露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤(kao)玉(yu)米是野餐時不錯的(de)選(xuan)擇，如果沒有便(bian)攜(xie)式(shi)的(de)烤(kao)爐，你也可以(yi)在家(jia)做好(hao)，并用錫紙(zhi)將其(qi)包裹好(hao)放入冷藏(zang)盒中保存。

即便配著(zhu)奶油來食(shi)用玉米(mi)棒，它仍稱得(de)上是不錯(cuo)的健康食(shi)品。每(mei)個奶油玉米(mi)棒含(han)有155卡(ka)路里，3克脂肪和(he)29毫克的鈉。此外，你也可(ke)(ke)以(yi)嘗試下另一種吃法：將冰凍橙汁(zhi)醮(jiao)在玉米(mi)棒上，并撒上些辣椒粉(fen)和(he)帕爾馬干酪，這樣一個即可(ke)(ke)口又健康的墨西哥式玉米(mi)棒就(jiu)誕生了。

2、烤魚(yu)或其(qi)他海鮮

相較之下，魚屬(shu)于(yu)低(di)熱量高(gao)omega-3脂肪酸的食物，并且它只需(xu)烤(kao)上(shang)幾分鐘就(jiu)ok了。 如果你想吃得即(ji)簡單又(you)健康，那(nei)你可以(yi)考慮如下食譜：烤(kao)海蝦配(pei)柑橘穿串(每串134卡(ka)路里(li))；烤(kao)比目魚(yu)配(pei)新(xin)鮮芒果沙(sha)拉(每份295卡(ka)路里(li))；烤(kao)三文魚(yu)配(pei)薄荷黃瓜醬汁(每份322卡(ka)路里(li))。

一般來說，你(ni)(ni)怎么吃都不為(wei)過， 除非你(ni)(ni)油煎得過焦，配上了高(gao)熱量的醬(jiang)汁或者(zhe)選擇了高(gao)含汞(gong)量的食物，如(ru)：劍魚，鯊魚，國王鯖或方頭魚。

3、水果沙拉

通常來說，水果的熱量(liang)低同時又(you)富含抗氧(yang)化(hua)劑和植物纖維，吃水果(guo)(guo)沙拉不會有什(shen)么(me)問題。但(dan)唯一需要注(zhu)意的是：水果(guo)(guo)的含糖量(liang)很高(gao)，如(ru)果(guo)(guo)您(nin)患有糖尿病(bing)或者前(qian)驅糖尿病(bing)，或許(xu)你需要控(kong)制下食(shi)用量(liang)。當(dang)然(ran)，如(ru)果(guo)(guo)您(nin)將水果(guo)(guo)沙拉配上高(gao)熱量(liang)食(shi)物一起食(shi)用(比如(ru)：蓋滿蛋黃(huang)醬的華道夫(fu)沙拉)，那就該多(duo)想想了。

露營烹飪大法

1、燉煮

首(shou)先需要一(yi)個(ge)容器，罐(guan)頭盒，金屬盒乃至(zhi)粗(cu)長的竹筒都可(ke)以(yi)(yi)，最好給容器做一(yi)個(ge)手柄，可(ke)以(yi)(yi)方便使用。

要點：燒煮時(shi)，可(ke)以(yi)先用大火將水(shui)燒開，燉煮食(shi)物的時(shi)候(hou)可(ke)以(yi)慢(man)慢(man)減小火勢，這樣既(ji)可(ke)以(yi)減少燃(ran)料(liao)的使用，又(you)可(ke)以(yi)減少食(shi)物養分的流失。

2、燒烤

最好(hao)能有(you)(you)一個烤架(jia)，沒有(you)(you)的話也沒關(guan)系，可以直(zhi)接(jie)將食物穿插在(zai)一根(gen)樹枝上燒烤。

要(yao)點(dian)：燒(shao)(shao)烤(kao)肉類最(zui)好使用(yong)慢(man)火烘烤(kao)，這樣可(ke)(ke)以(yi)減少食物(wu)(wu)(wu)(wu)脂(zhi)肪的燃燒(shao)(shao)，燒(shao)(shao)烤(kao)期(qi)間不斷轉動食物(wu)(wu)(wu)(wu)，可(ke)(ke)以(yi)使油脂(zhi)持續留在(zai)食物(wu)(wu)(wu)(wu)表面。用(yong)大火燒(shao)(shao)烤(kao)時將食物(wu)(wu)(wu)(wu)放到火焰(yan)附近即可(ke)(ke)，可(ke)(ke)以(yi)在(zai)食物(wu)(wu)(wu)(wu)下面放置滴盤，收集滴落(luo)的油脂(zhi)。燒(shao)(shao)烤(kao)食物(wu)(wu)(wu)(wu)時外層會先熟(shu)透(tou)(tou)，而里面可(ke)(ke)能(neng)仍然會有細菌和寄生蟲存活，所以(yi)可(ke)(ke)以(yi)一邊烤(kao)，一邊割下外層熟(shu)透(tou)(tou)的食物(wu)(wu)(wu)(wu)吃掉。

3、炙烤

如(ru)果需要烹制(zhi)大量(liang)食物，可(ke)以(yi)選擇(ze)這(zhe)種(zhong)快捷的途徑，需要金屬網，也可(ke)以(yi)用植物的嫩枝條代替。

