露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤(kao)玉米是野(ye)餐時不(bu)錯的選擇(ze)，如(ru)果沒有便攜式的烤(kao)爐(lu)，你也可以在家做(zuo)好，并用錫紙將其包裹好放入冷(leng)藏盒中保存。

即便配著奶(nai)油來食(shi)用玉(yu)米(mi)(mi)棒，它仍稱(cheng)得(de)上是不錯的健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)。每個奶(nai)油玉(yu)米(mi)(mi)棒含(han)有(you)155卡路里，3克脂肪和29毫克的鈉。此外，你也可以嘗試下另一(yi)種吃法：將冰凍橙汁醮在(zai)玉(yu)米(mi)(mi)棒上，并撒上些(xie)辣椒粉(fen)和帕爾馬干酪，這樣一(yi)個即可口又健(jian)康(kang)的墨西(xi)哥式玉(yu)米(mi)(mi)棒就誕生了。

2、烤(kao)魚或其(qi)他海鮮

相較之下，魚屬于低熱量(liang)高omega-3脂肪酸的食物，并(bing)且它只需烤(kao)(kao)上幾分鐘就ok了(le)。 如(ru)果你想吃得即簡單(dan)又健康，那你可(ke)以考慮如(ru)下食譜：烤(kao)(kao)海蝦(xia)配(pei)柑橘(ju)穿(chuan)串(每串134卡(ka)(ka)路(lu)里)；烤(kao)(kao)比目(mu)魚配(pei)新鮮芒果沙(sha)拉(每份(fen)295卡(ka)(ka)路(lu)里)；烤(kao)(kao)三文魚配(pei)薄(bo)荷黃瓜醬汁(每份(fen)322卡(ka)(ka)路(lu)里)。

一般來說，你怎么吃都不(bu)為(wei)過， 除非你油(you)煎得過焦，配上了高(gao)熱量的醬汁或者選擇(ze)了高(gao)含汞(gong)量的食物，如：劍魚(yu)(yu)，鯊魚(yu)(yu)，國王鯖(qing)或方頭魚(yu)(yu)。

3、水果沙拉

通常來說，水果的熱量低同時又富含抗(kang)氧化劑和植(zhi)物纖維(wei)，吃水(shui)果沙(sha)拉(la)不會有(you)什么問題。但唯一需要(yao)注意的是(shi)：水(shui)果的含糖量很高(gao)，如(ru)果您患有(you)糖尿(niao)病或(huo)者前驅糖尿(niao)病，或(huo)許你需要(yao)控制下食(shi)用(yong)量。當然，如(ru)果您將水(shui)果沙(sha)拉(la)配上高(gao)熱量食(shi)物一起食(shi)用(yong)(比如(ru)：蓋滿蛋黃醬的華(hua)道(dao)夫沙(sha)拉(la))，那就(jiu)該多想(xiang)想(xiang)了。

露營烹飪大法

1、燉煮

首先需要一個容(rong)器，罐頭盒，金屬盒乃至粗長的(de)竹筒都可以，最好給容(rong)器做一個手柄，可以方便(bian)使用。

要點：燒(shao)煮時(shi)，可以(yi)先用大火將水燒(shao)開，燉煮食物的(de)時(shi)候可以(yi)慢慢減(jian)小(xiao)火勢，這樣既可以(yi)減(jian)少(shao)燃(ran)料(liao)的(de)使用，又(you)可以(yi)減(jian)少(shao)食物養分的(de)流失。

2、燒烤

最好能有(you)一個(ge)烤架(jia)，沒有(you)的話(hua)也(ye)沒關系(xi)，可以直接將食物穿(chuan)插在一根樹枝上燒烤。

要點：燒(shao)烤(kao)(kao)肉類最好(hao)使(shi)用慢(man)火(huo)烘烤(kao)(kao)，這樣可以減少(shao)食(shi)物(wu)脂(zhi)(zhi)肪的燃燒(shao)，燒(shao)烤(kao)(kao)期間不斷轉動食(shi)物(wu)，可以使(shi)油脂(zhi)(zhi)持續留在食(shi)物(wu)表面。用大(da)火(huo)燒(shao)烤(kao)(kao)時將食(shi)物(wu)放到火(huo)焰附近即可，可以在食(shi)物(wu)下面放置滴盤，收集滴落的油脂(zhi)(zhi)。燒(shao)烤(kao)(kao)食(shi)物(wu)時外(wai)層會(hui)先熟(shu)透，而里面可能仍(reng)然會(hui)有細菌和寄生蟲存活，所以可以一邊烤(kao)(kao)，一邊割下外(wai)層熟(shu)透的食(shi)物(wu)吃掉。

3、炙烤

如(ru)果需要烹制大(da)量食物，可以(yi)選擇這種快(kuai)捷的(de)(de)途徑，需要金(jin)屬(shu)網，也可以(yi)用植物的(de)(de)嫩枝條代替。

