西(xi)北(bei)(bei)菜，泛指我國西(xi)北(bei)(bei)地(di)區地(di)區的菜系，大致包括甘肅(su)、寧夏、青海(hai)、新疆等(deng)地(di)方風味，而以甘肅(su)菜具...

云(yun)貴地區位(wei)于(yu)我國西南邊陲，地處云(yun)貴高(gao)原(yuan)，氣候(hou)極(ji)為復雜(za)，其特殊的地理位(wei)置和自然環境，有利于(yu)多...

淮揚菜(cai)是中國(guo)傳統四大菜(cai)系之一(yi)，發源于揚州、淮安(an)。淮揚菜(cai)始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“...

在我國，回、維吾(wu)爾(er)、哈薩克(ke)、東鄉(xiang)、柯爾(er)克(ke)孜、撒拉、塔吉克(ke)、烏孜別(bie)克(ke)、保安(an)、塔塔爾(er)等10個少(shao)...

潮(chao)州菜(cai)，也稱潮(chao)菜(cai)、潮(chao)汕菜(cai)，是享譽中外的(de)(de)一大菜(cai)系，是中國四大菜(cai)系之粵菜(cai)的(de)(de)主干與代表。因(yin)“色、...

東北菜(cai)是指東北民系(xi)的烹飪(ren)菜(cai)種，東北菜(cai)跟東北人一樣熱烈、豪(hao)邁、大氣。不像南方(fang)菜(cai)系(xi)的精致得體(ti)，...