維生素E含量高(gao)的蔬(shu)菜有哪些？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有(you)羊骨或(huo)羊糞的地方，味道異常鮮美(mei)。由于蒙古口蘑(mo)土特產以(yi)前(qian)都通過(guo)河北省張家(jia)口市輸(shu)往內地，張家(jia)口是蒙古貨物的集散地，所以(yi)被稱為“口蘑(mo)”。由于產量不大(da)，需求量大(da)，所以(yi)價值昂貴，目前(qian)仍然(ran)是中國市場上最為昂貴的一種蘑(mo)菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)菜，屬(shu)傘形科植物。有(you)水芹(qin)、旱芹(qin)、西(xi)芹(qin)三種，功能(neng)相近，藥用以旱芹(qin)為佳(jia)。旱芹(qin)香氣較濃，稱"藥芹(qin)"。但是(shi)和香菜不是(shi)一個種，芹(qin)菜富(fu)含(han)蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生(sheng)素、鈣(gai)、磷、鐵、鈉等，同時，具(ju)有(you)有(you)平肝清熱(re)，祛(qu)風(feng)利濕，除煩消腫，涼(liang)血止血，解(jie)毒(du)宣(xuan)肺(fei)，健(jian)胃利血、清腸利便、潤(run)肺(fei)止咳、降(jiang)低血壓、健(jian)腦鎮靜的(de)功效。常吃芹(qin)菜，尤其是(shi)吃芹(qin)菜葉，對預(yu)防(fang)高血壓、動脈硬(ying)化等都十分(fen)有(you)益(yi)，并有(you)輔助治療作(zuo)用。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又名波斯菜(cai)、赤(chi)根菜(cai)、鸚鵡菜(cai)等1，屬藜科(ke)菠菜(cai)屬，一年(nian)生草本(ben)植(zhi)物。植(zhi)物高可達1米，根圓(yuan)錐狀，帶紅色(se)，較少(shao)為白(bai)色(se)，葉戟形至卵(luan)形，鮮綠色(se)，全(quan)緣或(huo)有少(shao)數牙齒狀裂片。菠菜(cai)的種(zhong)類(lei)很多(duo)，按種(zhong)子形態可分為有刺(ci)種(zhong)與無刺(ci)種(zhong)兩個變(bian)種(zhong)。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣椒(jiao)(jiao)(jiao)，別名(ming)：牛(niu)角椒(jiao)(jiao)(jiao)、長辣椒(jiao)(jiao)(jiao)、菜椒(jiao)(jiao)(jiao)、燈籠(long)椒(jiao)(jiao)(jiao)。辣椒(jiao)(jiao)(jiao)屬(shu)一年或(huo)有限多(duo)年生草(cao)本(ben)植(zhi)物。莖近無毛或(huo)微(wei)生柔毛，分(fen)枝稍之字形(xing)(xing)折曲。葉互生，枝頂(ding)端節不伸長而成(cheng)雙生或(huo)簇生狀(zhuang)，矩圓狀(zhuang)卵形(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)或(huo)卵狀(zhuang)披針形(xing)(xing)，全緣(yuan)，頂(ding)端短漸尖或(huo)急尖，基(ji)部狹楔形(xing)(xing)；花單生，俯垂(chui)；花萼杯狀(zhuang)，不顯(xian)著5齒；花冠白(bai)色，裂片卵形(xing)(xing)；花藥灰紫色。果梗較(jiao)粗壯，俯垂(chui)；果實長指(zhi)狀(zhuang)，頂(ding)端漸尖且常彎曲，未(wei)成(cheng)熟時(shi)綠(lv)色，成(cheng)熟后成(cheng)紅(hong)(hong)色、橙色或(huo)紫紅(hong)(hong)色，味辣。種子(zi)扁腎形(xing)(xing)，淡黃色。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木(mu)耳(er)，主要生(sheng)長(chang)在中國(guo)和日本(ben)。中國(guo)大部(bu)分是(shi)東(dong)北木(mu)耳(er)和秦嶺木(mu)耳(er)。木(mu)耳(er)既可(ke)(ke)野生(sheng)又可(ke)(ke)以人(ren)(ren)工培(pei)植，種子實體(ti)呈耳(er)狀、葉狀或(huo)杯(bei)狀、薄、邊緣(yuan)波(bo)浪狀，寬3-10厘米(mi)(mi)，厚2毫米(mi)(mi)左右，以側生(sheng)的短柄或(huo)狹細(xi)的附(fu)著部(bu)固著于(yu)基質(zhi)上。色澤黑褐，質(zhi)地(di)柔軟呈膠質(zhi)狀，薄而有(you)彈性，濕潤(run)時半透明，干燥時收縮(suo)變(bian)為(wei)脆(cui)硬的角質(zhi)近似革質(zhi)。味(wei)道鮮美，可(ke)(ke)素可(ke)(ke)葷，營養(yang)豐富。木(mu)耳(er)味(wei)甘(gan)，性平，具(ju)有(you)很多藥用功效。能(neng)益氣(qi)強身，有(you)活血(xue)效能(neng)，并可(ke)(ke)防治缺(que)鐵性貧血(xue)等；可(ke)(ke)養(yang)血(xue)駐(zhu)顏，令(ling)人(ren)(ren)肌(ji)膚(fu)紅潤(run)，容光煥發，能(neng)夠疏通(tong)腸(chang)胃，潤(run)滑腸(chang)道，同時對高血(xue)壓患者也有(you)一定幫助。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁(bian)豆通用名(ming)藊豆，多(duo)年(nian)生、纏繞藤本。