要點(dian)：最好在食物豐富的(de)情況(kuang)下使用，這樣(yang)做(zuo)會浪(lang)費掉肉類食物中的(de)大量脂肪(fang)。

4、烘烤

需要一個金屬烤箱，沒有的(de)話可以(yi)用泥土制作，當(dang)然(ran)了，最(zui)簡(jian)單的(de)辦法就是用泥土包住食(shi)物，直接放入(ru)火中烘烤。

5、煎炸

如果(guo)手邊(bian)有(you)脂肪，就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)來進行煎炸，最(zui)好有(you)金屬容器，或(huo)者比較寬(kuan)厚(hou)的植(zhi)物葉子也可(ke)(ke)以(yi)。

要點：使用脂肪煎(jian)油只能使用文(wen)火(huo)進行，大火(huo)上沒有(you)辦法煎(jian)制(zhi)。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲藏(zang)生(sheng)鮮(xian)食材的冰桶或行(xing)動冰箱之保存容量和保鮮(xian)能力。

（2）露營天(tian)數、人數或餐數的分配。

（3）菜單的(de)預(yu)先設(she)計和數量控制。

2、炊食器材搭配

（1）若以燒烤為主，必須攜帶焚(fen)火臺(tai)或燒烤爐(lu)具。

（2）若以燜燒為主的(de)，建(jian)議帶荷(he)蘭鍋。

（3）若是要(yao)多人(ren)共食湯料(liao)的，可以帶大鍋或吊鍋架。

（4）若是一般煮食的，則(ze)帶家中的炊具就可以。

3、場合和心態

（1）若和家族或一(yi)群好友同露，可用(yong)共食(shi)分(fen)工的觀念(nian)準(zhun)備食(shi)材和料理，不需一(yi)人(ren)或一(yi)家忙翻(fan)。可事(shi)先討論(lun)分(fen)工共餐，這樣也很有一(yi)起(qi)參(can)與(yu)的樂趣。

（2）要吃什么料(liao)理？要準備(bei)什么食材(cai)？其實(shi)是很主(zhu)觀的(de)問題(ti)，不想花太(tai)多(duo)時間在吃的(de)上(shang)面(mian)，可準備(bei)快速煮食的(de)食物。像我去野營(ying)時，大多(duo)帶火(huo)(huo)鍋(guo)食材(cai)或燒烤料(liao)，一群人圍著焚火(huo)(huo)臺和吊掛大鍋(guo)，自己加火(huo)(huo)鍋(guo)料(liao)兼燒烤，吃得全身溫暖又(you)有(you)趣。

（3）若和一群好友(you)定點(dian)同露，大家享受(shou)交流聊天的(de)氛圍(wei)，可(ke)以(yi)「慢活慢食」的(de)型態，各家分(fen)配拿手料理來分(fen)享共餐(can)。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野炊第(di)一個首(shou)先要(yao)考(kao)慮是天氣問題(ti)，在(zai)出(chu)發前必須先查看當(dang)地的天氣，盡量避免選(xuan)擇雨天或者反復不定的季節。

2、防雨防風

在(zai)野外搭建帳篷(peng)的(de)時(shi)(shi)候，盡量選擇(ze)好的(de)營地(di)，加固帳篷(peng)并增(zeng)強防雨性能(neng)，如可以在(zai)帳篷(peng)外加蓋(gai)防雨塑料布(bu)、雨衣(yi)等(deng)，將各種(zhong)旅(lv)行用品放置在(zai)帳篷(peng)中(zhong)等(deng)。防雨應在(zai)扎營前(qian)觀察天(tian)氣變化情況，經常外出(chu)旅(lv)行多(duo)觀察多(duo)積累經驗就會掌握是個大慨。?由于風(feng)向(xiang)的(de)不(bu)穩定，有條件(jian)的(de)可以帶上(shang)一(yi)個風(feng)向(xiang)風(feng)力表，或根據下表查(cha)知風(feng)力，在(zai)記(ji)日記(ji)時(shi)(shi)不(bu)妨記(ji)錄一(yi)天(tian)最大的(de)風(feng)速。，以選擇(ze)一(yi)個防風(feng)的(de)扎營地(di)。

3、驅蟲

由于在野(ye)外，難以(yi)(yi)避免蛇蟲的出沒，可(ke)(ke)以(yi)(yi)在扎營地(di)的附(fu)近生一堆火(huo)，然(ran)后把柴(chai)灰(hui)掃在帳篷(peng)的周圍，生火(huo)堆，可(ke)(ke)以(yi)(yi)起到保暖，而且驅蟲驅蚊的作用(yong)，而火(huo)光可(ke)(ke)以(yi)(yi)嚇走蛇，老鼠及野(ye)獸，所以(yi)(yi)生火(huo)堆會(hui)讓在野(ye)外扎營的朋友有(you)安全感。

4、準備用品

由于是(shi)野外(wai)聚餐，不像在家里樣(yang)樣(yang)具備(bei)，在露營前必須預料(liao)未(wei)知情況，做好充分(fen)的(de)物(wu)料(liao)準(zhun)備(bei)，一定要(yao)帶上(shang)藥品以及常用的(de)止血及治療跌打損(sun)傷的(de)藥物(wu)，已備(bei)有意外(wai)發生的(de)時侯備(bei)用。

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