景德鎮，位于江西省東北部的昌江河畔，地(di)處贛、浙(zhe)、皖三(san)省(sheng)交界(jie)，是(shi)中(zhong)國(guo)首批24座(zuo)(zuo)歷(li)史文(wen)化名城中(zhong)唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)座(zuo)(zuo)以(yi)生(sheng)產陶瓷而(er)著稱的古老城市。景(jing)(jing)德鎮自(zi)五代時期(qi)開始生(sheng)產瓷器(qi)，至(zhi)今(jin)已(yi)經(jing)走過了(le)千年(nian)的發展(zhan)歷(li)程。景(jing)(jing)德鎮素有(you)"瓷都"之稱，這里千年(nian)窯火不斷，其瓷器(qi)以(yi)"白如(ru)玉，明如(ru)鏡，薄如(ru)紙，聲如(ru)磬(qing)"的獨(du)特(te)風(feng)格蜚聲海內外。景(jing)(jing)德鎮手工(gong)制瓷工(gong)藝的所在區域主(zhu)要是(shi)景(jing)(jing)德鎮市城鄉各地(di)。
"中(zhong)華向號(hao)瓷(ci)之(zhi)國(guo)，瓷(ci)業高(gao)峰(feng)是此都"。千余年來，景德鎮制制業集歷代名窯之(zhi)大成，匯各(ge)地技藝之(zhi)精華，形成了(le)獨樹(shu)一幟的手(shou)工制瓷(ci)工藝生產體系，創(chuang)造了(le)中(zhong)國(guo)陶瓷(ci)史上(shang)最輝煌燦爛的一段歷史。其(qi)成就之(zhi)高(gao)、影響(xiang)之(zhi)大、技藝之(zhi)精湛、品種之(zhi)齊全，是任(ren)何(he)時代，任(ren)何(he)其(qi)他窯場(chang)都難(nan)以企及的。
一.歷史起源
考(kao)古發(fa)掘表明(ming)，景(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)自五代(dai)(dai)(dai)開(kai)始生產瓷(ci)器(qi)，宋(song)、元(yuan)兩代(dai)(dai)(dai)迅速發(fa)展，至明(ming)、清(qing)時在(zai)(zai)珠(zhu)(zhu)山設御廠，成(cheng)為全國的(de)(de)制(zhi)瓷(ci)中(zhong)心(xin)。景(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)瓷(ci)業(ye)習俗是景(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)制(zhi)瓷(ci)歷(li)史的(de)(de)重要組成(cheng)部分。景(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)在(zai)(zai)宋(song)代(dai)(dai)(dai)出現(xian)"村村窯火(huo)，戶(hu)戶(hu)陶埏(shan)"的(de)(de)景(jing)觀(guan)，瓷(ci)業(ye)習俗已(yi)具雛形(xing)。明(ming)、清(qing)以后，珠(zhu)(zhu)山御廠的(de)(de)設立和海外市場的(de)(de)進一步擴大(da)刺激了(le)景(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)制(zhi)瓷(ci)業(ye)的(de)(de)蓬勃發(fa)展，致(zhi)使幾(ji)乎所(suo)有散落在(zai)(zai)鄉(xiang)村的(de)(de)小窯作坊都集(ji)中(zhong)到城區，形(xing)成(cheng)眾多(duo)的(de)(de)手工(gong)業(ye)工(gong)場，吸(xi)納了(le)大(da)量從業(ye)人員，"窯戶(hu)與鋪戶(hu)當(dang)十(shi)之七八，土著十(shi)之二三"。景(jing)德(de)(de)(de)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)由(you)此(ci)成(cheng)為"五方雜處"、有"十(shi)八省碼頭"之稱的(de)(de)陶瓷(ci)大(da)都會，為瓷(ci)業(ye)習俗的(de)(de)最終形(xing)成(cheng)奠定了(le)堅實(shi)的(de)(de)基礎。
民國時期，景(jing)德鎮(zhen)瓷(ci)(ci)業習俗(su)的(de)(de)突出表(biao)現是客(ke)籍瓷(ci)(ci)商隊伍的(de)(de)不斷壯大及(ji)瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊和瓷(ci)(ci)號的(de)(de)大量涌現。各商幫(bang)都有自己的(de)(de)瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊或瓷(ci)(ci)號，他(ta)們加(jia)強了(le)景(jing)德鎮(zhen)與外地的(de)(de)聯系，也操縱了(le)景(jing)德鎮(zhen)瓷(ci)(ci)器的(de)(de)運銷。隨之而來的(de)(de)各地風俗(su)習慣(guan)給景(jing)德鎮(zhen)瓷(ci)(ci)業習俗(su)增(zeng)添了(le)新的(de)(de)內涵。
二.藝術特色
