正氣內存，邪不可干。”意思(si)是說，在人(ren)體正氣強盛的(de)情況下，邪氣不易(yi)侵入機體，也就不會(hui)發生疾病(bing)(bing)。所以(yi)，增強體質、提高人(ren)體的(de)抗(kang)病(bing)(bing)能力(li)十分重要。
精神上要保持(chi)愉(yu)快、心平(ping)氣和的良好心態(tai)，切忌(ji)妄動(dong)肝火，否則肝氣太盛，易患頭暈、目眩(xuan)、中風和精神疾(ji)患。
春季與肝相應，如養生不當(dang)則可傷肝。驚蟄時節(jie)，屬肝病高發季節(jie)，流(liu)(liu)感、流(liu)(liu)腦、水痘(dou)、帶狀皰疹、流(liu)(liu)行(xing)性出血熱等在這一(yi)節(jie)氣(qi)都易流(liu)(liu)行(xing)爆發，因此要嚴防(fang)此類疾病。
1、多吃富含植物蛋白(bai)質、維生素的清淡食物、新鮮(xian)蔬菜
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(ying)清(qing)溫(wen)平淡，并應(ying)順肝之性(xing)，助益脾氣，令五(wu)臟和平。宜多吃富含植(zhi)物蛋白(bai)質、維生素的清(qing)淡食物、新鮮蔬菜，諸(zhu)如春筍、菠菜、芹菜、雞(ji)、蛋、牛奶(nai)、鴨(ya)血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木(mu)耳菜、油(you)菜、山(shan)藥(yao)、蓮子、銀(yin)耳等食物。
2、多吃梨子
驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干(gan)燥，很容易使人口干(gan)舌燥、外感咳嗽。生(sheng)梨性寒味(wei)甘，有潤肺止咳、滋陰清(qing)熱的功效，民間素有驚蟄吃(chi)梨的習俗。梨的吃(chi)法很多(duo)，比如生(sheng)食、蒸、榨汁、烤或者煮水(shui)等。
3、少食動物脂肪(fang)類食物
飲食宜清淡，油膩的(de)(de)食物盡量少(shao)吃，刺激性的(de)(de)食物，如(ru)辣椒、蔥蒜(suan)、胡椒也應少(shao)吃。
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驚蟄過后，氣(qi)溫(wen)逐漸升高，氣(qi)候變(bian)暖，人們也就越(yue)來(lai)越(yue)會(hui)感到困(kun)乏(fa)，這(zhe)就是俗(su)稱的“春困(kun)”。所以只(zhi)有(you)保(bao)證良好的睡眠，才(cai)能有(you)健康(kang)和精力充(chong)沛的工作生活。
1、在(zai)睡(shui)前半小時摒(bing)棄雜念，心情(qing)平(ping)靜，有(you)利于入(ru)睡(shui)。
2、稍微活(huo)動一下身(shen)體(ti)，有利于身(shen)體(ti)的舒展和放松.
3、睡前洗(xi)臉、洗(xi)腳，按摩面部和搓(cuo)腳心。可推動血氣運行，溫補臟腑，安(an)神寧(ning)心，消除(chu)一天(tian)的疲(pi)勞，利(li)于入睡。
《黃帝內經》曰：“春(chun)三月，此謂發(fa)陳。天(tian)地俱生，萬(wan)物(wu)以榮(rong)。夜臥早行(xing)，廣步于(yu)庭，披發(fa)緩(huan)行(xing)，以便生志。”意思(si)是說，春(chun)季萬(wan)物(wu)復蘇，應該晚睡早起，在室外緩(huan)緩(huan)散步，有助于(yu)身體健康。
所以，這個(ge)時節的(de)運動，不宜(yi)太過激烈。畢竟人們(men)是才從(cong)冬季的(de)寒冷中舒緩過來，需要循序漸進。外出踏青(qing)、郊游、放(fang)風(feng)箏都是不錯的(de)選擇。
一、防感冒和流感
