一、掛耳咖啡是誰發明的
掛耳包咖啡被發(fa)明出來(lai)是2001年，日(ri)本UCC上(shang)(shang)島咖(ka)(ka)啡發(fa)明了掛耳包咖(ka)(ka)啡并(bing)注冊了專利，隨后推向市場。在(zai)日(ri)語里(li)，它(ta)被稱(cheng)為“一杯(bei)(bei)抽出型咖(ka)(ka)啡”。這是因為它(ta)的(de)(de)原理是將(jiang)咖(ka)(ka)啡粉裝在(zai)無(wu)紡布或棉紙的(de)(de)濾(lv)包里(li)，外(wai)側(ce)是兩片紙質的(de)(de)夾板(ban)，打開便可以掛在(zai)窄(zhai)口(kou)的(de)(de)杯(bei)(bei)子上(shang)(shang)，沖(chong)泡后直(zhi)接抽出就能喝到香濃的(de)(de)黑咖(ka)(ka)啡了。
二、掛耳式濾泡咖啡的由來
提到日(ri)本的咖(ka)啡，大(da)部分人聯想(xiang)到的都(dou)是手(shou)(shou)(shou)沖(chong)，而確實，手(shou)(shou)(shou)沖(chong)咖(ka)啡也在日(ri)本相(xiang)當興盛(sheng)，但生(sheng)活步調(diao)快速的日(ri)本年輕上班(ban)族(zu)，可沒有時間等待一(yi)杯手(shou)(shou)(shou)沖(chong)咖(ka)啡。
于是，在1990年，日(ri)本(ben)山中(zhong)產業株式會社將茶包的概念用于咖(ka)啡(fei)(fei)，發(fa)明了(le)濾掛(gua)式咖(ka)啡(fei)(fei)并(bing)申請(qing)專利(li)。但山中(zhong)產業設計的掛(gua)耳包無法承(cheng)擔沖煮咖(ka)啡(fei)(fei)的重(zhong)量，且在沖煮過程(cheng)中(zhong)容易失去平(ping)衡(heng)，所以沒有成功的商業化。直到(dao)1998年大紀商事改良了(le)原有的發(fa)明，將掛(gua)耳的部分向外延伸，才有如(ru)今(jin)的掛(gua)耳咖(ka)啡(fei)(fei)。
三、掛耳咖啡的歷史
1990年(nian)，最早的掛耳式咖啡是日本山中產業(ye)株式會(hui)社發(fa)明的，并于同年(nian)正式提出專利(li)申請，但當時的掛耳只(zhi)有單邊。
1996年，大紀商事株(zhu)式會社提出(chu)改(gai)良型濾袋(dai)，將掛耳(er)部件移到濾袋(dai)的下緣，但是掛耳(er)還是只在(zai)濾袋(dai)的單一側。
1999年，大紀商事向(xiang)歐洲專利(li)局申請了有雙側掛耳部件的發(fa)明專利(li)，這款改良設(she)計終于可(ke)以讓濾袋四平(ping)八穩地(di)立(li)于杯(bei)口，濾袋的開口部位也能完全(quan)張開，而這設(she)計概念也成為今日市場的主(zhu)流。
2001年，日本人發明了掛耳包咖啡并注冊了專利，隨后推向市場。由于操作簡單又便攜，沖泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多，如今，掛耳包咖啡已經占據(ju)日(ri)本(ben)普通咖啡15%的(de)市場份額。
