一、掛耳咖啡是誰發明的
掛耳包咖啡被(bei)發明出來(lai)是2001年，日(ri)本UCC上島咖(ka)(ka)啡發明了掛耳(er)包(bao)咖(ka)(ka)啡并(bing)注冊了專(zhuan)利，隨(sui)后(hou)推(tui)向市場。在日(ri)語(yu)里，它(ta)被(bei)稱為(wei)“一杯(bei)抽(chou)出型咖(ka)(ka)啡”。這是因為(wei)它(ta)的原理是將咖(ka)(ka)啡粉裝在無紡布或棉紙的濾(lv)包(bao)里，外側是兩片紙質(zhi)的夾板，打開便(bian)可以掛在窄口的杯(bei)子上，沖泡后(hou)直接抽(chou)出就能喝到香濃(nong)的黑咖(ka)(ka)啡了。
二、掛耳式(shi)濾(lv)泡咖啡的由來
提到日本(ben)的(de)咖(ka)啡(fei)，大部(bu)分人聯想(xiang)到的(de)都是(shi)手(shou)(shou)沖，而確實，手(shou)(shou)沖咖(ka)啡(fei)也在日本(ben)相(xiang)當(dang)興盛，但生活步調快(kuai)速的(de)日本(ben)年輕上班族(zu)，可沒有時間等待一杯手(shou)(shou)沖咖(ka)啡(fei)。
于是，在(zai)1990年，日本山(shan)中(zhong)(zhong)產業(ye)株式(shi)會社將茶包的概念用于咖(ka)(ka)啡，發明(ming)(ming)了濾掛(gua)式(shi)咖(ka)(ka)啡并申請專利。但(dan)山(shan)中(zhong)(zhong)產業(ye)設計的掛(gua)耳(er)包無(wu)法承(cheng)擔沖(chong)煮咖(ka)(ka)啡的重量，且在(zai)沖(chong)煮過程中(zhong)(zhong)容易失(shi)去(qu)平(ping)衡(heng)，所以沒有成功的商(shang)業(ye)化。直到1998年大紀商(shang)事改良了原有的發明(ming)(ming)，將掛(gua)耳(er)的部分向(xiang)外(wai)延伸，才有如今的掛(gua)耳(er)咖(ka)(ka)啡。
三、掛耳咖啡的歷史
1990年(nian)，最早的(de)掛耳式(shi)咖啡是日本山中產業株(zhu)式(shi)會社(she)發明的(de)，并于同年(nian)正式(shi)提(ti)出專利申請，但當(dang)時的(de)掛耳只(zhi)有單邊。
1996年(nian)，大(da)紀商事(shi)株式會社提出(chu)改良型濾袋(dai)，將掛(gua)耳(er)部件移到(dao)濾袋(dai)的(de)下緣，但是(shi)掛(gua)耳(er)還是(shi)只在濾袋(dai)的(de)單一(yi)側。
1999年(nian)，大紀商(shang)事向歐洲專(zhuan)利(li)局申請(qing)了有(you)雙側掛耳部(bu)件的發明專(zhuan)利(li)，這款(kuan)改(gai)良(liang)設計(ji)終于(yu)可以讓濾袋(dai)四(si)平八穩地(di)立于(yu)杯(bei)口(kou)，濾袋(dai)的開口(kou)部(bu)位也(ye)(ye)能(neng)完全(quan)張(zhang)開，而(er)這設計(ji)概念也(ye)(ye)成(cheng)為今(jin)日市場的主(zhu)流。
2001年，日本人發明了掛耳包咖啡并注冊了專利，隨后推向市場。由于操作簡單又便攜，沖泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多，如今，掛耳包咖啡已經占據日本普通咖啡15%的市場份(fen)額。
