維生素E含量高(gao)的蔬菜(cai)有哪些？

NO.1口蘑：含維生素E8.57毫克

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或(huo)羊糞的(de)地方，味道異常鮮美。由于(yu)蒙古口(kou)蘑(mo)(mo)土(tu)特(te)產以(yi)前都通過河北省張(zhang)家口(kou)市輸往(wang)內(nei)地，張(zhang)家口(kou)是蒙古貨物的(de)集散地，所以(yi)被稱為“口(kou)蘑(mo)(mo)”。由于(yu)產量(liang)不(bu)大(da)，需求量(liang)大(da)，所以(yi)價(jia)值昂貴，目前仍然是中國(guo)市場上最為昂貴的(de)一種蘑(mo)(mo)菇。

NO.2芹菜：含維生素E2.21毫克

芹(qin)菜(cai)，屬傘形科植物。有(you)(you)(you)水(shui)芹(qin)、旱(han)芹(qin)、西芹(qin)三(san)種，功能相(xiang)近，藥(yao)用以(yi)旱(han)芹(qin)為(wei)佳。旱(han)芹(qin)香氣較濃，稱"藥(yao)芹(qin)"。但是(shi)和香菜(cai)不是(shi)一個種，芹(qin)菜(cai)富含(han)蛋(dan)白質(zhi)、碳(tan)水(shui)化合物、胡蘿卜素、B族維(wei)生素、鈣(gai)、磷(lin)、鐵(tie)、鈉等(deng)(deng)，同時(shi)，具有(you)(you)(you)有(you)(you)(you)平肝(gan)清熱(re)，祛風利(li)濕，除煩消腫，涼血(xue)(xue)止(zhi)血(xue)(xue)，解毒宣(xuan)肺，健胃(wei)利(li)血(xue)(xue)、清腸利(li)便(bian)、潤(run)肺止(zhi)咳、降低(di)血(xue)(xue)壓(ya)、健腦鎮靜的功效。常吃芹(qin)菜(cai)，尤其是(shi)吃芹(qin)菜(cai)葉，對預防(fang)高血(xue)(xue)壓(ya)、動脈硬化等(deng)(deng)都十分有(you)(you)(you)益(yi)，并有(you)(you)(you)輔助治療作用。

NO.3菠菜：含維生素E1.74毫克

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菠菜又名(ming)波斯菜、赤(chi)根菜、鸚鵡菜等(deng)1，屬(shu)藜科菠(bo)菜屬(shu)，一年(nian)生草(cao)本植物。植物高可(ke)(ke)達1米(mi)，根圓錐狀，帶紅色(se)(se)，較少為白色(se)(se)，葉(xie)戟形至(zhi)卵(luan)形，鮮綠色(se)(se)，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠(bo)菜的種類很多，按種子形態可(ke)(ke)分為有刺種與無刺種兩個(ge)變種。

NO.4辣椒：含維生素E1.66毫克

辣椒，別名：牛角椒、長(chang)辣椒、菜椒、燈籠椒。辣椒屬(shu)一年(nian)或(huo)有限多年(nian)生(sheng)(sheng)草本植物。莖近無毛(mao)(mao)或(huo)微生(sheng)(sheng)柔(rou)毛(mao)(mao)，分(fen)枝稍之(zhi)字(zi)形(xing)折曲。葉(xie)互生(sheng)(sheng)，枝頂(ding)端節不伸長(chang)而成(cheng)(cheng)雙生(sheng)(sheng)或(huo)簇生(sheng)(sheng)狀(zhuang)，矩圓狀(zhuang)卵形(xing)、卵形(xing)或(huo)卵狀(zhuang)披針形(xing)，全緣(yuan)，頂(ding)端短漸尖或(huo)急尖，基(ji)部狹楔形(xing)；花(hua)單生(sheng)(sheng)，俯垂(chui)；花(hua)萼杯狀(zhuang)，不顯(xian)著(zhu)5齒；花(hua)冠白色(se)(se)，裂(lie)片卵形(xing)；花(hua)藥(yao)灰紫(zi)色(se)(se)。果梗較(jiao)粗壯，俯垂(chui)；果實長(chang)指狀(zhuang)，頂(ding)端漸尖且常彎曲，未成(cheng)(cheng)熟時綠色(se)(se)，成(cheng)(cheng)熟后成(cheng)(cheng)紅色(se)(se)、橙色(se)(se)或(huo)紫(zi)紅色(se)(se)，味辣。種(zhong)子扁(bian)腎形(xing)，淡(dan)黃(huang)色(se)(se)。