景德鎮手工(gong)(gong)(gong)(gong)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)技(ji)藝(yi)中重(zhong)要的成(cheng)型工(gong)(gong)(gong)(gong)序在宋代已(yi)初步建立。瓷(ci)業內部分工(gong)(gong)(gong)(gong)日益細化(hua)，普遍采(cai)用拉坯(pi)、印(yin)坯(pi)、利坯(pi)、修足(zu)、蘸(zhan)釉(you)、蕩釉(you)等(deng)技(ji)藝(yi)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)瓷(ci)坯(pi)，再采(cai)用匣缽(bo)仰燒(shao)、墊缽(bo)覆燒(shao)、支(zhi)圈覆燒(shao)等(deng)技(ji)法(fa)進行(xing)裝(zhuang)燒(shao)。到(dao)元代，又(you)發明了(le)瓷(ci)石加高(gao)嶺土的"二元配方法(fa)"及青花釉(you)下(xia)彩(cai)繪(hui)技(ji)術。明、清(qing)兩代，景德鎮制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)業進一(yi)步發展(zhan)，"共計一(yi)坯(pi)之力，過手七(qi)十二，方克成(cheng)器。其(qi)中微細節目，尚(shang)不能(neng)盡也"，制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)手工(gong)(gong)(gong)(gong)技(ji)藝(yi)體系(xi)基本完(wan)善，采(cai)礦、每(mei)道工(gong)(gong)(gong)(gong)序都簡(jian)化(hua)到(dao)不能(neng)再簡(jian)化(hua)的程度。煉(lian)泥的只管煉(lian)泥，拉坯(pi)的只管拉坯(pi)，彩(cai)繪(hui)者也是畫者畫而(er)(er)不染，染者染而(er)(er)不畫，如(ru)此明細分工(gong)(gong)(gong)(gong)提高(gao)了(le)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)效率，各方面(mian)都有身懷(huai)絕技(ji)的能(neng)工(gong)(gong)(gong)(gong)巧匠，景德鎮手工(gong)(gong)(gong)(gong)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)瓷(ci)業至此達到(dao)了(le)歷史的最高(gao)峰(feng)。
三.制瓷技藝
景(jing)德鎮手工制(zhi)(zhi)瓷作品景(jing)德鎮手工制(zhi)(zhi)瓷工藝專業化程度強，行業分工極其細致，最核心的包括拉坯(pi)、利坯(pi)、畫(hua)坯(pi)、施釉和燒(shao)窯(yao)等五項工序。
1、拉坯(pi)：也(ye)叫(jiao)"做坯(pi)"，是(shi)成型的(de)最(zui)初(chu)階(jie)段，也(ye)是(shi)器物的(de)雛形(xing)制(zhi)作。它是(shi)將制(zhi)備好的(de)泥料(liao)放在(zai)坯(pi)車上，用(yong)輪制(zhi)成型方(fang)法制(zhi)成具有一(yi)定形(xing)狀和(he)尺寸的(de)坯(pi)件。
2、利坯：即"修坯"。它是將(jiang)經(jing)過印坯工藝(yi)后的粗(cu)厚不平、規格不齊(qi)的粗(cu)坯經(jing)過兩次旋(xuan)削，使(shi)之厚度(du)適(shi)當、表里(li)一致。
3、施釉：俗稱"剎合坯"。它是在器坯內外上(shang)一層玻(bo)璃質(zhi)釉、使(shi)之光潤。其方法有蘸、澆(jiao)、吹、蕩(dang)、涂等。
4、畫青(qing)花：俗稱(cheng)"畫坯(pi)"。它(ta)是用青(qing)花料在(zai)坯(pi)胎(tai)上繪畫，打(da)青(qing)花箍或(huo)寫青(qing)花字，最后上釉燒(shao)成。
5、燒(shao)(shao)窯(yao)：是成(cheng)瓷(ci)的(de)最后(hou)一道關鍵工序。它是將裝有成(cheng)坯的(de)匣缽(bo)按窯(yao)位(wei)置放(fang)在(zai)窯(yao)床上，用(yong)松柴或槎柴燒(shao)(shao)至1270--1300度，采取先(xian)氧化焰，后(hou)還(huan)原焰的(de)方法，分溜火(huo)、緊火(huo)、凈火(huo)三個階段，用(yong)一天一夜(24小時)的(de)時間，把匣缽(bo)內的(de)坯胎燒(shao)(shao)成(cheng)瓷(ci)胎。
四.工藝特色
景德鎮手工制瓷工藝在匯集全國各地名窯技(ji)藝的基礎上形成(cheng)(cheng)自(zi)己(ji)的特色，并自(zi)成(cheng)(cheng)體系(xi)。其行(xing)業(ye)(ye)分工之細(xi)，專業(ye)(ye)化強度之高是(shi)其他手工行(xing)業(ye)(ye)所(suo)無(wu)法比擬的。
御窯廠的(de)生產組織(zhi)分(fen)工(gong)相當(dang)完備(bei)(bei)，具備(bei)(bei)了(le)制(zhi)坯(pi)(pi)行業(ye)(ye)的(de)各(ge)種作(zuo)(zuo)坊：有(you)舂碓陶(tao)土的(de)作(zuo)(zuo)坊，有(you)制(zhi)作(zuo)(zuo)大小(xiao)圓、琢器坯(pi)(pi)胎的(de)作(zuo)(zuo)坊，有(you)制(zhi)匣缽的(de)作(zuo)(zuo)坊，還有(you)各(ge)種輔助性的(de)作(zuo)(zuo)坊，如泥水作(zuo)(zuo)、大木(mu)作(zuo)(zuo)，船木(mu)作(zuo)(zuo)，鐵作(zuo)(zuo)等。許多局部操作(zuo)(zuo)大都(dou)由(you)專業(ye)(ye)性很強的(de)工(gong)匠(jiang)擔(dan)任(ren)。同(tong)時將燒、做兩(liang)行集中在廠內，設御窯若(ruo)干座，形成了(le)一(yi)個門類(lei)齊全，無所不(bu)及的(de)大型手工(gong)作(zuo)(zuo)坊。
