起休克。
除了喝(he)黃酒進補(bu)之外，驚(jing)蟄(zhe)時節還應該多喝(he)水、多吃蔬菜水果和粗糧、再(zai)配合適(shi)當運動，實(shi)現進補(bu)、排毒兩(liang)手(shou)抓，為接下來的一年(nian)打好(hao)基礎。
炒豆
在陜西，一些地區過驚蟄要吃炒豆(dou)。人們將(jiang)黃豆(dou)用鹽水浸泡(pao)后放在鍋(guo)中爆炒，發(fa)出噼啪之聲(sheng)，象(xiang)征(zheng)蟲子在鍋(guo)中受熱煎熬時的蹦跳之聲(sheng)。
芋頭
煮芋(yu)頭(tou)——贛南(nan)閩西一帶(dai)的(de)客家人，在驚蟄這天(tian)要在熱水中煮帶(dai)毛的(de)芋(yu)子(zi)、炒黃豆(代表(biao)消滅(mie)多種蟲(chong)害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋(yu)頭(tou)沾糖(tang)吃，做法(fa)簡單，還(huan)(huan)算是粗糧，好吃又健康。至于糖(tang)，但按中醫說(shuo)法(fa)，春天(tian)肝(gan)氣旺(wang)易傷脾，從驚蟄始(shi)要多吃甜食養脾，所(suo)以糖(tang)雖不利于減肥(fei)，吃起來還(huan)(huan)是可以理(li)直氣壯(zhuang)地。
梨子
姜梨(li)(li)(li)汁——驚(jing)蟄吃(chi)梨(li)(li)(li)是(shi)北方的民間習俗。農民在驚(jing)蟄日要吃(chi)梨(li)(li)(li)，意(yi)為與害蟲別(bie)離。這里略改，因梨(li)(li)(li)性寒，加溫(wen)性的姜平衡一(yi)(yi)下：數個大梨(li)(li)(li)加小塊姜，一(yi)(yi)起(qi)放(fang)入榨汁機(ji)，榨得的姜梨(li)(li)(li)汁分兩(liang)壺(hu)，一(yi)(yi)壺(hu)直接上桌，另一(yi)(yi)壺(hu)放(fang)蒸鍋(guo)里蒸5分鐘后再(zai)上。《本草通法》說梨(li)(li)(li)“生者(zhe)清六腑之(zhi)熱，熟者(zhe)滋(zi)五臟之(zhi)陰”，所(suo)以做兩(liang)壺(hu)，家中體(ti)質火旺者(zhe)和虛寒者(zhe)可各取所(suo)需。
醪酒
醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)——春(chun)天到來(lai)，人的全身汗(han)毛孔也開了，西(xi)北(bei)有些地(di)方在驚蟄節(jie)要家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶喝(he)醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)、吃雞蛋(dan)煎餅拌芥末汁(zhi)，驅除身體積(ji)存的寒氣。雞蛋(dan)煎餅拌芥末對我們沒啥吸引力，但家(jia)(jia)里(li)正好有自(zi)釀糯米酒(jiu)(jiu)，濾去醪(lao)(lao)糟后就是醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)了。醪(lao)(lao)酒(jiu)(jiu)喝(he)得全身暖，不由(you)想起那句童謠：“驚蟄過，暖和和，蛤蟆老角唱(chang)山歌”。
煎餅
在(zai)(zai)山東的一些(xie)地(di)區，農民(min)在(zai)(zai)驚蟄日要在(zai)(zai)庭院之中生火爐烙(luo)煎餅，意為煙熏火燎整死了害(hai)蟲。
“祭白虎”
民間流傳“白(bai)虎(hu)”是(shi)口舌、是(shi)非(fei)之(zhi)(zhi)(zhi)神，每(mei)年(nian)都(dou)會在(zai)這天出(chu)(chu)來覓食(shi)，開口噬人(ren)(ren)，犯之(zhi)(zhi)(zhi)則(ze)在(zai)這年(nian)之(zhi)(zhi)(zhi)內，常遭邪惡的小人(ren)(ren)興波作惡，阻撓前程發展，引致百(bai)般(ban)不(bu)順。大家為了自保(bao)，便在(zai)驚蟄(zhe)那(nei)天祭白(bai)虎(hu)。拜祭用紙(zhi)繪制的白(bai)老虎(hu)，紙(zhi)老虎(hu)一(yi)般(ban)為黃色黑斑紋(wen)，口角畫有一(yi)對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)，使其(qi)吃飽后不(bu)再出(chu)(chu)口傷人(ren)(ren)，繼而(er)以生豬肉(rou)抹在(zai)紙(zhi)老虎(hu)的嘴上，使之(zhi)(zhi)(zhi)充滿油水，不(bu)能張口說人(ren)(ren)是(shi)非(fei)。
“打小人”
“小人(ren)(ren)(ren)”是(shi)人(ren)(ren)(ren)所憤恨的(de)無恥之(zhi)徒，專愛惹是(shi)生(sheng)非。“打(da)(da)小人(ren)(ren)(ren)”是(shi)一種(zhong)(zhong)流行于香港、廣東民間的(de)巫術(shu)儀(yi)祀。希望(wang)借由此種(zhong)(zhong)巫術(shu)儀(yi)祀來驅逐、報(bao)復所謂的(de)“小人(ren)(ren)(ren)”。所以每年驚蟄那天，在粵港地(di)區就會出現(xian)一個有趣的(de)場景：婦人(ren)(ren)(ren)一邊用(yong)木拖鞋拍打(da)(da)紙(zhi)公仔，一邊口中念念有詞地(di)念：“打(da)(da)你個小人(ren)(ren)(ren)頭(tou)，打(da)(da)到你有氣(qi)冇定抖，打(da)(da)到你食親野都嘔(ou)”的(de)打(da)(da)小人(ren)(ren)(ren)咒語(yu)。
驅趕霉運
驚蟄象(xiang)征二月份(fen)的(de)(de)(de)開始，會(hui)平地一聲雷，喚醒(xing)所有冬眠中的(de)(de)(de)蛇蟲鼠(shu)(shu)蟻(yi)，家中的(de)(de)(de)爬蟲走蟻(yi)又(you)會(hui)應聲而起，四處覓(mi)食(shi)。所以古時驚蟄當日(ri)，人們會(hui)手持清香(xiang)、艾草，遍熏家中居室四角，以香(xiang)味(wei)驅趕(gan)(gan)蛇、蟲、蚊、鼠(shu)(shu)和霉(mei)味(wei)，久而久之，漸漸演變(bian)成不順心者驅趕(gan)(gan)霉(mei)運的(de)(de)(de)習慣，與“打小人”的(de)(de)(de)巫儀(yi)有異曲同工之妙(miao)。
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