棗樹(shu)生長(chang)習性

棗樹生長于海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，屬于喜溫(wen)果樹，產區年(nian)均溫(wen)15℃左右(you)，芽萌(meng)動期溫度需要在(zai)13～15℃，抽枝展(zhan)葉期溫度在(zai)17℃，開花坐果期溫(wen)度(du)在22～25℃，果實成熟期(qi)溫度要在18～22℃。棗樹耐(nai)(nai)旱、耐(nai)(nai)澇性(xing)較強(qiang)，但開(kai)花期要求較高(gao)的空氣濕(shi)度，否(fou)則不利授粉坐果。另外，棗喜光(guang)性(xing)強(qiang)，對(dui)光(guang)反應較敏(min)感，對(dui)土壤適應性(xing)強(qiang)，耐(nai)(nai)貧瘠、耐(nai)(nai)鹽堿。但怕風，所以在建園過程中應注意避開(kai)風口處。

棗樹(shu)繁殖方(fang)法

1、嫁接：嫁接方法主要有木質芽接和枝接，其嫁接技術要點歸納起來為六字要領。“鮮”，接(jie)穗保(bao)持新鮮，無(wu)失(shi)水(shui)。“平”，接(jie)穗削面要平。“準(zhun)”，接(jie)穗(sui)和砧木形(xing)成層(ceng)要對(dui)準(zhun)。“緊”,接好后要纏嚴綁(bang)緊。“快”,操作速度要快。“濕”,嫁接(jie)后要埋土(tu)或套(tao)塑料(liao)袋(dai)保持濕度。同時在嫁接(jie)前5～7天，對砧木苗(miao)圃進行灌水，使(shi)易于離皮(pi)。

2、斷根：選擇優良品種的自根植株，發芽前在樹冠外圍挖寬30～40厘米以下、深50厘米(mi)左右的溝，切斷直徑2厘米以下的根，在斷根溝內施有機肥料，隨即回填。生長季節可發出根蘗苗，第二年春季挖出根蘗苗，采用ABT生(sheng)根粉或其它(ta)激素(su)處理，歸圃栽植，培(pei)育(yu)壯苗。

3、根插：在秋末結合秋耕從健壯棗樹上采根，剪成長20～30厘米，直(zhi)徑1～4厘米的根穗，在地(di)窯內藏沙。第二年春季開溝育苗，根穗以傾(qing)斜45角(jiao)插入溝內，上露(lu)地面2厘米(mi)，插后隨即澆(jiao)水。根穗(sui)采用生根激(ji)素處(chu)理，塑料薄膜覆蓋(gai)，其(qi)效果更好。

4、扦插：在扦插前先將沙床濕潤，濕潤標準為沙床打孔后孔不塌，扦插時一邊用小木棒在沙床上打孔，一邊將插穗蘸漿扦插，小孔直經要大于插穗蘸漿后的直徑，以免藥液被小孔壁擠掉而降低藥性。扦插深度為3厘米左右，太深容易造(zao)成基部腐(fu)爛，過(guo)淺，插(cha)穗傾倒(dao)和生根(gen)(gen)后根(gen)(gen)系外(wai)露，扦插(cha)后插(cha)孔要擠(ji)緊(jin)，讓河沙和插(cha)穗緊(jin)密結合(he)。

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棗樹種(zhong)植技術

1、園地選擇：棗樹的適應性比較強，對土壤的條件要求不嚴，各地可以充分利用荒地和鹽堿地進行栽培。但是，為了達到較高的經濟效益，生產出優質、無公害的產品，應盡量選擇空氣、水源、土壤等環境沒有受到污染，地勢平坦開闊，排水條件好，土壤滲透性強、通氣性能好，地下水位較高，土質肥沃的園地為好。山區和丘陵地帶種植棗樹，應選擇土層深厚的陽坡，陰坡則不宜種植。

