一、哪些蔬果不宜同時吃

香蕉芋頭汁=腹瀉

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族(zu)維生素(su)、皂角甙等多種成分，所(suo)含(han)(han)的礦(kuang)物質(zhi)中，氟的含(han)(han)量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭(tou)營養價值(zhi)高但忌與香(xiang)蕉同(tong)食，同(tong)食會引(yin)起腹(fu)脹(zhang)，中毒。

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草莓櫻桃汁=加重上火

從營養學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會(hui)加重上火癥(zheng)狀。

西瓜牛油果汁=腸胃不適

西瓜與牛油(you)果(guo)(guo)一起吃會導致(zhi)腹瀉嘔(ou)吐。牛油(you)果(guo)(guo)富含脂(zhi)肪酸，是水(shui)果(guo)(guo)界(jie)中含有油(you)脂(zhi)最高的(de)一種，這種水(shui)果(guo)(guo)含有油(you)脂(zhi)的(de)量(liang)在25%以上，西瓜是寒(han)涼性(xing)的(de)水(shui)果(guo)(guo)，具有滑(hua)腸促消化(hua)的(de)作(zuo)用，兩種一起食用必定引起胃腸不(bu)適，出現腹瀉嘔(ou)吐。

桔子檸檬汁=消化道潰瘍患禁食

橘子(zi)和(he)檸檬(meng)(meng)同食會導致(zhi)消化道潰瘍穿(chuan)孔(kong)。橘子(zi)和(he)檸檬(meng)(meng)雖有健脾消食的(de)作用，但胃(wei)(wei)潰瘍和(he)胃(wei)(wei)酸過多者不宜同時(shi)食用。橘子(zi)與檸檬(meng)(meng)果酸要高(gao)于一般水果，大量食用會促進胃(wei)(wei)酸的(de)分泌，使潰瘍加重。尤其(qi)是檸檬(meng)(meng)，酸性(xing)(xing)較強，PH達2.8以(yi)下(xia)，尤其(qi)不要空腹食用，否則極易傷胃(wei)(wei)，導致(zhi)胃(wei)(wei)黏膜受損。嚴(yan)重者甚(shen)至會發(fa)生潰瘍性(xing)(xing)胃(wei)(wei)穿(chuan)孔(kong)。

哈蜜瓜香蕉果泥=長期食用有害腎功能

哈密瓜含糖量在15%左(zuo)右(you)，鉀離子含量相當高。香蕉含鉀也很豐富，據檢測，每100克(ke)香蕉含鉀283～472毫克(ke)。因此，腎衰(shuai)者尿(niao)少時不宜同(tong)食(shi)含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上(shang)加霜(shuang)。

杏仁栗子=引起胃疼

杏仁與板栗(li)相克。同食會產生(sheng)對(dui)身體有害的物質，引(yin)起胃疼。

二、酸味水果與甜味水果不可以一起吃

亞酸(suan)(suan)味(wei)(wei)水果(guo)可與酸(suan)(suan)味(wei)(wei)、甜(tian)味(wei)(wei)水果(guo)同食，酸(suan)(suan)味(wei)(wei)水果(guo)則不可與甜(tian)味(wei)(wei)水果(guo)一起吃，因為酸(suan)(suan)味(wei)(wei)水果(guo)會干(gan)擾甜(tian)味(wei)(wei)水果(guo)的(de)順利消化，延遲胃的(de)排空，導致甜(tian)味(wei)(wei)水果(guo)的(de)果(guo)糖成分(fen)長時間(jian)與胃酸(suan)(suan)接觸并起作用，造成過度發酵，引發腹脹不適。