普通(tong)感冒(mao)(mao)和流(liu)感共同的病因均源于病毒，癥狀以上呼吸(xi)道感染為主，同時伴(ban)有腳軟無力、發(fa)熱、鼻(bi)塞流(liu)涕等，個別體質較弱者還可因感冒(mao)(mao)引發(fa)氣管(guan)炎(yan)、肺炎(yan)、腎炎(yan)、心肌炎(yan)等病，因此(ci)不(bu)可小視感冒(mao)(mao)。預防為主，應適量(liang)增(zeng)減衣著(zhu)，體弱者少去公(gong)共場所，保持室內(nei)通(tong)風，中午時可多曬曬太(tai)陽，夜間娛樂要適度。易感冒(mao)(mao)者可每日(ri)早晚(wan)兩次用鹽水漱口。用姜(jiang)末(mo)加(jia)紅(hong)糖，開(kai)水沖泡晚(wan)聞服用。
二、防精神病的發生
當氣候多(duo)(duo)變時，容易擾亂人體(ti)生(sheng)理(li)功能(neng)，對神(shen)經系(xi)統、內分(fen)泌系(xi)統都有一定的影響(xiang)。引發精神(shen)活動的異常(chang)，導致精神(shen)病多(duo)(duo)發。此時應注(zhu)(zhu)意(yi)起居(ju)的規(gui)律性，適當增加豐富多(duo)(duo)彩(cai)的業余活動，如歌舞、欣賞音樂、踏青、多(duo)(duo)與人際交流等(deng)(deng)等(deng)(deng)，都可以轉移注(zhu)(zhu)意(yi)力，避免心(xin)情不愉快。
三、預防“舊傷復發”
所謂(wei)“舊傷(shang)(shang)”，指的(de)(de)是(shi)以前因各種(zhong)原因引起(qi)的(de)(de)軟組織(zhi)(zhi)的(de)(de)扭(niu)、挫、跌傷(shang)(shang)及手術(shu)后的(de)(de)損(sun)(sun)傷(shang)(shang)。這一(yi)時段氣(qi)候(hou)多變，造(zao)成損(sun)(sun)傷(shang)(shang)組織(zhi)(zhi)血液循環、壓迫和刺(ci)激，中醫稱之為經(jing)絡(luo)運行不暢，“不通(tong)則痛”。預(yu)防方法是(shi)適度的(de)(de)動靜(jing)結合，參(can)加適量的(de)(de)運動鍛煉，活(huo)氣(qi)血、通(tong)經(jing)絡(luo)。另外要注意身(shen)體局部的(de)(de)保暖(nuan)，也可進行局部按摩(mo)保健，口服一(yi)些通(tong)經(jing)絡(luo)的(de)(de)藥(yao)物(wu)等等。
四、皮膚病
春季，許多人都會因為天氣干燥，飽嘗皮膚的奇癢痛苦。如剛洗完熱水澡沒多久，卻發現大腿小腿奇癢難忍。夜間睡眠時，瘙癢的情況又會再次出現。入春以來各種春季皮膚病又到了高發期，主要集中在春季瘙癢癥、濕疹、蕁麻疹等病癥上。春季如何預防皮膚過敏>>
驚蟄節(jie)(jie)氣過(guo)(guo)后，天氣將(jiang)逐漸(jian)變暖，而中醫專家表示，此時也是養(yang)肝護(hu)(hu)肝的(de)大好時節(jie)(jie)，肝屬木與(yu)春相應，春季肝火(huo)過(guo)(guo)旺，會損傷肝臟，因此一定要注意養(yang)肝護(hu)(hu)肝，達(da)到養(yang)生防病(bing)的(de)目的(de)，那(nei)么驚蟄節(jie)(jie)氣應該(gai)如何養(yang)肝護(hu)(hu)肝呢?下面食物為(wei)你的(de)肝臟健(jian)康(kang)保(bao)駕護(hu)(hu)航。
枸杞：
《黃帝(di)內經》：“春三月，此謂發陳(chen)，天地俱生(sheng)，萬(wan)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使(shi)志生(sheng)，生(sheng)而(er)(er)勿殺(sha)，予而(er)(er)勿奪(duo)，賞(shang)而(er)(er)勿罰，此春氣(qi)(qi)之應(ying)，養(yang)生(sheng)之道也。逆(ni)之則傷肝(gan)，夏(xia)為寒變，奉長(chang)者少。” 春季易使(shi)肝(gan)旺。而(er)(er)肝(gan)臟在人體內是主(zhu)理疏泄與藏血，非常重要。因(yin)此，春季養(yang)生(sheng)宜順應(ying)陽氣(qi)(qi)自然(ran)升發舒(shu)暢的特(te)點，以養(yang)肝(gan)為要務。
