一、哪些蔬果不宜同時吃

香蕉芋頭汁=腹瀉

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生(sheng)素(su)、皂(zao)角(jiao)甙等(deng)多種(zhong)成分，所含的礦物(wu)質中，氟的含量較(jiao)高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋(yu)頭營(ying)養價值高但忌(ji)與(yu)香(xiang)蕉同食，同食會引起腹(fu)脹，中毒。

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草莓櫻桃汁=加重上火

從營養學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會加重上火(huo)癥(zheng)狀。

西瓜牛油果汁=腸胃不適

西瓜與牛(niu)油(you)(you)(you)果(guo)一(yi)起(qi)吃會(hui)導致腹(fu)(fu)瀉嘔(ou)吐。牛(niu)油(you)(you)(you)果(guo)富含(han)脂肪酸(suan)，是水果(guo)界中含(han)有(you)油(you)(you)(you)脂最(zui)高的一(yi)種(zhong)，這(zhe)種(zhong)水果(guo)含(han)有(you)油(you)(you)(you)脂的量在(zai)25%以上(shang)，西瓜是寒(han)涼性的水果(guo)，具有(you)滑腸促消化的作用，兩種(zhong)一(yi)起(qi)食用必定引(yin)起(qi)胃腸不適，出(chu)現腹(fu)(fu)瀉嘔(ou)吐。

桔子檸檬汁=消化道潰瘍患禁食

橘(ju)子(zi)和檸檬(meng)(meng)同食(shi)會(hui)(hui)導致消化道潰(kui)瘍(yang)穿(chuan)孔。橘(ju)子(zi)和檸檬(meng)(meng)雖有健脾消食(shi)的(de)作用(yong)，但胃(wei)潰(kui)瘍(yang)和胃(wei)酸(suan)過多(duo)者不(bu)宜同時(shi)食(shi)用(yong)。橘(ju)子(zi)與檸檬(meng)(meng)果酸(suan)要(yao)高于(yu)一般(ban)水果，大(da)量食(shi)用(yong)會(hui)(hui)促進(jin)胃(wei)酸(suan)的(de)分泌(mi)，使(shi)潰(kui)瘍(yang)加重。尤其是檸檬(meng)(meng)，酸(suan)性較強，PH達2.8以(yi)下，尤其不(bu)要(yao)空腹食(shi)用(yong)，否則極易傷胃(wei)，導致胃(wei)黏膜受損。嚴重者甚至會(hui)(hui)發生潰(kui)瘍(yang)性胃(wei)穿(chuan)孔。

哈蜜瓜香蕉果泥=長期食用有害腎功能

哈(ha)(ha)密瓜含糖量(liang)在15%左右，鉀(jia)離子(zi)含量(liang)相(xiang)當高。香(xiang)蕉(jiao)含鉀(jia)也(ye)很豐富，據檢測(ce)，每100克(ke)香(xiang)蕉(jiao)含鉀(jia)283～472毫克(ke)。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀(jia)量(liang)都高的香(xiang)蕉(jiao)和哈(ha)(ha)密瓜，避免雪(xue)上加霜。

杏仁栗子=引起胃疼

杏仁與板(ban)栗(li)相克。同食會產生對身體有害的物(wu)質，引起胃疼。

二、酸味水果與甜味水果不可以一起吃

亞酸(suan)(suan)味(wei)水(shui)(shui)果可與(yu)酸(suan)(suan)味(wei)、甜(tian)(tian)味(wei)水(shui)(shui)果同食(shi)，酸(suan)(suan)味(wei)水(shui)(shui)果則(ze)不可與(yu)甜(tian)(tian)味(wei)水(shui)(shui)果一起(qi)吃，因為酸(suan)(suan)味(wei)水(shui)(shui)果會干擾甜(tian)(tian)味(wei)水(shui)(shui)果的順(shun)利消化，延遲(chi)胃的排空(kong)，導致甜(tian)(tian)味(wei)水(shui)(shui)果的果糖成分長(chang)時間與(yu)胃酸(suan)(suan)接觸并起(qi)作用(yong)，造成過(guo)度發(fa)酵，引發(fa)腹(fu)脹不適。