2、種植品種：棗樹的品種頗多，一個優質品種，一定要樹勢好、抗病蟲能力強，果實耐裂、果形好、果色好、營養成分含量高、口感好。目前用于干制的優良品種有金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號、無核3號、贊黃大(da)(da)棗(zao)(zao)等(deng)。早熟品(pin)種中，用(yong)于(yu)鮮(xian)食的優良(liang)品(pin)種有(you)早脆王、涇(jing)渭鮮(xian)棗(zao)(zao)、早熟梨棗(zao)(zao)等(deng)，用(yong)于(yu)加工(gong)的優良(liang)品(pin)種有(you)梨棗(zao)(zao)、贊黃大(da)(da)棗(zao)(zao)等(deng)。晚熟品(pin)種主要用(yong)于(yu)鮮(xian)食，優質品(pin)種有(you)涇(jing)渭大(da)(da)雪棗(zao)(zao)、冬棗(zao)(zao)等(deng)。新特(te)品(pin)種，有(you)果形奇特(te)的磨盤棗(zao)(zao)、葫蘆(lu)棗(zao)(zao)等(deng)，樹(shu)形奇特(te)的胎里紅、龍須棗(zao)(zao)等(deng)。

3、栽培模式：一是矮化密植型栽培，主要適用于結果早、樹型小的品種，株行距以2米×3米或(huo)3米×2米(mi)為宜。二是間作型栽(zai)培，主要適用于樹型中等或較大、結果較晚的品(pin)種，行(xing)距8～10米。株距(ju)3～5米。樹(shu)間(jian)早期可間(jian)種其它作物。

4、栽培時間：棗樹自落葉到第二年萌發前的整個休眠期都可栽培，分為春栽和秋栽。根據多年的栽培經驗，以2年生及2年以上(shang)生的根蘗(bo)苗種(zhong)植，春栽的立即澆透(tou)水(shui)，成(cheng)活率很(hen)容易達到90％以上，而秋栽的即使定(ding)植后澆水成活(huo)率也(ye)很(hen)難達到90％以上。但是，秋栽(zai)的(de)定植后(hou)即使不(bu)澆水成活(huo)率也能達到70％以上，而春栽若不(bu)澆水則成活(huo)率明(ming)顯不(bu)如秋栽。

棗樹修剪技術

1、棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)修剪(jian)(jian)(jian)適(shi)宜在(zai)冬(dong)季(ji)進(jin)行(xing)(xing)，冬(dong)季(ji)棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)處于休眠狀態，樹(shu)(shu)(shu)體上有(you)很多(duo)不(bu)(bu)適(shi)合存(cun)在(zai)的(de)(de)枯枝，若不(bu)(bu)及時剪(jian)(jian)(jian)掉，對來年(nian)棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)生(sheng)長(chang)不(bu)(bu)利。冬(dong)季(ji)對棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)進(jin)行(xing)(xing)修枝，棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)由(you)于反應(ying)較遲(chi)鈍(dun)，修剪(jian)(jian)(jian)活動不(bu)(bu)會對其產生(sheng)太(tai)大的(de)(de)影響，同時又(you)可以刺激棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)第二年(nian)的(de)(de)生(sheng)長(chang)。其次，棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)修剪(jian)(jian)(jian)還可以選擇在(zai)夏(xia)季(ji)進(jin)行(xing)(xing)，夏(xia)季(ji)棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)枝條生(sheng)長(chang)十分(fen)(fen)旺盛，為了避免(mian)因分(fen)(fen)枝過(guo)度生(sheng)長(chang)而造成營養的(de)(de)消耗(hao)，必須剪(jian)(jian)(jian)掉過(guo)度生(sheng)長(chang)的(de)(de)棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)枝，只有(you)這(zhe)樣才能(neng)保證棗(zao)(zao)樹(shu)(shu)(shu)的(de)(de)高產。

