東(dong)北(bei)菜(cai)(cai)(cai)是指(zhi)東(dong)北(bei)民系(xi)的(de)烹(peng)飪菜(cai)(cai)(cai)種，東(dong)北(bei)菜(cai)(cai)(cai)跟東(dong)北(bei)人一(yi)樣熱烈、豪邁、大(da)氣。不(bu)像南方(fang)菜(cai)(cai)(cai)系(xi)的(de)精致得體，東(dong)北(bei)菜(cai)(cai)(cai)講(jiang)究吃得豪爽、吃得過(guo)癮(yin)，所(suo)以(yi)色香(xiang)味(wei)中的(de)色幾(ji)乎入不(bu)得廳堂。但是東(dong)北(bei)菜(cai)(cai)(cai)講(jiang)究搭(da)配合理，一(yi)菜(cai)(cai)(cai)多味(wei)、咸(xian)甜分明。東(dong)北(bei)人愛(ai)吃的(de)酸菜(cai)(cai)(cai)、燉菜(cai)(cai)(cai)以(yi)及蘸(zhan)醬菜(cai)(cai)(cai)也(ye)是東(dong)北(bei)飲食區(qu)別于其他菜(cai)(cai)(cai)系(xi)的(de)一(yi)大(da)特(te)點。下面MAIGOO小編為大(da)家盤點了東(dong)北(bei)菜(cai)(cai)(cai)經典菜(cai)(cai)(cai)做法(fa)大(da)全，這些特(te)色東(dong)北(bei)菜(cai)(cai)(cai)道道讓你胃口大(da)開。