菱角粉的營養價值

1、菱角粉富含銅，銅是人體健康不可(ke)缺少的微量營養素，對于血液、中(zhong)樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼(ge)組織以及(ji)腦(nao)子(zi)和肝、心等內臟的發育和功(gong)能有(you)重要(yao)影(ying)響(xiang)。

2、菱角粉富含鉀，具有有助(zhu)于(yu)維持(chi)神經(jing)健康、心跳規(gui)律正(zheng)常(chang)，可以預防(fang)中(zhong)風，并(bing)協助(zhu)肌肉(rou)正(zheng)常(chang)收縮。具有降血壓作用。

3、菱角粉富含碳水化合(he)物，是構成機體(ti)的重要物質，儲存和(he)提供熱能(neng)，維(wei)持大腦(nao)功能(neng)必(bi)須的能(neng)源，調(diao)節(jie)脂肪代謝(xie)，提供膳食纖(xian)維(wei)，節(jie)約(yue)蛋白(bai)質，解毒，增強腸道功能(neng)。

4、菱角粉能夠清熱(re)解毒，益(yi)胃(wei)(wei)安中，滋潤皮膚，烏黑秀(xiu)發(fa)。凡因(yin)傷風、受暑以(yi)致發(fa)熱(re)，熱(re)灼胃(wei)(wei)津而引起的口(kou)渴(ke)、食少、煩熱(re)等，或因(yin)飲酒(jiu)過量而傷損(sun)胃(wei)(wei)津者即可食之。平日里常食此粥(zhou)可起美發(fa)養顏(yan)的作(zuo)用(yong)，亦可輕身(shen)健美。

菱角粉的功效與作用

菱角(jiao)粉味甘平，性涼，入(ru)脾、胃經(jing);具有健脾和胃，生津止渴(ke)的(de)功效(xiao)。可用于脾虛(xu)食少、乏力(li)、惡心、失眠(mian)、癌癥等。

1、提高免(mian)疫(yi)力：菱(ling)角粉中富含銅等礦(kuang)物質(zhi)形式(shi)與免(mian)疫(yi)機(ji)能有關的酵素。

2、祛脂降壓(ya)：菱角粉(fen)能夠使血壓(ya)更易控制，并使毛細管(guan)擴張，血黏度降低，微循環改善。

3、補充(chong)能量：菱角(jiao)(jiao)粉(fen)含碳水(shui)化合物的菱角(jiao)(jiao)粉(fen)能迅速為身體(ti)提供能量。

4、安神除煩：菱角粉(fen)中(zhong)的碳水化(hua)合物(wu)可(ke)以(yi)補充大(da)腦(nao)消(xiao)耗(hao)的葡萄糖，緩解腦(nao)部(bu)葡萄糖供養不(bu)足而出現(xian)的疲(pi)憊、易怒、頭(tou)暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化(hua)紊亂，甚至出現(xian)幻(huan)覺。

5、清(qing)熱除(chu)火：菱角粉(fen)能清(qing)心瀉火，清(qing)熱除(chu)煩，能夠(gou)消除(chu)血液中的(de)熱毒。適宜于容易上(shang)火的(de)人士(shi)食用。

6、解(jie)毒(du)(du)：菱角粉有助肝臟解(jie)毒(du)(du)的功效。清理(li)身(shen)體內長期淤積的毒(du)(du)素，增進身(shen)體健康。增加免(mian)疫細胞的活性(xing)，消除體內的有害物質。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋季痢疾患者忌(ji)多食菱角

菱(ling)角又名菱(ling)、水菱(ling)、水栗等，是(shi)秋季一種果、糧、蔬兼具的水生(sheng)作(zuo)物，主要含糖分、脂肪(fang)、蛋白(bai)質、無機(ji)鹽等成(cheng)分。

中醫認(ren)為，痢(li)疾(ji)病在腸(chang)道，多為濕熱郁積所致，忌(ji)食補(bu)益類(lei)食品，菱(ling)(ling)角常用于(yu)健脾益胃厚腸(chang)，滋(zi)補(bu)作用明顯，如果痢(li)疾(ji)患者(zhe)食用菱(ling)(ling)角，則會(hui)加重(zhong)病情(qing)。所以，秋季痢(li)疾(ji)患者(zhe)忌(ji)多食菱(ling)(ling)角。

2、秋季感冒患者忌多食(shi)菱(ling)角

在(zai)秋(qiu)日的果蔬市場上，菱角是一(yi)種(zhong)應時食(shi)品，供給人們食(shi)用。但是，感冒患者忌多食(shi)菱角。

中醫認(ren)為，感冒患者宜食(shi)含有表(biao)散作用(yong)的食(shi)物，忌(ji)食(shi)補益(yi)類食(shi)物。菱角(jiao)補氣戀邪，如果感冒患者多食(shi)菱角(jiao)，可致疾(ji)病纏綿難愈。

3、秋季服糖皮質(zhi)激素忌食菱(ling)角

在(zai)秋季生(sheng)活中，某些疾病患者(zhe)需要服用(yong)糖(tang)(tang)皮質激素，而糖(tang)(tang)皮質激素有促進糖(tang)(tang)產生(sheng)、抑制糖(tang)(tang)分解的作用(yong)，服用(yong)后可使血糖(tang)(tang)迅速升(sheng)高，所以服藥時忌食菱角之類的含(han)糖(tang)(tang)分多(duo)的食品。