杞(qi)子性平(ping)味甘，功能潤肺清肝、滋(zi)(zi)腎益(yi)氣(qi)、生精(jing)助陽、補(bu)虛(xu)勞(lao)、強(qiang)筋(jin)(jin)骨，是滋(zi)(zi)補(bu)性強(qiang)壯藥(yao)，為廣東民間煲湯的常用藥(yao)材，如《食療本(ben)草》說(shuo)它“堅筋(jin)(jin)耐(nai)老”， “補(bu)益(yi)筋(jin)(jin)骨，能益(yi)人(ren)，去虛(xu)勞(lao)”。
推薦食譜：枸(gou)杞粥
做法：枸(gou)杞(qi)子30克，大(da)米(mi)60克。先將大(da)米(mi)煮成半熟，然后加入(ru)枸(gou)杞(qi)子，煮熟即可食用。特別適合那(nei)些經常頭暈(yun)目(mu)澀、耳(er)鳴遺(yi)精、腰膝酸軟等癥(zheng)病人。肝炎患者服用枸(gou)杞(qi)粥，則有保(bao)肝護肝、促(cu)使肝細胞再生的(de)良效。還有鴨血、紅棗、菠菜都是(shi)不錯的(de)春季(ji)養(yang)肝食品。
保(bao)護肝(gan)(gan)(gan)健康切莫亂吃(chi)藥，宜(yi)利用飲食來保(bao)護肝(gan)(gan)(gan)臟功能，刺激(ji)膽汁分泌及腸道正(zheng)常活動，減少脂(zhi)肪(fang)及膽固醇代謝。春季養(yang)肝(gan)(gan)(gan)除了多吃(chi)銀耳、淮山等益陰、柔肝(gan)(gan)(gan)、養(yang)肺的食物外，最(zui)好別吃(chi)筍、雞等傷肝(gan)(gan)(gan)食品，同時避免酒精(jing)、咖啡(fei)因等。
鴨血：
鴨(ya)血(xue)為家鴨(ya)的(de)(de)(de)血(xue)液。以(yi)取鮮血(xue)為好。味(wei)咸，性寒。能養肝血(xue)、解毒。用于失(shi)血(xue)血(xue)虛，或小兒白痢(li)似魚凍者，可以(yi)取鮮血(xue)趁熱(re)飲，或沖入熱(re)酒服。鴨(ya)血(xue)中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)蛋白質及多種(zhong)人(ren)體不能合(he)成的(de)(de)(de)氨基(ji)酸，所含(han)的(de)(de)(de)紅(hong)細胞素含(han)量也較高，還含(han)有(you)微量元素鐵(tie)等礦(kuang)物質和多種(zhong)維(wei)生素，這(zhe)些(xie)都(dou)是人(ren)體造血(xue)過程中(zhong)不可缺(que)少的(de)(de)(de)物質。
推薦食譜(pu)：鴨(ya)血(xue)菠菜(cai)湯
做法：沙鍋(guo)放(fang)油燒熱，下姜片(pian)、蔥段爆香后(hou)里放(fang)水燒開，海燕(yan)魚(yu)處理(li)干凈后(hou)放(fang)入(ru)沙鍋(guo)中煮(zhu)15分鐘，撈去姜片(pian)和(he)蔥段，鴨血洗(xi)凈切片(pian)，入(ru)鍋(guo)中煮(zhu)熟，撇去浮沫，最后(hou)放(fang)鹽、海鮮(xian)粉調味，加入(ru)菠菜段、枸杞子再煮(zhu)兩三分鐘即可。