要點：最好在食物豐富(fu)的情況(kuang)下使用，這樣做會浪費掉肉類食物中的大量脂肪(fang)。

4、烘烤

需要(yao)一個金屬烤(kao)箱，沒有的(de)話可以用泥土(tu)(tu)制作(zuo)，當然了(le)，最簡單(dan)的(de)辦法就是(shi)用泥土(tu)(tu)包住食物，直接放入(ru)火中烘(hong)烤(kao)。

5、煎炸

如果手邊有(you)脂肪，就可以來進(jin)行(xing)煎炸，最好(hao)有(you)金屬(shu)容器，或者(zhe)比較寬(kuan)厚的(de)植物葉子也可以。

要點：使用(yong)脂肪煎油(you)只(zhi)能使用(yong)文火(huo)進(jin)行，大火(huo)上沒有辦法煎制。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲藏生鮮食材的冰(bing)桶或行(xing)動冰(bing)箱之保存容(rong)量和保鮮能力。

（2）露營天數(shu)、人數(shu)或餐數(shu)的分配。

（3）菜單的(de)預(yu)先設計和數量控制。

2、炊食器(qi)材搭(da)配

（1）若以燒烤(kao)為主，必須攜帶焚火臺或燒烤(kao)爐(lu)具。

（2）若以燜燒(shao)為(wei)主的，建議(yi)帶(dai)荷蘭鍋(guo)。

（3）若是要多人共食湯(tang)料的，可以(yi)帶大鍋或(huo)吊鍋架。

（4）若是一般煮食的，則(ze)帶家中(zhong)的炊具就(jiu)可以。

3、場合和心態

（1）若和家(jia)族或一群好(hao)友(you)同(tong)露，可用共食分工的(de)觀念準備食材和料(liao)理(li)，不需一人或一家(jia)忙(mang)翻。可事先討論分工共餐，這樣也很有一起參與的(de)樂趣。

（2）要吃什么料理？要準備什么食材(cai)？其實是很主觀的問題，不想花太(tai)多時間在吃的上面，可準備快速煮(zhu)食的食物。像我去野營時，大(da)多帶火鍋食材(cai)或燒烤(kao)料，一群人圍著焚火臺和吊掛大(da)鍋，自(zi)己加火鍋料兼燒烤(kao)，吃得全身溫(wen)暖又(you)有趣。

（3）若和一群好(hao)友定點同露(lu)，大家享受交流(liu)聊天的氛(fen)圍，可以「慢活慢食」的型態，各(ge)家分(fen)配拿手(shou)料理來(lai)分(fen)享共餐。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野炊第一個首先(xian)要考慮是(shi)天(tian)氣(qi)問題(ti)，在出發前必(bi)須先(xian)查看當地的(de)天(tian)氣(qi)，盡量避免(mian)選擇(ze)雨天(tian)或者反復不定的(de)季節(jie)。

2、防雨防風

在(zai)野外(wai)搭(da)建帳(zhang)篷(peng)(peng)的(de)時(shi)候，盡量選(xuan)擇好的(de)營(ying)地，加固帳(zhang)篷(peng)(peng)并增強防雨性能，如可以(yi)在(zai)帳(zhang)篷(peng)(peng)外(wai)加蓋(gai)防雨塑料布、雨衣等，將各種旅(lv)行用品放置(zhi)在(zai)帳(zhang)篷(peng)(peng)中等。防雨應在(zai)扎營(ying)前觀察(cha)天(tian)(tian)氣變化情況，經(jing)常外(wai)出旅(lv)行多觀察(cha)多積累(lei)經(jing)驗(yan)就會掌握是個(ge)大慨(kai)。?由于風向(xiang)的(de)不穩定，有條件的(de)可以(yi)帶上一個(ge)風向(xiang)風力(li)表(biao)，或根據下表(biao)查知風力(li)，在(zai)記(ji)日(ri)記(ji)時(shi)不妨記(ji)錄(lu)一天(tian)(tian)最大的(de)風速(su)。，以(yi)選(xuan)擇一個(ge)防風的(de)扎營(ying)地。

3、驅蟲

由于(yu)在野外，難以(yi)(yi)避免蛇(she)蟲的(de)出沒，可以(yi)(yi)在扎(zha)營地的(de)附近生(sheng)一堆(dui)(dui)火，然(ran)后把柴灰掃(sao)在帳篷(peng)的(de)周(zhou)圍，生(sheng)火堆(dui)(dui)，可以(yi)(yi)起到保暖，而(er)且驅(qu)蟲驅(qu)蚊的(de)作用，而(er)火光可以(yi)(yi)嚇(xia)走(zou)蛇(she)，老鼠及野獸(shou)，所以(yi)(yi)生(sheng)火堆(dui)(dui)會讓在野外扎(zha)營的(de)朋(peng)友(you)有安全感。

4、準備用品

由于是野外(wai)聚餐，不像在(zai)家里樣樣具備，在(zai)露營前必須預料(liao)未知情(qing)況，做(zuo)好充(chong)分的(de)物(wu)料(liao)準備，一定要帶上藥品以及常用(yong)的(de)止血及治療(liao)跌打損(sun)傷(shang)的(de)藥物(wu)，已備有意(yi)外(wai)發生的(de)時侯備用(yong)。

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