水果簡單分為酸(suan)味、亞(ya)酸(suan)味、甜味如下：

1、酸(suan)味(wei)水果：葡萄柚、橘(ju)子、鳳梨、奇異(yi)果、檸檬、青(qing)蘋果、草莓。

2、亞(ya)酸味水果：蕃茄、紅蘋果、荔(li)枝、葡(pu)萄、桃子、梨子、文旦。

3、甜(tian)味水果：釋迦、西瓜、甜(tian)瓜、榴連、香蕉、甘蔗、木瓜。

三、水果榨汁注意事項

哪怕是(shi)榨(zha)(zha)了(le)(le)之后(hou)馬上(shang)就喝(he)的(de)(de)果汁(zhi)(zhi)，也會有(you)相當一部(bu)分營養(yang)素損失。比如(ru)說(shuo)，維生(sheng)素C一定不(bu)能和各種氧(yang)化酶相遇，否(fou)則就會互相作用。可是(shi)，在榨(zha)(zha)汁(zhi)(zhi)時，高速旋轉的(de)(de)刀(dao)片會把細胞全(quan)部(bu)破壞(huai)，其中的(de)(de)所有(you)東西都混(hun)在了(le)(le)一起。如(ru)此，維生(sheng)素C遇到了(le)(le)多種氧(yang)化酶，自然就會損失慘重。有(you)人做(zuo)過一個實驗表明，黃瓜(gua)在打汁(zhi)(zhi)后(hou)，維生(sheng)素C的(de)(de)破壞(huai)率高達(da)80%，番茄、小白菜(cai)等(deng)也有(you)類(lei)似的(de)(de)結果。有(you)條件最好在喝(he)果汁(zhi)(zhi)時連渣吃掉。

1、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了讓果蔬汁中的營(ying)養成分不(bu)流失(shi)，應盡快飲用(yong)，如果飲用(yong)不(bu)完，可(ke)以(yi)存(cun)入冰箱，但不(bu)可(ke)以(yi)超過24小(xiao)時。

2、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大家養生(sheng)意識的(de)(de)提高(gao)，大家都了解鋁(lv)一旦攝(she)入(ru)體內，便(bian)很難(nan)排(pai)出，直接損(sun)害腦神經細胞(bao)，讓人反應遲鈍，記(ji)憶力下降，而鮮榨果蔬(shu)汁中的(de)(de)檸檬酸(suan)，果酸(suan)都能促進人體對鋁(lv)的(de)(de)吸(xi)收(shou)，因此切記(ji)不(bu)要用鋁(lv)制品來盛放果蔬(shu)汁。

3、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我們用榨汁機榨好(hao)的(de)(de)果蔬汁上面都(dou)會有(you)(you)(you)一(yi)層厚(hou)厚(hou)的(de)(de)泡沫，一(yi)般我們都(dou)會因為它沒有(you)(you)(you)味(wei)道(dao)，甚至看(kan)起(qi)來(lai)不是那么(me)的(de)(de)好(hao)看(kan)就浪費掉(diao)了。而醫學研(yan)究(jiu)證明，這層泡沫中富(fu)含(han)酵素，酵素對(dui)人體是很(hen)有(you)(you)(you)好(hao)處的(de)(de)，比如抗(kang)炎抗(kang)菌，凈化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很(hen)容易就散掉(diao)了，只(zhi)有(you)(you)(you)盡快的(de)(de)喝(he)完(wan)才能保證其活(huo)性。

4、海綿層不要扔

橘類的水果(guo)表面都(dou)(dou)有(you)一層(ceng)白色的海綿(mian)層(ceng)，把(ba)它留下柑橘類的水果(guo)，比(bi)如橘子、橙子、柚子等等，剝掉(diao)外皮(pi)之后(hou)里(li)面都(dou)(dou)有(you)一層(ceng)白色的海綿(mian)層(ceng)，它富含維生素(su)C和生物黃酮(tong)素(su)，是(shi)對人體很(hen)有(you)營養的。

5、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙一下可以(yi)殺滅(mie)水果、蔬菜上面絕大(da)部分的氧化酶，也(ye)使它們的組(zu)織微軟一點(dian)，再(zai)馬上榨(zha)汁(zhi)(zhi)可以(yi)減(jian)少營(ying)養成(cheng)分的流失，增加出汁(zhi)(zhi)率(lv)，還可以(yi)使果汁(zhi)(zhi)的顏色相對(dui)更鮮艷并延長(chang)保存時間。

6、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮榨的果(guo)蔬汁，雖然(ran)可以起到補(bu)充蔬菜水(shui)果(guo)食用不足(zu)，但是卻不可以代(dai)替蔬菜水(shui)果(guo)。

7、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝的100%果汁(zhi)(zhi)飲(yin)料鮮榨果蔬汁(zhi)(zhi)富含維生素、礦物質、植物性(xing)化(hua)學物質及酶等營養成分，飲(yin)用之后會有神(shen)清氣爽(shuang)的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果汁(zhi)(zhi)飲(yin)料與其(qi)相(xiang)比就是有些營養不良(liang)了(le)(le)，這樣的果汁(zhi)(zhi)在加工過程(cheng)中，為了(le)(le)能保存(cun)更長時(shi)間，都要(yao)經過高(gao)溫殺(sha)菌(jun)處理，果蔬汁(zhi)(zhi)中的維生素和酶就流失(shi)了(le)(le)。