功效：宜多(duo)吃富(fu)含(han)植(zhi)物蛋(dan)白質、維生素的清(qing)(qing)淡食物，少食動物脂肪類食物。鴨(ya)血性平，營(ying)養豐富(fu)，養肝(gan)(gan)(gan)血、治貧血，是保(bao)肝(gan)(gan)(gan)的最佳食品(pin)之一。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝(gan)(gan)(gan)養血的作用。鴨(ya)血菠菜湯(tang)可(ke)養護肝(gan)(gan)(gan)臟、疏理肝(gan)(gan)(gan)氣(qi)。新(xin)鮮水果蔬菜中，蘆薈、水蘿卜(bu)、苦瓜(gua)、木耳菜、芹菜、油菜等，可(ke)以清(qing)(qing)熱瀉火。
山藥、蓮子、銀耳(er)等，可(ke)以扶正祛(qu)邪、滋陰補(bu)腎(shen)、健(jian)脾和胃(wei)。
驚蟄多食鍋巴好
春(chun)天肝(gan)氣旺易傷脾，故驚蟄(zhe)季節要少吃(chi)酸，多吃(chi)甜食(shi)以(yi)養(yang)脾。鍋(guo)巴屬(shu)甜食(shi)，可以(yi)多吃(chi)一點。
鍋(guo)(guo)巴(ba)是煮米(mi)飯(fan)時鍋(guo)(guo)底所(suo)結(jie)之(zhi)物(wu)經(jing)低溫烘(hong)烤而(er)成(cheng)，又香(xiang)又脆(cui)。據現代科學分(fen)(fen)析(xi)，焙鍋(guo)(guo)巴(ba)所(suo)用的(de)(de)粳(jing)米(mi)，含有(you)淀(dian)粉、蛋白(bai)質、脂肪、維生素(su)a、b1、e、纖維素(su)和(he)鈣(gai)、磷、鐵等礦物(wu)質。除淀(dian)粉外，其(qi)他成(cheng)分(fen)(fen)大多藏于米(mi)粒胚芽和(he)外膜(mo)里。經(jing)過低溫烘(hong)烤，外層的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)(fen)多被破壞(huai)，部分(fen)(fen)的(de)(de)淀(dian)粉也分(fen)(fen)解(jie)了，故食時極易消化(hua)。而(er)且，在吃鍋(guo)(guo)巴(ba)時，必須細(xi)嚼慢(man)咽，這樣可以(yi)(yi)分(fen)(fen)泌大量的(de)(de)唾(tuo)液酶以(yi)(yi)幫助(zhu)消化(hua)吸(xi)收，促使腸胃(wei)蠕動，增強其(qi)功能。另外，微炭(tan)化(hua)后的(de)(de)鍋(guo)(guo)巴(ba)，還能吸(xi)附腸腔(qiang)里的(de)(de)氣體、水(shui)分(fen)(fen)和(he)細(xi)菌的(de)(de)毒素(su)，以(yi)(yi)達到收斂止瀉的(de)(de)作用。
中醫學認為，焙烤成鍋巴的粳米有補脾、養胃、滋養的功效，最宜病后食用。粳米經炒、烘、烤之后，食之味香，促進食欲，還有消食導滯、收斂止瀉的功效。因此，春天多食鍋巴好。
《黃帝內經》指(zhi)出(chu)：“正氣(qi)存(cun)內，邪不可干(gan)。”意(yi)思是說，在(zai)人(ren)體(ti)(ti)正氣(qi)強(qiang)(qiang)盛的情況下，邪氣(qi)不容易侵入機(ji)體(ti)(ti)，也就不會發生疾病，所以增強(qiang)(qiang)體(ti)(ti)質，提高人(ren)體(ti)(ti)的抗病能(neng)力十分重要。在(zai)日常(chang)飲(yin)食中注(zhu)意(yi)做(zuo)到(dao)飲(yin)食品種的多(duo)樣化(hua)，以保(bao)證人(ren)體(ti)(ti)能(neng)夠得到(dao)豐富而(er)充足(zu)的營養(yang)素供給(gei)。
由于驚蟄后的天氣(qi)明顯變暖，不但(dan)各種動物開始活動，微生(sheng)物（包括(kuo)能引起疾(ji)病(bing)(bing)的細菌(jun)、病(bing)(bing)毒(du)）也(ye)開始生(sheng)長(chang)繁殖，所(suo)以(yi)人們需要進行(xing)飲食調養(yang)，增強體(ti)質以(yi)抵(di)御病(bing)(bing)菌(jun)或病(bing)(bing)毒(du)的侵襲。
