一、純牛奶怎么選好的
在日常生活中，純(chun)牛(niu)奶是很常見的(de)(de)(de)一種飲品，每天適量喝一些純(chun)牛(niu)奶對健康(kang)是很有好處的(de)(de)(de)，市面上(shang)的(de)(de)(de)純(chun)牛(niu)奶產品眾多，怎么(me)選購(gou)才好呢？
1、看配料表
選購純(chun)牛奶(nai)的(de)(de)時(shi)候，一定要(yao)看配料表，正(zheng)宗純(chun)牛奶(nai)的(de)(de)配料表里(li)只有(you)“生牛乳”，如(ru)(ru)果后面還(huan)有(you)添(tian)加劑、防腐(fu)劑的(de)(de)說明，那(nei)就不是(shi)純(chun)牛奶(nai)，營養(yang)價(jia)值會低一些，如(ru)(ru)果要(yao)買真正(zheng)的(de)(de)純(chun)牛奶(nai)，不建議買這種。
2、看蛋白質含量
一般蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)在3g以上(shang)(shang)比(bi)較好，數(shu)值越低營養就越低，喝(he)純(chun)牛奶(nai)主要是補充(chong)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)和鈣質(zhi)，優選(xuan)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)更高(gao)的純(chun)牛奶(nai)；另(ling)外，建(jian)議選(xuan)擇蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的NRV%比(bi)上(shang)(shang)能量(liang)的NRV%≥2的，數(shu)值越高(gao)，證(zheng)明蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含(han)(han)量(liang)越高(gao)。
3、看保質期
從保質(zhi)期(qi)(qi)可以看(kan)出純(chun)奶(nai)的(de)殺菌(jun)方法，一(yi)(yi)般有(you)巴(ba)(ba)氏消毒(du)法和超(chao)高(gao)(gao)溫滅(mie)菌(jun)法兩種，巴(ba)(ba)氏消毒(du)的(de)純(chun)牛奶(nai)保質(zhi)期(qi)(qi)短一(yi)(yi)些，在(zai)(zai)7-15天左(zuo)右；超(chao)高(gao)(gao)溫滅(mie)菌(jun)法的(de)則(ze)在(zai)(zai)6-9個(ge)月左(zuo)右。購買時(shi)看(kan)保質(zhi)期(qi)(qi)主要是為了(le)避免買到臨期(qi)(qi)產品，尤其(qi)是超(chao)市促銷的(de)純(chun)牛奶(nai)，很可能就(jiu)是快要到保質(zhi)期(qi)(qi)的(de)，要注意算一(yi)(yi)下能否(fou)在(zai)(zai)過期(qi)(qi)前(qian)喝完。
4、其他需求
純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)還有多(duo)種類型，比如全脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)、低脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)、脫(tuo)脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)、零(ling)乳糖(tang)(tang)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)等，肥胖或(huo)者血脂(zhi)高(gao)的(de)人群(qun)可以選脫(tuo)脂(zhi)純(chun)牛(niu)(niu)奶(nai)，乳糖(tang)(tang)不耐受則可以考慮零(ling)乳糖(tang)(tang)的(de)舒化(hua)奶(nai)。
另外，在購買(mai)(mai)純牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)時候，還建議大(da)(da)家(jia)盡量選擇大(da)(da)品牌(pai)的(de)產(chan)品，并考(kao)慮價格(ge)因(yin)素，購買(mai)(mai)性價比(bi)高一些的(de)純牛(niu)奶(nai)(nai)。
二、什么樣的純牛奶才是好牛奶
在購買純(chun)牛(niu)奶(nai)的(de)時(shi)候(hou)，要(yao)綜合考慮(lv)營養和性價(jia)比幾個方面的(de)因素(su)，另外，還要(yao)注意看純(chun)牛(niu)奶(nai)品質(zhi)的(de)優(you)劣，一(yi)般優(you)質(zhi)純(chun)牛(niu)奶(nai)要(yao)求：
1、優質的(de)(de)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)顏色呈現為乳白色，聞(wen)起來香(xiang)味(wei)很淡(dan)，入(ru)(ru)口(kou)后只留(liu)下淡(dan)淡(dan)的(de)(de)奶(nai)(nai)香(xiang)。如果購買的(de)(de)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)口(kou)感稠厚(hou)，是(shi)極不正(zheng)常(chang)的(de)(de)，那種入(ru)(ru)口(kou)前就有撲鼻的(de)(de)香(xiang)味(wei)，入(ru)(ru)口(kou)后奶(nai)(nai)香(xiang)味(wei)久(jiu)久(jiu)停留(liu)的(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)，有可能加入(ru)(ru)了(le)牛(niu)奶(nai)(nai)香(xiang)精，不是(shi)真(zhen)正(zheng)的(de)(de)純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)。
2、將買(mai)來的(de)(de)純(chun)牛(niu)奶倒(dao)入干(gan)凈的(de)(de)透明玻璃杯中(zhong)，然(ran)后慢(man)慢(man)傾(qing)斜玻璃杯，如果(guo)有薄(bo)薄(bo)的(de)(de)奶膜留在(zai)杯子內壁，且不(bu)掛杯，容易(yi)用水沖下來，那就(jiu)是(shi)原料新鮮的(de)(de)牛(niu)奶；如果(guo)玻璃杯上的(de)(de)奶膜不(bu)均勻，甚至有肉眼(yan)可見(jian)的(de)(de)小顆(ke)粒(li)掛在(zai)杯壁，且不(bu)易(yi)清洗，那說明牛(niu)奶質量較差。
3、盡可(ke)能的選擇自有牧場奶(nai)(nai)源(yuan)的品牌純(chun)牛奶(nai)(nai)，不要(yao)選擇收(shou)購奶(nai)(nai)，因為收(shou)購奶(nai)(nai)你不知道他奶(nai)(nai)源(yuan)具體質量(liang)怎么樣。
4、每個人對于純牛奶的(de)口感喜(xi)好(hao)會(hui)有所(suo)不(bu)同(tong)，有的(de)人喜(xi)歡(huan)牛奶(nai)(nai)口味回甘(gan)的(de)，可以選碳水(shui)化合物含量高的(de)；有的(de)人喜(xi)歡(huan)奶(nai)(nai)香味重一點的(de)，則看脂(zhi)肪(fang)含量的(de)高低；每(mei)個(ge)人的(de)口味不(bu)同(tong)，喜(xi)好(hao)的(de)奶(nai)(nai)偏向不(bu)同(tong)，可以多(duo)多(duo)嘗試，選擇自(zi)己喜(xi)歡(huan)的(de)純牛奶(nai)(nai)購(gou)買(mai)。