水果簡單分為(wei)酸(suan)味、亞酸(suan)味、甜味如下：

1、酸味水果：葡(pu)萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、青蘋果、草莓。

2、亞(ya)酸味水果(guo)：蕃茄、紅蘋果(guo)、荔枝(zhi)、葡萄、桃子、梨子、文旦(dan)。

3、甜味水果：釋迦(jia)、西瓜、甜瓜、榴連(lian)、香蕉、甘蔗(zhe)、木瓜。

三、水果榨汁注意事項

哪怕是(shi)榨(zha)了之后馬上(shang)就(jiu)(jiu)喝的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)，也會有(you)(you)相(xiang)當一(yi)部分營養(yang)素(su)損(sun)(sun)失。比(bi)如(ru)說，維(wei)生素(su)C一(yi)定不能和各(ge)種氧化酶(mei)相(xiang)遇，否則就(jiu)(jiu)會互(hu)相(xiang)作用。可(ke)是(shi)，在榨(zha)汁(zhi)時，高(gao)速旋轉的(de)刀(dao)片會把細胞全(quan)部破壞，其中的(de)所有(you)(you)東西都混在了一(yi)起。如(ru)此，維(wei)生素(su)C遇到(dao)了多種氧化酶(mei)，自然就(jiu)(jiu)會損(sun)(sun)失慘(can)重。有(you)(you)人(ren)做(zuo)過一(yi)個實驗表(biao)明，黃(huang)瓜在打(da)汁(zhi)后，維(wei)生素(su)C的(de)破壞率高(gao)達(da)80%，番(fan)茄(qie)、小白菜等也有(you)(you)類(lei)似的(de)結果(guo)(guo)。有(you)(you)條件最好在喝果(guo)(guo)汁(zhi)時連渣(zha)吃掉。

1、榨完后的果蔬汁要馬上飲用

為了(le)讓果蔬汁中的營養成分不流失，應盡快飲用，如果飲用不完，可(ke)以存入(ru)冰箱(xiang)，但不可(ke)以超過24小時。

2、不要用鋁制容器盛放果蔬汁

隨著大家養生意(yi)識的提高，大家都(dou)了解鋁一旦攝入(ru)體(ti)內，便很難排出(chu)，直接損害腦(nao)神經細胞，讓(rang)人(ren)反應遲鈍，記憶(yi)力(li)下降，而鮮榨(zha)果(guo)蔬汁中的檸檬酸，果(guo)酸都(dou)能促(cu)進人(ren)體(ti)對鋁的吸(xi)收，因此切記不要用(yong)鋁制(zhi)品來盛(sheng)放果(guo)蔬汁。

3、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫

我(wo)們用榨(zha)汁(zhi)機榨(zha)好(hao)的(de)(de)果(guo)蔬汁(zhi)上(shang)面都會有(you)一層厚(hou)厚(hou)的(de)(de)泡沫，一般我(wo)們都會因為它(ta)沒有(you)味(wei)道，甚至(zhi)看起來不是(shi)那么(me)的(de)(de)好(hao)看就浪費掉(diao)了。而醫學研(yan)究證明，這層泡沫中(zhong)富含酵素(su)(su)，酵素(su)(su)對人體是(shi)很有(you)好(hao)處的(de)(de)，比如抗炎抗菌(jun)，凈化(hua)血液，增強免疫力等，但是(shi)這種酵素(su)(su)卻是(shi)很容(rong)易就散掉(diao)了，只(zhi)有(you)盡(jin)快的(de)(de)喝完才(cai)能(neng)保證其活性(xing)。

4、海綿層不要扔

橘類(lei)的(de)(de)(de)(de)水(shui)果表面(mian)都有(you)(you)一層白色的(de)(de)(de)(de)海綿(mian)層，把(ba)它留下柑橘類(lei)的(de)(de)(de)(de)水(shui)果，比如橘子(zi)、橙子(zi)、柚子(zi)等(deng)等(deng)，剝掉(diao)外(wai)皮之(zhi)后(hou)里面(mian)都有(you)(you)一層白色的(de)(de)(de)(de)海綿(mian)層，它富含維生(sheng)素C和生(sheng)物黃酮素，是對人體很有(you)(you)營養的(de)(de)(de)(de)。

5、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下

略燙一下可(ke)以(yi)殺(sha)滅水(shui)果(guo)、蔬菜上(shang)面(mian)絕大部分的(de)氧化(hua)酶，也使它(ta)們(men)的(de)組織微(wei)軟(ruan)一點(dian)，再馬上(shang)榨汁(zhi)可(ke)以(yi)減(jian)少(shao)營養成分的(de)流(liu)失，增加出汁(zhi)率，還可(ke)以(yi)使果(guo)汁(zhi)的(de)顏色相對更鮮艷并延長保存時間(jian)。

6、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果

鮮(xian)榨的(de)果蔬汁，雖然可以起到(dao)補充蔬菜水(shui)果食用不(bu)足，但是卻不(bu)可以代替(ti)蔬菜水(shui)果。

7、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝

袋裝的100%果(guo)汁(zhi)飲料(liao)鮮榨果(guo)蔬(shu)(shu)汁(zhi)富(fu)含維生素、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、植物(wu)性(xing)化學物(wu)質(zhi)及(ji)酶等營(ying)養成分，飲用之后(hou)會(hui)有(you)神清氣爽的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果(guo)汁(zhi)飲料(liao)與其相(xiang)比就(jiu)(jiu)是(shi)有(you)些營(ying)養不良(liang)了(le)，這樣的果(guo)汁(zhi)在(zai)加工過(guo)(guo)程中，為了(le)能保存更長時間(jian)，都要經過(guo)(guo)高(gao)溫殺(sha)菌處理，果(guo)蔬(shu)(shu)汁(zhi)中的維生素和酶就(jiu)(jiu)流(liu)失了(le)。