驚蟄節(jie)氣是傳(chuan)染(ran)病(bing)多發的(de)日子，要預防季(ji)節(jie)性的(de)傳(chuan)染(ran)病(bing)的(de)發生，應(ying)多吃清(qing)淡食物，如糯米、芝麻(ma)、蜂蜜、乳品(pin)、豆(dou)腐、魚、蔬菜、甘蔗等。
維生素對人(ren)體的(de)(de)生(sheng)(sheng)理功能(neng)有著重要的(de)(de)作用，特(te)別是維生(sheng)(sheng)素c的(de)(de)攝入能(neng)夠明顯提(ti)高人(ren)體的(de)(de)抗病能(neng)力(li)，維生(sheng)(sheng)素c含量豐富的(de)(de)食物有：水蘿卜、辣椒(jiao)、甜椒(jiao)、苦瓜、蒜苗、白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)薹、紅菜(cai)(cai)(cai)(cai)薹、油菜(cai)(cai)(cai)(cai)薹、甘藍（圓白(bai)菜(cai)(cai)(cai)(cai)）、菜(cai)(cai)(cai)(cai)花、西蘭花、芥菜(cai)(cai)(cai)(cai)、芥藍、菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蘿卜纓、木耳菜(cai)(cai)(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蘆筍(sun)、白(bai)薯葉、山楂、黑加侖(lun)、沙棘(ji)、柑橘(ju)、刺梨、番石榴(liu)、桂圓、荔枝、木瓜等。
驚蟄(zhe)的飲食(shi)原則是保(bao)陰(yin)潛(qian)陽(yang)，可(ke)以適當(dang)選用一(yi)些(xie)補(bu)品(pin)，以提(ti)高人體(ti)的免疫(yi)功能(neng)。一(yi)般應(ying)選服具(ju)有調血(xue)補(bu)氣(qi)、健脾(pi)補(bu)腎、養肺補(bu)腦的補(bu)品(pin)。像鵪鶉湯、白木(mu)耳(er)煮(zhu)麻雀(que)、清補(bu)菜鴨、枸(gou)(gou)杞(qi)銀耳(er)羹、荸薺蘿(luo)卜(bu)汁、枸(gou)(gou)杞(qi)蛇(she)肉(rou)湯、蟲(chong)草山藥燒牛髓、扁(bian)豆(dou)粥等。或食(shi)用一(yi)些(xie)海(hai)參、龜肉(rou)、蟹肉(rou)、銀耳(er)、雄鴨、冬蟲(chong)夏草等，燥(zao)烈辛辣之品(pin)應(ying)少吃。下面給大家介紹兩款進(jin)補(bu)食(shi)療方：
1.豬心棗仁湯
豬(zhu)心1個，酸棗仁15克(ke)，茯苓15克(ke)，遠志(zhi)5克(ke)，味精(jing)、精(jing)鹽各適量(liang)。先將豬(zhu)心剖開，洗干凈。茯苓、酸棗仁、遠志(zhi)用(yong)細紗布(bu)袋裝好(hao)，扎緊口(kou)與豬(zhu)心同入砂鍋，加(jia)水(shui)適量(liang)，先用(yong)武火(huo)燒沸(fei)，打去(qu)浮(fu)沫，后(hou)改文火(huo)慢燉，至豬(zhu)心熟透后(hou)，加(jia)入少許精(jing)鹽、味精(jing)調(diao)味即成。此湯有(you)補(bu)血養心、益肝(gan)寧神(shen)之功(gong)效(xiao)。適用(yong)于心肝(gan)血虛(xu)所(suo)致的心悸不(bu)寧，失眠多夢，記(ji)憶力減退。以及陣發(fa)性心動(dong)過速、風濕(shi)性心臟病(bing)、神(shen)經衰弱(ruo)、癔(yi)病(bing)等(deng)。
2.燉龍眼黨參鴿肉湯
