景德鎮，位于江西省東(dong)北部的(de)(de)昌(chang)江河(he)畔，地處(chu)贛、浙、皖三省交界，是中國首批24座歷(li)史文化(hua)名(ming)城(cheng)中唯一一座以生產(chan)陶瓷(ci)而著稱的(de)(de)古老城(cheng)市。景德鎮自五(wu)代時期開始生產(chan)瓷(ci)器，至(zhi)今已(yi)經走過了(le)千年的(de)(de)發展歷(li)程。景德鎮素有"瓷(ci)都"之(zhi)稱，這里千年窯(yao)火不斷(duan)，其瓷(ci)器以"白如玉，明如鏡，薄如紙，聲(sheng)如磬"的(de)(de)獨特(te)風(feng)格蜚聲(sheng)海(hai)內外(wai)。景德鎮手(shou)工(gong)制瓷(ci)工(gong)藝的(de)(de)所(suo)在區域(yu)主要是景德鎮市城(cheng)鄉各地。

"中華向號(hao)瓷之(zhi)(zhi)國，瓷業高峰是(shi)此都"。千余年來，景(jing)德鎮(zhen)制(zhi)制(zhi)業集歷代(dai)名窯之(zhi)(zhi)大成(cheng)，匯各地技藝(yi)之(zhi)(zhi)精(jing)(jing)華，形成(cheng)了獨樹一幟的(de)手工制(zhi)瓷工藝(yi)生(sheng)產體系，創造(zao)了中國陶瓷史(shi)上最輝(hui)煌(huang)燦爛的(de)一段(duan)歷史(shi)。其成(cheng)就之(zhi)(zhi)高、影(ying)響之(zhi)(zhi)大、技藝(yi)之(zhi)(zhi)精(jing)(jing)湛、品種(zhong)之(zhi)(zhi)齊全，是(shi)任何(he)時代(dai)，任何(he)其他窯場都難以企及的(de)。

一.歷史起源

考古(gu)發掘表明(ming)，景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)自(zi)五(wu)(wu)代開始生產瓷(ci)(ci)器(qi)，宋、元兩(liang)代迅速發展，至明(ming)、清時在珠山設御廠，成(cheng)(cheng)為全(quan)國(guo)的(de)(de)制瓷(ci)(ci)中心。景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)業習(xi)俗是景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)制瓷(ci)(ci)歷史(shi)的(de)(de)重要組成(cheng)(cheng)部分。景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)在宋代出現(xian)"村村窯火，戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)陶埏"的(de)(de)景觀，瓷(ci)(ci)業習(xi)俗已(yi)具雛形(xing)。明(ming)、清以后，珠山御廠的(de)(de)設立和海外市場的(de)(de)進一步擴大刺激了(le)景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)制瓷(ci)(ci)業的(de)(de)蓬(peng)勃發展，致使幾乎所有(you)散落在鄉村的(de)(de)小窯作坊都集中到城區，形(xing)成(cheng)(cheng)眾多的(de)(de)手工(gong)業工(gong)場，吸納了(le)大量從業人(ren)員，"窯戶(hu)(hu)與鋪戶(hu)(hu)當十(shi)之七八(ba)，土著十(shi)之二三"。景德(de)(de)鎮(zhen)(zhen)由此(ci)成(cheng)(cheng)為"五(wu)(wu)方(fang)雜處"、有(you)"十(shi)八(ba)省碼頭"之稱的(de)(de)陶瓷(ci)(ci)大都會，為瓷(ci)(ci)業習(xi)俗的(de)(de)最(zui)終形(xing)成(cheng)(cheng)奠(dian)定了(le)堅實的(de)(de)基(ji)礎。

