一、鴨翅的營養價值

鴨翅的營(ying)養價(jia)值是非常(chang)高的，蛋(dan)白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)畜肉高得多。還(huan)含(han)(han)脂肪、鈣、磷(lin)、鐵、煙酸和維生素B1、B2等成分。而鴨翅(chi)的脂肪、碳(tan)水(shui)化合(he)物(wu)含(han)(han)量(liang)(liang)適中，肉質(zhi)緊實，深(shen)受大眾喜愛。

二、鴨翅的功效與作用

鴨翅性寒、味甘、咸(xian)，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛(xu)勞、滋五臟之陰、清(qing)虛(xu)勞之熱(re)、補血行(xing)、養(yang)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清(qing)熱(re)健(jian)脾、虛(xu)弱浮(fu)腫(zhong)(zhong)；治身體虛(xu)弱、病后體虛(xu)、營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)性水腫(zhong)(zhong)。

1、養陰補(bu)虛：補(bu)虛損，益(yi)(yi)精氣，潤肺補(bu)腎，用于肺腎陰虛。適宜(yi)與久病體(ti)虛或(huo)是虛勞的補(bu)益(yi)(yi)。

2、補血益(yi)氣(qi)：適宜膚(fu)色沒有光華，失去紅(hong)潤、手腳冰(bing)冷的人群。

3、養胃：暖胃，治療(liao)胃寒癥。

4、生津(jin)止(zhi)渴：潤(run)喉(hou)去燥，使人清爽舒適(shi)。適(shi)宜口干(gan)、眼干(gan)、思慮(lv)過度(du)、睡眠不足、講話過多(duo)的人群。

5、化痰(tan)止咳：對咽喉部(bu)有良好的濕潤(run)和物理(li)治(zhi)療作(zuo)用，有利于局部(bu)炎(yan)癥治(zhi)愈(yu)，并能(neng)解除(chu)局部(bu)癢感，從而阻斷咳嗽反射。

三、鴨翅的禁忌人群

素(su)體虛寒(han)，受涼引起的不思飲食，胃部(bu)冷(leng)痛(tong)、腹瀉(xie)清(qing)稀(xi)、腰痛(tong)及寒(han)性痛(tong)經以及肥(fei)胖、動脈硬(ying)化、慢(man)性腸炎應少食；感(gan)冒(mao)患者不宜(yi)食用。