龍眼肉(rou)(rou)(rou)30克，黨參(can)30克，白鴿肉(rou)(rou)(rou)150克。先將鴿肉(rou)(rou)(rou)洗干凈，切(qie)成小塊，與龍眼肉(rou)(rou)(rou)、黨參(can)同入(ru)砂(sha)鍋(guo)，加(jia)水(shui)適量燉(dun)湯，鴿肉(rou)(rou)(rou)熟后飲(yin)湯，食(shi)肉(rou)(rou)(rou)和龍眼。此(ci)湯有滋肝(gan)腎、益脾氣(qi)之(zhi)功(gong)效。適用(yong)于肝(gan)腎陰血虧虛、脾氣(qi)不足所致的腰膝酸(suan)軟、形體消瘦(shou)、頭暈耳鳴、心(xin)悸不寧、失眠健(jian)忘、氣(qi)短食(shi)少等(deng)。
三月驚(jing)蟄(zhe)，天氣轉暖，萬(wan)物復蘇(su)。這個時(shi)候的(de)養生秘訣在于(yu)順(shun)應陽氣的(de)升發、萬(wan)物始生的(de)特點，使自身(shen)的(de)精神(shen)、情志(zhi)、氣血也如春日一(yi)樣(yang)舒展(zhan)暢(chang)達，生機盎然(ran)。在中國傳統(tong)節氣之驚(jing)蟄(zhe)中，選擇黃(huang)酒(jiu)補身(shen)養氣成(cheng)為首(shou)選。驚(jing)蟄(zhe)時(shi)人體最易(yi)犯(fan)寒(han)，同時(shi)由于(yu)氣候較(jiao)干容易(yi)上(shang)火，體內易(yi)積毒素，而黃(huang)酒(jiu)即能(neng)夠(gou)暖身(shen)，又能(neng)夠(gou)排(pai)毒，可謂(wei)一(yi)箭(jian)雙雕(diao)。但(dan)是，黃(huang)酒(jiu)雖(sui)保健，但(dan)飲用起來也不能(neng)無所顧忌(ji)。
在(zai)《酒(jiu)戒》、《酒(jiu)箴》中等，反(fan)復闡明，飲酒(jiu)“不及于亂(luan)”的道理。人類在(zai)千百年來的生活實踐中，深知“飲酒(jiu)不及亂(luan)”，應有“三戒”、“五決”、“七忌”、“五不宜”。
【三戒】
一(yi)戒飲(yin)早酒，“早酒晚茶最傷(shang)身”，早晨飲(yin)酒不但影響一(yi)天的(de)工作(zuo)，且(qie)空腹(fu)刺激大，最傷(shang)身體。
二戒飲斗酒(jiu)，好(hao)勝賭(du)酒(jiu)，猜拳賭(du)酒(jiu)可以增加(jia)氣(qi)氛，但如果超過限(xian)度，就會破(po)壞歡(huan)樂的氣(qi)氛，造成(cheng)損(sun)肝傷胃的結果，甚至出(chu)現意外.
三戒(jie)飲連席(xi)酒，一日中赴(fu)酬(chou)數次，連席(xi)飲酒，就是酒量再好的人往往也難以(yi)應付。
【五訣】
一飲葷(hun)酒(jiu)，飲酒(jiu)必須有(you)佐酒(jiu)萊肴，邊飲邊吃富(fu)有(you)營養的葷(hun)菜。
二飲(yin)坐酒，要舒舒服服坐著飲(yin)酒，不(bu)可借酒裝(zhuang)瘋，狂跳歡(huan)舞。
三飲慢(man)酒，要細品慢(man)嘗，體會其味，切忌狂飲猛喝(he)。
四飲正(zheng)酒(jiu)，飲有注冊(ce)商(shang)標的正(zheng)宗(zong)黃酒(jiu)，對來路(lu)不明的酒(jiu)不飲。
五飲節酒，要(yao)有節制(zhi)，節制(zhi)就是(shi)飲到自(zi)我感(gan)覺身(shen)心最為(wei)舒暢的(de)程度(du)為(wei)止。
【七忌】
一忌冷飲
二忌(ji)空腹(fu)飲(yin)、盛(sheng)怒飲(yin)
三忌混飲
四忌強飲
五忌酒后(hou)立(li)即洗澡
六(liu)忌(ji)孕婦飲酒(jiu)或酒(jiu)后房事
七忌小孩喝酒
【五不宜】
一不(bu)宜空(kong)腹(fu)飲(yin)酒(jiu)人(ren)在飽腹(fu)時(shi)對酒(jiu)精的吸收較慢，反之，在空(kong)腹(fu)時(shi)吸收較快，所以空(kong)著肚子(zi)喝(he)(he)黃酒(jiu)易(yi)醉。一般有經驗(yan)的人(ren)在喝(he)(he)酒(jiu)前總要(yao)先(xian)吃(chi)些(xie)食物墊墊底(di)，防止喝(he)(he)醉。
