五月艾是什么
五月艾(ai)別名細艾(ai),蚊艾(ai)等(deng),為多年生草本,生長(chang)于荒野,野旁以(yi)及(ji)空(kong)曠的草地(di)上(shang)。在我國分(fen)布(bu)比較(jiao)廣泛,一般已長(chang)江以(yi)南均很常見(jian),尤其廣東地(di)區皆(jie)有。因五月是做好(hao)采摘季節,因此(ci)稱之為五月艾(ai)。五月艾(ai)味微(wei)苦(ku),氣味芳香,藥性溫和,具有祛風消腫(zhong),辟蚊殺蟲的功效(xiao)。
五月艾營養價值
五(wu)月(yue)艾富(fu)含多種營養成分,如核黃素、三甲氧基(ji)黃酮、β-谷甾醇等。研究數據顯示,每百(bai)克五(wu)月(yue)艾中含鉀677毫(hao)克、磷60毫(hao)克、視黃醇86.4微(wei)克、鎂54毫(hao)克、鈣137毫(hao)克、維(wei)生素A27微(wei)克、鋅(xin)0.78毫(hao)克、鐵(tie)7.7毫(hao)克、錳0.84毫(hao)克,這(zhe)些都對(dui)人體有著很大(da)的幫助。
五月艾的功效與作用
1、袪濕散寒
五(wu)(wu)月艾具(ju)有袪濕(shi)散(san)寒的功(gong)效(xiao),中(zhong)醫常常用(yong)它讓氣血(xue)流動,促進(jin)血(xue)液循環,打通(tong)經絡以及(ji)讓身體溫暖(nuan),建議大家用(yong)五(wu)(wu)月艾煮水(shui)然(ran)后(hou)放(fang)溫后(hou)泡澡,一樣能夠(gou)讓提高(gao)氣血(xue),溫暖(nuan)身體以及(ji)祛濕(shi)保暖(nuan)。
2、止血止痛
五(wu)月艾還(huan)具有止血止痛的作用,在中醫上對治療沖任虛寒,月經不調(diao),小腹冷(leng)若冰霜痛,日久不孕(yun)者,效(xiao)果十分(fen)顯(xian)著(zhu)。常配伍香附、吳茱(zhu)萸、當歸、肉桂等同服,以散寒止痛,養血調(diao)經。
3、驅蚊止癢
夏(xia)天時,可(ke)把五月艾用(yong)水煎了熏洗(xi)可(ke)以預防(fang)夏(xia)天長(chang)包長(chang)癤(jie)生痱子,治(zhi)療濕疹,還(huan)可(ke)以很快緩(huan)解(jie)皮(pi)(pi)膚(fu)瘙癢。把新(xin)鮮五月艾涂皮(pi)(pi)膚(fu)上,可(ke)以防(fang)蚊(wen)。
4、止咳平喘
五(wu)月艾除了是止(zhi)血藥(yao)、婦(fu)科常用(yong)藥(yao)外,還有良好(hao)的止(zhi)咳平喘(chuan)的功(gong)效,呼吸(xi)道疾(ji)病中(zhong)的老年慢性(xing)支氣管炎以(yi)及哮喘(chuan)等(deng)癥(zheng),適當的用(yong)五(wu)月艾能起到不錯的止(zhi)咳平喘(chuan)功(gong)效。
五月艾的食用方法
1、五月艾滾鯽魚湯
材料:鮮艾(ai)葉400克、鯽魚1條、豬瘦(shou)肉(rou)100克、生(sheng)姜3片。
烹制:艾葉洗凈(jing),鯽魚宰(zai)洗凈(jing),煎至微(wei)黃,濺入(ru)少許(xu)清水(shui),豬瘦肉洗凈(jing),切塊。一起放進瓦煲(bao)內,加入(ru)清水(shui)2500毫升(sheng)(約(yue)10碗(wan)量),武火滾沸后,改文火煲(bao)約(yue)1個小時,調(diao)入(ru)適量食(shi)鹽(yan)便可。為3—4人用(yong)。
2、母雞艾葉湯
做(zuo)法(fa):老母(mu)雞(ji)1只,艾(ai)葉15克。將老母(mu)雞(ji)洗(xi)凈,切(qie)塊,同(tong)艾(ai)葉起煮湯,分(fen)2—3次食用(yong)。月(yue)經期連服2—3劑。
作用(yong)(yong):補氣攝血(xue),健脾(pi)寧心(xin);適用(yong)(yong)于體(ti)虛(xu)不(bu)能攝血(xue)而致月經過多(duo)(duo),心(xin)悸怔仲,失眠多(duo)(duo)夢,少(shao)腹(fu)冷(leng)痛等。
3、艾葉甜湯
做法(fa):艾葉15克(ke),白糖(tang)20克(ke),共煮湯飲用。
作用:經來煩燥,尿赤(chi)灼(zhuo)痛,口(kou)干(gan)口(kou)苦,喜冷(leng)水(shui),便(bian)秘難下(xia),舌紅苔黃,脈數(shu)無力(li)。宜清(qing)熱利(li)濕,活血化瘀。
4、艾葉餅子
做(zuo)法:將五月艾(ai)葉打(da)成漿,再用糯米粉(fen)做(zuo)成一個個艾(ai)葉餅,口感(gan)上(shang)有很香濃(nong)的艾(ai)葉香,并有少許的艾(ai)葉苦味,吃后齒頰留香。
作用:有美(mei)容功能,是(shi)客(ke)家婦女坐月(yue)子(zi)必吃的點(dian)心,還可治(zhi)感冒。
5、 艾葉阿膠粥
做法:阿(a)膠(jiao)20克(ke),干(gan)艾(ai)葉10克(ke),紅糖1大匙。干(gan)艾(ai)葉先(xian)以(yi)3碗清(qing)水煎(jian)煮(zhu)20分鐘(zhong),倒出藥汁。將(jiang)阿(a)膠(jiao)搗(dao)碎,加(jia)入藥汁中煮(zhu)至完全溶(rong)解(邊煮(zhu)邊攪),加(jia)紅糖拌勻。月經期間經量過多時服(fu)用。每日2次(ci)。
作用:艾葉溫經止血,散寒止痛,適用于痛經、小腹冷痛的調理。漢方把艾葉當作止血劑,其能縮短出血、凝血的時間,喝艾葉汁可改善月經量過多或經期過長。阿膠所含的膠蛋白,能幫助血液凝固,故有止血作用;同時又可以加速細胞和血紅蛋白的增長,也有補血的功效。阿膠滋(zi)陰補虛(xu)、益肺,常用于功能失調型的子宮出(chu)血、血虛(xu)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。適用血虛(xu)體質者(zhe)。