民國(guo)時期，景(jing)德(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業習俗的(de)(de)突出表現(xian)(xian)是客(ke)籍瓷(ci)(ci)(ci)(ci)商隊伍的(de)(de)不斷壯大(da)及瓷(ci)(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)和瓷(ci)(ci)(ci)(ci)號的(de)(de)大(da)量(liang)涌現(xian)(xian)。各商幫都有自(zi)己的(de)(de)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)(ci)(ci)莊(zhuang)或(huo)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)號，他們加強了景(jing)德(de)鎮與(yu)外地的(de)(de)聯系(xi)，也(ye)操縱(zong)了景(jing)德(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器的(de)(de)運銷。隨之而(er)來的(de)(de)各地風(feng)俗習慣給景(jing)德(de)鎮瓷(ci)(ci)(ci)(ci)業習俗增添了新的(de)(de)內(nei)涵。

二.藝術特色

景德鎮(zhen)手(shou)工(gong)制(zhi)瓷(ci)(ci)技(ji)藝(yi)中(zhong)重(zhong)要的(de)(de)成型工(gong)序在宋代已初步建立(li)。瓷(ci)(ci)業(ye)內部(bu)分(fen)工(gong)日益(yi)細化(hua)，普(pu)遍(bian)采用拉(la)(la)坯(pi)、印坯(pi)、利坯(pi)、修足(zu)、蘸釉(you)、蕩釉(you)等(deng)技(ji)藝(yi)制(zhi)作(zuo)瓷(ci)(ci)坯(pi)，再采用匣缽(bo)仰燒(shao)、墊缽(bo)覆燒(shao)、支圈(quan)覆燒(shao)等(deng)技(ji)法進行裝燒(shao)。到(dao)元(yuan)(yuan)代，又發(fa)(fa)明了(le)瓷(ci)(ci)石加(jia)高嶺(ling)土的(de)(de)"二(er)元(yuan)(yuan)配方(fang)(fang)法"及青花釉(you)下彩(cai)繪(hui)(hui)技(ji)術。明、清(qing)兩代，景德鎮(zhen)制(zhi)瓷(ci)(ci)業(ye)進一步發(fa)(fa)展，"共計一坯(pi)之(zhi)力，過手(shou)七十(shi)二(er)，方(fang)(fang)克成器(qi)。其中(zhong)微細節目，尚不能盡也"，制(zhi)瓷(ci)(ci)手(shou)工(gong)技(ji)藝(yi)體系基(ji)本完善(shan)，采礦、每道(dao)工(gong)序都簡化(hua)到(dao)不能再簡化(hua)的(de)(de)程度(du)。煉(lian)泥的(de)(de)只管(guan)煉(lian)泥，拉(la)(la)坯(pi)的(de)(de)只管(guan)拉(la)(la)坯(pi)，彩(cai)繪(hui)(hui)者也是畫(hua)(hua)者畫(hua)(hua)而(er)不染(ran)，染(ran)者染(ran)而(er)不畫(hua)(hua)，如此明細分(fen)工(gong)提(ti)高了(le)制(zhi)瓷(ci)(ci)效率，各方(fang)(fang)面都有(you)身懷(huai)絕技(ji)的(de)(de)能工(gong)巧匠，景德鎮(zhen)手(shou)工(gong)制(zhi)瓷(ci)(ci)業(ye)至此達(da)到(dao)了(le)歷史的(de)(de)最高峰(feng)。

三.制瓷技藝

景德鎮(zhen)手(shou)工(gong)(gong)(gong)制(zhi)(zhi)瓷作品景德鎮(zhen)手(shou)工(gong)(gong)(gong)制(zhi)(zhi)瓷工(gong)(gong)(gong)藝專(zhuan)業(ye)化程度強，行(xing)業(ye)分工(gong)(gong)(gong)極其細(xi)致，最核(he)心的(de)包括拉坯(pi)、利坯(pi)、畫(hua)坯(pi)、施釉和燒窯等五項工(gong)(gong)(gong)序。