二不宣過(guo)量飲(yin)用黃酒(jiu)口感溫(wen)和(he)，但它畢竟是酒(jiu)，切(qie)勿輕視它，因為喝(he)(he)醉(zui)后，后勁比較足。如(ru)果你白酒(jiu)的酒(jiu)量有半斤(jin)，喝(he)(he)黃酒(jiu)千(qian)萬(wan)別超過(guo)八兩，這(zhe)樣(yang)比較好。而且適(shi)量常飲(yin)，對身體有益。
三不宜速飲喝黃酒宜慢(man)(man)慢(man)(man)細(xi)品，放寬節奏，從容(rong)不迫，充分享受酒味(wei)，是真(zhen)正的(de)飲酒。黃酒中所(suo)含的(de)營養豐(feng)富(fu)，慢(man)(man)慢(man)(man)飲用容(rong)易吸收。
四不(bu)宜(yi)混飲(yin)各種不(bu)同的酒(jiu)混合(he)(he)起來(lai)飲(yin)用(yong)，易(yi)醉，而且還會產(chan)生副作用(yong)，引起胃不(bu)適和頭痛等(deng)，因此(ci)不(bu)宜(yi)將各種酒(jiu)混合(he)(he)在一起來(lai)飲(yin)用(yong)。
五不宜酒(jiu)后(hou)洗(xi)澡酒(jiu)后(hou)洗(xi)澡容易將體內貯存的葡(pu)萄糖消(xiao)耗(hao)掉，從而使血糖含(han)量大幅度下降(jiang)，導致(zhi)體溫急劇(ju)降(jiang)低，嚴重(zhong)的還會引(yin)起休克(ke)。
除了喝黃(huang)酒進補(bu)之外，驚(jing)蟄時節還應該多喝水、多吃蔬菜(cai)水果和粗糧(liang)、再(zai)配合適當(dang)運動，實(shi)現進補(bu)、排毒兩手抓(zhua)，為接下來的(de)一年打(da)好基礎。
炒豆
在陜(shan)西，一(yi)些地區過驚蟄要吃炒(chao)豆(dou)。人們將黃豆(dou)用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒(chao)，發出噼啪之聲，象征蟲(chong)子在鍋中受(shou)熱煎熬(ao)時的蹦跳之聲。
芋頭
煮芋頭(tou)(tou)——贛(gan)南閩西一帶的客家人(ren)，在(zai)驚蟄這天要在(zai)熱水(shui)中煮帶毛(mao)的芋子(zi)、炒黃豆(代表消滅多(duo)種蟲害)。炒黃豆就免啦，我們煮芋頭(tou)(tou)沾糖吃，做法簡單，還算是(shi)(shi)粗(cu)糧，好(hao)吃又健康。至于糖，但按中醫說法，春(chun)天肝氣旺易(yi)傷脾，從(cong)驚蟄始要多(duo)吃甜食養脾，所(suo)以糖雖不(bu)利于減肥，吃起來還是(shi)(shi)可以理直(zhi)氣壯地。
梨子
姜(jiang)梨(li)(li)(li)汁——驚(jing)蟄(zhe)吃梨(li)(li)(li)是北(bei)方的民(min)間(jian)習俗。農民(min)在驚(jing)蟄(zhe)日要(yao)吃梨(li)(li)(li)，意為與害蟲別離。這里略改，因梨(li)(li)(li)性寒，加溫性的姜(jiang)平(ping)衡一(yi)下：數(shu)個大梨(li)(li)(li)加小塊姜(jiang)，一(yi)起放入榨汁機，榨得的姜(jiang)梨(li)(li)(li)汁分兩壺(hu)，一(yi)壺(hu)直接上桌，另一(yi)壺(hu)放蒸鍋里蒸5分鐘(zhong)后再上。《本(ben)草通法》說(shuo)梨(li)(li)(li)“生(sheng)者清六腑(fu)之(zhi)熱，熟者滋五臟(zang)之(zhi)陰”，所以做(zuo)兩壺(hu)，家中體(ti)質火旺者和虛寒者可各取所需。
醪酒
