一、桂花茶是什么茶

桂花茶，是中國(guo)的主(zhu)要茶類(lei)之(zhi)一(yi)，屬于花(hua)茶，由桂(gui)花(hua)和茶葉窨制(zhi)而成，香味馥(fu)郁持久，湯色綠而明亮。桂(gui)花(hua)茶具(ju)有溫補(bu)陽(yang)氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤(run)肺的功效(xiao)。

在采集、配置(zhi)、生產(chan)、包裝等各(ge)流程中，嚴格經過茶胚(pei)(pei)制備(bei)、新鮮(xian)桂花采收、茶胚(pei)(pei)窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘干(gan)燥、慮網包裝、保質貯藏等8道(dao)工(gong)序。以廣西桂林(lin)、湖北(bei)咸寧(ning)、四川成都、重(zhong)慶等地(di)產(chan)制最(zui)盛。

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二、桂花茶的種類有哪些

桂(gui)花香味濃(nong)厚而高雅(ya)、持久，無論窨(yin)制綠(lv)茶(cha)(cha)、紅(hong)茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)均(jun)能取得較好的(de)窨(yin)花效果，是一種多(duo)適(shi)性茶(cha)(cha)用香花。主(zhu)要(yao)的(de)桂(gui)花茶(cha)(cha)有：

1、桂花烘青

桂(gui)花烘青是(shi)桂(gui)花茶(cha)中(zhong)的大宗(zong)品種，以廣(guang)西桂(gui)林(lin)、湖北(bei)咸寧產量最大，并(bing)有部分外銷日本、東南亞。主要品質特點是(shi)，外形條索緊(jin)細(xi)勻整色澤(ze)墨(mo)綠油潤，花如葉里藏金，色澤(ze)金黃，香氣濃郁(yu)持久，湯色綠黃明亮，滋(zi)味醇香適口(kou)，葉底嫩黃明亮。

2、桂花烏龍

桂花烏龍是“鐵觀音”故鄉福(fu)建安溪茶廠的(de)傳(chuan)統的(de)出口(kou)產品，主銷港、澳、東南亞和西歐。主要以當年(nian)或(huo)隔(ge)年(nian)夏、秋茶為原料。品質特點是，條索粗壯(zhuang)重實，色(se)澤褐(he)潤，香氣高雅(ya)雋(jun)永，滋味醇(chun)厚回甘，湯色(se)橙(cheng)黃明亮，葉(xie)底(di)深褐(he)柔(rou)軟。

3、桂花紅碎茶

桂(gui)花紅碎(sui)茶(cha)(cha)是(shi)西南農業大學制茶(cha)(cha)教研室根據(ju)國(guo)際(ji)市(shi)場“芳香茶(cha)(cha)”風靡歐洲的發展(zhan)趨勢(shi)，以(yi)天然桂(gui)花窨制紅碎(sui)茶(cha)(cha)添香以(yi)代替人工加(jia)(jia)香的紅茶(cha)(cha)所到取(qu)得(de)的一項(xiang)成果，產(chan)品(pin)送往美國(guo)、法(fa)國(guo)獲得(de)好評。主要(yao)特點是(shi)，外形顆粒緊細勻整(zheng)，色(se)澤烏潤，香味濃郁(yu)，甜爽適口(kou)，湯色(se)紅亮，葉底紅勻；加(jia)(jia)工成袋泡茶(cha)(cha)香韻尤(you)為(wei)細膩悠(you)長，久(jiu)久(jiu)不散。

4、桂林桂花茶

桂(gui)林(lin)(lin)桂(gui)花茶(cha)產(chan)于(yu)廣西(xi)桂(gui)林(lin)(lin)，70年(nian)代廣西(xi)桂(gui)林(lin)(lin)茶(cha)廠始產(chan)。其品質特(te)點：香味濃(nong)烈清雅，湯色金黃。小包裝(zhuang)用彩色紙盒，分100克、250克兩種規格。

5、貴州桂花茶

貴州桂(gui)花(hua)茶產于(yu)貴州。品質(zhi)特(te)點：以一(yi)級為例，外形緊細(xi)有(you)毫，條索勻整(zheng)，色(se)深綠尚潤；內質(zhi)香氣鮮靈濃純，滋味鮮爽，湯(tang)色(se)綠黃(huang)清亮(liang)(liang)，葉底綠黃(huang)明亮(liang)(liang)細(xi)嫩柔(rou)軟。

6、咸寧桂花茶

咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產于湖北咸寧市國營柏墩場(chang)。品質特點：外形符合原商業部部頒花茶(cha)(cha)坯級型標準(zhun)，茶(cha)(cha)中有金黃色花干稀疏點綴(zhui)；內質茶(cha)(cha)湯清黃明亮，桂花香(xiang)濃郁，茶(cha)(cha)香(xiang)花香(xiang)并存，滋味醇和濃厚(hou)。成品含水率7.5%～8%。桂花內含癸酸丙酯(zhi)、紫羅蘭酮、芳樟醇氧(yang)化物等有機成分(fen)，性(xing)溫，具散寒、去積、化痰(tan)等功效(xiao)，并能(neng)強化綠茶(cha)(cha)的(de)保健作用。