一、春筍是什么時候長出來的

春筍是春天的應季美食佳肴，很多人都愛吃，春筍就是春天的竹筍，一般在合適的時間會破土而出，如果沒有采摘的話，就長成竹子了，那么春筍什么(me)時(shi)候長出來(lai)的呢？

一般(ban)(ban)來說，春(chun)(chun)筍(sun)是春(chun)(chun)季的(de)(de)3-5月份的(de)(de)時候(hou)長(chang)出來的(de)(de)，根據竹子品種的(de)(de)不(bu)同，春(chun)(chun)筍(sun)長(chang)出來的(de)(de)時間也(ye)會不(bu)一樣，通常散生竹在3-5月份的(de)(de)時候(hou)會長(chang)出春(chun)(chun)筍(sun)出來；叢(cong)生竹一般(ban)(ban)在3-5月份的(de)(de)時候(hou)發(fa)芽(ya)，6-8月份的(de)(de)時候(hou)發(fa)筍(sun)；混生竹生一般(ban)(ban)在5-7月份的(de)(de)時候(hou)發(fa)筍(sun)。

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二、春筍什么時候開始采挖合適

采挖春筍(sun)要注意時(shi)間，春筍(sun)的出筍(sun)期(qi)(qi)分三個階段，初期(qi)(qi)是2月(yue)(yue)上旬至4月(yue)(yue)上旬，中(zhong)期(qi)(qi)是4月(yue)(yue)中(zhong)、下旬，后期(qi)(qi)是5月(yue)(yue)及以后，那(nei)么什么時(shi)候采挖春筍(sun)好呢？

正(zheng)常情況下(xia)，每(mei)年的3月中(zhong)下(xia)旬一(yi)直到(dao)清明前后，是挖春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)的最佳時(shi)間，不過地(di)區溫度不同，每(mei)年春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)生長可(ke)能(neng)早可(ke)能(neng)晚，所以(yi)春(chun)(chun)(chun)天來了(le)要常到(dao)竹(zhu)林走動(dong)觀察，春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)冒(mao)頭(tou)就要盡快(kuai)挖了(le)，否則(ze)冒(mao)頭(tou)的春(chun)(chun)(chun)筍(sun)(sun)(sun)很快(kuai)長高就不能(neng)吃了(le)。

采挖(wa)春(chun)筍(sun)(sun)建(jian)議采挖(wa)出筍(sun)(sun)初(chu)期(qi)和后期(qi)的(de)春(chun)筍(sun)(sun)，這種成竹的(de)可能性很小(xiao)；而中期(qi)的(de)春(chun)筍(sun)(sun)個體(ti)大、健壯(zhuang)、生(sheng)命力強(qiang)，可以(yi)養(yang)育成竹，只適合采挖(wa)小(xiao)徑筍(sun)(sun)、弱筍(sun)(sun)、淺鞭(bian)筍(sun)(sun)、歪頭筍(sun)(sun)、小(xiao)筍(sun)(sun)、退筍(sun)(sun)等。

三、采挖春筍的注意事項

1、注意位置

春(chun)筍(sun)一般長在(zai)成年竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子周圍(wei)，特別(bie)是生長健康、枝(zhi)葉茂盛翠綠的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子。每根竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子都有竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)與最下盤(pan)的(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)枝(zhi)基(ji)本(ben)成平行，而筍(sun)基(ji)本(ben)生長在(zai)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)上，所以應重點注意竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鞭(bian)方向上是否有春(chun)筍(sun)。

2、注意土地

未冒頭及(ji)剛冒頭的(de)春筍比較鮮嫩，大(da)約冒出土(tu)地二至三公分，再多春筍就顯老顯硬，因此發現(xian)(xian)春筍并不是件易事。挖筍時注(zhu)意看土(tu)，泥土(tu)出現(xian)(xian)松軟、微微隆起現(xian)(xian)象時，很有可能底下有新筍。

3、不可濫挖

應保留一些長勢良好、根系發達、筆直如寶塔的春筍做苗，使其長成竹(zhu)子，確保來年竹(zhu)子產量。