NO.5木耳：含維生素E1.66毫克

木(mu)(mu)(mu)耳，主(zhu)要(yao)生長(chang)在中國(guo)和(he)日本。中國(guo)大部分是東北木(mu)(mu)(mu)耳和(he)秦嶺木(mu)(mu)(mu)耳。木(mu)(mu)(mu)耳既可(ke)(ke)(ke)野生又可(ke)(ke)(ke)以人工(gong)培植，種子實體呈耳狀(zhuang)、葉狀(zhuang)或杯狀(zhuang)、薄、邊緣(yuan)波浪狀(zhuang)，寬3-10厘(li)米，厚2毫米左右(you)，以側生的短柄或狹細(xi)的附(fu)著(zhu)部固著(zhu)于基(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)上。色澤黑褐，質(zhi)(zhi)(zhi)地柔(rou)軟呈膠質(zhi)(zhi)(zhi)狀(zhuang)，薄而有(you)(you)彈(dan)性(xing)，濕潤(run)時半(ban)透明(ming)，干燥時收(shou)縮(suo)變為(wei)脆硬(ying)的角質(zhi)(zhi)(zhi)近似(si)革(ge)質(zhi)(zhi)(zhi)。味(wei)道(dao)(dao)鮮美，可(ke)(ke)(ke)素(su)可(ke)(ke)(ke)葷(hun)，營養(yang)豐富。木(mu)(mu)(mu)耳味(wei)甘，性(xing)平(ping)，具有(you)(you)很多(duo)藥(yao)用功效。能益氣(qi)強身，有(you)(you)活(huo)血(xue)效能，并可(ke)(ke)(ke)防治缺鐵性(xing)貧血(xue)等(deng)；可(ke)(ke)(ke)養(yang)血(xue)駐顏，令人肌(ji)膚紅(hong)潤(run)，容(rong)光(guang)煥發(fa)，能夠(gou)疏通腸(chang)胃，潤(run)滑(hua)腸(chang)道(dao)(dao)，同時對高(gao)血(xue)壓患者也有(you)(you)一定幫助。

NO.6扁豆：含維生素E1.24毫克

扁豆(dou)通用名藊豆(dou)，多(duo)年生、纏繞藤本。全株幾(ji)(ji)無毛，莖長(chang)可達6米(mi)(mi)，常呈淡紫色。羽狀(zhuang)(zhuang)復葉(xie)(xie)具(ju)3小(xiao)葉(xie)(xie)；托葉(xie)(xie)基著，披針形(xing)(xing)(xing)；小(xiao)托葉(xie)(xie)線(xian)形(xing)(xing)(xing)；小(xiao)葉(xie)(xie)寬(kuan)(kuan)三角(jiao)狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)6-10厘米(mi)(mi)，寬(kuan)(kuan)約與長(chang)相等，側(ce)生小(xiao)葉(xie)(xie)兩(liang)邊不等大(da)，偏斜，先端(duan)急(ji)尖(jian)或漸尖(jian)，基部近(jin)(jin)截平(ping)。總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序直立(li)；小(xiao)苞片(pian)2，近(jin)(jin)圓形(xing)(xing)(xing)；花(hua)(hua)2至多(duo)朵簇生于每一節上(shang)；花(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)約6毫米(mi)(mi)，上(shang)方2裂(lie)齒幾(ji)(ji)完(wan)全合(he)生，下(xia)方的(de)(de)3枚近(jin)(jin)相等；花(hua)(hua)冠白(bai)色或紫色，旗(qi)瓣(ban)圓形(xing)(xing)(xing)，基部兩(liang)側(ce)具(ju)2枚長(chang)而直立(li)的(de)(de)小(xiao)附屬(shu)體，附屬(shu)體下(xia)有2耳(er)，翼(yi)瓣(ban)寬(kuan)(kuan)倒卵形(xing)(xing)(xing)，具(ju)截平(ping)的(de)(de)耳(er)，龍骨瓣(ban)呈直角(jiao)彎(wan)曲(qu)，基部漸狹(xia)(xia)成瓣(ban)柄；子房線(xian)形(xing)(xing)(xing)，無毛，花(hua)(hua)柱比子房長(chang)，彎(wan)曲(qu)不逾90°，一側(ce)扁平(ping)，近(jin)(jin)頂部內緣被毛。莢果長(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)鐮形(xing)(xing)(xing)，長(chang)5-7厘米(mi)(mi)，近(jin)(jin)頂端(duan)最闊，直或稍向背(bei)彎(wan)曲(qu)，頂端(duan)有彎(wan)曲(qu)的(de)(de)尖(jian)喙，基部漸狹(xia)(xia)；種(zhong)(zhong)子3-5顆，扁平(ping)，長(chang)橢圓形(xing)(xing)(xing)，在白(bai)花(hua)(hua)品(pin)種(zhong)(zhong)中(zhong)為白(bai)色，在紫花(hua)(hua)品(pin)種(zhong)(zhong)中(zhong)為紫黑色，種(zhong)(zhong)臍線(xian)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)約占(zhan)種(zhong)(zhong)子周圍的(de)(de)2/5。花(hua)(hua)期4-12月。