醪酒——春天到來，人的(de)全(quan)(quan)身汗毛孔也開了，西(xi)北有些地(di)方在(zai)驚(jing)蟄節要家(jia)家(jia)戶戶喝醪酒、吃雞(ji)蛋煎餅(bing)拌芥(jie)末汁，驅除身體積(ji)存的(de)寒氣。雞(ji)蛋煎餅(bing)拌芥(jie)末對我(wo)們(men)沒啥吸引力(li)，但家(jia)里正好有自釀糯米(mi)酒，濾去醪糟后就是(shi)醪酒了。醪酒喝得全(quan)(quan)身暖，不由想起(qi)那句童謠：“驚(jing)蟄過，暖和(he)和(he)，蛤蟆(ma)老(lao)角唱山(shan)歌”。
煎餅
在山東的一些地區，農民在驚蟄(zhe)日(ri)要(yao)在庭院之(zhi)中(zhong)生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了(le)害(hai)蟲。
“祭白虎”
民間流傳“白虎(hu)(hu)(hu)”是口(kou)舌(she)、是非之神，每年都會(hui)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)天出來覓食，開口(kou)噬人，犯之則(ze)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)年之內，常遭邪惡的(de)小人興波作(zuo)惡，阻撓前程發展，引(yin)致百般不(bu)順(shun)。大(da)家為(wei)了自(zi)保，便在(zai)(zai)驚(jing)蟄那(nei)天祭(ji)白虎(hu)(hu)(hu)。拜祭(ji)用(yong)紙(zhi)繪制的(de)白老(lao)虎(hu)(hu)(hu)，紙(zhi)老(lao)虎(hu)(hu)(hu)一般為(wei)黃色(se)黑斑紋，口(kou)角畫有一對獠牙(ya)。拜祭(ji)時，需以(yi)肥豬血喂(wei)之，使其吃飽(bao)后不(bu)再出口(kou)傷人，繼而以(yi)生豬肉(rou)抹在(zai)(zai)紙(zhi)老(lao)虎(hu)(hu)(hu)的(de)嘴上，使之充滿油水，不(bu)能張(zhang)口(kou)說人是非。
“打小人”
“小人(ren)(ren)”是(shi)人(ren)(ren)所(suo)憤(fen)恨的(de)無恥之徒(tu)，專愛惹是(shi)生非。“打(da)小人(ren)(ren)”是(shi)一種流行于香港、廣東民間的(de)巫術儀祀(si)。希(xi)望借由此(ci)種巫術儀祀(si)來驅(qu)逐、報(bao)復所(suo)謂的(de)“小人(ren)(ren)”。所(suo)以每(mei)年驚蟄那天，在粵港地(di)區(qu)就會(hui)出現一個(ge)有(you)趣的(de)場景：婦人(ren)(ren)一邊用木(mu)拖鞋拍打(da)紙公仔(zi)，一邊口中(zhong)念(nian)念(nian)有(you)詞地(di)念(nian)：“打(da)你個(ge)小人(ren)(ren)頭(tou)，打(da)到你有(you)氣冇定抖，打(da)到你食(shi)親野(ye)都嘔”的(de)打(da)小人(ren)(ren)咒語。
驅趕霉運
驚蟄象征二月份(fen)的(de)(de)開始，會平地一聲(sheng)雷，喚醒所(suo)有(you)冬眠(mian)中(zhong)(zhong)的(de)(de)蛇(she)蟲鼠蟻，家中(zhong)(zhong)的(de)(de)爬蟲走蟻又(you)會應聲(sheng)而起，四(si)處覓食。所(suo)以古時(shi)驚(jing)蟄當日，人們會手持(chi)清香(xiang)、艾草，遍熏家中(zhong)(zhong)居室四(si)角，以香(xiang)味驅趕蛇(she)、蟲、蚊、鼠和霉味，久(jiu)而久(jiu)之，漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)演變(bian)成不(bu)順心(xin)者驅趕霉運的(de)(de)習慣(guan)，與“打(da)小人”的(de)(de)巫儀有(you)異曲同工之妙。
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