1、拉坯(pi)(pi)：也(ye)叫"做坯(pi)(pi)"，是(shi)成(cheng)型的(de)最(zui)初階段(duan)，也(ye)是(shi)器物的(de)雛形(xing)制(zhi)作。它是(shi)將制(zhi)備好的(de)泥(ni)料放在坯(pi)(pi)車上，用輪(lun)制(zhi)成(cheng)型方法制(zhi)成(cheng)具有一定形(xing)狀和尺寸的(de)坯(pi)(pi)件。

2、利坯(pi)：即(ji)"修(xiu)坯(pi)"。它是將經過(guo)印坯(pi)工藝后的粗(cu)厚不(bu)平(ping)、規格不(bu)齊(qi)的粗(cu)坯(pi)經過(guo)兩次旋(xuan)削(xue)，使之厚度適當、表里一致。

3、施(shi)釉：俗(su)稱"剎合坯"。它是在器坯內外上一層玻璃質(zhi)釉、使之光潤。其方法(fa)有蘸、澆、吹、蕩、涂等。

4、畫青(qing)花(hua)：俗稱(cheng)"畫坯"。它是用青(qing)花(hua)料(liao)在坯胎上繪(hui)畫，打青(qing)花(hua)箍或(huo)寫青(qing)花(hua)字(zi)，最(zui)后上釉燒成。

5、燒(shao)窯(yao)(yao)：是成(cheng)瓷(ci)的(de)最后一道關鍵工序。它是將裝有成(cheng)坯的(de)匣缽按窯(yao)(yao)位(wei)置放在窯(yao)(yao)床上(shang)，用松(song)柴或槎柴燒(shao)至1270--1300度(du)，采取(qu)先(xian)氧(yang)化焰(yan)(yan)，后還原(yuan)焰(yan)(yan)的(de)方(fang)法，分溜火、緊(jin)火、凈火三個(ge)階段，用一天一夜(24小時)的(de)時間，把匣缽內的(de)坯胎燒(shao)成(cheng)瓷(ci)胎。

四.工藝特色

景(jing)德鎮手工制瓷(ci)工藝在匯集全國各地名窯技藝的(de)基礎上(shang)形成自(zi)己的(de)特(te)色，并自(zi)成體系(xi)。其(qi)(qi)行業(ye)(ye)分工之(zhi)細，專業(ye)(ye)化(hua)強度之(zhi)高是其(qi)(qi)他手工行業(ye)(ye)所無法比擬的(de)。

御窯廠(chang)的(de)(de)(de)生產(chan)組織分(fen)工相當完備(bei)，具備(bei)了制坯行業(ye)的(de)(de)(de)各種(zhong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊：有(you)舂碓陶土(tu)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，有(you)制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)大(da)小圓、琢器坯胎的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，有(you)制匣缽的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，還有(you)各種(zhong)輔助性(xing)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊，如泥水(shui)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)、大(da)木作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，船木作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，鐵(tie)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)等。許多局部操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)大(da)都由專業(ye)性(xing)很(hen)強(qiang)的(de)(de)(de)工匠擔任(ren)。同時將燒、做兩行集中在廠(chang)內，設御窯若干(gan)座，形成(cheng)了一個門類齊(qi)全(quan)，無(wu)所不及的(de)(de)(de)大(da)型手工作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)坊。

從(cong)民窯(yao)來說(shuo)，最晚自(zi)宋末元初起(qi)，景德鎮制瓷(ci)業燒(shao)、做兩(liang)行便開始分(fen)立(li)。"陶　食工(gong)，不受藝(yi)傭，帚賃窯(yao)主，以相(xiang)附合"。清(qing)代才(cai)出現兼營燒(shao)做兩(liang)行的(de)"燒(shao)圇窯(yao)戶"。同時，民窯(yao)業也具有完善的(de)生產體系(xi)。這(zhe)個體系(xi)分(fen)為不同的(de)行業，各(ge)行各(ge)業都有其(qi)行幫(bang)組織，他們既各(ge)自(zi)獨(du)立(li)經營，又處在經常(chang)的(de)互相(xiang)聯系(xi)中(zhong)。由(you)于分(fen)工(gong)不同，工(gong)匠(jiang)(jiang)必須各(ge)自(zi)掌握一(yi)種專門技(ji)藝(yi)，并(bing)以此為終(zhong)身職業。這(zhe)對工(gong)匠(jiang)(jiang)的(de)工(gong)藝(yi)水平(ping)的(de)提高和技(ji)藝(yi)的(de)嫻熟(shu)提供了(le)有力的(de)保證，也為新工(gong)藝(yi)的(de)創造提供了(le)更多的(de)機會。