全株幾無毛，莖長(chang)可達6米，常呈淡紫(zi)色(se)(se)。羽狀(zhuang)復葉(xie)(xie)具3小葉(xie)(xie)；托葉(xie)(xie)基著，披(pi)針形(xing)(xing)；小托葉(xie)(xie)線(xian)形(xing)(xing)；小葉(xie)(xie)寬三角狀(zhuang)卵形(xing)(xing)，長(chang)6-10厘米，寬約(yue)與長(chang)相(xiang)等，側生小葉(xie)(xie)兩邊不等大，偏斜，先端(duan)急尖或(huo)漸尖，基部(bu)(bu)(bu)近(jin)截(jie)平。總狀(zhuang)花(hua)序直立；小苞(bao)片2，近(jin)圓形(xing)(xing)；花(hua)2至(zhi)多(duo)朵簇(cu)生于(yu)每(mei)一(yi)節(jie)上；花(hua)萼鐘(zhong)狀(zhuang)，長(chang)約(yue)6毫米，上方2裂齒幾完全合生，下方的(de)(de)3枚近(jin)相(xiang)等；花(hua)冠白色(se)(se)或(huo)紫(zi)色(se)(se)，旗瓣圓形(xing)(xing)，基部(bu)(bu)(bu)兩側具2枚長(chang)而(er)直立的(de)(de)小附(fu)屬(shu)體，附(fu)屬(shu)體下有(you)(you)2耳，翼瓣寬倒(dao)卵形(xing)(xing)，具截(jie)平的(de)(de)耳，龍骨瓣呈直角彎(wan)曲，基部(bu)(bu)(bu)漸狹成瓣柄；子房線(xian)形(xing)(xing)，無毛，花(hua)柱比子房長(chang)，彎(wan)曲不逾90°，一(yi)側扁(bian)平，近(jin)頂部(bu)(bu)(bu)內緣被毛。莢果長(chang)圓狀(zhuang)鐮形(xing)(xing)，長(chang)5-7厘米，近(jin)頂端(duan)最闊，直或(huo)稍(shao)向背(bei)彎(wan)曲，頂端(duan)有(you)(you)彎(wan)曲的(de)(de)尖喙，基部(bu)(bu)(bu)漸狹；種子3-5顆，扁(bian)平，長(chang)橢圓形(xing)(xing)，在白花(hua)品種中為白色(se)(se)，在紫(zi)花(hua)品種中為紫(zi)黑色(se)(se)，種臍線(xian)形(xing)(xing)，長(chang)約(yue)占種子周圍的(de)(de)2/5。花(hua)期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)學名(ming)毛柄(bing)金錢菌(jun)，又稱毛柄(bing)小(xiao)火菇(gu)(gu)(gu)、構(gou)菌(jun)、樸菇(gu)(gu)(gu)、冬(dong)菇(gu)(gu)(gu)、樸菰(gu)、凍菌(jun)、金菇(gu)(gu)(gu)、智力菇(gu)(gu)(gu)等(deng)。因其菌(jun)柄(bing)細長(chang)，似金針(zhen)(zhen)菜，故稱金針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)，屬(shu)傘菌(jun)目白蘑科針(zhen)(zhen)金菇(gu)(gu)(gu)屬(shu)，是一種菌(jun)藻地衣類。金針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)(gu)具有很(hen)高的藥(yao)用食療作用。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄(qie)直立(li)分枝(zhi)(zhi)草本至(zhi)亞(ya)灌木(mu)，高可達1米，小枝(zhi)(zhi)，葉柄及花(hua)梗均被6-8-（10）分枝(zhi)(zhi)，平貼或具短柄的(de)星狀(zhuang)絨毛，小枝(zhi)(zhi)多為紫色（野(ye)生(sheng)(sheng)的(de)往往有皮刺），漸老則毛被逐(zhu)漸脫(tuo)落。葉大(da)，卵形至(zhi)長圓狀(zhuang)卵形，葉柄長約2-4.5厘(li)米（野(ye)生(sheng)(sheng)的(de)具皮刺）。能孕花(hua)單(dan)生(sheng)(sheng)，花(hua)柄長約1-1.8厘(li)米，毛被較密。果(guo)的(de)形狀(zhuang)大(da)小變異極大(da)。果(guo)的(de)形狀(zhuang)有長或圓，顏(yan)色有白、紅(hong)、紫等。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空(kong)心菜原產東亞(ya)地區(qu)，現已作為(wei)一(yi)種蔬菜廣泛(fan)栽(zai)培(pei)，或(huo)有(you)時逸為(wei)野(ye)生狀態。中國中部(bu)及(ji)南部(bu)各省常見栽(zai)培(pei)，北方(fang)比(bi)較少，宜生長(chang)于氣候(hou)溫暖(nuan)濕(shi)潤，土壤肥(fei)沃多濕(shi)的地方(fang)，不耐(nai)寒，遇霜凍(dong)莖、葉枯死。分(fen)布遍及(ji)熱帶(dai)亞(ya)洲、非洲和大(da)洋(yang)洲。除供(gong)蔬菜食(shi)用(yong)外，尚可藥用(yong)，內服解飲食(shi)中毒，外敷治骨折、腹水及(ji)無(wu)名腫毒。蕹菜也(ye)是一(yi)種比(bi)較好的飼料。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)菜，葉用(yong)萵(wo)苣的俗稱，又稱鵝仔(zi)(zi)菜、嘜仔(zi)(zi)菜、萵(wo)仔(zi)(zi)菜，屬(shu)菊(ju)科萵(wo)苣屬(shu)。為一年(nian)生(sheng)或二年(nian)生(sheng)草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生(sheng)食，脆嫩爽(shuang)口，略甜。