從(cong)民(min)窯來說(shuo)，最晚自(zi)宋末元初起，景德鎮制(zhi)瓷業(ye)(ye)燒(shao)、做兩行(xing)(xing)便開(kai)始分(fen)立(li)。"陶 食(shi)工(gong)，不(bu)受藝傭，帚(zhou)賃窯主(zhu)，以相附合"。清代(dai)才出(chu)現(xian)兼(jian)營(ying)(ying)燒(shao)做兩行(xing)(xing)的(de)(de)(de)"燒(shao)圇窯戶"。同(tong)時，民(min)窯業(ye)(ye)也具有完善的(de)(de)(de)生(sheng)產體系(xi)。這個(ge)體系(xi)分(fen)為(wei)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)行(xing)(xing)業(ye)(ye)，各行(xing)(xing)各業(ye)(ye)都有其行(xing)(xing)幫組織(zhi)，他(ta)們(men)既各自(zi)獨立(li)經(jing)營(ying)(ying)，又處在(zai)經(jing)常的(de)(de)(de)互(hu)相聯系(xi)中。由于(yu)分(fen)工(gong)不(bu)同(tong)，工(gong)匠必須各自(zi)掌握一種專門技藝，并以此(ci)為(wei)終(zhong)身職業(ye)(ye)。這對(dui)工(gong)匠的(de)(de)(de)工(gong)藝水平的(de)(de)(de)提(ti)高和技藝的(de)(de)(de)嫻熟提(ti)供了(le)有力的(de)(de)(de)保證，也為(wei)新(xin)工(gong)藝的(de)(de)(de)創(chuang)造提(ti)供了(le)更多的(de)(de)(de)機會(hui)。
五.傳承意義
景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)在"集大(da)成"之后，又將其精湛(zhan)的(de)(de)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)工藝(yi)(yi)傳播開來，促進了全國(guo)(guo)及(ji)世界各產(chan)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)區(qu)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業的(de)(de)蓬勃發(fa)展(zhan)。因此，景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)手工制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)工藝(yi)(yi)及(ji)生(sheng)產(chan)體系不(bu)愧為中(zhong)國(guo)(guo)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業中(zhong)的(de)(de)杰出代表，體現了中(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)資本(ben)主(zhu)義萌芽，是(shi)中(zhong)華(hua)民族傳統(tong)文(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)組成部(bu)分(fen)，同(tong)時(shi)也(ye)(ye)是(shi)我國(guo)(guo)與東西方(fang)各民族經濟、文(wen)(wen)化(hua)交流(liu)的(de)(de)重(zhong)(zhong)要(yao)紐(niu)帶。當地(di)政府(fu)在上世紀八(ba)十年代，為配(pei)合城區(qu)改造，保護(hu)一批歷史(shi)文(wen)(wen)化(hua)遺跡，把散落在市區(qu)的(de)(de)部(bu)分(fen)古窯場、古作坊、古建筑異地(di)集中(zhong)保護(hu)，建立(li)了景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)歷史(shi)博(bo)覽(lan)區(qu)，整個博(bo)覽(lan)區(qu)由古窯和(he)(he)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)歷史(shi)博(bo)物館兩大(da)景(jing)區(qu)組成，是(shi)景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)最重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)文(wen)(wen)化(hua)旅游(you)區(qu)之一，也(ye)(ye)被國(guo)(guo)內外(wai)專家和(he)(he)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)愛好者稱為"活的(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)博(bo)物館"。但同(tong)時(shi)，建國(guo)(guo)以后，隨著政治、經濟的(de)(de)變革和(he)(he)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業機(ji)械化(hua)生(sheng)產(chan)的(de)(de)不(bu)斷發(fa)展(zhan)，景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)業習俗開始(shi)淡化(hua)，已瀕臨(lin)消亡(wang)。景(jing)德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)傳統(tong)的(de)(de)制瓷(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)手工藝(yi)(yi)雖然得(de)到部(bu)分(fen)保留與發(fa)展(zhan)，但其中(zhong)的(de)(de)一大(da)部(bu)分(fen)仍在不(bu)斷地(di)流(liu)失和(he)(he)消亡(wang)，亟待搶救(jiu)和(he)(he)保護(hu)。
更多江西相關文化：江西傳統習俗文化知識大全>>>