五.傳承意義

景(jing)(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)在(zai)(zai)"集大(da)成(cheng)(cheng)"之后(hou)(hou)，又(you)將(jiang)其(qi)精湛的(de)制瓷工(gong)(gong)藝(yi)(yi)傳播開來，促進了全(quan)國(guo)及世界各(ge)產(chan)瓷區(qu)(qu)(qu)制瓷業(ye)的(de)蓬勃(bo)發(fa)(fa)展(zhan)。因此，景(jing)(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)手工(gong)(gong)制瓷工(gong)(gong)藝(yi)(yi)及生產(chan)體(ti)系不愧為中(zhong)(zhong)國(guo)陶瓷業(ye)中(zhong)(zhong)的(de)杰出代表，體(ti)現了中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)資本主義萌芽，是中(zhong)(zhong)華民(min)族傳統文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)重(zhong)要組(zu)成(cheng)(cheng)部(bu)分(fen)，同(tong)時(shi)也是我國(guo)與(yu)(yu)東西方各(ge)民(min)族經濟(ji)、文(wen)(wen)(wen)化(hua)交(jiao)流的(de)重(zhong)要紐帶。當地政(zheng)(zheng)府在(zai)(zai)上世紀八(ba)十年(nian)代，為配合城區(qu)(qu)(qu)改(gai)造(zao)，保(bao)護(hu)一批歷(li)(li)史(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺跡，把散(san)落(luo)在(zai)(zai)市區(qu)(qu)(qu)的(de)部(bu)分(fen)古(gu)窯場、古(gu)作(zuo)坊、古(gu)建筑異地集中(zhong)(zhong)保(bao)護(hu)，建立(li)了景(jing)(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)陶瓷歷(li)(li)史(shi)博覽區(qu)(qu)(qu)，整個博覽區(qu)(qu)(qu)由古(gu)窯和(he)陶瓷歷(li)(li)史(shi)博物館(guan)兩大(da)景(jing)(jing)(jing)(jing)區(qu)(qu)(qu)組(zu)成(cheng)(cheng)，是景(jing)(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)最重(zhong)要的(de)陶瓷文(wen)(wen)(wen)化(hua)旅游區(qu)(qu)(qu)之一，也被國(guo)內外專家和(he)陶瓷愛(ai)好者稱(cheng)為"活(huo)的(de)陶瓷博物館(guan)"。但(dan)同(tong)時(shi)，建國(guo)以(yi)后(hou)(hou)，隨著政(zheng)(zheng)治、經濟(ji)的(de)變革和(he)瓷業(ye)機械(xie)化(hua)生產(chan)的(de)不斷發(fa)(fa)展(zhan)，景(jing)(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)瓷業(ye)習俗開始(shi)淡化(hua)，已瀕臨(lin)消(xiao)亡(wang)。景(jing)(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)傳統的(de)制瓷手工(gong)(gong)藝(yi)(yi)雖然得到部(bu)分(fen)保(bao)留與(yu)(yu)發(fa)(fa)展(zhan)，但(dan)其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)一大(da)部(bu)分(fen)仍(reng)在(zai)(zai)不斷地流失和(he)消(xiao)亡(wang)，亟(ji)待搶救和(he)保(bao)護(hu)。

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