NO.7金針菇：含維生素E1.14毫克

金(jin)(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)學名(ming)毛柄金(jin)(jin)(jin)錢(qian)菌，又稱毛柄小火菇(gu)(gu)、構菌、樸菇(gu)(gu)、冬菇(gu)(gu)、樸菰、凍(dong)菌、金(jin)(jin)(jin)菇(gu)(gu)、智力菇(gu)(gu)等。因其菌柄細(xi)長，似金(jin)(jin)(jin)針(zhen)菜，故稱金(jin)(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)，屬(shu)傘菌目白蘑(mo)科針(zhen)金(jin)(jin)(jin)菇(gu)(gu)屬(shu)，是一(yi)種菌藻地衣類。金(jin)(jin)(jin)針(zhen)菇(gu)(gu)具有很高的(de)藥用食療作用。

NO.8茄子：含維生素E1.13毫克

茄直(zhi)立分枝草本至亞(ya)灌木，高(gao)可達(da)1米(mi)，小枝，葉(xie)(xie)(xie)柄及花(hua)梗均被(bei)(bei)(bei)6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀(zhuang)絨毛，小枝多(duo)為(wei)紫(zi)色（野(ye)生的往(wang)往(wang)有皮刺(ci)），漸老則(ze)毛被(bei)(bei)(bei)逐漸脫落(luo)。葉(xie)(xie)(xie)大，卵形至長(chang)圓狀(zhuang)卵形，葉(xie)(xie)(xie)柄長(chang)約2-4.5厘(li)米(mi)（野(ye)生的具皮刺(ci)）。能孕花(hua)單生，花(hua)柄長(chang)約1-1.8厘(li)米(mi)，毛被(bei)(bei)(bei)較密。果(guo)的形狀(zhuang)大小變異極大。果(guo)的形狀(zhuang)有長(chang)或圓，顏(yan)色有白、紅(hong)、紫(zi)等。

NO.9空心菜：含維生素E1.09毫克

空心菜(cai)原(yuan)產(chan)東亞地區，現已作為一(yi)(yi)種(zhong)蔬菜(cai)廣泛栽培，或有時逸(yi)為野(ye)生狀態。中國中部(bu)及南(nan)部(bu)各省常(chang)見栽培，北方比較(jiao)(jiao)少，宜生長(chang)于氣候溫暖濕潤，土(tu)壤肥沃多濕的地方，不耐寒(han)，遇霜(shuang)凍(dong)莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲(zhou)、非(fei)洲(zhou)和大洋洲(zhou)。除供蔬菜(cai)食用外，尚(shang)可藥用，內服解飲食中毒，外敷治骨折、腹水(shui)及無名腫毒。蕹菜(cai)也是一(yi)(yi)種(zhong)比較(jiao)(jiao)好的飼料。

NO.10生菜：含維生素E1.02毫克

生(sheng)菜(cai)，葉(xie)用萵苣的俗稱(cheng)，又稱(cheng)鵝仔菜(cai)、嘜仔菜(cai)、萵仔菜(cai)，屬菊科萵苣屬。為一年生(sheng)或二年生(sheng)草本作物，葉(xie)長倒卵(luan)形，密(mi)集(ji)成甘藍(lan)狀(zhuang)葉(xie)球，可生(sheng)食，脆嫩爽口(kou)，略甜。