2、棗樹(shu)修(xiu)剪技術需要尊(zun)循(xun)一(yi)些基本的(de)選擇，例如“前促后控，堵上放下(xia)”的原則，具體來講大(da)概的意思就是在棗樹生長前期，即1～2年間盡量(liang)不去修(xiu)剪它，但是當棗樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)冠達到了我們想要(yao)的(de)高度后(hou)，我們就要(yao)進(jin)行修(xiu)剪控制了，即堵住(zhu)棗樹(shu)(shu)向上生長(chang)，適當引(yin)導棗樹(shu)(shu)向水平方向發展。

3、棗樹(shu)的(de)(de)(de)(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)方(fang)法有(you)很(hen)多種，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)目(mu)的(de)(de)(de)(de)運用的(de)(de)(de)(de)方(fang)法也不(bu)盡相同。常見(jian)的(de)(de)(de)(de)棗樹(shu)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)方(fang)法有(you)撐枝、拉枝、環割、捆扎(zha)、抹芽、摘心、曲(qu)別(bie)、扭稍等，每一個方(fang)法或手段都是(shi)為了達到某種目(mu)的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)。棗樹(shu)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)技術(shu)是(shi)一門較專業的(de)(de)(de)(de)技術(shu)，我(wo)們(men)光知道一些理論是(shi)不(bu)夠的(de)(de)(de)(de)，必須還(huan)要(yao)有(you)一些實(shi)際(ji)的(de)(de)(de)(de)經驗(yan)。每一棵棗樹(shu)具體的(de)(de)(de)(de)情況(kuang)都會有(you)一些差別(bie)，我(wo)們(men)使用的(de)(de)(de)(de)方(fang)法是(shi)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)。要(yao)想學會棗樹(shu)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)技術(shu)，我(wo)們(men)要(yao)將書本的(de)(de)(de)(de)理論知識(shi)與(yu)我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)實(shi)際(ji)操作充分(fen)地結合。

棗(zao)樹種植管理

1、肥水管理：根據降雨情況，可于(yu)5月中旬、6月上旬和6月(yue)下旬各(ge)澆一次水，做到天旱(han)苗(miao)不旱(han)，7月下旬渡(du)過緩苗期(qi)后，每株穴施尿素150克。另外苗(miao)木發芽(ya)展葉后(hou)，每隔l0～15天用0.4%尿(niao)素加0.3%磷酸二氫鉀(jia)進行葉面噴肥。

2、防(fang)治(zhi)病蟲：即在5月下旬、6月(yue)上(shang)中旬，各(ge)噴(pen)施一次或50%螨(man)死凈(阿波羅(luo))加(jia)50%甲胺磷(lin)混(hun)合液，可有效地控制紅(hong)蜘蛛、盲蝽(chun)象、棗(zao)葉(xie)壁虱等害蟲。

3、檢查補栽：苗(miao)木發(fa)(fa)芽(ya)展(zhan)葉后，調查苗(miao)木成活(huo)情況，根據死(si)株(zhu)、缺株(zhu)情況，秋季或次(ci)年萌(meng)芽(ya)前進行苗(miao)木帶土(tu)補栽。另外，棗苗(miao)栽植的當年，有時會(hui)出現不(bu)發(fa)(fa)芽(ya)的假(jia)死(si)現象，假(jia)死(si)株(zhu)的樹(shu)枝柔軟，皮(pi)色(se)發(fa)(fa)綠光亮，對假(jia)死(si)苗(miao)木應抓緊澆水(shui)中耕，促其(qi)盡(jin)快萌(meng)芽(ya)生長。

4、保花保果(guo)：要(yao)想使棗樹早結果(guo)、多(duo)結果(guo)，一是在(zai)棗樹開(kai)花期(qi)間(jian)摘(zhai)心(xin)打頂，減(jian)少養分的消耗(hao)。二是花期(qi)噴打10～15毫克/公斤(jin)的赤霉素或棗(zao)花寶溶液。每次在果(guo)實完(wan)熟前4～5周(白熟(shu)期)仔細噴布(bu)2～3次50毫(hao)克/公斤的萘乙酸或10～20毫克/公斤(jin)的防落素溶液，間(jian)隔10～15天(tian)噴1次。

