菱角粉的營養價值

1、菱角粉(fen)富含銅，銅是人體健康不可(ke)缺少的微量營養素(su)，對于血液、中(zhong)樞神經和(he)免疫系統，頭(tou)發、皮膚和(he)骨骼組(zu)織以及腦子和(he)肝、心等(deng)內臟的發育和(he)功能有重要影(ying)響。

2、菱角粉富含(han)鉀，具有(you)(you)有(you)(you)助于維(wei)持神經(jing)健康、心(xin)跳規律正常(chang)，可以預防中風，并協助肌肉正常(chang)收(shou)縮(suo)。具有(you)(you)降血(xue)壓作用。

3、菱角粉富含(han)碳水化(hua)合物(wu)，是構(gou)成機體的重要物(wu)質，儲存和(he)提供(gong)熱能，維持(chi)大腦功能必須(xu)的能源，調節(jie)脂肪代謝，提供(gong)膳食纖維，節(jie)約蛋白質，解毒，增強(qiang)腸道功能。

4、菱角粉能夠清熱(re)(re)解毒，益(yi)胃(wei)安(an)中，滋潤皮膚，烏(wu)黑(hei)秀發。凡因(yin)傷(shang)風、受暑以致(zhi)發熱(re)(re)，熱(re)(re)灼(zhuo)胃(wei)津而(er)引起(qi)的口渴、食(shi)少、煩熱(re)(re)等，或因(yin)飲酒(jiu)過量而(er)傷(shang)損胃(wei)津者即可食(shi)之。平日里常食(shi)此粥可起(qi)美發養顏的作用，亦可輕身(shen)健美。

菱角粉的功效與作用

菱角粉味(wei)甘平，性涼，入脾(pi)、胃(wei)(wei)經;具(ju)有健(jian)脾(pi)和胃(wei)(wei)，生津止渴(ke)的(de)功效(xiao)。可用于脾(pi)虛食少(shao)、乏力、惡心、失眠、癌癥(zheng)等。

1、提高(gao)免疫力：菱角(jiao)粉中富含銅等(deng)礦(kuang)物質(zhi)形(xing)式(shi)與(yu)免疫機能有關的酵素。

2、祛(qu)脂降(jiang)壓：菱(ling)角粉(fen)能夠使(shi)血壓更易控制，并使(shi)毛細管擴張，血黏度(du)降(jiang)低，微循環改(gai)善(shan)。

3、補充能量(liang)(liang)：菱角粉含(han)碳水化(hua)合物的菱角粉能迅速為身體提供能量(liang)(liang)。

4、安神除煩：菱角粉(fen)中的碳水化合物可以(yi)補充大腦消耗的葡(pu)萄糖，緩解腦部葡(pu)萄糖供養不足而(er)出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注(zhu)意力渙(huan)散、健忘、極度口渴、沮喪(sang)、化紊(wen)亂，甚至(zhi)出現幻覺。

5、清熱除火(huo)：菱角(jiao)粉能清心瀉(xie)火(huo)，清熱除煩，能夠消除血(xue)液中(zhong)的熱毒。適宜于容易上火(huo)的人士食(shi)用(yong)。

6、解毒：菱角粉有助肝臟解毒的(de)功效。清理身(shen)體(ti)內長(chang)期淤積的(de)毒素，增進身(shen)體(ti)健康。增加免疫細胞的(de)活性，消除(chu)體(ti)內的(de)有害物質(zhi)。

7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。

菱角粉食用禁忌

1、秋季痢疾患者忌(ji)多食菱(ling)角

菱角又名菱、水(shui)菱、水(shui)栗等，是(shi)秋季(ji)一種果、糧、蔬兼(jian)具的水(shui)生(sheng)作物，主要含糖分、脂肪、蛋(dan)白質、無(wu)機鹽(yan)等成分。

中醫認為，痢(li)疾(ji)病(bing)在腸道，多為濕熱郁(yu)積所(suo)致，忌食(shi)補益類食(shi)品，菱角(jiao)常用于健脾益胃厚腸，滋補作用明顯，如果痢(li)疾(ji)患者食(shi)用菱角(jiao)，則會加重(zhong)病(bing)情(qing)。所(suo)以，秋季痢(li)疾(ji)患者忌多食(shi)菱角(jiao)。

2、秋(qiu)季感(gan)冒患(huan)者(zhe)忌多食菱(ling)角(jiao)

在秋日(ri)的果蔬市場(chang)上，菱角是(shi)一(yi)種(zhong)應(ying)時食(shi)品，供給人們(men)食(shi)用。但是(shi)，感冒患(huan)者忌多食(shi)菱角。

中醫認為，感冒患(huan)者(zhe)宜食含有(you)表散(san)作用的(de)食物，忌食補(bu)(bu)益類食物。菱角(jiao)補(bu)(bu)氣戀(lian)邪，如果感冒患(huan)者(zhe)多食菱角(jiao)，可致(zhi)疾病(bing)纏綿難愈(yu)。

3、秋季服(fu)糖皮質激素忌(ji)食(shi)菱角

在秋季生(sheng)活中(zhong)，某些(xie)疾(ji)病(bing)患者需要服用(yong)糖皮(pi)質(zhi)(zhi)激素，而糖皮(pi)質(zhi)(zhi)激素有促進糖產生(sheng)、抑制糖分解的(de)作用(yong)，服用(yong)后可使(shi)血糖迅速(su)升高，所以服藥時忌食菱角之類的(de)含(han)糖分多(duo)的(de)食品。