棗樹病蟲(chong)防治

1、棗瘋病

【危(wei)害(hai)】棗(zao)瘋病是棗(zao)樹(shu)的毀滅性病害(hai)，棗(zao)樹(shu)染病后，整(zheng)株(zhu)呈現不正(zheng)常(chang)生育狀(zhuang)態(tai)，主(zhu)要表現為花變葉、枝(zhi)葉叢生、嫩葉黃化、卷曲呈匙狀(zhuang)、根(gen)蘗叢生等。幼樹(shu)發病1～2年就(jiu)會(hui)枯死，大樹染病3～6年逐(zhu)漸干枯死亡。該病(bing)主要通過嫁接傳染(ran)或田(tian)間葉蟬(chan)類害蟲刺吸傳播。

【防治】①鏟除病株和帶(dai)病的根蘗(bo)，根除傳染源(yuan)。②選用無病的接穗，嫁(jia)接繁育苗木。③選擇抗(kang)病(bing)性強的品種，加(jia)強栽(zai)培管理，促進(jin)樹體健壯生長(chang)。④防(fang)治(zhi)傳病(bing)媒介害蟲，噴施20%殺蟲(chong)菊酯(zhi)3000倍液或10%吡蟲(chong)啉3000倍(bei)液(ye)。

2、棗尺蠖

【危害】幼(you)蟲為害嫩(nen)芽，葉片及花(hua)蕾，每(mei)年發生1代，以(yi)蛹在樹冠周圍(wei)10～15厘米深的土壤中越冬，翌年(nian)3月下旬(xun)羽化為成(cheng)蟲，4月中下旬至5月中旬幼蟲孵化上樹危害，5月下旬至(zhi)6月中旬，開(kai)始入土化蛹越(yue)夏并越(yue)冬。

【防治】①在冬季結(jie)合深(shen)耕土壤，揀除并殺(sha)死(si)越冬蟲蛹(yong)。②3月上旬在樹(shu)干基部距地面(mian)20～25厘米處(chu)綁扎10厘米左右寬的薄(bo)膜阻止雌成蟲(chong)(chong)上樹產卵，每(mei)天早晚在(zai)樹下人(ren)工捕殺成蟲(chong)(chong)，或在(zai)樹干周圍噴布菊酯類農藥，殺死孵(fu)化的小幼蟲(chong)(chong)。③樹上噴施25%滅幼脲2000倍液防治。

3、棗粘蟲

【危害】以幼蟲為(wei)害葉(xie)片(pian)、花(hua)、果(guo)實(shi)，幼蟲常綴葉(xie)卷苞(bao)和由(you)果(guo)柄蛀入果(guo)內蛀食果(guo)肉為(wei)害。該蟲1年(nian)發生(sheng)3代，以(yi)蛹在(zai)老翹(qiao)皮下和縫隙中作(zuo)繭越冬，翌年3月(yue)下旬開始羽(yu)化，第(di)1代幼蟲發生盛期在5月上(shang)旬，第2代幼蟲(chong)發生盛期在6月下(xia)旬至7月上旬，第3代在(zai)8月(yue)上中旬(xun)。

【防治(zhi)】①做好第(di)1代幼蟲防治，即在棗樹嫩梢長到大約(yue)3厘(li)米時，用(yong)0%敵百蟲1000倍液(ye)、20%殺(sha)滅菊(ju)酯3000倍液交(jiao)替(ti)使用(yong)，效果較好(hao)，用(yong)25%滅幼脲3號1500～2000倍(bei)液噴灑防治，開花結果期噴生(sheng)物農藥青蟲菌(jun)、殺(sha)螟桿菌(jun)100～200倍液防(fang)治。②在9月上旬開(kai)始在(zai)樹干上綁(bang)草把誘集幼蟲化(hua)蛹，冬季收(shou)集燒毀。③冬(dong)季時(shi)刮除老翹(qiao)皮，以減少越冬(dong)蟲源。④成蟲(chong)發生期用(yong)黑光燈誘殺成蟲(chong)。